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遠東科技大學 餐飲管理系餐飲經營與安全管理碩士班 蔡若鵬、楊順龍所指導 甘秀吟的 膠原蛋白凍食品之創新加值－以情境式果凍為例 （2021），提出mpv醫學中文關鍵因素是什麼，來自於膠原蛋白凍食品、型態分析、情境式果凍、農業廢棄物再利用。
而第二篇論文國立臺灣大學 獸醫學研究所 葉光勝所指導 李得亨的 2020臺灣產食動物中所分離帶有超廣譜乙內醯胺酶大腸桿菌之盛行率及特性分析 （2020），提出因為有 超廣譜乙內醯胺酶、大腸桿菌、多重抗藥性、產食動物、接合試驗、多重序列分型法的重點而找出了 mpv醫學中文的解答。
你也能看懂健檢報告：不用靠醫生，自己也能解讀健檢報告的入門書
為了解決mpv醫學中文 的問題，作者陳芸 這樣論述：
本書詳實為您介紹105項檢查重點及醫學術語，讓您輕鬆瞭解到底什麼是〔ＧＰＴ〕．〔ＧＯＴ〕．〔ＢＵＮ〕？如果你也常看健檢報告看得一頭霧水，請利用本書獨創的[快速檢索設計]，解讀自己的健康密碼。 本書獨創快速索引功能，包括【105項檢查重點及術語的快速檢索】：體脂肪率檢查ＷＢＣ白血球數檢查ＲＢＣ紅血球數檢查ＨＢ血紅素檢查ＨＣＴ血球容積比率檢查ＭＣＶ平均紅血球體積檢查肝功能ＧＯＴ、ＧＰＴ檢查各種癌症篩選檢查 等１０５項指數及術語的意義，你也可以快速看懂不求人。作者簡介陳芸 醫學情報資深編輯 民國53年生，中文系畢，曾任雜誌社採訪及撰稿多年，為醫學情報及養生方面的資深編輯，對醫學專業知識，
常能用大眾易懂的語法來解釋，多年來為讀者出版了不少易懂實用的醫學入門指南，頗受好評；目前為專業文字工作者，致力養生及醫學的研修，著有〔懶人的早餐健康手冊〕．〔我不要糖尿病〕．〔我不要高血壓〕等多部著作。 前言第一章 一般檢查 １．身體質量指數( BMI )檢查 ２．體脂肪率檢查 ３．測量體溫 ４．測量血壓 ５．測量脈搏 ６．測量呼吸次數 ７．胸圍、腰圍、臀圍、腰臀比 ８．下肢水腫第二章 家庭醫師及專科醫師的檢查 ９．全身理學檢查第三章 血液常規檢查 １０．WBC ( 白血球數檢查 ) １１．RBC ( 紅血球數檢查 ) １２．HB檢查( 血紅素檢查 ) １３．HCT檢查( 血球容積比率檢查
) １４．MCV檢查( 平均紅血球體積檢查 ) １５．MCH檢查( 平均紅血球血紅素量檢查 ) １６．MCHC檢查( 平均紅血球血紅素濃度檢查 ) １７．PLT檢查( 血小板檢查 ) １８．單核球(Monovye) １９．淋巴球(Lymphocyte) ２０．嗜中性白血球(Gramulocyte)又稱顆粒球 ２１．RDW檢查( 紅血球大小分佈寬度檢查 ) ２２．PDW檢查(血小板分佈寬度) ２３．MPV檢查（平均血小板容積） ２４．PCT檢查（血小板容積比）第四章 生化檢查 ２５．糖尿病檢查 ２６．血中脂肪檢查(BLOOD LIPID EXAMINATION) ２７．腎功能檢查之一 BUN
檢查 ２８．腎功能檢查之二 CRE 檢查 ２９．腎功能檢查之三 UA 痛風檢查 ３０．肝功能檢查之一 GOT、GPT檢查 ３１．肝功能檢查之二 γ-GT檢查 ３２．肝功能檢查之三 LDH 檢查 ３３．肝功能檢查之四 ALP 檢查 ３４．肝功能檢查之五 ZTT 檢查 ３５．肝功能檢查之六 T- Bil 檢查 ３６．肝功能檢查之七 D- Bil 檢查 ３７．肝功能檢查之八 TP檢查 ３８．肝功能檢查之九 ALB檢查 ３９．肝功能檢查之十 GLO檢查 ４０．肝功能檢查之十一 白蛋白／球蛋白比率 ４１．肝炎檢查之一
B 型肝炎檢查 ４２．肝炎檢查之二 C 型肝炎(ANTI-HCV)檢查 ４３．肝炎檢查之三 HBS 抗原、抗體檢查 ４４．電解質檢查 ４５．甲狀腺功能檢查之一 TSH(甲狀腺刺激素)檢查 ４６．甲狀腺功能檢查之二 T3(三碘甲狀腺素)檢查 ４７．甲狀腺功能檢查之三 T4(四碘甲狀腺素)檢查第五章 血清檢查 ４８．血清檢驗之一 檢定血型 ４９．血清檢驗之二 篩檢Rh 因子 ５０．VDRL(梅毒血清)測定 ５１．TPHA(梅毒螺旋體血球凝集)測驗第六章 性病檢查第七章 尿液檢查第八章 糞便常規檢查第九章 癌症篩檢第十章 X光檢查第十一章 胃腸檢
查第十二章 婦科檢查第十三章 心電圖檢查第十四章 肺功能檢查第十五章 聽力檢查第十六章 眼科檢查第十七章 牙科檢查第十八章 耳鼻喉科檢查第十九章 腹部超音波檢查第二十章 特殊項目檢
膠原蛋白凍食品之創新加值－以情境式果凍為例
為了解決mpv醫學中文 的問題，作者甘秀吟 這樣論述：
膠原蛋白為人體內重要營養素之一，因其容易隨年齡增長而流失，故需倚靠食物或營養品補充，以持續維持身體良好機能。膠原蛋白主要存在於動物身上，例如豬皮、豬腳、牛筋、雞爪、雞翅、魚皮、魚翅等都是富含膠原蛋白的食物。目前市面上膠原蛋白產品多以保健食品型態販售，如膠原蛋白粉、膠原蛋白錠、膠原蛋白飲等。食用方式偏向保健食品，食用時缺乏鮮明的視覺效果、豐富的味道與口感以及趣味。所以進行以情境式果凍為例之膠原蛋白凍食品之創新加值研究。本研究首先收集市售膠原蛋白與果凍產品進行屬性分析，做為膠原蛋白凍產品開發參考。利用生態養殖之鱸魚魚鱗為主要原料，萃取其中膠原蛋白成分製成果凍型態產品，再將多種水果原汁和養生產品組
合成多種產品，接著以交叉一致性評估去除屬性不容或食材相剋之產品組合，並利用將果雕藝術置入膠原果凍中增加其視覺效果。接著進行初步的產品試吃，刪除可行性較小或原料適配度低之原料組合後加入健康且多元的食材，製作出原料天然、有益健康、具有食用樂趣與消費者接受度高的膠原蛋白創新產品，本研究將可提供農產品之創新及加值之參考。
2020臺灣產食動物中所分離帶有超廣譜乙內醯胺酶大腸桿菌之盛行率及特性分析
為了解決mpv醫學中文 的問題，作者李得亨 這樣論述：
超廣譜乙內醯胺酶 (extend-spectrum β-lactamase, ESBL) 為一種能夠破壞乙內醯胺類抗生素的酵素，包含第三代頭孢菌素，從而使細菌產生抗藥性。大腸桿菌為常見的共生菌，廣泛存在於動物腸道中，並能透過污染食物鏈的方式影響人體健康。因此，帶有ESBL的大腸桿菌 (ESBL-producing E. coli) 為公共健康的隱患之一。本研究旨在調查2020年間ESBL-producing E. coli在台灣健康產食動物中的盛行率與特性分析。總計共分析490株大腸桿菌，其ESBL-producing E. coli的盛行率在雞、豬及牛分別為10.9% (17/156)、4
.27% (7/164) 及8.82% (15/170)。總體盛行率為7.96% (39/490)。ESBL基因型檢測結果顯示，在雞隻檢體中，檢測到CTX-M-1group與TEM group。而豬隻檢體則有CTX-M-1group、CTX-M-2 group、CTX-M-9 group與TEM group。牛隻除了沒有檢測到CTX-M-2 group 以外，其餘的基因型與豬隻檢體相同。綜合三個物種來說，檢出率最高的基因型為CTX-M-1 group (32/46, 69.6%)，而CTX-M-8、CTX-M-25與SHV基因型則均未檢出。針對常見的13種抗生素進行藥物敏感性試驗，包括amox
icillin/clavulanic acid、ampicillin、cephalothin、ceftiofur、nalidixic acid、ciprofloxacin、enrofloxacin、tetracycline、doxycycline、amikacin、streptomycin、gentamicin、sulfamethoxazole/trimethoprim。結果顯示所有的ESBL-producing E. coli都具有多重抗藥性，除了對乙內醯胺類抗生素具有高比例的抗藥性外，對四環黴素、磺胺劑與鏈黴素也同樣具有高比例的抗藥性。這些細菌對於amoxicillin/clavulani
c acid、氨基配糖體類 (鏈黴素除外) 與奎諾酮類抗生素，則呈現較高的感受性。另外，接合試驗結果顯示，多數菌株具有水平轉移ESBL基因的能力。在牛隻檢體中100% 均可轉移，而在雞隻與豬隻檢體中，則分別為94.1% 與54.1%。多重序列分型法結果顯示ESBL-producing E. coli的分型具有高度多樣性，共分離出28種不同的序列分型。最常見的為ST162與ST1249，分別各有4株。依照物種進行菌株的親緣樹分析，發現物種內的菌株間無緊密的親緣關係，因此沒有特定的演化趨勢可循。本研究提供了健康產食動物中ESBL-producing E. coli的盛行率與特性分析，可做為流行病學
研究或抗藥性監測的初步參考。ESBL-producing microorganism的檢測應持續進行，以便擬定合適的抗生素使用策略並期許能減緩抗藥性細菌的浮現。