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領導風格與管理能力對績效影響之研究— 以連鎖餐飲業店經理為例

為了解決stinks中文的問題，作者高嘉蔚 這樣論述：

餐飲業之經營模式有多種，其中，連鎖模式於此產業頗為盛行，2012 年至 2017 連鎖餐廳數增長達 44.19%。企業期望透過連鎖以延續既有門市之作業流 程，為新設立之門市取得相同之獲利能力，藉此使企業獲取倍數成長之利潤。然而，連鎖模式看似能為企業獲取較高的利潤，實際上連鎖模式同樣擁有 多種困境，其中，研究者對於連鎖餐飲業之「分店績效不如總店」較有感觸。 分店績效不如總店之緣由為，每家門市之情境皆有不同，店經理應如何判別其 所在門市之情境，並選用適宜之領導方式進行領導與管理，進而為門市創造理想的營運績效。因此，本研究之研究問題有二:第一，店經理的領導風格及管理能力與門市營運績效(含人員滿意度

以及營運數字表現)之關係為何;第 二，店經理的領導風格及管理能力與門市營運績效之關係，如何受情境因素 (即店格、門市發展階段與員工特質)之影響。根據文獻、訪談、觀察、次級資料以及初級資料之整理和分析，本研究獲 得以下結論:1. 擁有轉換型領導風格及激勵技巧和制定目標的能力和之店經理，於人員 滿意度及營運數字表現皆獲得相對好評之評價;放任式領導風格及情緒 管理能力和社交能力之店經理，於人員滿意度獲得相對好評，但營運數 字表現獲得相對差評;權威式領導風格及解決問題的能力和變革能力之 店經理，於營運數字表現獲得相對好評，但人員滿意度獲得相對差評。2. 情境因素包含店格、門市發展階段與員工特質:店格依

據門市形象、商圈型態與租金佔比分成 A(品牌形象型門市)、B(獲利型門市)、C (家庭型門市)三種店格;門市發展階段依據消費者對品牌的新鮮感、 消費者對品牌的信任感與門市營運團隊的穩定程度分成一(新開幕第一 年)、二(開幕後第二年至第三年)、三階段(開幕後第四年起);員 工特質依據年齡分佈，個案公司門市有 76%的員工屬於千禧世代。根據研究結論，本研究之建議如下:1. 店格A宜選用轉換型以及民主式領導風格，且店經理應優先注重信息傳遞角色的相關管理能力;店格 B 宜選用轉換型領導風格以及權威式領導 風格或交易型領導風格，且店經理應優先注重決策制定者的相關管理能 力;店格 C 宜選用轉換型領導風格

以及放任式領導風格，且店經理應優 先注重人際關係角色的相關管理能力。2. 門市發展階段一宜選用民主式領導風格，且店經理應優先注重信息傳遞 角色的相關管理能力;門市發展階段二宜選用轉換型領導風格以及民主 式領導風格，且店經理應優先注重人際關係角色的相關管理能力;門市 發展階段三宜選用權威式領導風格以及交易型領導風格，且店經理應優 先注重決策制定者的相關管理能力。本研究期望透過此研究結果與建議，提供店經理如何判定自身所在之門市 情境，並依據不同情境選用適宜之領導風格與管理能力;而企業也能透過此研 究結果與建議，調任擁有某情境適宜之領導風格與管理能力的店經理至特定門 市進行領導與管理。進而使門市取得

理想之營運績效，同時為企業改善連鎖經 營面臨之分店績效不如總店績效的困境。

使用嵌入銅之母粒製作耐水洗抗菌布料的工業化製造方法

為了解決stinks中文的問題，作者陳宏棟 這樣論述：

院內感染一直是病患在醫療過程中再次感染甚至造成死亡的主 要原因。院內感染或醫療行為中造成感染的比例至今無法有效降低的 原因在於細菌的抗藥性越來越強，而多重抗藥性的細菌更是非常難使 用藥物做處理。因此，鑑於醫院或診所內，最大的感染源在於醫護人 員使用的醫療器材或個人裝備如口罩、醫師袍等，又或是可透過媒介 大幅傳播的如空調濾網，發展具有殺菌、抗菌效果又耐水洗的紡織品 供醫護人員及病患使用，是一當務之急可以減少長期大幅院內感染的 方式。在這篇論文中，我們發展出一個新的方法製作含有銅的抗菌布 料。此方法直接將氧化亞銅摻雜於紡織品的原料當中，與製成含銅的 塑膠母粒，再利用塑膠母粒進行抽絲、紡紗、編織等

製程，做出含有 銅離子的布料。此布料有非常優異的抗菌效果，不論是對去除革蘭氏 陰性菌或革蘭氏陽性菌，甚至是白色念珠菌都有非常好的效果。更重 要的是，論文中發展出的新方法能使布料的抗菌效果維持很久，經過 五十次的洗滌之後，布料的抗菌能力仍非常優異，僅有約 4%的下降。 證明了此方法克服了傳統上使用噴塗或浸泡抗菌液之方法的不耐水 洗及不持久的缺點。銅母粒製程方法可應用在不同的紡織原料上，製做成如銅聚丙 烯母粒、銅聚對苯二甲酸乙二酯母粒等，以符合更多終端產品的應 用。此方法可能不但改變對消毒液體的使用觀念及依賴，也可能大 幅降低因醫療行為造成的感染。本論文的研究希望能利用物理方法 達到抑菌效果，改善

人類生活。