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頂尖選手都這樣用!游泳‧騎車‧跑步，鐵人訓練&比賽 裝備全圖解

為了解決uv100門市的問題，作者楊志祥,許元耕,領袖人整合行銷 這樣論述：

全台灣第一本，鐵人選手親身傳授！ 鐵人三項裝備採購指南 　　☺最詳盡！ 　　鐵人新手想知道，老鳥不願意說的裝備眉角 　　☺最適合！ 　　區分訓練／比賽不同需求，選購適合的裝備 　　☺零遺漏！ 　　全面圖解游‧騎‧跑各單項運動裝備有哪些 　　☺精省買！ 　　材質、品牌、價格比一比，選恰當不花冤枉錢 　　☺聰明用！ 　　鐵人選手教你正確穿戴、清洗等保養達人撇步 　　☺最齊全！ 　　超過30項鐵人裝備採購建議 　　☺在家練！ 　　游騎跑的基本功，強者變更強 　　►PLUS：自行車裝備升級秘訣＆謠言破解！ 　　鐵人三項耐力運動，不管是游泳、騎自行車或是跑步，都有相對應的配備必

須購買。即使是配備簡單的游泳項目，就有泳衣、蛙鏡、泳帽與防寒衣等裝備。跑步則有琳瑯滿目的跑鞋與跑服，更別提選購項目更多且項目精細的自行車運動了。 　　每一種運動裝備在運動用品廠商不斷的研發與創新之下，該如何從眾多品牌以及不同材質的運動裝備中，找出自己現階段合用的產品，除了上網搜尋、店頭詢問以及口耳相傳之外，現在可以藉由本書得到客觀的選購知識、達人建議的選購技巧以及產品介紹。 　　本書PART1～PART3以游泳、騎車、跑步三項運動為大分類，由於這三項運動、各有不同的裝備需求，於是先針對不同運動項目介紹一般裝備的選購知識。內容是由運動專業作者，為得者區分一般日常訓練時的裝備，建議讀者如何評估

自己目前的需求，建議應該參考的選購條件；之後進一步為參加鐵人競賽時的裝備，提出選購的建議。 　　除此之外，讀者購買了合適的裝備之後，該如何穿戴、使用，甚至該如何保養都是必須注意的問題。作者也已過來人的身分，提供達人建議的小技巧。這些選購之外的技巧，能讓讀者更快熟悉裝備、學會使用方法，也能因正確使用而增加器材、裝備的使用壽命。 　　PART4則介紹游泳、騎車、跑步這三項運動，共通訓練時所需的器材與裝備，例如體能訓練專用器材、時下正夯的心跳錶、三鐵錶，以及訓練時可以輔助搭配使用的APP介紹。 　　運動訓練跟選購裝備，目的就是為了上場參加比賽，PART5則鎖定在參加鐵人比賽時，所需裝備的全覽與

介紹，包括鐵人服裝、賽事用品、補給品等等；轉換運動項目時的移地裝備，包括鐵人包、攜車袋等等。每次比賽前，可以先閱覽書末附上鐵人賽事裝備Check List，快速檢查自己是否穿、帶齊全。 　　鐵人競賽，是一場與自己意志力的比賽。每一場鐵人賽的完賽，都代表再度超越自己。當鐵人競賽成為你的目標或夢想，贏過自己時，或許該給自己最值得的犒賞。尋找適合的裝備、不斷升級，並找到夢幻裝備逸品，做為自己的勝利獎盃。

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以不同分析方法評估與比較臺灣各產地咖啡感官特性之研究

為了解決uv100門市的問題，作者張永勤 這樣論述：

　　杯測是臺灣咖啡在推廣與行銷時，經常被使用作為咖啡綜合品質的評估，而非感官特性強度描述。近年來，為了因應全球化的市場，消費者評估產品感官特性的快速描述分析方式應運而生。本研究目的是比較不同感官品質分析方法 (杯測系統、傳統描述分析、快速描述分析) 對臺灣不同區域 (中部、南部、東部) 生產之咖啡豆進行感官特性的評估，並評估消費者對其整體喜歡程度、飲用後產生之情緒與概念感受及購買意願，同時亦探討品評與理化測定數據間的關係。本研究將12款咖啡豆分為兩次進行評估，由具有經驗之杯測師以精品咖啡協會品質系統進行杯測系統評估(7位)及傳統描述分析評估(6位)，沖泡方式皆遵循精品咖啡協會之製備方式；9位

TTCE (臺灣茶咖啡品鑑研究室) 咖啡評鑑員以傳統描述分析進行評估，每款咖啡豆評估2次，沖泡方式採用手沖式咖啡機沖泡提供；消費者測試採用111位及66位大學生，分別評估6款咖啡豆之整體喜歡程度、感官特性、產品概念與情緒感受特性及購買意願等，消費者整體喜歡程度採用9分法，感官與產品概念特性使用選擇適合項目法評估，情緒感受特性採用EsSense Profile®五點量表及選擇適合項目法進行評估。　　　　杯測師之杯測結果顯示台南東山與台東太麻里水洗豆在香氣、餘韻、均衡度及整體感受之項目分數較低，其杯測總分無法列入精品咖啡。TTCE咖啡評鑑員認為台南東山水洗豆在苦味、澀感、草本/蔬菜/木質味及負向持

續感較強；而台東太麻里水洗豆之感官特性與台南東山水洗豆相似，但強度較弱。消費者對臺灣咖啡豆之整體喜歡程度介於「稍微不喜歡」至「稍微喜歡」之間，消費者較喜歡台東太麻里水洗與屏東春日蜜處理豆，較不喜歡台南東山水洗豆與屏東春日日曬豆。台東太麻里水洗豆在苦味、烘焙香味及木質味的特性較明顯，具有味道豐富與有層次的產品概念感受及飲用後有口感柔滑與純粹的情緒感受，消費者整體喜歡程度最高且會購買之人數佔比較多，但杯測師給予杯測總分最低。屏東春日蜜處理豆在糖香與堅果香味的特性明顯，有味道純正與在地的產品概念及口感柔滑與平和的情緒感受。台南東山水洗豆在苦味與澀感較明顯，飲用後有味道純正的產品概念及冷靜與平靜的情緒

感受，該豆在電子鼻之檢測分類上與其他豆有明顯區分。屏東春日日曬豆在果乾香味、糖香味及花香味等感官特性較明顯，但飲用後具有不平衡與味道奇怪等產品概念及令人噁心想吐與不舒服的情緒感受，這些可能是消費者整體喜歡程度較低的原因。　　　　快速描述分析與傳統描述分析的感官特性評估及樣品分類上一致性程度高，而與杯測系統差異大。在飲用後產生的情緒感受評估上，利用選擇適合項目法來評估情緒感受與區分咖啡間之能力較EsSense Profile®五點量表佳。在理化分析與感官特性的關聯上，酸味與可滴定酸度終點為pH 6.0之可滴定酸含量相關性最高，而其與咖啡液pH值呈現負相關性。綜合以上所述，不論何種感官分析方法，臺

灣咖啡豆皆無法依地理位置劃分區域來定義咖啡豆的特性，但不同感官品質分析方法都有其獨特的應用，杯測系統可用來快速篩選咖啡豆品質，而描述咖啡感官特性可依目的選擇使用傳統或快速描述分析，此外，消費者飲用後情緒感受應可作為消費者購買意圖之參考依據。