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超級葡萄酒大辭典A-Z：最完整搜羅全球葡萄酒品種、產地、酒莊、品牌、年份、評鑑、選購方針及飲用方式的葡萄酒知識大全

為了解決vin查詢的問題，作者奧茲‧克拉克 這樣論述：

世界上最受歡迎的葡萄酒作家奧茲‧克拉克(Oz Clarke)50萬字巨作 收錄150個國家和產區、80種葡萄品種、4500座頂級酒莊、7000支葡萄酒 世界級品酒大師的專業採購指南，亞馬遜網路書店「葡萄酒購買指南」持續暢銷上榜！   　　英國最受喜愛的葡萄酒專家作者，為讀者帶來比其他葡萄酒指南更多的推薦、事實資訊以及觀點。妥善地依字母整理編排，易於使用，涵蓋世界各地葡萄酒產區、葡萄品種、酒莊及葡萄酒種類的1,700個條目。除此之外，作者奧茲‧克拉克更推薦了他個人推薦的精選酒款，並以其數十年的品酒經驗，教你吃什麼美食該搭配什麼樣的酒，以及如何貯存、開瓶、醒酒等知識。最後則包含了4,500個全球頂

尖酒莊及他們引以為傲的7,000多項產品所做的分類索引。 　　一本在手，全方位提升你的葡萄酒專業指數，絕非一般泛泛的網路資料或手機APP可比擬。 　　產地：全面報導世界各產酒國家之風土、釀造技術、品質，以及市場趨勢。 　　酒種：羅列各產地和酒莊紅酒、白酒、粉紅酒三大酒種的名氣、產量與排名。 　　品種：不同品種葡萄所釀製出的各類葡萄酒，其風味與特性解析。 　　評鑑：最專業的達人品評，透過風味的解析，推薦品質最佳的葡萄酒。 　　年份：依釀造時間、當年的產地風土與氣候環境，教您辨別葡萄酒的優劣。   本書特色 　　1.世界級品酒大師針對中產階級消費族群的葡萄酒採購建議，權威且實用。 　　2.知識含

量超級豐富，無論是鑑賞家或新手都適用的品酒與採購參考大全，絕非一般泛泛的網路資料或手機APP可比擬。 　　3.從A到Z的獨特陳述系統，搭配精準分類標示，便於迅速查找，無論是產地品種故事、採購方針、品鑑指南或專業名詞術語，都能迅速掌握。   國內品酒界名人推薦(依筆畫順序排列) 　　Eric(林澧竣) 「葡萄酒新手選」部落格暨社團執筆人 　　T大(張治) 資深葡萄酒評論家 　　陳千浩  釀酒師、農學博士 　　陳怡樺 台灣酒研學院創辦人 　　莊才勳 台灣葡萄酒論壇總編 　　萊特 葡萄酒作家與講師 　　劉源理 勃艮第大學葡萄酒風土條件學碩士、釀酒師、飲君子品牌主理人   國外專業推薦 　　「我很欣賞

書中每一頁都充滿了能量，克拉克總是有一種巨大的發現感，這也使得他成為一位優秀的葡萄酒意見領袖。」～《葡萄酒雜誌》 　　「克拉克有一種敏銳的口感，他對葡萄酒的謙遜態度令人耳目一新，並在書中展現了他的寫作天分。」～《葡萄酒觀察者》 　　「奧茲‧克拉克的筆……感染力強，消息靈通，而且非常地有勇氣。」～簡西斯‧羅賓遜(Jancis Robinsion，英國知名葡萄酒作家) 作者簡介     奧茲‧克拉克 Oz Clarke 　　這位曾經當過演員及電視節目主持人的葡萄酒作家，幾乎出版過關於全世界每一個葡萄酒產區的書籍，一生獲獎眾多，不少葡萄酒書籍榮登年度暢銷書。與休‧強森(Hugh John

son)、簡西斯‧羅賓遜(Jancis Robinsion)並稱為英國最有影響力的三大葡萄酒寫作巨匠。 　　2008年，英國的葡萄酒情報公司(Wine Intelligence)針對1500多名當地葡萄酒愛好者展開了一項問卷調查，結果顯示，奧茲‧克拉克是英國公認度最高的葡萄酒評論家。2009年其作品《波爾多》(Bordeaux)獲得路易王妃國際年度書籍，次年他本人榮獲法蘭西農業優秀勳章。 　　奧茲‧克拉克原名Robert Clarke，生於英國，學生時期就多才多藝，活躍於各類課外活動。後考入牛津大學學習神學和心理學，並加入了學校的葡萄酒社團。敏銳的味蕾和出色盲品技巧，讓他帶領社團多次打敗劍

橋大學的葡萄酒社團，然而，他並沒有就此順理成章地選擇葡萄酒這條道路，轉身頭入了演藝和歌唱事業，曾在皇家莎士比亞公司和英國國家大劇院工作過，參演過《艾薇塔》(Evita)、《瘋狂理髮師》(Sweeney Todd)、和1978年的《超人》(Superman)等。儘管如此，他從來沒有放棄過對葡萄酒的學習，在工作之餘參加了新英國葡萄酒品鑑隊，多次打敗來自法國、德國和美國的對手，拔得頭籌。 　　後來，由於BBC電視台〈Food and Drink〉節目中，一名葡萄酒專家臨陣脫逃，奧茲‧克拉克被推到了幕前，至此，他的職業生涯徹底從演藝圈轉移到了葡萄酒圈。曾經，葡萄酒一度被認為是上層階級和貴族專有的消遣

，來自中產階級的奧茲‧克拉克極其厭惡當時葡萄酒圈中，終日談論法國波爾多和勃艮第佳釀的沉悶氣氛，所以利用職務之便經常在節目中向觀眾介紹來自新世界或其他產區的優秀實惠葡萄酒，同時撰寫葡萄酒書籍以其打破葡萄酒世界的單一化和貴族化，所以被稱為「中產階級的葡萄酒之聲」。 　　《The Belfast Sunday Life》雜誌評論奧茲‧克拉克真正的成功不在於他淵博的知識，而是他能夠將複雜而枯燥的資訊轉化為通俗易懂的文字，以一種樂趣橫生且謙遜的方式傳播知識，而這種獨特的OZ風格使他成為英國、甚至全世界最有人氣的葡萄酒作家。紐約時報更形容：「奧茲‧克拉克代表了葡萄酒世界的某種現象。」

推薦序 前言 我的最愛  10 我的精選：以葡萄品種分類  16 我的精選：奧茲的古怪名單  18 現代葡萄酒風格  20 本書使用指南  22-23 從A到Z：葡萄酒、酒莊、葡萄和產區  23-283 美食與美酒的絕美搭配  284 酒食搭配  286 享用葡萄酒的極致風味  290 葡萄酒相關詞彙  292 世界各大葡萄酒集團  300 索引  302 情報與版權  344   推薦序 萊特／葡萄酒作家與講師 　　如果你正在看這篇推薦序，可能因為對這本書有興趣，正在考量是否購買此書。 　　那我告訴你，這本書不僅對於想要進入葡萄酒領域的新手非常實用，更是對於葡萄酒世界老手是不

可多得的工具書。 　　如果你是初窺葡萄酒面貌的新手，那這本書值得當你的第一本葡萄酒書。第一本葡萄酒書不需要深奧的知識，而是要引發你對於葡萄酒的熱情；奧茲‧克拉克(Oz Clarke)的文筆生動活潑，介紹深入淺出，偶而穿插幾句英式幽默，絕對能讓你流連忘返於他的葡萄酒文字裡，同時倘佯於葡萄酒的微醺美妙之中。這應該歸功於奧茲的背景，他曾經是演員也是節目主持人，所以他能夠將複雜而枯燥的氣候土壤等資訊轉化為通俗且易懂的文字，以一種娛樂效果來傳播知識，這種獨特的Oz寫作風格讓你不僅愛上葡萄酒，同時也愛上手不釋卷的閱讀。 　　身為葡萄酒老手的你，應該已經了解所謂的葡萄酒釀造，你所冀求的就是嚐遍全天下的佳

釀，那在品嚐的同時你需要一本指引，一本可以作為你在購買葡萄酒時充當一位酒專的角色。像是看到了CH. LA FLEUR-PÉTRUS，你可能好奇跟名聞遐邇的PÉTRUS有什麼關係？那循著字母F就可以找到CH. LA FLEUR-PÉTRUS(彼得綠之花酒堡)的介紹，知道兩間酒莊同為酒商MOUEIX家族所有。而彼得綠之花酒堡主要為在砂礫岩層上。因此口感會較緊澀，果香隱晦，但非常優雅，具陳年潛力。簡潔扼要地說明讓你很快暸解這款酒的特色，最後還會註明幾個最佳年份，讓你選酒有如神助。 　　從A到Z的排序讓你方便索引，包含了產區、品種、酒莊等等，應有盡有，當你開一瓶陌生的葡萄酒時，可能對於酒標一頭霧水，

本書就像一台翻譯寶典一樣，帶領你一層一層的剝開葡萄酒的神秘面紗，知道其品種特性，知道其風土條件，知道其酒莊背景，讓你喝下的不只是酒精，還有葡萄酒千年的文化精髓，不僅累積葡萄酒經驗值，還往葡萄酒達人一步步前進。 推薦序 Eric(林澧竣)／「葡萄酒新手選」部落格暨社團執筆人   　　國小用的那本國語字典，邊角已經蜷曲，國中時翻的那冊英漢字典，封面早已蒙塵，這些條目清晰井然有序的工具書，陪伴你我成長至今，補足我們每個知識懵懂的徬徨時刻。至於葡萄酒的世界，也有這麼一本攜帶方便的知識大全，讓你能從一望無際的葡萄酒陳列架上，找到那瓶今晚想與朋友分享、帶給愛人驚喜的可愛葡萄酒。 　　奧茲‧克拉克(

Oz Clark)是英國三大葡萄酒作家之一，牛津大學畢業後投身演藝圈，但學生時期的葡萄酒興趣，讓他後來斜槓出幾十本葡萄酒著作，甚至成為後來聞名於世的身份，而這本《超級葡萄大辭典》，更是他在編纂無數世界優質葡萄酒產區書籍後，特別為大眾消費者精煉而出的重要內容，用A-Z方便查找的形式排序，並且不定期更新現況，如同一本葡萄酒字典，更是一本購買指南。我的書架上，前一本同類型資訊，是另位英國重量級葡萄酒作家Hugh Johnson撰寫的隨身書中文版，但已經事隔五年，部分內容已經老舊。今日奧茲這本中文版指南問世，將會是最方便的知識新寵。 　　本書包含葡萄酒的品種風貌、產區介紹、優質年份、推薦好酒、搭餐建

議，當然還有顯眼的名酒酒標，以及他個人鍾愛的推薦名單，這些葡萄酒客最想知道的重點訊息，全收錄在這40萬字的隨身書冊，但奧茲當然不會僅僅如此，最夯的自然酒風潮、亮眼的產區新星，甚至氣候變化帶來的品種改種議題，都是最新的熱門話題，足以顯示，這是本連葡萄酒專家都能從中獲得許多資訊的優質精華。 隨手可得的專家知識，讓生活品質更輕鬆美好。 推薦序 劉源理／勃艮第大學葡萄酒風土條件學碩士、釀酒師、飲君子品牌主理人   　　在2008年的冬天，筆者獨自前往法國葡萄酒的聖地勃艮第(Bourgogne)學習法文，那是一個離巴黎車程1小時30分鐘的鄉下，平日生活在被葡萄園環繞的第戎市(Dijon)，法國假日

與休息時間異常的多，一次偶然的機會，語言學校的資深侍酒師學長問我們想不想去參觀酒莊，週六可以帶我們去晃晃，當時沒幾次飲酒經驗的我，眼睛睜得大大的，興奮到好幾天都睡不著覺，直到那燦爛美好的週末靠近，我們一群人浩浩蕩蕩地在火車站前等待郊區公車，時間一到，大聲向司機問好Bonjour後跳上44號公車，公車沿著我們稱作「釀酒師夢想之路」的N74號公路往南開，窗邊滿是剛發芽的黑皮諾葡萄樹，穿越了Marsannay、Fixin村，我們在拿破崙最愛的葡萄酒產區哲維瑞香貝丹村(Gevrey-Chambertin)下車，興高采烈地走進Domaine Rene Leclerc酒莊，莊主Francois Lecle

rc先生帶著法式迷人的微笑與我們一一握手，背景是上百年的建築物，空氣中充滿著酒香，那是我對酒農的第一個印象，人生第一次走進酒莊裡，莊主優雅地解釋祖先與父親如何搬到哲維瑞村，葡萄園四季耕作內容與釀酒的方式，接著走進地下室，用力推開厚重的木門，我們到了擺滿橡木桶的酒窖裡品酒，那時有一種很深的感動，原來葡萄酒需要這麼多人努力，不斷地付出與世代傳承，才能成就一瓶動人的酒，心裡很激動，好像找到可以託付一生熱情的事物了，當時很想跟莊主請教釀酒的細節，可惜那是我第一次這麼近接觸葡萄酒，腦中會的字彙與知識太少，只能專心地喝酒，在微醺中，沈醉那份感動。 　　後來的日子，幸運地考上世界前三大葡萄酒名校的勃艮第大

學，求學時期就對奧茲‧克拉克(Oz Clarke)先生有所認識，因為當時需要大量的葡萄酒參考資料，特別到伯恩市(Beaune)世界知名的「Athenaeum de la Vigne et du Vin」葡萄酒複合式書店中尋找，進而發現許多奧茲先生精采著作，內容面向多元且深入淺出，也許因為他曾是牛津大學葡萄酒社團的一員，培養扎實的盲飲技巧，也許因為他曾是專業的舞台劇表演人員，擁有動人的表演能力，更可能是他對葡萄酒充滿無限熱情的一面，讓他總能用淺顯準確的文字，細說葡萄酒的每一條紋理，又能在字裡行間帶著英式幽默，讓您以微笑翻閱下一個章節。 　　《超級葡萄大辭典》是一本適合對酒剛產生興趣的人、葡萄酒

愛好者、產區旅行重度需求者，更是葡萄酒從業人員應該時常翻閱的書籍，這本書會提供直接與舉例恰當的知識，葡萄酒之所以迷人，不僅是因為風土特色刻劃了當年的風味，更讓我們體會每個產區所經歷過的故事，筆者深信在缺乏味蕾教育中成長的人，應該花時間去學習品酒、練習自我感官的認知、與增加對感受的具體陳述，如此一來，更能夠完整享受生活美味中所有細節。而葡萄酒畢竟是國外傳入的飲品，許多品種風格、酒莊名稱、產區特色、品酒形容詞、餐酒搭配、文化歷史等，都是長時間積累後的結果，我們必須花時間深入尋找答案，若您在選購葡萄酒、餐廳裡點酒時遇到困難，或想精進葡萄酒知識，請不用懷疑，這是一本為您而寫的書。 推薦序 T大(張

治)／資深葡萄酒評論家 　　奧茲‧克拉克(Oz Clarke)這本《超級葡萄大辭典》，查詢酒款非常實用，是新手酒友面對茫茫酒海的最佳的買酒指南。 法國FRANCE 我造訪過全世界幾乎所有的產酒國家，但只有法國能讓我流連忘返、熱情不減。豐富的風味、多樣的種類、極優與極劣間的品質差異，在在令我著迷。每年的釀酒季將近時，我就會迫不及待跳上車，直奔位於香檳、波爾多、勃艮第、羅亞爾的葡萄園。法國目前正經歷艱苦時期，因為他們發現，新世界不僅產酒水準大幅進步，還掌握了創新能力及技術，但法國仍不願承認新系葡萄酒的品質和聲譽。不過最優秀的法國產酒人除了以法國血統自豪，也懂得向後輩學習。 氣候與土壤 法國位

於北緯40度至50度間，涵蓋的氣候範圍很廣。緊鄰英吉利海峽的北端氣候寒冷，葡萄幾乎難以成熟；位於地中海岸的南端則十分炎熱，使得葡萄很容易過熟。北部的香檳區出產最為優雅細緻的氣泡酒；南部則以飽滿甘美的蜜思嘉(Muscat)甜酒及加烈葡萄酒為大宗。至於兩者間的區域，可說是各種類應有盡有。 影響葡萄酒風味的因素，包括葡萄品種、土壤、氣候、釀酒技術。優質的釀酒葡萄，例如卡本內蘇維儂、梅洛、黑皮諾、希哈等紅葡萄，以及夏多內、白蘇維儂、榭密雍、維歐尼耶等白葡萄，大多都能在法國找到適合的生長環境，能夠緩慢但穩定地生長；而慢熟正是讓葡萄酒發展出最佳風味的關鍵。法國已有超過2000年的葡萄種植歷史，因此最適合各

種土壤及中氣候(mesoclimate)的品種已經自然演化。而自從羅馬人將釀酒技術引進法國後，世世代代的釀酒師持續精進技術，將各品種的葡萄精髓發揮到極致。波爾多和勃艮第等地的佳釀，就是經過數世紀的經驗傳承及反覆試驗，才能有此成就，也成為其他國家釀酒師的學習範本。 產酒區 白葡萄通常較紅葡萄更易熟，因此在法國北部為大宗。然而香檳區因為氣候寒冷，且土壤以白堊質為主，無論紅葡萄或白葡萄都不易成熟。不過在此環境下釀造出的高酸度葡萄酒，卻很適合製成氣泡酒：經過良好釀酒技術及熟成數年的洗禮後，依然年輕的葡萄酒，能轉變為色澤金黃、甘甜如蜂蜜、細緻無比的氣泡酒。

vin查詢進入發燒排行的影片

場所知識、場所依戀及主觀規範對原生廣告態度影響之研究

為了解決vin查詢的問題，作者潘曉慧 這樣論述：

數位時代顧客體驗路徑是由多點接觸混搭而成，廣告策略則鎖定在全通路行銷的緊密整合以提高銷售的轉換率。此時，空間因為人的加入創造出獨特且無可取代之情感歸屬的場所，亦促成網路廣告結合社群媒體衍生新穎的原生廣告技術與手法，成為兼顧廣告傳播及受眾體驗的新媒體廣告形式。因此，本研究試圖從原生廣告的訊息傳遞過程中，探討場所知識豐富度對使用者場所依戀的影響，以及其後原生廣告態度的改變，並考量使用者對社群平台之高黏著度加入主觀規範的分析，期透過此模式填補過去文獻對原生廣告相關研究的不足。本研究採用「問卷調查法」共回收442份有效問卷，實證結果說明：場所知識豐富度及主觀規範對使用者場所依戀與原生廣告態度均有正面

影響；唯場所知識豐富度形成構面的空間資訊互動性，因社群平台互動功能的優化，而對使用者場所依戀的影響不顯著。整體而言，本次調查指出，當使用者瀏覽場所知識豐富度較高的原生廣告時，能產生人與場所之間特殊的依戀關係，包含物理層面的功能性場所依賴，以及人文層面的精神性場所認同，亦形成品牌與使用者間即時且雙向互動管道以增進廣告態度；同時資訊豐富程度較介面互動水準有多元的操作形式。

世界葡萄酒莊園巡禮：造訪酒鄉，品味酒香

為了解決vin查詢的問題，作者富隆葡萄酒文化中心 這樣論述：

　　“Pas de bon vin sans bons raisins.” (優良的葡萄造就高品質的紅酒) 　　酒的香，來自於出生的家鄉 　　跟著葡萄酒教父Robert M. Parker 　　一起遊歷酒莊，享葡萄光年，嚐歷史佳釀 　　聽酒莊訴說那些年的好酒事 　　◆電影《007皇家夜總會》中，龐德在前往皇家賭場的列車上，選擇與新任龐德女郎對飲的紅酒──Chateau Angelus。此酒標的金鐘標誌，來自於它所生長的葡萄園可聽到附近三個教堂的祈福鐘聲，即以沐浴在教堂的祝福下精釀而成，這別具意義的佳釀也成為婚禮的頂級客。 　　◆著名的「愛之美酒」──Chateau Calon-Segur

，那獨樹一幟的心形酒標，娓娓道出了對Calon酒莊的摯愛。 　　◆珍貴的干邑(Cognac) 如同香檳為法國人獨有，干邑也是純粹的法蘭西獨創，代表著法蘭西酒文化中最源遠流長的精髓。在干邑古城以外，以同法炮製的酒類，一概只能稱為「白蘭地」，而非「干邑」。   作者簡介 富隆葡萄酒文化中心 　　中國葡萄酒文化教育先驅、法國波爾多葡萄酒學院官方授權培訓機構。從2000年開始編撰葡萄酒知識讀物，致力打造最通俗易懂、最具實用性和專業性的叢書，在葡萄酒文化推廣、教育及出版方面已有相當成果。   法國波爾多　Bordeaux France 014 JPM家族 JPM Family 波爾多酒王之

王柏圖斯的擁有者 020 天鵬家族 Thienpont Family 奇俠里鵬的締造者 025 克里內莊園 Château Clinet 柏圖斯的宗親，滿分佳釀的福地 026 卡辛莊園 Château Gazin 法國歷史最悠久的貴族世家 028 白馬莊園 Château Cheval Blanc 聖愛美倫的超級明星 030 歐頌莊園 Château Ausone 珍稀的聖愛美倫貴價之星 032 加農拉格斐莊園 Château Canon La Gaffeliere 性感的黑櫻桃 034 金鐘酒莊園 Château Angelus 聖愛美倫的超級明星，007的摯愛美酒 036 拉夢多莊園 La

Mondotte 聖愛美倫的里鵬 037 費傑莊園 Château Figeac CP值高的聖愛美倫超二級莊 038 帕維莊園 Château Pavie 波爾多備受爭議的新派名酒 040 拉格斐莊園 Château La Gaffeliere 聖愛美倫最古老的家族酒園 041 卓龍夢登莊園 Château Troplong Mondot 化平庸為神奇的新秀 042 加農莊園 Château Canon 內外皆藝術的香奈爾酒莊 044 拉圖費傑莊園 Château La Tour Figeac 生物動力學樂園和「音樂家」酒窖 046 高斯莊園 Château Cos d’Estournel

富有東方氣息的聖達使提芬酒王 048 卡儂西古世家莊園 Château Calon-Ségur 愛之美酒 050 飛龍世家莊園 Château Phelan Segur 明星酒莊勝過列級名莊的特例 052 拉菲莊園 Château Lafite 世界上最有名氣的葡萄酒 054 拉圖莊園 Château Latour 全球最昂貴的酒園 056 木桐莊園 Château Mouton Rothschild Rothschild家族的酒業王朝 059 孟候斯酒堡 Château Montrose 大酒中的鏗鏘玫瑰 060 彼雄女爵堡 Château Pichon Longueville Comtes

se de Lalande 絕代佳人的絕代美酒 062 彼雄男爵堡 Château Pichon Longueville Baron 保險巨頭旗下的奢華佳釀 064 朋特卡內莊園 Château Pontet Canet 絕處逢生的傳奇，干邑世家的傑作 066 歌碧莊園 Château Croizet-Bages CP值高的精品玻雅客酒 068 雄獅酒堡Château Leoville Las Cases 最有能力挑戰一級名莊的超二級莊園 070 杜庫巴凱優酒堡 Château Ducru Beaucaillou 聖朱利安的拉菲 073 佩蒂斯寇莊園 Château Pedesclaux 一鳴

驚人的迷你酒堡 074 貝許維爾酒堡 Château Beychevelle 目前在中國知名度最高、最暢銷的葡萄酒品牌之一 076 塔波莊園 Château Talbot 傳說地下埋有珠寶的四級名莊 078 巴頓莊園與巴頓將軍莊園 Château Leoville Barton & Château Langoa Barton 一個家族兩個莊園的創業與守業 080 柏芮杜庫莊園 Château Branaire-Ducru 精益求精的天賜美酒 082 瑪歌莊園 Château Margaux 美酒中的好酒，名莊外的名莊 084 帕瑪莊園 Château Palmer 亞洲收藏家的摯愛美酒 086

拉斯康莊園 Château Lascombes 最值得期待的二級名莊 088 迪珊莊園和康帝莊園 Château d’Issan & Château Candale 皇帝的貢品，神的祭品 091 寶爵莊園 Château Pouget 價格平實的瑪歌列級小酒莊 092 麒麟莊園 Château Kirwan 皇族和領袖的美酒行宮 094 道莎莊園 Château Dauzac 親切柔和的大師力作 095 帕維露絲莊園 Château Paveil de Luze 波爾多明星莊領袖，自然風土捍衛者 096 霍桑加西斯酒堡 Château Rauzan-Gassies 自信、革新的瑪歌典範 09

8 歐布里昂莊 Château Haut-Brion 魅力無法擋的美女酒之王 101 德拉曼莊園 Château de Lamarque 兩大貴族聯姻的上梅鐸古堡 102 騎士莊園 Domaine De Chevalier 碧沙里奧南風土的真實體現 104 黑教皇城堡 Château Pape-Clement 波爾多市內歷史悠久的名莊 107 史密斯莊園 Château Smith Haut-Lafite 奧運冠軍的美酒精神家園 108 拉圖卡內莊園 Château La Tour Carnet 物超所值的上梅鐸四級名莊酒 110 康特米爾莊園 Château Cantemerle 既可年輕飲

用又具陳年潛質的列級名莊酒 112 肯德布朗莊園 Château Cantenac Brown 瑪歌村的別樣風景 113 胡賽克酒堡 Château Rieussec 波爾多蘇玳的貴腐甜酒新星 114 依肯莊 Château d’Yquem 最後貴族的「液體黃金」   法國勃根地與法國南部　Burgundy & Southern France 118 羅曼尼康帝酒莊 Domaine de La Romanee-Conti 上帝賜予人類的稀世珍品 120 樂花酒堡 Leroy 勃根地的珍寶 122 拉圖勃根地莊園 Château de La Tour de Bourgogne 華卓園的核心名莊

124 葛羅獎杯、葛羅淑女 Gros Frere et Soeur & A.-F. Gros 六代人的勃根地家族傳奇 128 法萊麗 Faiveley 奢華、嚴謹的勃根地頂尖酒商 131 楓丹甘露 Domaine Fontaine-Gagnard 勃根地頂尖的白葡萄酒莊 132 賽那伯爵 Domaine Comte Senard 寶望區最出名的酒莊，查理曼大帝鍾愛的美酒 134 亨利酒園 Domaine Henri Rebourseau 香貝天的尤物，歷史悠久的名莊 136 麗朗碧奧 Domaine Laleure-Piot 佩南寶卓雷絲村規模最大的酒商 138 力高朋特 Maison Nic

olas Potel 勃根地新興的明星酒商 140 萊克勒 Domaine Philippe Leclerc 備受推崇的「飛車黨」激情美酒 142 海雅斯莊園 Château Rayas 法國南部隆河谷的酒王之王 144 威菲莊園 J.Vidal-Fleury 法國隆河谷最古老的酒莊   法國香檳區法國干邑區　Champagne Cognac 148 菲立波納 Champagne Philipponnat 歷史最悠久的香檳莊園，完美的香檳交響樂章 151 黑桃A黃金香檳 Armand de Brignac 世界頭號奢華金品 154 迪獅龍 Cognac Tesseron 稀世、滿分的生命之水

  義大利　Italy 160 傑樂托 Ceretto 義大利巴羅洛酒王 162 瑪佳連妮 Marcarini 一個非常柔和的巴羅洛名莊 164 內華城堡 Castello di Neive 傳統與創新並重的巴巴拉斯高名莊 166 勝利侯爵堡 San Leonardo 義大利東北部的沙斯凱亞 168 瑪格麗 Santa Margherita 冠軍葡萄酒，灰皮諾之父 171 歌塔希 Cortaccia 「葡萄酒之路」上的地之驕子 172 沙斯凱亞 Sassicaia 義大利的拉菲，新派義大利酒之父 174 橡樹莊園 Agricola Querciabella 世界上最環保的葡萄酒莊 176 雄獅

城堡 Castello Sonnino 義大利葡萄酒中的貴族 178 德拉仙度酒莊 Tenimenti Luigi d’Alessandro 義大利設拉子葡萄酒的先鋒，世界設拉子葡萄酒的明日之星 180 華姿堡 Tenuta di Valgiano 層林叠翠中的「世外葡園」，托斯卡尼的閃耀新星 182 樂姬絲 Le Chiuse 與義大利國寶酒碧安仙帝有血緣關系的貴胄 184 碧安仙帝 Biondi-Santi 歷久彌醇的義大利國寶酒   西班牙匈牙利德國葡萄牙　Spain Hungary Germany Portugal 190 橡樹河畔 La Rioja Alta, S.A. 橡樹河畔流淌

的美酒神話 193 喜悅 Cune 西班牙皇室的婚宴用酒 194 皇家園 Hétszőlő 王者之酒，酒中之王 196 鄧肯博士 Weingut Dr. Deinhard 德國列級名莊，頂級VDP的代言人 198 維特思 Weltachs 德國冰甜酒的新星 201 巴莎曼博士 Dr.Von Bassermann-Jordan 尊重歷史者，必受歷史尊重 202 歐洲王子 Fürst von Metternich 奧地利皇室的貢酒 204 華萊仕 Warre’s 葡萄牙黃金河谷的波特酒經典   澳大利亞美國智利阿根廷南非紐西蘭 Australia America Chile Argentina S

outh Africa New Zealand 208 奔富酒莊 Penfolds 澳大利亞葡萄酒業的貴族 210 雙掌 Two Hands 新興澳大利亞葡萄酒的巔峰之作 212 福林湖莊園 Lake’s Folly 當之無愧的「獵人谷酒王」 214 吧王 Barwang 質量穩定的上乘美酒 216 泰樂斯 Taylors 突飛猛進的澳大利亞葡萄酒中堅品牌 218 維拉莊園 Wirra Wirra 澳大利亞葡萄酒業中的一塊亮麗的藍寶石 220 寶雲莊 Bowen Estate 澳大利亞知名度甚高的精品小園 221 賓迪酒園 Bindi 維多利亞黑皮諾酒后 222 卡萊絲奇莊園 Kalleske

巴羅莎谷的名酒，奔富酒王的葡萄供應商 224 爵士山莊 Jasper Hill 「無為」釀出絕世好酒 226 法爾莊園 By Farr 季隆明星酒園，勃根地式澳大利亞名釀 228 山度富 Sandalford 與陽光共舞的西澳歷史名莊 230 霍華公園酒莊 Howard Park 有西澳酒王之稱，蘊含中國風水的西澳名莊 232 一號樂章 Opus One 美法酒王聯手打造的頂級葡萄酒品牌 234 溫蒂酒園 Wente 引領加州品質生活的酒園 236 喬丹酒園 Jordan 美法釀酒技術的完美結晶 238 歌之頌莊園 Cuvaison 讓人著魔的納帕谷名莊 240 達慕思 Dominus 納帕

谷的波爾多神話 242 活靈魂 Almaviva 法智葡萄酒王的結晶 244 孟格拉斯Mont Gras 智利葡萄酒業的明日之星 246 聖塔 Santa Carolina 源自法國波爾多名門的精品智利酒 248 聖安納 Santa Ana 近年聲名鵲起的阿根廷國飲 250 樂夢迪與獵豹莊 La Motte & Leopard’s Leap 由南非酒王Rupert家族管理的精品酒莊 252 聖克萊爾莊園 Saint Clair 第一個獲得重要國際獎項的紐西蘭酒莊 254 紅石酒園 Rockburn 為黑皮諾等待了千年 序 凝聚十載的心血精華 　　葡萄酒最吸引人的地方，不僅僅是它散發的芬

芳和醇厚的酒液，而是它背後的傳奇故事，悠久的歷史文化便是構成這些名酒的重要價值所在。 　　數年前的亞洲市場，世界名酒們猶如藏在深閨的美女那樣，不為人所知。近年來，隨著中國進口葡萄酒市場的火熱，越來越多的消費者開始飲用世界知名的葡萄酒，並漸漸湧現出大批的名酒投資者和收藏家，令世界名酒交易市場在近年發生重大的轉變，亞洲買家開始占據大量的份額，引起了全球葡萄酒業界的重視。引領潮流的法國波爾多名莊貴族們紛紛開設中文網站，為廣大消費者提供更詳盡的訊息查詢；亞洲經營進口葡萄酒的公司也開始如雨後春筍般湧現，上網能很容易搜索到世界各地名莊的故事。但即使是這樣，也絲毫不會對本書的出版造成影響。因為本書中撰寫的

名莊故事，並不是簡單地直接翻譯原文，而是融入了專業人士對葡萄酒的理解和感受而精心匯編的一本富有「亞洲特色」的名莊故事集。我們在讓讀者了解名莊歷史故事的同時，一起體驗作者對酒款的親身感受，而我們堅持這項工作已經超過10年的時間！ 　　2000年，中國葡萄酒教育的先驅者、富隆酒業總裁沈宇輝先生決定把自己走訪遊歷世界各國名莊的經歷總結出來，編匯成書，當時這一極富創造性的舉動得到了大量讀者的認同，並開創了業界的先河，也奠定了本書的影響力。自那以後，每兩年我們都會對酒莊的動態進行更新。因為隨著時光的流逝，有些名莊換了老板，有些因更新了釀酒設備對酒質有了一定的促進和影響等。但我們繼續增加大量新的國際知名

酒莊故事，讓消費者及時了解最新的資訊，推薦更高品質的美酒。 　　本書的編寫歷時10年，進行6次修訂；共收錄介紹了世界12個優質葡萄酒出產國的120多個國際知名精品酒莊的故事介紹。我們發現，相關的文章已經被轉載到數百個網站，吸引了數以千計的讀者。因此，這次再版的新書，無論是在網絡上還是現實中，都是極具吸引力的一本葡萄酒書籍。因為它是在沈宇輝先生的帶領下，匯集一群熱愛葡萄酒的編輯們和設計師、攝影師揮灑辛勤汗水的心血精華。 　　不難預見，進口葡萄酒在亞洲市場將會繼續火熱，而華人也許會在不久的將來左右世界葡萄酒的交易。希望讀者們能夠通過本書更深入地了解更多國際知名的酒莊和一大批CP值超高的名釀，奠

定更堅實的葡萄酒基礎，挑選到自己心愛的葡萄酒，增加與友人之間的談資和自身的生活品位。我們也將會繼續擔負著葡萄酒文化傳播的社會使命，把這本書的故事和精神繼續發揚光大，書寫更多精彩的篇章！

國內葡萄酒進口商營運策略之研究

為了解決vin查詢的問題，作者吳威州 這樣論述：

本研究主要探討台灣葡萄酒進口商之營運策略，主要由進口商如何選擇下游通路進行初步研究，再針對進口葡萄酒在台灣之行銷通路與銷售狀況做逐步分析，接著對6家葡萄酒進口代理商做深度訪談，最後歸納出進口葡萄酒之經營策略改善方式。研究的結果可供葡萄酒進口代理商與飯店餐飲業界做參考，幫助如何更有效推行葡萄酒之販售。研究顯示：1.葡萄酒進口商之通路區分為四大類，其中又以現代即飲通路(Modern On Trade,MOT)轉型之HoReKa通路為最廣泛使用、效益最高之市場通路，VIP直客通路則為店家帶來高端酒款市場。2.舉辦餐酒會活動可以提高產品曝光度、顧客產品知識、並增加顧客忠誠度，因此可以有效增進葡萄酒銷

售。3.以專業的證照輔助教育葡萄酒從業人員，可增加產品知識連結、強化顧客教育，提升顧客購買意願。