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開發酪梨油-與棕櫚核仁油-活性奈米乳液用於包覆黑豆表皮初萃物

為了解決win11轉區的問題，作者何光翰 這樣論述：

Compound B含有豐富的活性成分與花青素，純花青素脫離其原生環境時具有相當差的化學穩定性，因此本研究將嘗試開發新穎性的藥物載體保護其活性。本研究利用酪梨油(Avocado oil)與棕櫚核仁油(Palm kernel oil)作為油相，分別搭配化合物T(Compound T)與化合物A(Compound A)作為界面活性劑，以不同的油相含量與界劑對油含量比例(surfactant to oil ratio, SOR)製備形成奈米乳液包覆化合物B初萃物(BE)並保護其活性。首先研究利用動態光散射儀(dynamic light scattering, DLS)、穿透式電子顯微鏡(trans

mission electron microscopy, TEM)、微分掃描熱卡計(differential scanning calorimetry, DSC)、螢光光譜儀(Fluorescence spectrophotometer, FP)與流變儀(Rheometer)進行奈米乳液物化特徵分析。Compound T-酪梨油奈米乳液在10~70℃間產生相變行為，而Compound A -酪梨油奈米乳液則在約66℃有一吸熱相轉峰，且其吸熱焓值會隨SOR上升而增大。Compound T-棕櫚核仁油奈米乳液在27℃有一相轉峰，其吸熱焓值會隨SOR上升而下降，Compound A -棕櫚仁油奈米乳

液則會有兩低溫相轉峰與高溫相轉峰，低溫相轉峰吸熱焓值隨著SOR上升而下降但高溫相轉區則隨之上升。Compound T-奈米乳液隨著SOR上升會導致奈米乳液粒徑下降，而界劑種類與SOR的高低不會對奈米乳液的膜內流動性質有明顯改變。再者，Compound T-奈米乳液屬於皆牛頓流體，Compound A-奈米乳液則屬於擬塑性流體。且發現奈米乳液-3.0 wt%玻尿酸可延長玻尿酸分子的鬆弛時間，但奈米乳液-1.0 wt%玻尿酸則呈現近似液態的流體行為。包覆效率方面在各乳液組成油含量1.0% SOR5%下皆可達到99%以上，其中Compound A-奈米乳液包覆BE相較於其他組成有較好的保護效果。