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國際化時代之異文化學習-以台日食文化為例-

為了解決yahooきっず的問題，作者簡秀婷 這樣論述：

在邁入國際化的現今，隨著科技的日益進步，透過無國界的網際網路，人們可以隨時隨地且快速的得到世界各地的訊息。此外，由於交通工具的發達，我們也可以藉由海外旅行，直接去體驗與了解世界各國的獨特文化。因此，國與國、人與人之間的交流，以及與不同文化背景的人的接觸機會也日益增加，但是在密切的交流的同時，卻也無可避免的產生摩擦與誤解等問題。一般認為，政治、經濟上的差異往往是這些問題的主因，但是深入探究後我們會發現，語言、價值觀、習慣等許多與國民性有關的問題才是癥結所在。也因此在此國際化的時代，異文化的交流日益頻繁的情況下，異文化的理解與學習尤為重要。從語言、宗教、教育、食、衣、住等不同角度去理解文化是一必

要的課題。而本研究的主題，正是透過跟我們最切身相關，在生存上不可或缺的「食」的方面，去理解及學習異文化。本論文之構成包含以下五章。緒章，針對本研究的問題意識及研究動機目的、研究方法與內容做說明，並探討各章節的構成、先行研究與本研究之特色。第一章，論述國際化時代之相關課題與異文化學習之重要性，並探討我們在日常生活中所看到的異文化。第二章，探討日本與台灣兩國間的飲食相關禮儀，以求更加理解食文化，其次提出兩國在飲食習慣中的差異並加以分析，期能透過飲食禮儀的理解去學習異文化。第三章，探討日本與台灣最具有代表性的傳統節慶—過新年—之相關飲食活動，再說明分析兩國在過年期間所使用的食材及料理差異，以期透過過

年之相關飲食活動的理解去學習異文化。終章，為總結與展望，將本研究做出統整與結論，並提出未來課題與展望。