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系統性創新方法於蛋糕裝飾擠花餡料加值及可行性評估

為了解決yokohama ae51香港的問題，作者黃靖容 這樣論述：

擠花是蛋糕裝飾中較重要、較有價值的工藝。傳統蛋糕製作過程中，用於蛋糕裝飾的擠花材料多為植物性奶油，其成分主要為氫化油，對健康有不利的影響。雖然有些人把擠花的餡料改成豆沙餡，但仍然存在熱量過高及甜度過高的問題。而且乳製品用於擠花材料中不易保存，在餐飲安全衛生會產生疑慮。考慮到現代人對養生的重視，因此本論文希望研發具有創新及增值的健康養生擠花材料並評估其可行性。本論文首先利用主價值參數(Main Parameter of Value, MPV)方法作商機辨識。問題定義採用利害者關係分析及6W1H1G工具，接著利用功能分析(Function Analysis, FA)工具瞭解當前擠花原料對人體的負

面作用，再利用趨勢分析(Trend Analysis, TA)提出改進建議。然後採用型態矩陣(Morphological Analysis, MA)去探討擠花餡料之可能的組合創新解，再利用交叉式一致性評估(Cross-Consistency Assessment, CCA)去除較不適合的組合並實做與測試餡料之可擠性及美味性，最後，再以普氏矩陣(Pugh Matrix, PM)進行市場可行性評估，本研究希望能提供餐飲食品在產品/服務的創新與增值的參考。

治絲益棼的新疆:何以漢維族群關係持續惡化?

為了解決yokohama ae51香港的問題，作者鄭榮欣 這樣論述：

本研究探討新疆漢維族群衝突的根源,並評析現行治疆政策的有效性。綜觀當代新疆族群衝突的研究,無論是咎責於三股勢力、檢視中共少數民民族政策、側重經濟社會因素,還是歸結多重綜合因素,皆缺乏族群政治理論的指引。因此,本文引入族群政治與國家處理族群差異的研究框架,以歷史研究法、文本分析法為主,輔以訪談法,綜觀政治、經濟、社會、文化與國際等面向,探究新疆族群衝突的根源,並評估中共治疆的成效。研究發現,中共基於馬列主義的意識形態,並維繫政權統治,其治疆策略一直由整合同化與霸權控制所構成,僅不同時期比重上有所調整。然僅剛柔交錯或兼施的治理格局並未能處理到所有問題,故無法有效遏止族群衝突,遑論改善族群關係。欲

完整呈現漢維族群衝突的根源,必須整合族群政治理論中的本質論、工具論與建構論三者:漢維族群間存在由血緣、語言與宗教文化等本質的既定資源稟賦不易跨越,更常被國際強權與政治菁英操弄,透過賦予前述原生性連結政治意涵,以追求政經利益;而在整體環境鉅變的過程中,當族群身份成為獲取政經社權益的關鍵時,不僅本質的差異為當前的不平等提供解釋,同時建構成為新的集體記憶,更加深原生性的差異,進而形塑極易產生族群衝突的環境,同時又為政治菁英提供新的藉口動員群眾。而中共治疆策略對漢維族群本質原生性差異的輕視,雖積極改善經濟社會差距,政治地位的落差依舊,僅照顧到部份建構的權益,致使當局大力推動整合同化的成效不彰。最後,當

局日益仰賴霸權控制工具性的手段維持新疆穩定,於是治理陷入惡性循環。