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裸體午餐(經典完全復原版)

為了解決瑪吉斯水行俠評價的問題，作者WilliamBurroughs 這樣論述：

《時代週刊》英文百大小說 經典電影《裸體午餐》原著小說 垮世代理論教父在臺第一本翻譯著作 凱魯亞克說：「（布洛斯）寫出了繼惹內的《繁花聖母》之後最偉大的小說。」   《裸體午餐》是二十世紀最重要的小說之一，不僅重新界定文學的定義，也重新界定美國文化。本書描述一個毒癮者漫遊紐約、丹吉爾等各城市的故事，讀來令人膽寒，主人翁最後落腳於夢魘般的跨際區荒土。 本書的寫作形式創新、文本勇於探索禁忌話題且筆力萬鈞，直接影響了美國後現代主義代表作家品瓊（Thomas Pynchon）、世界末日小說作家巴勒德（J. G. Ballard）、電腦叛客（cyberpunk）小說代表作家吉布森（

William Gibson）等褻瀆文學的作家，影響力並擴及音樂、電影等藝術形態，甚至直接衝擊媒體。 《裸體午餐》經典完全復原版修正先前法版與美版的錯誤，並將布洛斯的註解穿插於原文中，附錄包括他歷年來針對本書所寫的各式評論，以及初版時刪掉的內容。是研究垮世代文學必備寶典。 〈名人與媒體推薦〉 布洛斯是文學現代主義（literary modernism）最後一個偉大的天神化身，《裸體午餐》是他最重要的作品。他大膽探索人類心靈的內在深處，不惜以自己的潛意識作為實驗園地，讓最邪惡恐怖的概念得以繁殖其中。這個兼具化學與心理的實驗讓布洛斯成為精準的預言師，呈現一九五○年代以後（後啟示錄時代）的諸種人

類恐怖行為。對世事與人類仍抱有一絲幻想的人，《裸體午餐》乃必讀之書。套一句作者的話：抹消文字吧。 ──威爾．塞爾夫（Will Self），英國作家，著有《偉大的猩猩》等書   從夢魘帶回來的戰利品。 ──《紐約時報》   布洛斯為自己最偉大的作品命名《裸體午餐》，也就是你直視叉子末端的所見。布洛斯筆下豐富多采，他的作品旨在揭露舒適的共謀假象，讓我們直視叉子的末端──真相。  ──J.G.巴勒德（J.G. Ballard），英國作家，著有《超速性追緝》等書   此書極端美麗又富含細膩瘋狂的洞見，狂野，極度幽默……美國作家中，唯有布洛斯堪稱是「天才附身」。 ──諾曼．梅勒（Norman Maile

r），美國作家，兩屆普立茲獎得主   極盡嘲弄現代美國生活的虛假、原始、惡毒，致力抨擊國家的濫權、英雄崇拜、無意義的暴力、物質至上、心胸褊狹等各種形式的偽善……布洛斯在語言諧音的運用上，堪稱美國文學第一人。 ──泰瑞．索恩（Terry Southern），美國劇作家，作品有《奇愛博士》、《逍遙騎士》等   唯有震撼之後，讀者才能理解布洛斯並不只是描寫墮落者的毒品毀滅之旅，而是吞噬你我的各種癮頭……他筆力萬鈞，在藝術上毫不讓步，致力尋找真實價值的深刻意義。 ──約翰．西亞帝（John Ciardi），美國詩人   可能是自亨利．米勒（Henry Miller）盛名卓著的雙部曲《北回歸線》、《南回

歸線》之後，最為腆顏大膽的美國作品。 ──《芝加哥論壇報》   布洛斯是神槍手。筆下一如他的射擊那麼精準，一無所畏。 ──杭特．湯普遜（Hunter Thompson），美國作家，著有《賭國風情畫》等書   布洛斯是個打破疆界的人。他的作品改變了我的視野，不再認為哪些題材可以寫，哪些題材不能寫。他拓展了人們對人性的認知。從這個角度講，他是貨真價實的美國英雄。是英勇的作者，也是偉大的人。 ──路瑞德（Lou Reed），美國樂手   回想過去幾年的小說，我很訝異能夠讓我讀得津津有味且樂趣橫生的作者唯有布洛斯與納博可夫兩人而已……布洛斯乃理性時代唯一遺老，著眼於未來世界……類似所有的古典諷刺作家，

布洛斯極端嚴肅──是個改革者。但是他也跟多數古典諷刺作家一樣，爆笑歡鬧與極端悲觀之情帶引他跨過寫作療傷的原始目標。 ──瑪麗．麥卡錫（Mary McCarthy），美國作家與評論家，著有《國家的假面》等書   布洛斯是自強納生．斯威夫特（Jonathan Swift）以來最偉大的諷刺作家。 ──傑克．凱魯亞克（Jack Kerouac），美國作家，著有《在路上》等書   布洛斯是配上了刀槍的第歐根尼……筆下某些句子的狂野創新程度乃我生平僅見……陰鬱的外表掩飾了他的深度與廣度，對布洛斯來說，諷刺旨在嚴厲批判，幽默黑如瀝青。我認為他是這個時代最具趣味的作者。 ──《洛杉磯時報書評》   垮世代作家

中，布洛斯是最最危險的……他是無政府主義的雙面間諜，對操控人們的一切建制與從眾（conformity）手段，從政府到鴉片，他都採取毫不容情的態度。 ──《滾石雜誌》   布洛斯似乎沉溺於一種新媒介……這個媒介美妙無比，脫離時空限制，正常的句子可以拆解破損，在猥褻淫穢中，宇宙衝破它的極限，而讀者則像狗嘴中的老鼠，被甩得暈頭脹腦。 ──安東尼．伯吉斯（Anthony Burgess），英國作家，著有《發條橘子》等書   布洛斯的語言強硬、嘲弄、創新、自由、嚴肅、詩意，而且是貨真價實美國風。是你在電晶體收音機、老電影、陳腔濫調、詐欺騙術、報紙新聞裡聽到的語言，是如此昂揚樂觀，卻又如此徹底失敗。 ──

瓊．蒂蒂安（Joan Didion），美國作家，著有《奇想之年》

葡萄酒教父羅伯.派克：全球品味的制定者

為了解決瑪吉斯水行俠評價的問題，作者ElinMcCoy 這樣論述：

　　世界上每一瓶葡萄酒的價值，都由他決定。 　　葡萄酒教父羅伯．派克，當代最具影響力，也最具爭議性的酒評家。 　　過去二十多年來，派克主導了葡萄酒市場全球化，讓美國品味成為葡萄酒市場主宰，也讓葡萄酒從貴族仕紳的轄下治域，轉變為今日中產階級的生活風尚。 　　一個喝可口可樂長大的美國律師，如何邁向葡萄酒教父之路？　　他如何以絕佳品酒能力，影響並主導全球葡萄酒產業的製作、銷售與評比？ 　　羅伯．派克的成功，象徵美國傳統精神的勝利——勤奮工作、勇往直前與誠實正直，無法撼動的絕對自我，以及對堪稱藝術精品之優質佳釀的瘋狂執著。派克的雜誌《葡萄酒代言人》（Wine Advocate）風行37國，擁有超過

45,000名忠實訂戶，形塑了美洲、歐洲及遠東地區購買葡萄酒的流行風尚與消費熱潮，從而影響法國、澳洲以至全球葡萄酒的釀造方式。派克不斷出現在世界各地的報章雜誌，出版的12本書在美國本土與海外都極為暢銷。 　　對派克的擁護者而言，他是美食家蔡爾德（Julia Child）與消費者運動之父奈德（Ralph Nader）——熱情感官主義者和理性消費主義運動家——的化身。對反對者來說，派克為個人觀點所驅使，將葡萄酒文化的珍貴內涵轉換為規格化的簡單數字。 　　誠然，世界各地的湧入掌聲不斷，羅伯．派克卻始終充滿爭議——珍視葡萄酒甚於一切的派克，是造就葡萄酒產業革命的第一人？抑或破壞了數百年傳統，慢性謀殺了

葡萄酒文化的珍貴內涵？ 　　本書作者艾倫．麥考伊，於1981年認識羅伯．派克並成為他的雜誌編輯，至此一路跟隨派克，親眼目睹其成功歷程。麥考伊以局內人角度，描述派克如何以其人格特質、備受爭議的作風及不減的熱情，形塑當代葡萄酒產業的面貌；同時亦揭露葡萄酒世界秘辛，包括如何打造優質佳釀的聲譽、酒評家判斷美酒的方法與原因，並大膽探討當前葡萄酒評鑑、促銷、釀造與販售的內幕。 　　《葡萄酒教父羅伯．派克》——既是派克不凡的人生故事，亦是當代葡萄酒文化的縮影。 作者簡介 艾倫．麥考伊 Elin McCoy 　　浸淫葡萄酒世界長達三十年。《彭博市場》葡萄酒專欄作家，《美食與美酒》資深撰述。身為一位屢獲獎項的記

者，麥考伊有關葡萄酒、美食、旅遊與社會議題的文章散見於《紐約時報》、《居家與花園》、《有機風格》等雜誌。著有數本童書、親子照顧書籍及旅遊書，同時也是《葡萄酒觀點》的作者之一。時常往返各地演講，並擔任全球葡萄酒的評審。 譯者簡介 程芸 　　1968年生，美國紐約大學餐飲管理碩士，對美食和烹飪，有著擇善固執的堅持與完美主義，現專心從事翻譯工作，譯有《咖哩群像》及《葡萄酒的故事》。