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這兩本書分別來自上海社會科學院出版社 和東美出版事業有限公司所出版 。

東海大學 中國文學系碩士在職專班 許建崑教授所指導 林明霞的 蔡珠兒飲膳書寫之研究 (2012),提出上海特色關鍵因素是什麼,來自於蔡珠兒、反常化、飲膳書寫、雜語性格、後現代飲食文化。

而第二篇論文國立臺灣師範大學 國文學系 李志宏所指導 談啟志的 再現的城市:《點石齋畫報》中的上海(1884-1898) (2011),提出因為有 再現、城市、《點石齋畫報》、晚清上海的重點而找出了 上海特色的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了上海特色,大家也想知道這些:

上海文化產業供給側改革的制度研究

為了解決上海特色的問題,作者王海冬 這樣論述:

本書從上海文化產業供給側制度改革現狀與存在問題出發,梳理了美國、德國、日本、阿根廷等國在這方面的經驗與教訓,從文化產業知識產權世界傳播、百年老店煥發文化魅力、郊區特色文化園區建設、國際合作中彰顯本土文化、長三角地區文化產業一體化等方面,論述了上海文化產業供給側制度改革的主要內容與實施途徑,並提出只有建設新的體制機制來提供製度性保障,才能真正實現文化產業的可持續發展。 王海冬,上海社會科學院文學研究所副研究員。2007年進上海社會科學院文學所從事地域文化、民俗文化、文化產業等方面的研究工作。2009年3月于日本千葉大學獲地域文化設計博士學位,同年7月被評為助理研究員。出

版有《上海世博會人文地圖叢書之青浦卷——回眸青龍翱翔》《海派文化與上海特色文化產業振興之道》等7本著作(含合著),發表有《論薩滿教對北方初民性關係的規範》《上海城市建設與文化定位》《法國的文化政策及對中國的歷史啟示》等60余篇論文(其中15篇為核心期刊),主持或參加過國際、國家、省部級、社科院科研項目16項。

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店家資訊:
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蔡珠兒飲膳書寫之研究

為了解決上海特色的問題,作者林明霞 這樣論述:

摘 要蔡珠兒的飲膳書寫有華麗的文字風格,知性、感性兼具的豐厚內涵,以及對於食物和飲食活動的執著與熱情,在戰後台灣飲食作者群中,擁有極佳的辨識度。她的飲膳創作所以能呈現色香味俱全的主因,乃由於嚴謹的經營與設計,從寫作題材的選擇和剪裁,到文字技法的表現,都有非常獨到的見解。不論是顏色詞運用,四字詞使用,修辭法應用,或者別出心裁的想像,都讓蔡珠兒飲膳書寫散發出「反常化」的魅力。而她深厚的文化研究素養,高密度的人文情懷,在知性筆法中滲透出感性的氛圍。同時,她多元的取材,多層次的創意,多語言的整合,多重視角的切入,完全符合巴赫汀雜語性格和後現代飲食文化的特徵,讓飲膳書寫不再只是局限於廚房,亦不僅止於女

性作家的私語,而是社會觀察的溫度計。蔡珠兒絕無重複的創作曲線,顛覆傳統的創作視野,將飲食這個微不足道的日常生活片段,提昇為足以影響人類歷史與文明發展的重要議題,為台灣當代飲膳散文的創作,開拓出嶄新的可能與方向。

好人宋沒用

為了解決上海特色的問題,作者任曉雯 這樣論述:

  ★ 任曉雯,中國七○後實力派作家,年度最新力作   2017年「新浪文學獎」總榜第一名   最受矚目中國七○後實力派作家任曉雯最佳好評新作   一個沒用女人的一生,折射出一座城市的歷史   一部平凡小人物的生活史,構築出大時代的跌宕興衰   未知死,焉知生。   一個人怎麼信仰,便決定他怎麼活。   「其實人都是一個一個的。單個的人構成生活。很多很多人的生活,構成了時代。一個個時代,就構成了歷史。人是歷史的目的。人是起點,也是終點。宋沒用是被歷史遺忘名字的小人物,是被時代篩漏了的小人物。而我想寫的,正是這麼個『沒用』的人,如何隨波逐流,苟且存命,如何忍耐巨大的苦難,穿過死蔭的幽

谷,如何在波瀾不驚的外表下,經歷最壯闊的內心風景。」──任曉雯   宋梅用,本名「宋沒用」,在上海度過一生的蘇北女人,生於一九二一年,家中么女,因被母親嫌棄而取名為「沒用」,父母稱她「沒用」,子女也認定她「沒用」。一個「沒用」的女子,走過二○年代到九○年代的中國,戰亂、飢餓、瘟疫侵襲生命的當口,宋沒用餵養父母,拉拔子女,接濟兄長,扶持弱者。這樣一個飽受父權欺凌,歷盡人世滄桑的「沒用」女子,為何能懷抱著為人「有用」的信仰,最後成為父兄、母親與子女們所能倚賴的唯一?   宋沒用折射出大時代裡普遍的中國人身影──一個不曾被歷史惦記過的名字、一道在苦難困頓中奔波的身影,即使被紛沓而至的時代巨輪滾碾

而過,面對歷史席捲而來的風浪,卻仍堅毅懷抱著為人「有用」的信仰。   相對於「未知生,焉知死」,任曉雯極力塑造的宋沒用,更體現了「未知死,焉知生」──一個溫柔且堅毅的靈魂,在一幕幕城市風景中上演一部屬於平民的史詩;任曉雯筆下的宋没用,在灰濛濛的歷史中如同一葉堅實的扁舟,隨著如流水般的時代,起伏跌宕,時起時落,未曾想過何時可靠岸,卻始終在驚濤之時守護著乘載在自身之上的家人。        嬰兒宋沒用,瘦得肚皮一褶褶。……「死了最好,省得費糧食。」母親將稀湯樣的奶,滴在她人中上。宋沒用聞著味,雙唇一嚅,活了起來。 得獎紀錄        ★2017年「茅盾文學新人獎」獲獎作品   ★中國長篇小

說年度金榜入圍作品   ★2017年「新浪好書榜」總榜第一名   ★2017年《南方周刊》十大好書   ★榮登騰訊華文好書榜、百道好書榜年榜 名人推薦   作家 路內   作家 李欣倫   作家 郝譽翔   作家 鍾文音   演員 簡嫚書      ─────感人推薦 各界讚譽   《好人宋沒用》講述的是一位蘇北女性在上海立足生根的故事,以一個普通女性的一生經歷與心路歷程貫穿起上個世紀的歷史。任曉雯的文字乾淨有力、輕靈細膩,以豐富細節和生動情節構建出活色生香、極具上海特色的市井生活。作者在考據歷史背景方面做足了功夫,通過描摹小人物的命運反映了時代變遷,頗具張力的敘述語言能貫穿始終,體現

出作者的文學抱負及對文字、文學的敬重。──新浪好書榜2017年度「十大好書」頒獎詞   無疑,任曉雯寫了一部今年乃至新世紀以來最好的漢語長篇小說,一部增色「上海學」的敘事文本。……《好人宋沒用》敞露了蘇北人的「出埃及記」……而死亡才是這部說大寫特寫的主題。《好人宋沒用》從頭至尾貫穿著死亡。任曉雯以喜襯悲,以輕快載沉重,饒是死相累累,卻也掩蓋不住一部少數族的紮根史。裸命的存在,隱忍的生受,血氣淋漓的苟且掙扎,堅韌決絕的苦熬折騰,於任曉雯筆下,莫不栩栩如生呈現出來,並剝離出蘇北人的苦難和堅強的意志,乃至原初流民的信仰系統,從而與今人形成鮮明參照。卑微而不自輕自賤,或許這是他們的精神雕像。 ──文

藝評論家 肖濤   在「好人」與「沒用」這對極具張力的修辭中,任曉雯為我們做出了專屬文學的釋義。她用一部長篇小說,為我們解釋了何為「好人」,何為「沒用」,解釋了「好人」如何在「壞人」的世界裡艱難地活出自己的樣式,以及「沒用」者是如何成全自己「有用」的一生。一切就是這般的纏繞,可纏繞也許就是塵世的本相。所以,當任曉雯在後記中寫道,這部小說的寫作,是「從『她們』到『她』的寫作」,我卻依舊有理由認為,這部小說同樣實現了「從『她』到『她們』」的書寫。從個體到人類,沒有一端是文學可以偏廢的,否則,閱讀這部小說時,我就不會被那個獨特的、不可折射普遍人性的宋沒用所深深地打動。我想,打動著我的,依然是那個人

類共通的命運之感。──小說家 戈舟   任曉雯又一次突破了自己,完全揚棄了早年華麗銳利的技巧,不露聲色中就讓人目不暇接,跟隨著宋沒用命運的起起伏伏,向老上海的歷史遠眺。而那看似普通的一生,投射的卻是一座城乃至一個國家的背影。──廣州日報   近幾年的寫作中,除了陸續見諸報章,收穫讚譽的《浮生》以外,任曉雯一直在寫一部橫跨上世紀二○年代到九○年代、窮盡一個女人畢生悲喜榮辱的小說。2015年,在改了三稿以後,小說中部分片段以《藥水弄往事》為名發表在《花城》雜誌,隨即入選《2015年中篇小說選萃》等選集,並獲得當年《中篇小說選刊》全國優秀中篇小說獎,但她並不滿足,因為「文字沒能讓我自己滿意」,於

是再改。前後總共寫了五稿之後,這部名為《好人宋沒用》的長篇小說終於塵埃落定。──《文學報》 一個小人物的城市生活,跟上海整座城市的發展,看似平行,在書寫中卻又是一個互相滾動的過程。其行雲流水的敘事,在帶给讀者以審美享受之餘,亦借一個普通人的歷史,於字裡行間折射出了一座城市的歷史,甚至一個國家的歷史。──中國評論家 項靜

再現的城市:《點石齋畫報》中的上海(1884-1898)

為了解決上海特色的問題,作者談啟志 這樣論述:

本文以「再現的城市:《點石齋畫報》中的上海(1884-1898)」為題,以「畫報裡的城市」與「城市裡的畫報」二概念出發,討論晚清《點石齋畫報》透過「再現」途徑所見之上海城市面貌,並企圖映證畫報對於上海城市之價值。 內文凡分六章,除第一章緒論及第六章結論外,又可分為兩大部分,第一部份即第二章,梳理關於《點石齋畫報》的發行背景、文本性質,以及上海城市再現的敘述模式,詮解此「城市裡的畫報」的生成與發展,並指出圖文並茂的畫報傳播媒體,與上海城市的關係極為密切,為地域性的城市發展作了側面的紀錄,以生活化的事件與活潑的敘述模式,將上海城市變為一個敘述者筆下可解讀的對象;第二部分即三、四、五

章,為本文之核心,從文本的歸納與分析出發,主要探究關於晚清上海城市發展的三個面向,即生活空間、娛樂文化、社會問題,研究其側重的面向、所持的態度與可能達到的效果。首先針對城市的生活空間闡述,羅列常見於畫報中的日常生活的物質器用、與城市相關的市政建設與制度,乃至依著城市現代化而生成的城市人的交遊網絡,推論出對於城市生活空間的觀看視角,為城市生活建構了一套清楚可感知的敘述範式;其次討論城市中的休閒娛樂活動,畫報一來間接認定了城市對休閒娛樂的需要,從其繁盛的娼妓業、鴉片煙館、賭博場所和茶樓的開設可知,另一方面也透顯出上海具有融匯中西的特色,不僅接受外來休閒活動的推行,也受其影響而改變自身的價值觀念,城

市消閑活動凸顯了上海的享樂性格;最後揭示畫報筆下如何處理已發生的社會問題,在報導新聞的敘述策略下紀錄事件,在此之中可見城市居民彼此之間、以及居民與市政管理階層的互動模式,同時,畫報作為一外在的城市觀察者,透過犯罪紀錄、居民糾紛的揭露,製造一種社會輿論的價值判斷體系,藉由各種社會事件的闡述來告誡民眾並教化以向善,在圖文並茂的趣味性中帶出嚴肅的法治意義與社會秩序的建構,可作為解決當時社會問題的最佳指導範式,強化了居民對租界政治體制的信任,對穩定城市生活型態有著積極的作用。但在另一方面,在幾個案例解析中,卻清楚可見受制於外國列強、失去自身主權的被統治現象,在此顯然是十分具反諷意味的。以上三者,便是用

來詮解「畫報裡的城市」所見之現象。 根據上述分析之後,可得結論有二,首先,針對《點石齋畫報》中的城市場景的展示來推測其涵義所在,在此本文認為,畫報對於生活空間的展示乃是城市現代化的接受,基於城市空間中所形成的現代化生活經驗,將是《點石齋畫報》敘述者與閱讀者的共構創作,屬於當代的集體認同。對於本地與外來娛樂活動的描繪凸顯了城市的享樂文化,乃是當下中西人民的共同追求。對於社會問題的省視則是一種啟示,傳達維繫城市社會秩序的重要性,以及隱微內化的被統治心態,敘述者和閱讀者在文本內完成犯罪、衝突與法治之間的辯證,並且轉喻了畫報敘述者己身對上海城市美好生活的想望,期待對立的雙方能平等尊重處之;其次,

對於《點石齋畫報》在晚清上海城市發展過程中的自身價值亦不可忽視,此在延伸「城市裡的畫報」之功用,從畫報的形式、內容等文本性質以及再現的敘述策略等方面來闡述,欲呼應本文第二章中所述畫報之特色,嘗試建立畫報此報刊媒體在上海時空情境中的地位,其以空間再現方式來形構文本,運用「圖文並茂」重述時空情境,達到藉由視覺接受以活化題材內容的敘述方式,並且融合真實現代化生活經驗,成功吸引人們的目光,將可作為城市生活的指導範本,同時,畫報秉持「通俗易讀」之動機轉喻城市新聞,將關於某敘述主體的形象將生動地結合起來,空間意義將延伸出各種具有情感記憶模式的敘述,創設從空間地域到整個文化背景的集體想像,進而外顯為對生活空

間的關懷,如是,「再現」途徑便可建立屬於當代敘述者與閱讀者之間的上海印象/想像,此乃《點石齋畫報》中再現上海城市的特殊之處。