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林村的故事：一個村書記眼中的新中國變遷

為了解決內補胎價錢的問題，作者黃樹民 這樣論述：

▌一道當代中國的縮影，一本小說般的民族誌。▌ ●當代中國研究的民族誌經典●   　　【自從出了這件悲慘的事情，我開始問生活的意義是什麼？如果像侯桐這樣年輕、善良、健康、精力充沛、受歡迎的人，都這麼不走運，那麼，難道我就比他強、就配有好命嗎？如果到頭來不過是生病受罪、一命嗚呼，我為什麼還要玩命工作？有兩個月的時間，我盡量不待在林村。一在村裡，我就想起侯桐去世前的幾個月受的那份罪。就在這個時候，我發現廈門市的卡拉OK飯店能讓人舒坦一下。你可以長時間待在這裡吃飯，還有高級音響，可以找到年輕時唱的革命老歌。唱這些革命歌曲，我的生活就有目標，就有希望。我現在是一個好歌手，你信不信？】

  　　一九八四年，原於美國愛荷華州立大學人類學系任教的黃樹民，來到廈門市郊的林村，準備展開田野調查，希望以該村為範例，具體而微地呈現一九四九年新中國成立後，面對由上而下頻繁颳起的政治運動旋風和經濟社會體制改革，平凡微末如林村的農村社會，如何度過並適應各種翻天覆地的變化。   　　一個溼熱的十一月天，作者與該村的黨支部書記，亦即村中的統治者葉文德初次見面，為了討論房租（但葉並不是房東），結果可說不歡而散：「一百塊美金！我真是氣極了，他竟然開出這種不合行情的價錢。我突然有股衝動想把桌上那盤蜜餞砸到他臉上。」哪知峰迴路轉，葉文德因父親墳墓被毀向作者訴苦，開啟兩人深談契機，最後作者更決

定以這位村書記的個人生命史為主線，織連《林村的故事》。   　　上述過程生動地描摹在本書開篇，使我們立刻意識到，這是一本不尋常的民族誌──作者將不會隱身在故事背後，僅以旁白式的畫外音，進行分析解釋；反之，作者讓自己也成為故事中的要角。   　　《林村的故事》以作者和葉文德一問一答的對話形式推展，徐徐揭示林村自一九四九年後所受的衝擊與回應；由於筆調流暢，情節曲折，令人似在讀小說，常被譽為不只是扎實的學術研究，也是優秀的文學作品，甫出版就成為經典。   　　第二版增補了作者於一九九六年回訪時的觀察。此時葉書記五十開外，村子在其領導下欣欣向榮，他本人事業也很成功，但心中茫然卻

日益增多，開始流連在村外的卡拉OK飯店，唱舊時革命歌曲尋求安慰。   　　本書為最新的第三版，作者將二○一五年重訪林村的感想補寫一章，以期讀者體會當前中國改變的速度和趨勢。已富裕到全村四百多戶至少有十戶財產超過人民幣一億的林村，其未來有無隱憂？卸下了書記職務的葉文德，現況又如何？進入二十一世紀的林村，仍是值得我們密切關注的當代中國縮影。  

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健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發

為了解決內補胎價錢的問題，作者李孟唐 這樣論述：

現今社會，多數女性紛紛投入職場，但懷孕生子仍為現代家庭中女性的一大要事。生產過後除了較為傳統的坐月子方式之外，也越發注重養生及健康，尤其在月子餐的部份特別重視月子餐的食材、質量。但，蔬食主義者，在月子餐的選擇性仍較少。所以，不論蔬食主義者的需求或對葷食主義者的推廣，健康蔬食月子餐的食譜開發均有其必要性。本研究將透過文獻搜集及問卷調查分析消費者對健康蔬食月子餐的「飲食習慣」、「消費動機等」，依據分析結果進行月子餐食譜開發。本研究發放問卷以台灣地區之生產過或正準備生產女性為主，共計回收306份有效問卷。本研究發現，產婦對月子餐的口味以中等口味(68.6%)的料理，還是最為產婦所喜歡；最不喜歡的部

份為太過油膩(41.2% )、食材變化太少(32.4%)、無調味餐點(17.0%)這三項占大多數。對於月子餐一餐可接受的價錢大約落在101-300元之間，所以本月子餐食材將採用大眾化、較平價的食材。對蔬食食材最喜歡的是蔬菜類(20.8%)，其次水果(14%)、蛋類(14.7%)、豆類(13.6%)及根莖類(12.3%)、五穀雜糧類(9.5%)等均各有擁護者。另外，本研究發現產婦喜歡中式餐點（57.4%），所以本研究將以中式，做為餐點型式。而烹調方式較平均，分別以炒（15.9%）、煮(15.2%)、煎(14.0%)、蒸(12.0%)、滷(11.0%)、燉(8.5%)比例較其它烹調方式來得高。另外

產婦希望優先提供給寶寶的營養素為蛋白質(33.2%)佔最大部份，鈣質(17.9%)、維生素(12.3%)、鐵質(12.1%)、葉酸(9.7%)等依序次之。至於坐月子期間最想改變體質的項目分別為促進乳汁分泌(21.6%)、子宮恢復惡露排出（18.1%）、恢復體力(15.5%)、促進新陳代謝(13.3%)、傷口癒合(11.5%)、改善腰酸背痛(11.3%)、瘦身(8.7%)。本研究也發現消費者考量食用蔬食月子餐的原因，最大部份認為蔬食餐點較無負擔、較環保。在開放式問卷調查中，產婦認為月子餐不想要有素料類，要以原型食物為主，少加工食品，不用太精緻，食用性較重要以及多樣化，希望能檢附營養補充，有助於提

高大家對素食月子餐的意願。本研究依據研究結果及發現，設計出五大類(主食類、配菜類、蔬菜類、湯品類、甜品類)共計20道融合台灣在地食材的健康蔬食月子餐。研究成果將可成為蔬食相關業者或一般家庭吃素的民眾在料理坐月子時的料理參考，也可帶動推廣蔬食之目的。

機智購物生活：如果我們不再過度消費，會發生什麼事?一場走遍全球，改寫政經、生態與心理的永續消費反思

為了解決內補胎價錢的問題，作者J.B.MacKinnon 這樣論述：

　　地球級迫切之痛・全球級必讀之作 　　★亞馬遜・Goodreads讀者4.7顆星機智好評！ 　　★全書採用獲FSC™ 森林管理認證紙張，不僅機智消費，更要環保購物！ 　　★全球級機智購物行動發起中，全球九國已搶先閱讀中！ 　　如果有一天人類能拯救這個世界， 　　終結能源短缺、停止物種滅絕、阻擋氣候暖化，你願意盡一己之力嗎？ 　　即便那代表，你必須停止購物？ 　　你我每一次的過度消費，背後都隱藏著殘酷的真相： 　　為了製造衛生紙，我們砍伐古老的森林；為了便利的包裝，我們隨手害死海鷗與海龜；為了觀看電視重播，我們在河川上建築水壩來發電；為了旅行到國外，我們大量燃燒化石燃料。 　　人

人都想要更大的房子、更大的床、更大的衣櫥；你我都想要跟上時尚的潮流，穿上嶄新的衣服、使用最新的科技。我們明知必須停止購物來拯救地球，卻停不下來，導致消費者的困境儼然簡化為：人類是否可以繼續在地球上生存。 　　如果我們只是不再過度消費，會發生什麼事？ 　　如果我們只是不再過度消費，能不引發經濟崩潰，並減少消費以拯救地球嗎？ 　　如果我們只是不再過度消費，該如何消解自己的物質欲望？ 　　如果有一天，世界可以不再過度消費，接下來的幾小時和幾天會發生什麼事？ 　　地球是否開始會自我療癒？如果是的話，恢復的速度又能有多快？ 　　廣受讚譽的記者詹姆斯．麥金諾為了深入挖掘消費背後的真相，從美國大型商店

出發，前往納米比亞探討低產能的狩獵採集文化，到厄瓜多瞭解如何透過可永續發展的速度進行消費，再前往芬蘭解析減少消費如何滿足物質和心理需求。 　　他發現已經有學者認真探討停止購物的可能性，以電腦模擬可能發生的情形，並從外太空進行研究，觀察過度消費對鯨魚、對人類情緒、對地球大氣層的影響；也已經有企業家和社會活動家，正在為有朝一日購物量可能大減的世界，設計新產品、新企業模型和新的生活方式。 　　本書將透過精彩的故事，帶領讀者檢視美、加、歐洲、中國等購買力強盛的國家與區域，分析減少消費對全球的影響，並鼓勵你我從完全不同的角度思考購物這件事： 　　❖人類該如何實現機智購物？不過度消費的未來又會是什麼

樣子？ 　　❖不再過度消費會導致經濟崩潰嗎？各地消費文化有何差異又怎麼相互影響？ 　　❖空氣汙染、光害災難、快時尚禍患背後真的與消費脫不了關係嗎？ 　　[本書封面圖片攝於馬爾地夫斯拉夫士島（Thilafushi），平均每日有300噸的垃圾被送到這裡丟棄] 名人推薦 　　❖國內好評推薦（以首字筆畫順序排列） 　　Phyllis（《零雜物》《囤積解密》作者） 　　Erica（小島日常工作室創辦人） 　　末羊子（極簡主義作家） 　　李偉文（牙醫師．作家．環保志工） 　　李勛（知名理財作家） 　　林子倫（行政院能源及減碳辦公室副執行長） 　　林冠廷（台客劇場導演） 　　黃之揚（RE-THINK台

灣重新思考環境教育協會創辦人暨執行長） 　　楊宗翰（《空屋筆記：免費的自由》作者） 　　趙家緯（台灣環境規劃協會理事長） 　　羅允佳（看守台灣協會主編、原住民文化教育工作者 ） 　　❖國外激賞大推 　　塞拉俱樂部（130年美國草根環保運動基石） 　　法蘭克．川特曼（《爆買帝國》作者） 　　艾莉莎．奎特（《被壓榨的一代》作者） 　　隆納．萊特（《失控的進步》作者） 　　喬爾．巴肯（《企業的性格與命運》作者 　　柯克斯書評（重點書評） 　　出版者周刊 　　zErica，小島日常工作室創辦人y 　　消費是一個和人類社會離不開的行為，常常在不知不覺中，我們會去消費許多其實沒那麼必要的東西，如何能「

機智地購物」變成一個很多人人生中的課題。 　　我們常常說我們沒有選擇，但是其實我們的生活中就是不斷地在做選擇。 　　例如今天想要買一個環保水瓶，我們可以選擇雖然價錢更高、但是品質更堅固耐摔的瓶子，也許它可以就這麼陪伴自己好幾年。結果因為圖便宜買了一個不耐摔的便宜貨，使用幾次之後因為不勘使用而讓它成為一個地球難以消化的垃圾，然後因為需要水瓶，我們又再度因為價錢因素買了劣質品，結果不斷地陷入迴圈。 　　而「做適當的選擇買一個環保水瓶」能牽涉到的也許比你想得更多：當你一開始就選擇了耐用又實用的瓶子，未來的你不再需要煩惱、一次次比較再去購買新的產品。而當你不用再去為這些瑣事煩惱時，你能對生活品質的關注

是不是就更多了呢？ 　　「你的消費決定你的未來。」這是一句我很常和學生講的話，我們每一次的消費都在對未來做選擇，即便只是一個小小的行為，它背後都可能牽涉很大的能量。對自己好一點、但是也要對這個星球好一點。 　　畢竟，我們只有一個地球。 　　z林冠廷，台客劇場導演y 　　「停止購物」？ 老實說；這太困難了！ 　　雖然不願意被「物質主義」綁架，也盡量努力往綠色消費前進。但似乎還是不夠，世界仍然瘋狂地消耗自然資源，經濟成長卻消退，貧富差距更大，我們的生活陷在無敵難解的問題中。這到底是怎麼回事？ 　　我們常常依循舊有習慣無意識購物。閱讀這本書，可以提高平時對消費的覺察，慎重地重新思考生活的一切。或許

沒辦法立即地拋棄消費文化，但至少要面對過度消耗的事實。地球是否能永續發展，個人的選擇將轉變這一切。 　　z黃之揚，RE-THINK台灣重新思考環境教育協會創辦人暨執行長y 　　活在快速方便的現代社會，環保是不少人難以拿捏的光譜。我們無法做到不消費、不消耗，然而，過度消耗的現狀也絕非合理。那個平衡點究竟在哪裡呢？或許透過本書的思想實驗，我們可以找到前行的方向。 　　z羅允佳，看守台灣協會主編、原住民文化教育工作者 y 　　「如果全球消費減少25%，世界會變成甚麼樣？」，作者認為，這大約是回到十年前的全球消費水準——讀者請別誤會，群體減少消費不是一種「倒退」，而是更進步的社會型態：人們會更滿足

、更健康，也更自由。本書表面上爬梳消費文化的歷史，實際上卻描繪了令人心動的未來願景，如果你也對拼命賺錢買東西的循環感到厭倦，不妨一起參加這場思想實驗。 　　z艾莉莎．奎特，《被壓榨的一代》作者y 　　這本書罕見地組合了強烈的環保論點和輕鬆活潑的思想實驗。作者提出令人信服的案例，讓我們知道自己現在必須減少消費。用麥金諾的話來說，「綠色消費主義」不僅是購買對生態無害的東西或回收垃圾，而是減少消費，讓我們一開始就不需要回收利用這些過度消費。你會想買這本書，而讀完它之後，就不會想要再多買什麼了。 　　z隆納．萊特，《失控的進步》作者y 　　剖析文明核心的困境──魯莽的增長為搖搖欲墜的地球帶來負擔。

作者麥金諾在這本引人入勝又精彩絕倫的作品中，深入研究我們的消費背後的真相，並展示驚人的洞察力、豐富的知識和智慧，以及來自世界各地的有趣故事。這本書邏輯清晰、文字優雅，是我讀過最重要又寫得最好的書之一。 　　z法蘭克‧川特曼，《爆買帝國》作者y 　　在市面上充斥的極簡生活書籍中，這本書理所當然地脫穎而出！因為它不僅以其特殊的好奇心、人性和極其精闢的理解，帶領地球上的你我理解過度消費背後的真相與影響，以及又該如何應對。 　　z喬爾．巴肯，《企業的性格與命運》作者y 　　這是個深具啟發意義的思想實驗，要求你我們想像目前看來無法想像的事情；這也是一則充滿精美文字和嚴格研究的啟示；這更是一場非凡的創

意之旅，提前讓我們知道迫在眉睫的問題點。這本書滿是對未來的期望，以及需要你我深刻思考的議題。既謙遜又不說教，是能鼓舞你我、激勵人心的作品。我一翻開就放不下。   　　z柯克斯書評（重點書評）y 　　經過充分的研究和深具啟發性的分析，為人類帶來希望和樂觀的未來。 　　z出版者周刊y 　　本書經過大量研究，還能大量刺激讀者的眼界，激勵我們改變自己的購買習慣。  

東港漁業產業之產銷網絡發展分析

為了解決內補胎價錢的問題，作者朱芳慧 這樣論述：

本研究以社會資本與漁業產業兩研究對象，探究近年來東港地區漁業產業，如何以社會資本，透過在地社會網絡串連運作的策略，回應市場經濟與國家政策，在發展漁業產業中進行地方發展與建構。東港早期的發展與其為屏東平原的交通要道，有密切關係，但隨著交通機能的喪失逐漸沒落。近年來地方漁業產業的振興，為東港地區注入一股區域發展的新動力。本研究以屏東縣東港鎮的三項漁業產業為個案--牡蠣、櫻花蝦、石斑魚產業，期瞭解不同漁業產業在區域地方發展上面臨著不同的困境。過去幾年來關於產業地景的研究急遽增加，越來越多的研究聚焦在國家權力與地景變遷的過程。然而，在漁業地景與國家權力的關係卻很少文章發表，本研究第一個個案是東港大鵬

灣養殖牡蠣產業，牡蠣為淺海養殖業中重要的一項產業，由於規劃為國家風景區而遭到禁止，而造成養殖牡蠣人士長期抗爭，本研究的目的是要呈現官民之間互動的過程，藉此分析一個漁業地景在國家政策與地方發展互動中的消長歷程。二、櫻花蝦產業的個案在資源面臨匱乏之際，在地社會資本、社會網絡如何如何能永續經營管理，並且展現其區域發展背景下的獨特性，進行地理學理論的對話與討論，以期達到瞭解社會資本如何帶動地方產業永續發展的目的。 三、石斑魚產業個案其原是屏東沿海養殖相當重要的水產活動，但面臨政府政策及養殖環境的變化下，近年來由原本的在地市場逐漸轉往東南亞、香港及中國大陸發展，形成相當特殊的漁業型態。研究中透過產銷網

絡的行動者分析，建構出其三個空間迴路，在每個迴路的競合關係中，透過消費市場的跨境移動，達到最大利益的追求，以延續石斑魚養殖產業的永續發展。本研究以社會資本與行動者網絡理論為主要理論意涵，瞭解地方為尋求區域發展，透過由下而上的力量，進行資源的分配與重構，地方社會網絡運轉、串連、規範並積累，在全球經濟環境的變動下尋求產業發展。