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這麼吃，就能養出資優生-讓你的孩子變高變聰明的38種吃法

為了解決公克換算的問題，作者鄭衍基，黃建榮 這樣論述：

〔孩童藥膳超優吃法！──為人父母必學‧出類拔萃必看‧打好基礎必吃 〕　　從飲食開始為小孩的體質紮根，以食養生，以藥滋身，是最簡便且治根又治本的方法。藥膳食補、營養餐、養生果汁是中國老祖先、專家名人口耳相傳，屢試不爽並垂手可得的「仙丹妙藥」，我們現在要將好東西與好朋友分享。　　本書食譜由國賓大飯店主廚鄭衍基師傅親自示範，由台北市中醫師公會理事、台北市立中興醫院黃建榮中醫師精心調配，針對青少年子女的超優質的成長食補。作者簡介：鄭衍基福建省福州市人，現任台北國賓大飯店餐飲部粵菜廳主廚；輔仁大學、實踐大學生活應用科學系技術講師；中廣《女人香頻道》、教育電台《談心時間空中廚房》節目餐飲主講。曾獲19

81年、1985～1987年、1993年及1995年國內外烹調大賽金牌獎，並榮獲多倫多佐治勃朗餐飲學院最高榮譽廚師獎。黃建榮中醫師現任：駿琳大直中醫診所院長、市立中興醫院主治醫師、台北市中醫師公會理事、中國醫學醫學會理事、中醫師公會全國聯合會代表、北區中保會祕書組組員、實踐大學推廣中心──中醫經絡學講師。學歷：國立台灣大學森林系畢業、中國醫藥學院學士後中醫系畢業（第九屆）。經歷：市立和平醫院見習醫師、康寧技術學院中醫社指導老師、國立政治大學中醫社指導老師。

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V2O5/NaY-SiO2觸媒吸附劑吸附乙醇之空氣再生

為了解決公克換算的問題，作者鍾孟儒 這樣論述：

本研究為V2O5/NaY-SiO2吸附乙醇後最適再生條件之探討。催化吸附劑是使用真空含浸法來製備。 NaY-SiO2擔體之製備係將NaY粉末與Hi-Sil (SiO2)粉末混合，揉捏，擠壓後以450 ℃煅燒而成。吸附行為及再生效率是由貫流曲線探討其吸附量及吸附動態。空氣再生溫度對再生後吸附能力的影響以TPO (程式溫控氧化；Temperature programmed oxidation)來探討。再生後沸石與釩各別的形態變化由同步輻射XRPD (X光粉末繞射儀；X-ray Powder Diffraction)及EXAFS (延伸X光吸收精細結構光譜；Extended X-ray

absorption fine structure)來探討。空氣再生後累積在吸附劑上的積碳由FT-IR (傅里葉轉換紅外光譜；Fourier-transform infrared spectroscopy)及DSC (差示掃描量熱法；Differential scanning calorimetry)來探討。由貫流曲線結果顯示，空氣再生後的吸附量無法與第一次吸附相同，各溫度再生後的吸附效率依序為400℃ > 350℃> 450℃> 300℃。TPO結果顯示全氧化溫度為432 ℃。過高的再生溫度造成釩的型態從獨立的VO4轉變為V2O5簇合物，以及NaY的脫鋁現象，其結果導致氧化活性及吸附能力降低

。另一方面，過低的再生溫度會導致積碳生成、沉積並且阻擋NaY的吸附位點。由吸附劑的循環老化實驗結果顯示，經過第一次再生後，350℃吸附量下降13.59 %，400℃吸附量則下降7.33 %。 第四次循環400℃吸附量為87.55 %，350℃吸附量則為73.82 %。兩個再生溫度第四次到第六次循環的吸附量均無顯著下降。綜上所述，400℃為最佳再生溫度。

這麼吃，妳可以變更瘦

為了解決公克換算的問題，作者食神當家編輯部 這樣論述：

　　炎炎夏日的一杯葡萄柚汁，幫妳消除身體多餘脂肪，一道低脂的櫻桃蘆優格筍沙拉，清涼解暑又開胃，加上一盤維生素Ｃ豐富又爽口不油膩的雙脆苦瓜，再來上一道清新可口的茯苓魚片湯，讓妳不只是瘦，還要瘦得凹凸有致，瘦得美麗健康！　　11道讓妳美麗加倍的養生餐點‧17道高纖窈窕果飲‧11道讓妳擁有玲瓏曲線的健康享瘦煲湯，訂作從頭到腳「清瘦窈窕」魔鬼好身材 《推薦序》王方玉營養師�你真的很胖嗎？──窈窕美眉身材數值計算公式�健康享瘦，完美塑身──不要熱量要營養的健康吃法一、漢方藥膳澤瀉冬瓜燴三鮮--利水、滲濕、消腫枸杞雞丁--瀉火、去濕、養肝淮山莧菜--益元氣、改善虛胖醬汁魚排--補氣、改善虛胖茯苓冬瓜燜干

貝--利水滲濕雙脆苦瓜--清熱、消積滯香煎雞排--降血脂、清熱牛奶玉米焗菜--清熱、利濕法式香煎鮭魚--利水、行氣、消積四色蒟蒻--通調、行氣、利水二、享瘦煲湯南瓜蔬菜湯--清熱、利濕茯苓魚片排毒湯--建脾、利水陳皮蛤蜊瘦身湯--消滯利水山楂冬瓜消脂湯--降血脂、活血養顏、利濕桂皮牛蒡窈窕粥--清熱、消手臂浮腫紅豆山藥甜湯--利水消腫、清熱解毒，對手腳浮腫有效綠豆薏仁湯--利腸胃、消水腫，清熱解毒三、輕鬆小點水果優格可麗餅--養顏、清熱水果涼粉撈櫻桃蘆筍優格沙拉--美容養顏美人橙汁沙拉--促進代謝柳橙花枝蜜瓜盅雞絲涼粉--利濕養肝、明目提神涼拌蒟蒻蘆筍--健美、促進脾胃機能芒果布丁--刺激腸胃

蠕動，防止便祕楊枝甘露南北杏紅棗木耳燉木瓜茉莉綠茶蒟蒻果凍--助消化、強代謝四、窈窕果飲木瓜可爾必思--豐胸紅蘿蔔柳橙清淨飲--降低膽固醇清脂葡萄柚汁--消除身體多餘脂肪百香纖果汁--助消化、去油膩、清腸排毒紅豆牛奶冰--補血、利尿、消腫光合楊桃汁--消除脂肪、促進血液循環窈窕蜜瓜汁--利尿、消除浮腫、排出多餘鹽分梅子活氧蜜--殺菌解毒、消除疲勞、促進食慾金桔香蘋清淨汁--幫助腸胃蠕動、利尿排毒草莓BEAUTY奶蜜--清血消脂、促進新陳代謝蘋果美人優酪乳--預防便祕蜜瓜蒟蒻奶露--豐胸桔梅窈窕茶--去油消脂、幫助消化茉莉清新佳人--保健腸胃、調養身體沁涼荷葉綠茶--減肥、顧血氣玫瑰忘憂花茶--

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苦茶油及米糠對於以果糖餵食合併D-半乳糖注射之卵巢切除小鼠腦部神經發炎、肝臟脂肪堆積及腸道菌相的影響

為了解決公克換算的問題，作者趙于雯 這樣論述：

腦部的氧化壓力、發炎反應及血腦障壁通透性增加、周邊的胰島素抗性誘導、肝臟的代謝異常、腸道的菌相失衡與更年期時雌激素的分泌減少有關。本研究的目的以雙側卵巢切除 (ovariectomy, OVX)小鼠模擬婦女停經狀態，並利用D-半乳糖注射合併果糖糖水餵食的多重致病因子模式，探討將飲食中油脂組成由大豆油替換成苦茶油，或合併米糠的介入，是否能改善小鼠的腦部神經發炎、肝臟脂肪堆積及腸道菌相組成。本實驗動物為雌性C57BL/6小鼠，以8週大的小鼠為年輕對照組，以6-8個月的退役雌鼠為年長對照組及實驗組，實驗分組如下：年輕假手術控制組(sham + young mice, SY)、年長假手術控制組 (s

ham + old mice, SO)、實驗誘導組 (OVX + soybean oil diet, OS)；卵巢切除大豆油合併米糠介入組 (OVX + soybean oil combined rice bran diet, OSR)；卵巢切除苦茶油介入組 (OVX + tea seed oil diet, OT)；卵巢切除苦茶油合併米糠介入組 (OVX + tea seed oil combined rice bran diet, OTR)。其中OVX四組會給予D-半乳糖注射 (100 mg/kg/day)及果糖糖水 (15% v/v)，米糠及苦茶油的介入劑量為飼料重量百分比10% (w/

w)，共餵食8週後犧牲。結果顯示，OS組顯著降低小鼠的學習而非記憶能力。相較OS組，OSR、OT及OTR組雖可降低空腹血糖值，但無法改善小鼠的認知功能。其中OSR組會造成小鼠體重的增加，但可減少腦中前額葉的丙二醛 (malondialdehyde, MDA)、肝臟骨髓過氧化酶 (myeloperoxidase, MPO)活性及三酸甘油酯 (triglycerides, TG)濃度，提升腸道菌群α-多樣性、負責分解飲食中膳食纖維之c_Clostridia相對含量及總短鏈脂肪酸生成；OT組顯著增加肝臟相對重量、肝臟內TG及膽固醇 (total cholesterol, TC)濃度、血漿肝功能指標天

門冬胺酸轉胺酶 (aspartate transaminase, AST)及丙胺酸轉胺酶 (alanine transaminase, ALT)活性，並伴隨腸道中負責生成內毒素的f_Tannerellaceae及g_Parabacteroides相對含量的上升。由於在本實驗同時發現腦部促發炎細胞激素、肝臟脂肪堆積及肝功能指標與腸道的f_Tannerellaceae相對含量彼此呈正相關，因此推測OT組可以透過增加f_Tannerellaceae相對含量，經由肝–腸軸及腦–腸軸之相互影響，加劇肝臟中的脂肪堆積及腦部介白素 (interleukin, IL)-1β、介白素(IL)-6及腫瘤壞死因子

(tumor necrosis factor, TNF)-α的分泌；而OTR組相較OT組，可降低腸道f_Tannerellaceae、g_Parabacteroides相對含量，同時增加腸道屏障緊密連結蛋白occludin、c_Clostridia相對含量及丁酸的產生，透過腦–肝–腸軸，使肝臟相對重量、肝臟內TG及TC、肝功能指標AST及ALT下降，周邊氧化傷害指標8-羥基去氧鳥糞嘌呤 (8-hydroxy-2’deoxyguanosine, 8-OHdG)生成減少，並減緩腦部促發炎細胞激素IL-1β及TNF-α的產生。因此，本研究結果顯示苦茶油合併米糠飲食可能會藉由減少周邊8-OHdG濃度，

以及腸道f_Tannerellaceae與g_Parabacteroides相對含量，以降低僅介入苦茶油對於D-半乳糖注射合併果糖糖水餵食之卵巢切除小鼠其肝臟的脂肪堆積及腦部的發炎反應。