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花蓮縣定置漁業與鰹魚加工產業的發展 —以新城鄉七星潭灣為例

為了解決南投市臨時工的問題，作者李秋蓉 這樣論述：

定置漁業是一種固定架設網具於魚道上，誘導迴游魚群陷入網中的沿岸漁業 類型。日治時期，日人發現花蓮沿海有大量花鰹洄游，於是將捕捉鰹魚的定置網 引進花蓮，新城鄉七星潭灣遂成為花蓮最早的試驗區域。伴隨鰹魚產業的興起， 鰹魚加工產業也曾在此蓬勃發展，因而成為本研究最佳研究場域。 目前對於定置漁業及鰹魚加工的研究大多針對技術，較少從人文社會面向著 手。本研究擬以七星潭灣周邊定置漁場與鰹魚加工廠為研究場域，透過文獻探討、 深度訪談以及參與觀察等方式，重溯日治時期以來定置漁業及鰹魚加工在當地發 展演進的狀況，再則觀察依附這些產業生活的人們，其生活樣貌、作業時序是否 隨著發展演進而改變，並探究這兩種

產業經營人數不及往昔的原因。 研究結果發現，七星潭灣的定置漁業歷經「鰹待網」、「大敷網」、「大謀網」、 「落網」四種網具的演變，為花蓮地區定置漁業及鰹魚加工業最密集的區域。其 中以「大敷網」及「落網」為最主要的兩個階段，由「大敷網」演進至「落網」， 網具規模材質、販售物、作業方式、作業時間等都產生了變化，漁場與庄民互動 的型態也有差異。而網具數量則因定置漁業權區的限制、海洋環境的變遷、投資 風險高經營不易等原因數量漸少。早期定置漁業業主多兼營鰹魚加工，花蓮地區 鰹魚加工以鹹平和柴魚為主，隨著日人治理臺灣、撤離臺灣到進口臺灣柴魚，影 響了鰹魚加工產業的發展，卻因漁貨源的不足、臨時工招募不易

及受制於成本出 口競爭力低，使得目前仍在七星潭灣從事加工的柴魚工廠僅剩一家。

都市阿美族工地板模工班的勞動過程：一個日常生活史角度的考察

為了解決南投市臨時工的問題，作者楊士範 這樣論述：

本文書寫的七位都市阿美族營造業板模師傅的勞動生命故事，將帶領我們走入一趟勞動社會學之旅。這些受訪的新店區阿美族資深板模工人，主要來自花東平原或縱谷不同的部落。目前他們有些居住於新店國宅內，有些居住於河濱部落，有些散居於安坑地區。他們都是技術工人，從事營造業板模工作也都有二十個年頭以上。他們豐富的板模工作經驗及長時期待在此行業，不僅提供我們重新認識台灣建築工人勞動過程的自主性及日常生活樣貌，也從他們口述史中知道整個營造業產業的變遷風向。雖然他們以個案方式被呈現，但我們借助這些個案也試圖超越這些個案，嘗試從具體工人個案敘述，走向抽象工人的理論論述與剖析。 這是一趟勞動社會學之旅，但同時也是

一趟勞動生命史之旅。本文採取田野調查、深度訪談與歷史文獻爬梳的方式，試圖去貼近被研究對象。他們的勞動與都市生活，其實是具體地鑲嵌於母文化及其社會關係之中。當越是深入田野貼近都市阿美族的工作經驗及其日常生活，筆者就越想瞭解下列的疑問：「都市阿美族建築業工班是如何運作的？」、「都市阿美族人其原來的勞動文化，如何被帶入工地勞動之中的？」、「台灣營造業的剝削與不公平問題，更勝於其他行業，但為何沒有建築工人走上街頭呢？其中製造甘願的機制為何呢？」、「都市阿美族建築工人的抗爭，如何展現及其限制為何？」最後還有「都市阿美族人建築工人團結文化如何可能？」這些大問號，將引導本文的思考與書寫的方向。 本文的

章節安排，扼要說明如下。第一章〈導論〉，包括研究動機與目的、文獻回顧與評析、研究方法及章節安排之說明；第二章〈近代阿美族的社會歷史及其時代變遷〉，探討阿美族自荷西時代到日本殖民時代的社會變遷；第三章〈當代阿美族的西部都會地區移工、族裔社區與日常生活〉，則試圖描繪當代阿美族的社會變遷面貌，尤其考察都市阿美族的形成、社群網絡、自願團體、貨幣使用及其日常生活樣貌；第四章〈阿美族板模工個案生命史〉，正式進入七位男性都市阿美族板模師傅個案勞動生命史自傳的書寫；第五章〈都市阿美族營造業工班組織與勞動過程考察〉，將由這七位板模師傅的勞動經驗出發，並將其放在台灣營造業鋼筋混凝土工法引進百年歷史、戰後台灣營造業

外包制度、工班運作及其生產政治中考察；第六章，〈戰後台灣工地文化、營造技術及其社會變遷〉，我們將聚焦在台灣特殊的工地文化、營造業去技術過程及建築工人的勞動自主性之課題；第七章〈工地「階級」關係、勞動過程與市場專制/關係主義〉，試圖建立在上述個案研究基礎之上，並超越個案的侷限，從事抽象的建築工人勞動過程的理論討論與剖析。其中，特別指出及論證台灣營造業之「市場專制與關係主義複合體組合」勞動體制特色；最後第八章〈結論〉，扼要說明本研究的若干研究發現。