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網路接單！素小吃賺大錢：精選米麵食、糕、粿、湯品、鍋料理等5～50人份黃金配方素料理

為了解決台中高級便當推薦的問題，作者齋心主廚 這樣論述：

　　嚴選60道古早味經典點心、米麵食、糕、粿、湯品、鍋物， 　　家庭5人份量＋50人份微創業者配方， 　　自由運用，在家享用、網路開店微創業都OK！   　　什麼料理能夠代表台灣？夜市、路邊攤的小吃，就能代表真正的台灣味。近幾年，連知名的米其林指南必比登（Bibendum）推薦，都能見到滷味、藥燉排骨、蔥抓餅、割包、清蒸臭豆腐、筒仔米糕和生煎包等街頭小吃的蹤影。這些從孩童就吃到大的小吃點心，擄獲了許多人的心。   　　本書作者齋心主廚團隊，是由三位對料理有理想、有抱負的青年主廚組成，除了對中、西式料理拿手之外，近年更努力研究設計好吃的素料理，本書正是他們將小吃與素食結合的作品。他們以烹調多

年的經驗，精選出60道素小吃，從古早味麵食、米食和點心、湯鍋等面向，來呈現台灣在地傳統美食。書中的紅油抄手、素鹹酥雞、阿給、麵粉煎與碗粿、營養三明治等，都是輕鬆簡單即可完成；麵食類則是以大眾口味設計，醬汁的比例也都是經過反覆試驗而成的黃金比例；湯鍋類則提供最佳配方的中藥包，讓你做出獨特湯頭。   　　另外，近年來一陣斜槓風潮來襲，許多人想在本業之外，選擇自己拿手的食物，像是烘焙小點心、麵包、餅乾和料理等，透過臉書、蝦皮等網路平台微創業。素小吃在網路商店比較少販售，競爭的對手相對較少，是網路創業的好選擇，所以在書中材料方面，除了提供家庭5人份量，也於書末寫明50人份小規模創業者的配方量，有心嘗試

小生意的讀者，可以參考材料量製作。此外，配方與製作上，結合了經典傳統與創新風味，不管是自家享用或是販售，一定能受到大家的喜愛。   本書特色   　　➊精選多種類人氣小吃 　　台灣小吃百百種，點心、料理、湯品不勝枚舉，本書選出各類小吃中最有人氣的品項，提供讀者更多美食選擇。   　　➋提供5、50人份材料 　　除了食譜中的5人家庭份量，附錄提供50人的材料量，讓有意以素食創業，或網路微創業的朋友，能夠輕易上手，順利做個小生意。   　　➌利用中藥包做好湯頭 　　夜市湯品、滷味好吃的祕密在於湯頭和滷汁。作者提供純天然中藥配方，讓你不花大錢就能完成厲害的湯汁滷包，輕鬆複製人氣小吃。   　　➍分享

傳統道地的風味 　　書中小吃配方經過作者團隊反覆測試，設計出兼具經典風味與大眾偏好的美食，不管是家庭享用或料理販售都很適合。 　　 　　➎學會簡單的成本計算 　　針對想網路接單做生意的讀者，書末提供簡單的成本計算範例，學會後更能達到控制成本與定價的目標。

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企業團膳的服務品質、食品品質與顧客滿意度之探討：IPA應用分析

為了解決台中高級便當推薦的問題，作者蘇建誌 這樣論述：

在工商業熱絡發展及團膳餐飲業趨於成熟的擴張之下，影響了大多數人在外工作的飲食習慣，從早期帶便當逐漸演變成現今的企業團膳，如今在一般公司行號所提供的膳食供餐已經成為大多數企業的員工福利之一，就是要讓員工的基本生理訴求能無後顧之憂，目前已有許多企業將供餐業務外包於團膳公司，重點就是希望員工不只要吃得飽亦要吃的好，還要有好的用餐環境與品質讓員工滿意才能有更多活力面對每天的工作事務，因此如何讓員工享有良好的服務與食品品質更是許多公司費盡心思的地方。 本研究主要目的為探討企業團膳服務品質、食品品質用餐前重視程度與顧客滿意度，以IPA重要—表現度分析法了解團膳服務與食品品質之相關屬性，並依不同屬性

將其分類及提供建議。本研究採隨機問卷抽樣方式進行，研究對象為北部半導體代工廠員工，問卷發放共發放400份問卷，回收395份，有效問卷339份，有效樣本率為84%。研究結果發現：員工用餐前重視程度對於環境乾淨、品質的穩定度、疫情時期的防護措施、價格、口味鹹淡均有高度重視。員工用餐後的實際感受對於環境衛生與供餐人員態度、服裝儀容、料理安全衛生、主副食份量足夠均有高度滿意。在服務與食品品質t檢定方面是對料理安全衛生無異物、價格感到合理有顯著差異。最後以SWOT分析提出建議，供團膳業者擬定服務與食品品質做為改善策略。

English Vocabulary Guide 英文字彙速記指引(MP3線上下載)

為了解決台中高級便當推薦的問題，作者詹婷婷,解鈴容,吳岳峰,王有慧,戴薏珊,呂陶然 這樣論述：

聯想式學習＋日常對話 舉一反三記單字我就快！ 口說、筆譯、英文寫作不再詞窮   　　天啊！那麼基本的英文單字，我怎麼不會？ 　　從小到大英文學了十幾年，儘管考試成績還不錯，平常用時方恨多？在夜市裡遇到外國人想要來場國民外交，向老外介紹夜市美食，卻支支吾吾，只能靠 body language。上網搜尋食譜，卻連鍋碗瓢盆、食材和調味料名稱都看不懂，結果只能憑感覺。像這樣的情形，字典式的字彙書幫不了你，你需要透過「聯想法」記單字才夠快、才夠牢！ 　　◎ 口筆譯專家郭岱宗教授穿針引線 　　從事口筆譯的人都知道，為什麼翻譯人員臨場彷彿什麼都難不倒、什麼字都會翻？答案就是不斷充實字彙庫，確保能夠應付

大多數的談話內容。本書特邀口筆譯第一人郭岱宗教授企劃並親任主編，並由師承一脈的六位教師、學者廣泛匯集日常使用頻率高的各類英文字彙於一冊重磅登場。 　　◎ 「聯想法」1+n 相關字彙一把抓 　　不著邊際地硬背單字，即便當下記下來了，所形成的記憶既淺層又短暫──這是因為眾多單字彼此之間缺乏關聯，導致無法形成對學習者而言「有關係」的字群，說白了就是「英文單字不認識你，你也對它很陌生。」下列我們舉例說明本書是如何利用「有關係」之特點的「聯想法」幫助擴充字彙庫。 　　[例] 若要談論一部電影，首先我們會點出「片名」(title)，接著聽者會問誰演的「演員陣容」(cast)，然後簡略地解說一下「劇情大

綱」(plot outline)。至此，大家可能就會對這部電影提起興趣，於是討論「上映日期」(release date)、「放映時間」(show time)，順便也聊起了娛樂新聞中「首映」(premiere) 的消息……像這樣，彼此相關的字彙一起記，當你需要時它們也會在你的腦海裡輪番上陣，聊天、寫臉書就不會有一句沒一句的了。 　　◎ 延伸註解＋字謎＋生活化例句對話 　　難道背英文單字一定都這麼樸實無華，且枯燥嗎？No. 在本書的學習旅程，當學習藝術方面的單字時，藉由「大師小叮嚀」你還可以順便知道 Cubism（立體派）在二十世紀初開始活躍於藝壇。畫家利用不同的視點將不同的面向同時表現，組合不

同的素材來創造新主題，追求更真實的藝術。代表畫家有：畢卡索 (Picasso)。另外還有填空字謎，垂直、水平交錯的方格，換個不無聊的方式驗收前面所學。由專業外師配音的例句對話，語氣自然不呆板，透過聽覺輔助學習，有效提升記憶的效率。 　　◎ 八大類高頻字衝出全方位字彙力 　　Part 1 食物 Food 　　[例] 各種莓果類 berry：小紅莓（蔓越莓）cranberry、小藍莓 wild berry、覆盆子 raspberry、桑椹 mulberry 　　Part 2 人物 People 　　[例] 關於眼睛 eye： 　　------外部------ 眉毛 eyebrow、眼瞼 eye

lid、睫毛 eyelash 　　------內部------ 眼球 eyeball、水晶體 lens、瞳孔 pupil、虹膜 iris、眼角膜 cornea 　　Part 3 生活 Everyday Life 　　[例] 關於面膜 mask： 　　------類型------ 撕除式面膜 peeling、磨砂膏 scrub 　　------功效------ 去角質 exfoliate、美白 whitening、抗老化 anti-aging、抗皺anti-wrinkle、滋養 nutritious 　　Part 4 娛樂 Entertainment 　　[例] 關於健身房 gym：運動 w

ork out、有氧運動 aerobics、重訓 weight training、深蹲 squat、健身教練 trainer 　　Part 5 交通 Transportation 　　[例] 關於機場 airport： 　　------高處------ 塔台 control tower、雷達 radar 　　------地面------ 跑道 runway、滑行道 taxiway、地面標示 landmark、停機坪 apron、機棚 hangar 　　Part 6 教育 Education 　　[例] 關於大學生 college student： 　　大一新生 freshman、大二學生

sophomore、大三學生 junior、大四學生 senior、大五學生 fifth-year senior 　　Part 7 自然 Nature 　　[例] 關於植物 flora： 　　------由下至上------ 根 root、莖 stem、葉 leaf、花 flower、果實 fruit 　　Part 8 新聞 News 　　[例] 一些新聞字彙： 　　獨家新聞 exclusive、死亡事故；死者 fatality、意外事故；傷亡人員 casualty、種族歧視 racial discrimination 　　◎ 對開版面聯想式記憶不侷限，這次讓大師帶你橫著走！ 　　書籍內

容有別於一般常見的單頁（直式）排版，為了讓相關詞彙「開枝散葉」、聯想式記憶不受侷限，特將內文版面設計成「水平」走向，讀者透過橫向閱讀，從聯想起點單字一路由左至右學習、背誦，聯想線不中斷，將單字量盡可能擴散放大。 　　◎ 會員網專屬序號，線上下載 mp3 聽力同步升級！ 　　本書 mp3 音檔收錄全書例句、對話，音軌獨立，可以電腦、手機播放，方便行動學習。 　　透過書內隨附刮刮卡，掃描QRCODE註冊登錄後，啟用序號後即可下載聆聽，不再擔心光碟損壞或無法讀取。 　　更多即時更新訊息請造訪貝塔官網 www.betamedia.com.tw  

後疫情時代消費者心理因素與蔬食傾向之探討 -以體驗價值為中介及知覺價格為干擾

為了解決台中高級便當推薦的問題，作者邱子芸 這樣論述：

全球步入後疫情時代，蔬食飲食如今已成為一種「新食尚」，不同以往只是 一種飲食方式，更是一種關心環境動物的永續。本研究旨在探討後疫情時代消 費者心理因素(靈性健康、環保意識、動物同理心、蔬食迷思)與蔬食傾向之 關係，並進一步分析體驗價值是否為心理因素與蔬食傾向間之中介變數，以及 知覺價格可能存在之干擾效果。研究採用便利抽樣法並以網路問卷方式，針對 食用過蔬食餐廳之消費者進行調查，剔除無效問卷後，共計蒐集有效問卷 287 份進行敘述性統計、相關、信度、驗證性因素及結構方程模型等分析。研究結果顯示:靈性健康與動物同理心對蔬食傾向皆有顯著正向影響;而蔬食迷思對蔬食傾向有顯著負向影響;環保意識的部分則

對蔬食傾向無顯著影響。另外體驗價值於靈性健康、環保意識、動物同理心、蔬食迷思與蔬食傾向間皆具有中介效果;而知覺價格在靈性健康、動物同理心、蔬食迷思與蔬食傾向間存在干擾效果，於環保意識與蔬食傾向間則未被知覺價格干擾變數影響。透過本研究結果分析可供相關蔬食業者擬定未來規劃與相關學術研究之參考，並幫助與推廣台灣消費者對於蔬食飲食之印象及提升其實踐蔬食飲食之意願。