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獵殺海洋：一部自我毀滅的人類文明史

為了解決台灣 最大 漁業公司的問題，作者CallumRoberts 這樣論述：

《華盛頓郵報》2007年度十大好書 美國環境記者協會「瑞秋卡森環境書籍獎」 歐美各大學環境、海洋、生態、漁業等課程熱門指定用書 　　人類足以輕易地終結海洋生物！ 　　1741年，飢餓的探險家在白令海峽發現成群的斯特勒大海牛，之後不到三十年，這種溫馴的野獸就遭人類獵捕滅絕了。這是個很經典的故事，但事實上，在這些探險家抵達之前，白令島就已經是這個物種僅存的最後一個據點了。 　　海洋中其他豐富的生命，也都非一夕之間消失的。雖然現今漁業的高效率已經到了毫不留情的程度，然而對海洋生物資源的密集開採，並不是從現代或是工業化才開始，而是早在十一世紀歐洲的中世紀就已經展開。羅伯茨在本書中探討

悠久繽紛的商業捕魚歷史，同時也帶領讀者穿過數個世紀，見證海洋的衰亡。 　　本書根據早期的探險家、海盜、商人、漁民和遊人的第一手資料，重現了過去充滿鯨魚、海獅、海獺、海龜與巨大魚類的海洋。十五世紀的航海員所描述的豐富海洋生命，幾乎是今天所無法想像的。 　　但是，故事的最後並不是一個空蕩蕩的海洋，相反的，羅伯茨認為只要透過一些簡單的約束，更有智慧地管理資源，就可能恢復過往輝煌繁榮的海洋。從佛羅里達到紐西蘭的海岸，海洋保留區已經使植物和動物恢復到過去一個世紀以來所沒有的水準，這樣的成果證明，歷史不一定一再重演，我們能將海洋恢復到比我們眼前還更豐富。 得獎記錄 　　《華盛頓郵報》2007年度十

大好書 　　美國環境記者協會「瑞秋卡森環境書籍獎」 名人推薦 　　方力行（國立海洋生物博物館／創館館長）專文導讀 　　廖鴻基（海洋文學作家、黑潮海洋文教基金會／創會會長）專文推薦 　　田秋堇（立法委員）、朱增宏（台灣動物社會研究會／執行長）、李根政（台灣綠黨／共同召集人）、李偉文（作家）、邱文彥（立法委員）、林聖崇（生態保育聯盟／前總召集人）、柯金源（海洋環境紀錄工作者）、夏曼．藍波安（台灣海洋科技研究中心／副研究員）、張清風（國立台灣海洋大學／校長）、陳瑞賓（台灣環境資訊協會／祕書長）、廖本全（國立台北大學不動產與城鄉環境學系／副教授）、顏寧（綠色和平東亞分部／海洋專案主任）鄭重推薦

（依姓氏筆畫排序） 　　羅伯茨這書是無價的，更不用說它是如此教人不安。──華盛頓郵報「圖書世界」評論家／喬納森．亞德利（Jonathan Yardley） 　　寫得如此之好、如此令人著迷、細節如此豐富……我實在無法把書放下。──費城詢問報／桑迪．包爾（Sandy Bauers） 　　用許多第一手資料，描繪出早年海洋生物的豐盛與壯麗，還有人類與牠們相遇的奇妙情節，使它讀起來常常像是威爾斯（H. G. Wells）的科幻小說。──多倫多環球郵報 　　清晰且優雅地呈現了一個真實的悲劇……但只有看到過去，我們才能知道應該期待什麼，也才知道什麼是必須恢復的。──《藍海之歌》（Song for t

he Blue Ocean）作者／卡爾．蘇菲娜（Carl Sofina） 　　這樣有力且幾乎詩意地描述漁業史，以及它對海洋的傷害，讓我們立刻了解並警惕。──查爾斯頓郵報和情報／鮑勃．奈特（Bob Knight） 　　請閱讀並思考書中的訊息，否則你就落伍了！──生物科學期刊／詹姆斯．埃斯蒂斯（James Estes）

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台灣鮪釣漁業經營現況與困境：以印度洋為例

為了解決台灣 最大 漁業公司的問題，作者張郡芳 這樣論述：

臺灣四面環海，近年來漁撈科技的進步提升捕魚效率。本研究的目的是藉由了解印度洋鮪釣漁業現況來探討不同材質與噸級漁船面對經營成本的差異，以及鮪釣漁業的船員問題和其經營型態的差異，透過半結構式問卷訪談漁業團體代表及經營者，本研究有以下三個研究發現。首先，對鮪釣漁業而言可將成本分成主要四項：油料、餌料、船員、維修。在這四項主要成本當中，油料成本的變動是影響漁撈利潤最大的因素，經營者在漁業經營中必須考量油價高漲時帶來的風險。餌料價格與船員薪資的成長是整個鮪釣漁業共同面臨的問題，而不同材質的維修方式則突顯出傳統大型鋼材鮪釣船和玻璃纖維材質鮪釣船在維修費用上的落差。第二，越來越少台灣年輕人願意上漁船工作，

船長高齡化造成漁業人才短缺，船上的機械仰賴輪機長負責保養，若漁船的輪機長訓練時間和經驗不足會影響漁船的順利作業。第三，面對高強度的國內外漁業管理壓力和資金流量大的財務工作使得漁業經營變得複雜，經營者逐漸將漁業事業制度化，進行企業式的管理，讓作業流程順暢與符合國際管理規範，亦有助於將漁業事業傳承給接班人。整體而言，為解決成本風險問題，經營者會朝向興建最適規模的鮪釣船，並且針對船員問題持續招攬台籍人才並建立人才培訓，以及讓公司制度更加完備。

Four Fish 人.魚.海的兩種未來：從餐桌的盛宴到海洋的盡頭，一位漁夫作家從魚市出發的溯源之旅

為了解決台灣 最大 漁業公司的問題，作者PaulGreenberg 這樣論述：

　　當近海遠洋都到了我們的餐桌，一位逐漁場而居的昔日釣魚少年從魚市開始了他的四段旅程…… 　　這是我們在海洋中留下的四個足印，是正在消失的四個未來，是四個獨特的劃時代轉變　　這是四種魚的故事，也是從海洋到餐桌的四段最後旅程　　結合生物學、歷史、採訪紀實、人物故事，一步步進入一部四魚生存演化史 　　◎一位漁夫作家的挑戰書 　　在那些歲月裡，唯一不變的只有釣魚。直到有一天，我在乎的魚全部死亡…… 　　「哦？我不知道魚還有未來。」「那我該吃哪一種魚？」　　我們要吃多少魚？ 　　現在世界野生漁獲量一年約一千七百億磅，是半世紀前漁獲量的六倍。　　海裡有多少魚？ 　　沒有人知道海裡有多少魚。但我們知道

漁業資源正在枯竭。 　　人類與海洋的關係正經歷深遠的轉變。　　我們正處於發生劇變的邊緣，而以後的世代很可能沒有機會看到野生魚在海中優游的情景。 　　本書作者葛林伯格是得獎作家，也是終生漁夫。　　－－他在書中引領讀者踏上料理旅程，追溯菜單上常見的四種魚類，亦即鮭魚、海鱸、鱈魚和鮪魚的歷史，探訪牠們在現今這個重要時刻的處境。 　　－－他遠赴挪威的巨型養殖漁場，看他們如何運用最早在綿羊身上研發成功的遺傳技術，一年生產數百萬磅鮭魚。 　　－－他到尤皮克愛斯基摩人祖傳的河流，造訪世上唯一一家獲得公平貿易聯盟認證的漁業公司。 　　－－他明確指出多氯聯苯和汞流入海產食物的過程，了解荷法營養學家如何改良食物、

以色列內分泌學家如何製造荷爾蒙，讓地中海海鱸行銷全球。 　　－－他向《鱈魚之旅》的作者提出挑戰，要求對方品嘗養殖鱈與野生鱈的差異，精采講述從過魚到過漁的警世寓言，呈現一個喪失豐度的故事。 　　－－為了尋找替代魚類，以取代瀕危的黑鮪魚時，他甚至差點命喪南太平洋海底，為我們描繪出如科幻小說般的代理孕魚新世界。 　　葛林伯格認為，魚是現在世上僅存真正的野生食物。 　　本書藉由檢視把魚送上我們餐桌的不同力量，展開人與魚的未來對話，並指出我們從何處著手才能為海洋療傷，使人與魚與海洋健康永續地平衡共存。 得獎記錄 　　2011年詹姆斯比爾德基金會寫作與文學獎（James Beard Award for W

riting and Literature）獲獎作品 作者簡介 保羅．葛林伯格Paul Greenberg 　　1967年生，美國作家和散文家。2005年開始，定期為《紐約時報雜誌》（New York Times Magazine）、《紐約時報書評》（New York Times Book Review）和《紐約時報》社論版撰文，主要關注魚類、水產養殖和海洋未來的議題；亦曾為《國家地理雜誌》（National Geographic Magazine）、《GQ》、《Vogue》及其他許多出版品撰文。 　　美國國家藝術基金會文學獎助金（National Endowment for the Arts

Literature Fellow），以及凱洛格基金會食物暨社會政策獎助金（W.K. Kellogg Foundation Food and Society Policy Fellow）得主。以本書獲得2011年詹姆斯比爾德基金會寫作與文學獎（James Beard Award for Writing and Literature）。 　　目前在紐約市及紐約州寧靜湖（Lake Placid）居住和工作。 譯者簡介 陳雅雲 　　美國蒙特利學院口譯暨筆譯碩士，英國新堡大學翻譯博士，現任教於新堡大學翻譯研究所，譯作近五十本，包括《踏入宇宙的一小步：黑洞、蟲洞、時光機》、《改變世界的簡單法則》、《

從零開始：追蹤零的符號與意義》、《DNA：生命的秘密》、《一平方英寸的寂靜》、《消失的天才》等。

改善生產模式與漁業永續發展之實證-以台灣鮪漁業為例

為了解決台灣 最大 漁業公司的問題，作者何世杰 這樣論述：

鮪魚一向為供應外銷最大宗魚貨物及高經濟價值上最主要的食用魚種，我國捕撈技術發展出非常成功之延繩釣作業漁船以供給日本生魚片市場以及歐美罐頭市場，目前已成為全世界排名第二之產業國，胡興華(2000)。然有效的漁業管理並非只是單純考量成本及市場賣價等生產及銷售問題，因生物來源並非無限制提供，為了保育必須注意到野生資源生態問題中如何調整腳步，在國際限縮各國鮪魚捕撈量以保護資源下，我國也順應了國際的潮流大幅度的減少配額以及生產作業，進而即需顧及生產又需顧及生態以及未來生活的平衡問題。本研究以台灣區遠洋鮪延繩釣產業為研究範圍，以生態、生產、生活三生為主軸，來探討生產者認為生態保育、改善生產模式、以及漁船

經營能力與漁業的永續經營意願之關聯性研究，在經由各相關文獻的資料蒐集與研讀分析探討過往所發生的事件以及管理此種產業所發生的問題，從中考量何者為生產者認為的相互影響的重要因素。並借由利用「生產、生態、生活，三生一體」的觀念來設計問卷，以問卷調查法蒐集目前產業經營者對鮪魚產業所認為重要的因素。本研究分為4個部份，第一為生態保育與改善生產模式對永續經營的變項之差異，第二為研究變項間的相關連性質，第三為了解變項之間的相互連動，第四為整體分析並了解考量重要性的先後分析。並對於當前從事鮪魚生產業者的意向及需求。在根據研究結果顯示，生產者認為，對於生態保育、改善生產模式認為對於漁船經營能力的提昇有顯著的影響

，其影響依序為保育養護、提高生產效率，再次之為增加生產多樣化，然而提昇漁業競爭力的中介效果不大。其對漁業永續經營的直接顯著影響，以生產者的觀點來看就單只指市場的能力，顯示目前我國的鮪魚業的生產主因比較近似於市場機制而形成生產要素，也顯示了我國鮪魚生魚片供應單一日本市場依賴過重而其它的因素無法得到重視。最後依據研究的給果以供鮪魚業者及管理者了解目前生產者的意願以及對於未來應如何調整我國漁業進行參考。