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澳門．珠海．深圳
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提到澳門，除了小賭怡情之外，以前少有台灣人會專程到澳門旅遊，不過，隨著澳門的天際線改變，澳門也越來越有旅遊勝地的架式，除了華麗壯觀的賭場酒店以各種新設施持續讓人目不暇給之外，澳門的東西方融合美食、歷史遺跡、自然景觀，還有日益興盛的夜生活，也頻頻向遊客招手。 至於有中國最浪漫城市之稱的珠海，因為緊鄰澳門，成了搭配遊歷澳門的不二選擇。依山傍海的珠海，到處可以見到奇峰異石，還有連綿不斷的海灘，再加上氣候怡人的優勢，實在是一個適合休閒度假的好去處。在享受過澳門所帶來的繁華精彩之後，珠海的自然之美絕對令人驚艷。 有別於坊間多以港澳旅遊為主題，本書特地以國人所尚未熟知的珠海搭配澳門旅遊，希望能
帶給大家耳目一新的旅遊體驗。以旅遊主題為主的特別企畫，將帶大家詳細一覽澳門特有的賭場酒店文化、世界遺跡，以及珠海最興盛的主題度假，當然還有國人最喜愛的美食介紹。本書共蒐羅了澳門、珠海最好吃、好玩、好看、好逛的數百個據點，絕對保證你能夠擁有一趟最難忘的澳珠之旅。 本書特色 1. 針對澳門近年來的旅遊變化，已有愈來愈旅遊人口以渡假村做為一站式目的地，因此本書將大型賭場酒店拉出來做特別企劃，解析各家賭場酒店的特色，像是酒店內有名廚坐鎮的餐廳、大型娛樂表演、節目時間表、遊樂設施、購物中心、展覽館等。 2. 自澳門2009年成為米其林美食指南涵蓋的城市後，許多人便專程前來想要一嚐星星的滋味。本書
除了介紹米其林餐廳之外，對當地有名的人氣餐廳，皆以葡國菜、葡澳菜、粵菜、澳門小吃、粥粉麵飯、異國料理等項目分類，方便讀者安排一天的美食行程。 3. 與澳門緊臨的珠海以及台商聚集的深圳，則以眾多遊樂場聞名，本書也特闢分區介紹珠、圳景點，可做為旅遊澳門的順遊行程。 14 細說澳珠圳今昔16 節慶旅曆20暢遊澳珠圳行程建議專題報導22 東方賭城話題酒店直擊澳門銀河綜合渡假城．英皇娛樂酒店．澳門新濠鋒酒店．澳門威尼斯人酒店．金沙城中心．葡京酒店．蘭桂坊酒店．新葡京酒店．新濠天地．澳門美高梅酒店．永利澳門酒店．澳門置地廣場酒店．澳門十六浦索菲特大酒店．星際酒店．金龍酒店．利澳酒店．澳門假日酒店．金
麗華酒店．澳門金沙酒店56 澳門歷史城區媽閣廟．亞婆井前地．崗頂前地．議事亭前地．港務局大樓．鄭家大屋．聖老楞佐教堂．聖若瑟修院及聖堂．崗頂劇院．何東圖書館．聖奧斯定教堂．民政總署大樓．三街會館（關帝廟）．仁慈堂大樓．大堂．盧家大屋．玫瑰堂．大三巴牌坊．哪吒廟．舊城牆遺址．大炮台．聖安多尼教堂．東方基金會會址．基督教墳場．東望洋炮台68 珠海深圳主題遊樂區圓明新園．夢幻水城．世界之窗．歡樂谷．錦繡中華民俗村．東部華僑城74 澳珠圳三地美食特搜潮州糖水．雙皮燉奶．竹昇雲吞麵．蝦子撈麵．飲茶．豬扒包．葡式蛋撻．水蟹粥．碗仔翅．木糠布甸．咖哩魚蛋．杏仁餅Robuchon A Galera．8餐廳．永
利軒．紫逸軒．京花軒．利苑酒家．桃花源小廚．老記粥麵．六記粥麵．粥麵莊．船屋．九如坊 分區導覽78 澳門80 澳門半島80 議事亭前地澳門仁慈堂博物館．板樟堂街商業區．IPOR書店．白馬行商業區．信達城．營地大街．便民藥房．九如坊．大堂街八號葡國餐廳（Escada）．恆友咖哩魚蛋．榮記牛雜．小上海鍋貼．潘榮記．檸檬車露．大聲公涼茶．何開記．□度有書．□度有音樂86 大三巴牌坊天主教藝術博物館及墓室．澳門博物館．旅遊文化活動中心．大三巴街．花王堂街商業區．祥馨榮．梳打埠懷舊店．角落餐廳．楊六記牛雜粥．榮記荳腐麵食．洪馨椰子90 新馬路文化會館．金庸圖書館．典當業展示館．澳門郵政總局．信發鹹魚海味
鋪．新帆船餐廳．義順牛奶公司．成記粥品．英記餅家．勝利茶餐室．盛記白粥．鳳城珠記麵家94 福隆新街．清平直街佛笑樓．祥記麵家．西南飯店．添發碗仔翅美食．三元粥品專家．李康記海鮮飯店．咀香園餅家．鉅記餅家．保健牛奶公司．百勝菜館．杏香園甜品．明記牛什98 下環．西灣西望洋山．主教山小堂．融和門．海事博物館．澳門旅遊塔(底部平臺及高速電梯．高飛跳．笨豬跳．百步登天．空中漫步X版．360度旋轉餐廳．180度空中酒吧．南湖明月餐廳)．船屋葡國餐廳．內港餐廳．海灣餐廳．美心亨利餐廳．世記咖啡．芭朗瑪餐廳．澳門手信博物館104 新口岸觀音蓮花苑．澳門文化中心．澳門藝術博物館．葡萄酒博物館．大賽車博物館．澳
門漁人碼頭(非洲村．春秋火鍋)．澳門科學館．澳門城市建設展覽廳．金蓮花廣場．港澳碼頭．皇朝酒吧區．澳門壹號廣場．海立方．新口岸葡國餐廳．陶香居酒家110 南灣南灣噴泉新天地．澳門保安部隊博物館．加思欄花園．南灣大馬路．新八佰伴百貨．沙利文餐廳．陸軍俱樂部．港澳德興火鍋海鮮酒家．生利咖啡麵食．皇冠小館．百福麵家．陳光記燒味飯店．澳門瑪嘉烈蛋撻店．D2116 沙梨頭．三盞燈白鴿巢賈梅士公園．消防博物館．紅街市．南屏雅敘懷舊餐廳．權記骨粥．東京小食館．六記粥麵．黃枝記．雅馨緬甸餐廳．龍華茶樓120 東望洋山．荷蘭園盧廉若公園．澳門茶文化館．望德聖母堂與瘋堂斜巷．婆仔屋（瘋堂十號創意園）．松山纜車．得
勝紀念碑．二龍喉公園．國父紀念館．禮記雪糕冰室．聯記麵家124 北區關閘．紀念孫中山市政公園．澳門逸園賽狗場．通訊博物館．觀音堂．蓮峰廟．林則徐紀念館．牛房倉庫．望廈山炮台．台山水佬榮飯店（新明珠美食之家）．青州水佬榮．老記粥麵130 路□島130 □仔大型浮雕及瞭望台．澳門賽馬會．菩提禪院．嘉模教堂．龍環葡韻住宅式博物館．觀音岩．大潭山郊野公園．官也街商業區．木偶葡國餐廳．葡韻美食店．安東尼奧餐廳．小飛象葡國餐廳．興記冰室．誠昌飯店．大利來記咖啡室．莫義記大菜糕．天娜餅店．沙度娜．晃記餅家．新好利美食餅店．路□歷史館．阿曼諾餐廳．六棉酒家．紫逸軒．暹邏小館140 路環黑沙水庫郊野公園．石排灣
郊野公園(澳門大熊貓館)．土地暨自然博物館．黑沙海灘．媽祖文化村(大型漢白玉媽祖像)．竹灣海灘．陸舟餐廳．路環小型賽車場．聖方濟各教堂．譚公廟．天后古廟．恩尼斯花園．棠記鹹魚．里斯本地帶餐廳．法蘭度餐廳．雅憩花園餐廳．安德魯餅店146 澳門住宿150 珠海．深圳151 珠海珠海漁女．情侶路．珠海博物館．石景山索道．白蓮洞公園．海濱公園．海濱泳場．珠海百貨廣場．珠海免稅商城．石花東飲食文化街/石花東路美食街區．水灣酒吧街．拱北蓮花亭．蓮花步行街．拱北口岸地下商場．竹苑魚蛋．雲記．夏灣美食街區．漫天香．桃緣世紀．有雞廚房．金象苑．益健鮑翅海鮮城．金悅軒海鮮火鍋酒家．新海利美食廣場．中山亭．前山寨城
牆162 深圳新安故城．中英街．地王觀光．深港之窗．賽格廣場．鄧小平畫像．紅樹林自然保護區．蓮花山公園．大小梅沙．藝展中心．火車站食街．向西村食街．樂園路食街．鹽田海鮮街．巴蜀風．毛家飯店．海上世界國際酒吧街．COCOPark酒吧街．羅湖商業城．華強北商圈．東門商圈(老街)．深圳書城．明思克航母世界．萬象城．渝君重慶火鍋172 珠海．深圳住宿174澳珠圳旅遊資訊 澳珠圳 ACTION 導引 遊澳門，除了小賭怡情之外，以前少有台灣人會專程到澳門觀光，不過，隨著澳門的天際線改變，澳門也越來越有旅遊勝地的架式，除了華麗壯觀的賭場酒店以各種新設施持續讓人目不暇給之外，澳門的東西方融合美食、歷史
遺跡、自然景觀，還有日益興盛的夜生活，也頻頻向遊客招手。 至於有中國最浪漫城市之稱的珠海，因為緊鄰澳門，成了搭配遊歷澳門的不二選擇。依山傍海的珠海，到處可以見到奇峰異石，還有連綿不斷的海灘，再加上氣候怡人的優勢，實在是一個適合休閒度假的好去處。在享受過澳門所帶來的繁華精彩之後，珠海的自然之美絕對令人驚艷。 而提到港澳旅遊，也不能不提深圳。這座中國的年輕城市，有著許多經過精心規畫、最新最有趣的旅遊景點，同時卻也保有不少自然與人文風光。來到這裡，可以真實感受現代與過去融合所帶來的特殊情調。 有別於坊間多以港澳旅遊為主題，本書特地以珠海、深圳搭配澳門旅遊，希望能帶給大家耳目一新的旅遊體驗
。以主題旅遊為主的特別企畫，將帶大家詳細一覽澳門特有的賭場酒店文化、世界遺跡，以及珠海、深圳最興盛的主題樂園度假，當然還有國人最喜愛的美食介紹。本書共蒐羅了澳門、珠海、深圳最好吃、好玩、好看、好逛的數百個據點，希望能幫助你擁有一趟最難忘的旅行。開心吃、盡情遊，澳門、珠海、深圳三地絕對不會讓你失望！ 書中所提供的各項可能變動性資訊，如交通．費用．開放時間．地址．電話，係以2011年12月前所收集的為準，正確內容仍以當地即時標示的資訊為主；如果你在旅行中發現資訊已更動，或是有任何內文或地圖需要修正的地方，歡迎隨時指正和批評。你可以透過下列方式告訴我們： 寫信：台北市104中山區民生東路二段
141號9樓MOOK編輯室收 傳真：02-25007796 E-mail:[email protected]
烘焙教學直播平台服務品質與滿意度之研究
為了解決和逸飯店台北民生館地址 的問題，作者徐美惠 這樣論述：
近幾年來我國烘焙市場不斷擴大，在烘焙領域的專業技術從業人員屢屢獲得國際獎項，也為國內帶來一股烘焙盛行的潮流。再者因國內食安事件不斷頻傳，造成民眾在飲食上的恐慌，民眾為了『食』的心安，紛紛自行學習烘焙上的技巧。而台灣烘焙業者無論在技術、產品創新上的實力皆深厚，業者透過產品技術的分享，從靜態網路平台一直到動態網路平台、至目前網路影音直播的盛行，影音直播行銷了自己，也行銷了產品。當然，也因為拜互聯網科技及網速的進步，民眾方便上網瀏覽找尋自己的需求，已然成為生活中的基本工具；民眾已將烘焙業者提供的便利性服務視為生活中的一部份。而且由於烘焙網路影音直播市場也非常競爭，各家烘焙業者皆極力將產品與服務推陳
出新，而強調服務品質的「有形性」、「可靠性」、「反應性」、「保證性」及「關懷性」，也就成了許多烘焙網路影音直播提供給消費者多元學習管道與服務的利器。有鑑於烘焙教學服務品質的日漸普及與重要性，本研究以烘焙網路影音直播之「服務品質」、「顧客滿意度」、「顧客忠誠度」的顧客觀點切入，以評估影響顧客對烘焙業者於互聯網上教學服務品質的需求與期待，並採用PZB服務品質擴展模式與SERVQUAL尺度衡量模式作為本實證研究的理論基礎，探討國內民眾從網路影音直播平台學習烘焙的動機、服務品質、滿意度與忠誠度等變數之間的因果關係，並透過問卷以迴歸分析檢驗假說模型。研究結果「服務品質」對「顧客滿意度」呈現正向影響關係，
「顧客滿意度」對「顧客忠誠度」呈現正向影響關係，「服務品質」亦對「顧客忠誠度」呈現正向影響關係。顯見民眾從網路影音直播平台學習烘焙的動機與滿意度有正向關係。此外，顧客每月觀看線上直播學習烘焙的頻率，對於「顧客忠誠度」的影響，亦達顯著水準。本研究結果發現「服務品質」、「顧客滿意度」都是會有效影響「顧客忠誠度」的重要變數。希望藉由本研究的結果，能對烘焙網路影音直播平台的相關業者有所建樹，以作為未來有意進入烘焙網路影音直播的參考依據。
上位者的都市想像：臺南中國城空間商品化與仕紳化研究
為了解決和逸飯店台北民生館地址 的問題，作者鄭家惠 這樣論述：
近年來臺灣許多公共空間競標搭上國際競圖熱潮，以臺南市市區為例有五處國際競圖產物在實行，而公共空間的形塑主體來自政府的意識想像與文化實踐，是國家權力機制干預下的文化造物，並藉由此轉向開始強調政府介入空間再更新的重要性及影響力。而臺南中國城的興衰，即反映了此現象之發展與轉化，其衰敗並非全盤始於經濟環境失敗，而是承載了政治經濟、社會階級、常民生活與價值觀等複雜因素的轉軌，其誕生、拆除，與重建說明了當下台灣都市結構隨著時代與經濟型態轉型，還有空間商品化的策略與形式有別以往傳統大量生產、出口貿易導向，轉而強調在社會意識、城市文化價值及政治權力關係上琢磨，經濟積累的結構轉型使得都市型態轉化並且再結構。有
鑑於仕紳化對於都市性格的形塑影響深遠，故本研究將從臺南中國城各方文獻回顧與空間理論觀點中劃開序幕，探討臺南運河與臺南中國城歷史脈絡，並深入中國城內部空間觀察其消費建築、消費行為與符號象徵，並深入析論第一階段與第二階段不同政治上位者、國際建築師等不同視角觀點與共識，如何透過政策干預及仕紳化的空間想像共構都市想像，其想像的內涵為何？不同上位者如何使用政策介入、文化代理人與委託代表方式操控空間再發展?最終以回應建築商品化之意識在當代都市發展過程中所扮演的角色及其效應。