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小ck門市的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦汪復進,楊文育寫的 HACCP理論與實務(五版) 可以從中找到所需的評價。
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國立臺灣大學 中國文學研究所 高嘉謙、梅家玲所指導 雷慧媛的 娘惹認同與跨國華人聯姻：張福英《娘惹回憶錄》、棉蘭張家與閩臺林本源家族 （2019），提出小ck門市關鍵因素是什麼，來自於張福英、《娘惹回憶錄》、林景仁、棉蘭張家、林本源家族、土生華人、娘惹。
而第二篇論文輔仁大學 食品科學系碩士班 陳政雄所指導 楊雅婷的 二氧化碳指示標籤製備 （2017），提出因為有 智慧型包裝、二氧化碳指示標籤、pH、儲藏期限、食品品質的重點而找出了 小ck門市的解答。
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HACCP理論與實務(五版)
為了解決小ck門市 的問題，作者汪復進,楊文育 這樣論述：
本書深入淺出介紹HACCP系統，包括食品良好衛生規範 (GHP) 之簡介、實施HACCP之硬體基礎，以及食品良好衛生規範 (GHP) 對於衛生管制、製程與品管、倉儲與運輸管理等方面的要求，並專章說明標準作業程序書之製作及建立HACCP系統之步驟，最後以製茶業、團膳業、食品與餐飲業為例，讓讀者對於執行 HACCP系統之實務有更加具體明確的認識。 本書理論與實務兼顧，不僅是大專院校食品相關科系的重要教科書，對於經營或從事餐飲業、團膳業及製茶及食品製造業者來說，也是提高其餐飲或產品的安全管理時重要的參考書。 本書以修法後之食品相關法規為依據，針對目前世界各國公認最有效的一套食
品與餐飲製造控制的方法──危害分析重要管制點(Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP)系統，做詳細的介紹，讓有心想建立一套自主管理且能對自己產品提供品質保證之業者與在學之莘莘學子，對建立此HACCP系統之原理、執行方法與設計各階管控文件，有一系統且整體性的學習參考資料。 民以食為天，希望透過本書，讓業者得到更有效管控產品安全的方法，也讓消費者充分認識此一能與國際接軌之食品安全並能為消費者飲食衛生安全把關的品質保證制度與標章，使人人都能吃得健康，活出快樂。 第五版依最新資料加以修訂改寫，並加入一章特別說明 HACCP、I
SO22000、FSSC22000 三者之前後關聯性與差異，以饗讀者。
小ck門市進入發燒排行的影片
BILINGUAL: 中文 CHINESE 00:00｜英文 ENGLISH 27:47
Podcast每週四10點一集 👉https://arieltsai.lnk.to/ArielsWhisper_CH
YouTube每週日11點一集👉https://bit.ly/3ucWNiG
今天這集要來跟戀愛大師，喔不對，是曖昧大師Sam，聊聊Dcard上的渣男十大語錄，老實說我覺得每一句都很渣，可能我是女生，實在不能理解男生講這些話到底是什麼意思？！不過對感情有獨到見解的Sam，對每一題都進行精闢的解析，觀點非常有趣！
因為沒辦法當「妹」，所以當「妹妹」、「暫時分開」就是「Yeah！我可以把別的妹了」
原來男生是這樣想的嗎？！快來聽聽Sam是怎麼說的吧！
最後Sam也公開他的理想型條件，喜歡Sam的女生們可要好好聽清楚囉！
今天這集的內容比較活潑，所以節目的最後也送上活潑的《Cheerio》，曖昧卻無法更進一步嗎？！也許是時候說再見了喔！
《Cheerio》歌曲收聽：https://youtu.be/0EaWcjmT3gs
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Probably the funniest episode ever on my podcast. Listen to me practice saying f*ck, talk about relationship sh*t, and discuss the most voted top 10 things f*ckboys say with Sam. LOL.
Have you ever gotten these lines before? Do you know what they really mean? Or... are you the one to say it?
Don’t forget to check out the first half of our convo in the previous episode (EP10) if you haven’t already!
**Song at the end: CHEERIO: https://youtu.be/0EaWcjmT3gs
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Ariel 蔡佩軒的 3 步驟夢想實踐清單
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■ STEP1 談夢想：沒有夢想很正常。不確定自己的夢想，更正常
■ STEP2 寫日記：最糟的都撐過去了。現在，不是最糟的時候
■ STEP3 列清單：堅持不是一個長跑，它是很多一個接一個的短跑
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娘惹認同與跨國華人聯姻：張福英《娘惹回憶錄》、棉蘭張家與閩臺林本源家族
為了解決小ck門市 的問題，作者雷慧媛 這樣論述：
張福英（Queeny Chang，1896-1986）是 19 世紀末、20 世紀初荷蘭東印度（印尼）蘇門答臘棉蘭華人鉅富與社群領袖張耀軒（1860-1921）長女。她因伯父張榕軒（1850-1911）生前與閩臺林本源家族安排，在 1912 年與林家第五代長子，古典詩人林景仁（1893-1940）成婚。她的英文自傳 Memories of a Nonya （《娘惹回憶錄》），詳細記載了從她六歲的 1902 年，到 1921 年張耀軒去世的生命經歷，包含她在棉蘭的童年、與林景仁成婚後遷徙至福建廈門，以及與丈夫周遊各地的生活和矛盾。《娘惹回憶錄》在臺灣是學者研究林景仁的珍貴資料，但本文認為，這本
作品的價值更在於張福英以土生華人女性的角度，在晚年回望成長時期的棉蘭張家，以及婚後身處的林本源家族。本文以「東南亞華人史／離散華人研究」、「身份認同」、「文化混雜性」、「自傳書寫」，以及「東南亞女性研究」五種研究方法與視角，深入探討張福英與她周遭的人物，以及在《娘惹回憶錄》所投射的跨地域、語言、與文化經驗。張福英在一個華人、娘惹、土著、殖民政權文化交雜的環境中生長，她的「娘惹認同」可被視為是一個大框架，底下包含兩種認同：一為她的土生華人／娘惹認同，這包含她對出生地的認同，以及繼承外祖母與母親在當地長期居住後所擁有的特有文化。二為家族所灌輸給她的華人認同，這是由於家族男性成員張榕軒、張耀軒與外祖
父 Lim Sam-hap，皆為新一批從中國移民到荷蘭東印度的托托克（totok）。他們將傳統華人文化於當地「再疆域化」，助長了張福英的華人認同。不過，他們在變化多端的政局下，為家族所作的政商抉擇，包含在政治上與荷蘭殖民者合作，都牽動著張福英「華人性」的變化。張福英從小所接收的文化駁雜性，在婚後到廈門定居卻成為被攻擊的箭靶。她被視為「野蠻新娘」，外觀、言行、舉止都飽受責難，讓她很自卑。這段跨國婚姻也在兩年內就進入有名無實的階段，最終在 1931 年失敗收場。本文將探討兩人分道揚鑣的因素，包含婚姻觀的落差、在他鄉遇到的文化差異，以及兩人對於經商想法的歧異。
二氧化碳指示標籤製備
為了解決小ck門市 的問題，作者楊雅婷 這樣論述：
食品包裝中二氧化碳含量受食品種類、呼吸特性、包裝材質、上部空間以及儲藏條件所影響。其中，微生物的發酵和腐敗會導致二氧化碳產生，因此包裝上部空間的二氧化碳比例被視為品質指標。本研究以甲基紅及溴瑞香草酚藍為原料製備二氧化碳偵檢試劑，用以監測食品品質。藉由累積吸附二氧化碳造成pH下降，促成指示標籤顏色變化，以偵測食品儲藏品質。結果顯示，偵檢試劑在密閉容器中，接觸10%二氧化碳，數分鐘即從橘黃色轉為紅色。偵檢溶液固定於濾紙，與二氧化碳接觸後呈紅色，且接觸二氧化碳濃度的越高，∆E數值也越大。將指示標籤於75.5% RH (高相對濕度) 及12% RH (低相對濕度) 環境，接觸99.9%二氧化
碳3小時分別可得最高∆E值18.35±3.79及14.15±5.03。咖啡豆儲存模式中，二氧化碳排放量隨著儲藏時間增加而提升，指示標籤的顏色變化也隨著二氧化碳含量累積而變深，且儲存約兩週後有顯著氣味上的差異。綜上所述，二氧化碳指示標籤可用以評估咖啡豆的二氧化碳排放量及儲存品質，並可應用於其他受二氧化碳影響的食品，以指示食品儲藏期限及監控品質。