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道地台灣味（贈品版）

為了解決屏 東 家常菜餐廳的問題，作者潘宏基,江裕春,林振廉 這樣論述：

　　完美精選七十道台灣傳統料理 　　斯土斯民的飲食文化 　　藉著每一道料理娓娓道來 　　『台灣菜』經過歲月的流轉 　　早已塑造出新的形象，也最能顯現本地文化性格 　　其菜式有「辦桌」的傳統風味 　　「海鮮店」的生猛系列 　　以及「台菜餐廳」酒家菜的創新 　　內容收錄老師傅的經驗傳承及小撇步 　　煮得一手好菜並非難事 　　贈品：屏東農場蓬萊米粉 　　贈品規格：600g 　　市售價格：60元 　　使用期限：兩年 　　包裝方式：袋裝　 　　生產日期：2022/05/24 　　到 期 日：2024/05/25 　　贈品說明：保存期限2年。豐富台灣米之可利用性及米製產品多樣化，可利

用米穀粉添加於麵包、饅頭、及麵條產品等強化米食文化的多樣性和未來的需求性。    

屏 東 家常菜餐廳進入發燒排行的影片

華人食譜教材設計與教學成效研究

為了解決屏 東 家常菜餐廳的問題，作者楊馨雅 這樣論述：

本研究旨在探究「食譜」作為文化教學課程的內容，以及設計適合學習者學習與使用的教材。飲食文化是華人文化中重要環節之一，而記錄下這些飲食精隨的就是「食譜」。以往的飲食教學多半集中在基礎的點菜、認識最有特色的菜名等；在教材上，也並沒有專書提供學習者系統性學習料理細節、材料以及製作方法。使得在台學習者對於日常生活的飲食仍一知半解，因此研究者將透過設計「食譜」教材結合教學，引導學習者了解華人處理食材的態度與烹飪的藝術，同時提升學習者語言技能以及書面語閱讀能力。本研究首先透過文獻分析法探究前人在文化、食譜以及教材與教學設計領域的成就，找尋食譜和文化具有代表性的特點，在教學上找尋學者歸納之課程設計架構，同

時在教材上搜尋適用的設計原則與評估方式進行檢核。接著根據行動研究法實施教學實驗課程，教學課程與教材使用配合觀察研究法、調查分析法，發放學習者填寫成效問卷，進行訪談，研究者本身的教師觀察日誌等資料了解目標與成效達成情況，以三角驗證方式提高本研究之信效度。本研究根據研究結果，得出三方面之結論。一、在課程方面：透過食譜課程的訓練得以讓學習者提升語言能力，且設計時須根據學生需求制訂良善的學習目標。二、在教材方面：食譜教材應挑選與學習者切身的主題，結合已知與未知的內容，並提供多元的練習題目，以幫助學習者銜接日常生活。三、文化方面：注意學習者國籍來源，提供與主題有關或是衍生的項目引導學生討論與思考。最後提

出教學實施之優缺點與食譜文化課程之建議。

他們用女性主義幹了什麼!：在流行文化中被架空的社會運動

為了解決屏 東 家常菜餐廳的問題，作者AndiZeisler 這樣論述：

社會運動為何卻成為市場潮語？！ 流行時尚、媒體市場究竟用女性主義做了什麼好事！ 一段流行文化如何收編女性主義的精采歷史， 敦促我們必須看穿進步表象背後的現實， 內容辛辣、詼諧卻是振聾發聵。 　　我們正放任一種虛榮、自我感覺良好的「市場女性主義」—— 　　它搶走對沉痾已久之不平等的關注， 　　性別平等之戰已經澈底從社會運動變成了一種消費品牌。 　　女性主義一詞曾是讓人聽到就不禁想逃避的話題，性別論戰不絕，但如今卻被塑造成眾多名人和時尚設計師爭相攬上身的閃亮標籤，就連事業版圖廣泛無比的超級巨星碧昂絲也不例外。到底發生了什麼事？社會運動卻成為市場潮語！女性主義被商業化、流行文化侵蝕了社會運動

的內涵。安蒂．柴斯勒在本書中用冷面笑匠的幽默才智向走歪的「市場女性主義」下戰帖，讓讀者理解當代女性主義的變革，在這個奇怪又嶄新的流行文化裡又發展成何種面貌。讓大家看清流行文化如何炫目挪用了女性主義，並讓它空洞而迷失真正的本質。 　　柴斯勒的論點強而有力又調和了辛辣的幽默……「女性主義是一種義務、使命，而不是迷因。」 　　本書前半部將回顧過去到現在的女性主義是如何影響呈現以及傳播女性主義的媒體和流行文化，後半部則會正面迎擊未竟的議題。這兩個部分都會以「市場女性主義」的標準檢視這場同為社會、政治且依然基進的運動之演變過程，探討它如何滲透流行文化和媒體，將兩者作為當代的轉譯載體。 　　柴斯勒試

著闡述女性主義發展至今的路線，藉由展示社會過去可能是如何使它演變至此，號召我們一同加入讓它變得更好的奮鬥行列。若說市場女性主義是一種向掌權者承諾女性主義不會對現狀構成真正威脅的方式，那麼本書所倡導的反市場女性主義就是不畏恫嚇權貴。它以集體困境出發，唯有它能促成變革。——莎拉．賈孚，《新共和》週刊 　　柴斯勒用冷面笑匠的幽默才智探討古今廣告、電影、電視劇和時尚對女人的描繪……本書對當前女性主義的審視發人深省宛如暮鼓晨鐘，強調社會必須持續為性別平等而奮鬥。對女性研究、流行文化和媒體有興趣的讀者必讀！——《圖書館學刊》〈二○一六年編輯春季書選〉。 誠摯推薦 　　王曉丹│國立政治大學法學院副院長

暨法律科際整合研究所所長 　　李明璁│社會學家、作家 　　李屏瑤│作家 　　李信瑩│國立清華大學人社院學士班性別學程講師 　　周碧娥│國立清華大學社會學研究所 榮譽退休教授 　　烏烏醫師│禾馨婦產科醫師 　　陳宜倩│世新大學性別研究所教授 臺灣女力推薦 　　在這個搶占話語權的時代，許多人用符號、用圖像、用影片去博得注意，致力於由黑轉白、由白轉紅，快速製造品質與意義。曾幾何時，女性主義已經從人人喊打，或者相濡以沫，成為了流行界與文化界搶占的商品。我們深信，女性主義標誌著全球姊妹的血汗足跡，不能被抹煞、扭曲或架空。這本書帶領我們思考，如何拆解傳媒裡的話術，智慧應對，又如何呈現性別平等議題，從嚴

肅論證轉身。——王曉丹│國立政治大學法學院副院長暨法律科際整合研究所所長、特聘教授 　　對我來說女性主義不是請客吃飯、更不是華麗宣言，而是日常生活中的平等實踐，追尋真實自我的方向。作者犀利解構大眾流行文化挪用女性主義的現象。精闢、警世、值得一讀。———烏烏醫師│禾馨婦產科醫師 　　就女性主義的發展來看，這本書有其時代意義，尤其是對「資深世代」的女性主義者或婦女運動者。 　　「女性主義商業化」，即作者所說的「市場女性主義」，指涉的是女性主義被大眾媒體或流行文化恣意挪用或收編的現象，並非當前的新現象，而是早在1980年代即已出現。其中最為人知的例子之一，就是香菸廣告「Virginia Slim

s」的煙草公司為了挽救與擴大日漸萎縮的香菸市場，而鼓勵女性加入吸菸行列而引用的一個廣告：「You have come a long way, baby.」 　　對「女性主義」被商業化的現象，當時不同陣營的女性主義者分持不同看法，最終仍是莫衷一是，各有堅持。然而，這個議題並沒有消失。隨著文化市場化與文化全球化的加劇，同時「性」與「情慾」的多元化也逐漸成為年輕流行文化的元素，「性」與「情慾」論述的市場化於是成為新世代的女性與女性主義者要面對的議題。 　　作者透過檢視自1990年代以來，美國不同大眾媒體與流行文化的名人，如何挪／引用「女性」、「平等」及「種族」的論述，探討「市場女性主義」現象對「女性

主義」作為以追求性別平等、主體與自由等目標的社會運動的意義，及其如何形塑「女性主義」未來發展的樣態。這是一個值得關心女性主義或社會平等議題的讀者閱讀與深思的書。———周碧娥│國立清華大學社會學研究所 榮譽退休教授 各界推薦 　　在女人仍得奮力拚搏才能取得平等的世界，檢視社會向女人販賣的女性主義將讓你感到入迷又憤怒，更可能重新定義這場運動對你的意義。——茉莉．勒貝爾，《半身像》雜誌 　　文筆犀利如鋒。——《衛報》 　　精明的評析……柴斯勒帶來一系列微妙又細緻的小品文……還有會在《婊子》雜誌文章裡看到的機智諧謔。本書風趣詼諧又淵博，機敏地無法妄下簡單結論。——羅莉．佩妮，《紐約時報書評》

　　柴斯勒是敏銳堅毅的作者，用鑽石切割刀般銳利的文字剖析主題。本書趣味十足、精練又大膽。——珍妮佛．席妮爾，《紐約時報》 　　文字尖銳又機智，本書充滿精明的……分析。——《紐約客》雜誌 　　以銳利眼光重新檢視女性主義的運用和濫用……題材廣泛、娛樂性十足」——凱特．塔朵，《波士頓環球報》 　　優美但毫不留情……透過這本刺激的著作，柴斯勒證明了女性主義可以既複雜艱深又有趣。——《華盛頓郵報》 　　作者研究透澈又記載地十分詳細，文筆令人驚豔且條理分明，本書嫻熟脈絡、令人增廣見聞亦發人深省。非常重要的著作，強力推薦。——《中西部書評》 　　在這本強而有力的著作中，柴斯勒仔細探索當企業削弱並

延攬女性主義時會發生什麼事。小提示：它再也不具顛覆性了。——艾維特．狄昂，千禧世代女性主義網站Revelist 　　柴斯勒以對話般的行文和敏銳才智吸引讀者，提出大量明確例證闡述實體如何以無數方法收編女性主義，從莉莉絲音樂節、家樂氏燕麥、共和黨到肉毒桿菌不一而足。——《密西根季評》 　　本書探索女性主義是如何從一種激進的邊緣運動演化為姿態柔軟、性感的生活風格。然而，本書脈絡認為，光是自稱女性主義者無法產出任何結果。對作者來說，女性主義運動之未來靠的不是「誰為自己貼上女性主義者的標籤」，而是「他們用女性主義做了什麼事」。聚焦在這一點才是明智之舉。——安娜．萊希卡維奇，英國《新政治家》雜誌 　

　積極堅定、機智，精準地切中時弊。——《科克斯書評》 　　柴斯勒對她所謂「市場女性主義」之分析精確無比又引人共鳴，突顯出收編勢力之險惡，並且號召女性主義者將資源投注於正規的政治行動，奪回女性主義者之身分認同，而非可商品化的標籤。——《出版人週刊》 　　一份令人信服、經過透澈研究的論據，足以抵抗市場友善女性主義的洶湧暗潮。——全球評論網

公私協力推動客家節慶活動之研究：以2016東台灣客家美食料理比賽為例

為了解決屏 東 家常菜餐廳的問題，作者吳柏諺 這樣論述：

近年來，各級政府透過舉辦「節慶活動」的方式結合觀光行銷與地方產業，節慶活動的辦理不僅可以短時間內吸引大量的人潮，亦可使地方的特色產業推廣出去。基此，客家委員會在辦理節慶活動時，也藉由客家節慶活動為地方行銷，並以活絡客庄經濟與產業為目標。為推廣客家飲食文化及行銷客家飲食文化產業，自2013年開始客家委員會開始舉辦全國的客家料理比賽，到2015年則開始由地方政府主辦，並分為北、中、南、東四區辦理。2016年東區由客家委員會與台東縣政府共同主辦，活動名稱為「2016東台灣客家美食料理比賽」，並以「廚神遇阿婆」為主題，象徵東部客家人的在地化與二代移民特性。本研究以2016東台灣客家美食料理比賽為研究

對象，以公私協力理論為研究基礎，運用協力過程的四大面向：初始環境、協力過程與結構、協力互動限制、協力產出與課責探討，另以活動參與者的觀點，檢視其協力的成效。研究者亦親身參與觀察2016東台灣客家美食料理比賽辦理過程，以及深度訪談5位公部門、4位私部門人士與4位活動參與者。探討客家節慶活動在推展的過程中，公私部門之間的運作模式，並理解此一公私協力所產出的成果，提出未來舉辦相關客家節慶活動之建議。