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香江知味：香港百年飲食場所

為了解決廣田洋果子價格的問題，作者鄭寶鴻 這樣論述：

　　由香港開埠至今，隨着時代轉變和市民的飲食習慣，林林總總、各具特色的飲食場所，包括茶樓、地踎茶居、小館、粥麵館、外江菜館、大牌檔、西餐館、冰室與茶餐廳等，在百多年來歷經了或大或小的變化。當中包括已消失的著名茶樓茶居如得雲、馬玉山、武彝仙館，酒樓酒家如宴瓊林、金陵，大三元，小館如愛皮西、神燈、奕樂園，西餐館如威士文、美利權、安樂園，仍能勾起很多人的無窮的回味。 　　本書透過逾300幅圖片以及報刊文獻，記錄香港百多年來飲食業的變遷，以及不同食肆的始末及演變，讓讀者了解香港各時代獨特的飲食文化，流行美食、市民的生活狀況，以及香港各區的發展。 本書賣點 　　(1) 本書以主

題形式介紹香港歷史，配上300多幅香港舊照片及報刊文獻，加上細緻的描述，以不同角度了解香港的飲食文化。  

寂靜的春天：自然文學不朽經典全譯本(二版)

為了解決廣田洋果子價格的問題，作者RachelCarson 這樣論述：

連續31周登上《紐約時報》暢銷榜 全球銷量突破2,000萬冊 迅速譯成17種語言 20世紀最偉大自然文學作家瑞秋．卡森 啟發世界環境保護運動的暢銷代表作 　　★國家文官學院年度選書 　　★中小學生優良課外讀物推介「自然科普類」評審精選 　　★美國《發現Discover》雜誌25本最偉大的自然科普書籍 　　★紐約公共圖書館票選十本「科學或自然界的世紀經典圖書」 　　★美國現代圖書公司「二十世紀100本非小說」第五名 　　 　　大地陷入奇怪的寂靜。 　　田野、樹林、沼澤到處了無聲息。鳥兒哪裡去了？ 　　農場母雞孵不出小雞、小豬養不大、蘋果樹結不出果子 　　農民生了怪病、小孩在玩耍時

突然倒下 　　好像魔咒降臨…… 　　《寂靜的春天》是美國自然文學作家瑞秋‧卡森集大成之作，被譽為是可比擬達爾文《物種起源》的生態學世紀經典作品。 　　瑞秋‧卡森以成熟生態學家的視野，細緻地書寫一幕幕生態平衡遭到破壞的景致，但她不僅止於消極地渲染悲歌，反而積極地揭示人類另一條生機盎然的出路。 　　※流暢結合「科普知識」、「人文關懷」的自然文學大作 　　《寂靜的春天》涵蓋廣泛的科學研究和生態報導，深刻地解析了有毒化學農藥對環境的深遠影響。瑞秋‧卡森的文字更融合了嚴謹的科學知識，和感性的人文訴求，教育大眾從宏觀的生態學角度，了解人類和環境之間的雙向互動關係。 　　在本書中，卡森將展現「百科全

書式」的觀察，從微小如土壤生態系中的真菌，談到龐大海洋生態系中的巨型哺乳類；從微觀的細胞生理機能運作，解釋到宏觀的生態系能量流動。在她之前，從來沒有任何環境保護運動者曾經擁有如此全面的觀點。 　　※啟發全球環境保護運動的革命性著作 　　這部挑戰「科學萬能」、「經濟至上」的勇氣之作，催生了瑞典成為世界第一個設立環保署的國家，世界各國也陸續跟進，成立監管環境安全的獨立部會。 　　不只如此，本書更啟發了1970年超過兩千萬的美國人，上街和平示威、支持改革環境法案，確立了「世界地球日」的誕生，鼓舞無數後世的環境運動者，相繼投入各種環境議題的關懷和抗爭行動。 　　對環境保護懷抱著熱情和理想的人而言

，這本啟迪民智的勇氣之作，應是書架上必不可少的藏書；而對一般的讀者，《寂靜的春天》就像是一門深具啟發性的生態永續課程，教育大眾在邁向永續地球的漫漫長路上，用更謙虛成熟的態度與大自然共處。 本書特色 　　１.獨家原創〈瑞秋．卡森《寂靜的春天》迴響大事記〉： 　　特別整理一九六二年《寂靜的春天》出版前後，瑞秋‧卡森在自然保育與殺蟲劑研究領域的成就，和受她啟發的諸多環境運動事件，以及她催生的各國環境保護相關法案。 　　２.解析時代背景的〈編者序〉： 　　還原《寂靜的春天》著書當時的社會背景和時代脈絡，幫助讀者了解瑞秋‧卡森曾經達成哪些革命性的變革，以及本書在歷史洪流中的地位，讓整本書傳遞的思想

更加立體。 　　３.簡單易懂的編輯處理： 　　本書在編輯上，為了讓讀者可以一目了然，特別為各段落、篇章下標，幫助讀者能更快掌握各個章節的重點。 震撼推薦 　　李偉文／牙醫師、作家、環保志工 　　李家維／清華大學生命科學系教授、《科學人》雜誌總編輯 　　吳沁婕／昆蟲老師、暢銷作家 　　袁孝維／臺大森林環境暨資源學系教授 　　陳俊穎／臺中市弘文中學生物老師 　　蔡任圃／臺北市中山女高生物老師 　　劉玉山／臺北市建國高中生物老師 　　鍾昌宏／臺中市光榮國中生物老師 　　簡志祥／新竹市光華國中生物老師、《阿簡生物筆記》部落格版主 　　（按姓氏筆畫排列） 好評推薦 　　李偉文（牙醫師、作家、環

保志工） 　　瑞秋‧卡森開創了全世界的環境保護運動潮流……她不但有嚴謹的科學調查與知識，文筆更生動又有濃厚的詩意及自然文學的蘊味，很容易影響與感動一般民眾。 　　袁孝維（臺大森林環境暨資源學系教授） 　　《寂靜的春天》是科學萬能的世代裡敲起的一記警鐘，無疑極具顛覆力與震撼力。如果要選出這一百年裡，十本對永續環境最有影響力的書籍，《寂靜的春天》肯定榮登榜首。 　　柴靜（中國央視主持人、霧霾紀錄片《穹頂之下》導演） 　　《寂靜的春天》是所有新聞工作者的必讀教材。 　　艾爾‧高爾（諾貝爾和平獎得主、美國前副總統） 　　《寂静的春天》猶如曠野中的一聲呐喊，瑞秋‧卡森以她深切的感受、全面的研究，和

雄辯的論點改變了歷史的進程。如果沒有這本書，環境運動也許會被延誤很長一段時間，或者到現在都還沒開始。 　　大衛‧艾登堡爵士（英國知名生物學家、英國BBC電視台主持人） 　　《寂靜的春天》可能是繼達爾文《物種起源》之後，最顛覆科學界的著作。

原民復返： 兩個族群的本真性與文化復振

為了解決廣田洋果子價格的問題，作者李建霖 這樣論述：

本篇論文旨在探討「文化本真性」之議題，由台灣原住民族的「文化復振」以及青藏高原藏族的「蟲草生計」兩種類型之當代「原民復返」現象著手，以民族誌方式呈現出行動者分別朝向「過去」與「現代」方向，各自追尋「原民性」與「現代性」之行動，並於實踐過程中彈性運用「原民性」文化，彰顯行動者於當代情境下衍生的複雜性意義以及差異詮釋。本研究通過將「傳統」與「現代」視為一項符號理解，凸顯當代以「想像」為基礎的族群景觀建構特點，並以「朝聖」、「原民通勤」與「以祖為鏡」三種當代活動作為理解途徑，將「文化復振」為一項於時間與空間的移動而非束縛於定點，印證「文化復振」實為延續及打造「傳統」文化的「當代」行動之認知；「蟲草

生計」則是反向的展現出當代原民追趕「現代性」的渴望，「傳統」文化在邁向現代的進程卻並非單方面的拋卻之物，而是被運用做為追趕的助力，且兼顧原民身分的標示，維繫異於多數族群的文化獨特性。藉由以「擬像」與「寓言」概念解析文化延續與當代實踐之模式，本研究揭示了文化的「再製」和「疊加」性質，由此決定了文化遞嬗的複雜樣貌與多重意義。行動者透過詮釋分歧達成具有彈性的文化實踐，各自追索意義以及求取生存空間，持續創造出具有不同樣貌的、能適應情境的文化表現，進而對單一的「文化本真性」之既定認知及一種文化決定論之傾向的主張提出質疑。最終，通過採取一項對啟蒙的反思思維，同時涵納了對「文化本真性」的肯定及否定兩種悖反觀

點，繼而提出對「真實」的新觀點。