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餐飲業外場疫情防護品質關鍵成功因素之研究－以 COVID-19 為例

為了解決新竹縣新聞快報的問題，作者許雅筑 這樣論述：

在 2020 年新型冠狀病毒肺炎(簡稱：新冠肺炎)疫情在全球迅速蔓延，疫情影響造成餐飲業業績的大幅衰退。因此，餐廳環境、衛生安全以及服務程序上的防護成為關鍵任務。然而，關鍵防疫服務因素的搜尋可以協助餐廳做好防疫措施、降低染疫風險以及確保顧客與員工的安全，不過很可惜的，過去學者卻從未探討過這議題。基於上述理由，為了探討餐飲業外場疫情期間防護成效及重要性，本研究之研究目的欲透過相關文獻資料蒐集，建立餐飲業防疫服務關鍵因素評估架構和指標。此外，本研究邀請醫療公衛專家、業者主管與餐旅服務學者確認評估架構之效度，並運用 DANP 方法探討餐飲業外場防疫服務關鍵因素之指標權重，並進一步萃取出餐飲業防疫服

務之關鍵成功因素與發展服務改善策略，以提升餐飲業外場防疫成效。本研究透過 11 位專家作為本研究調查對象，利用 DANP 分析各關鍵因素相關度與權重，並了解各關鍵因素彼此之間的影響關係。本研究經過 DANP 之研究結果共歸納出三個關鍵成功因素，分別為「從業人員，全程配戴口罩，確保飲食衛生」、「客人體溫測量及消毒，嚴禁發燒的顧客進入餐廳」及「建立員工體溫量測及篩檢措施」，並根據趙三個關鍵成功因素提供具體餐飲業外場之防疫建議供餐飲業者參考。

年輕成人心理困擾、自殺風險、求助經驗與文字即時通訊協談接納程度之調查研究

為了解決新竹縣新聞快報的問題，作者康琳婕 這樣論述：

本研究目的旨在探討年輕成人心理困擾及自殺風險現況，並了解年輕成人在過去面對心理困擾問題時求助經驗為何，對於文字即時通訊協談的接納度為何。 本研究主要以「病人健康量表(PHQ-9)」為研究心理困擾與自殺風險之工具， 樣本來源以網路問卷為主，針對於台灣 20 歲至 35 歲年輕成人，共得有效問卷共 1174 份。調查所得資料以描述性統計、t 考驗、單因子變異數分析、Scheffé 事 後比較、卡方檢定、皮爾森積差相關等統計方法進行資料處理及分析，茲將研究 所得的結果和主要發現分述如下:一、20 歲-35 歲之年輕成人多數為輕度以下心理困擾二、失業的年輕成人普遍多數具有輕度以上心理困擾。三、在不

同背景變項於「心理困擾面向」的困擾程度差異中:1. 女生在「入睡困難、睡不安穩或睡眠過多」及「食慾不振或吃太多」的困 擾程度高於男生，男生則在「動作或說話速度緩慢到別人已經察覺，或正好相反」的困擾程度中高於女生。2. 20-24 歲的族群在「感到心情低落、沮喪或絕望」及「覺得自己很糟」 中，分別高於 31-35 歲及 25-30 歲的族群。3. 失業/待業的年輕成人在「入睡困難、睡不安穩或睡眠過多」、「覺得自己很糟」中困擾程度普遍較高，沒有工作的年輕成人則在「覺得自己很糟」、「對事物專注有困難」高於全職的年輕成人。四、20 歲-35 歲之年輕成人多數無自殺或自傷意念，約有兩成的年輕成人有自殺意

念。女生的整體自殺意念程度高於男生，在「幾乎每天」都有自殺意念的 程度中，男生反而高於女生。五、年輕成人心理困擾各層面向皆為正相關，其中「感到心情低落、沮喪或絕望」與各層面相關性最高。六、年輕成人心理困擾程度與其自殺風險程度有顯著正相關，而自殺風險與心理 困擾各面向亦皆達顯著正相關，其中與「覺得自己很糟」相關性最高。七、求助狀況中，20 歲至 35 歲之年輕成人求助對象主要為「朋友/同學/同事」，且多數年輕成人在過去求助經驗中，認為其過程有所幫助;多數年輕成人皆同意網上求助有所好處。八、文字即時通訊協談接納意願:年輕成人多數有意願「向文字即時通訊協談服務求助」、「推薦朋友文字即時通訊協談服務」

及「讓專業人士透過線上社群 網站來主動關心」，然而在「協談服務人手不足時，與聊天機器人協談」 中，多年輕成人則是認為不願意。九、年輕成人不同心理困擾程度、自殺風險程度、求助經驗對於文字即時通訊協談接納意願皆處普通偏願意。十、年輕成人在過去求助經驗中，越認為過去經驗有所幫助，則對於文字即時通訊協談接納意願也越高。最後，本研究依據研究結果進行討論並提出相關建議，以作為未來學校輔導相關單位以及實務研究工作之參考。