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和林佳龍一起去旅行：那些走讀、療癒、愛戀山海的光合之旅

為了解決日月潭美食的問題，作者潘潘 這樣論述：

阿龍部長帶你走遊台灣， 重新看見台灣之美！   台灣，不是缺少美，而是缺少發現！ 在擔任交通部長期間， 林佳龍是第一位將觀光產業作為台灣戰略的先行者， 也是最挺觀光業的交通部長，處處可見他對台灣觀光的用心。 前瞻觀光沒撇步，願意做，就對了！ 疫後的觀光業，應定位為台灣未來的旗艦產業， 本書讓阿龍帶你 發掘出台灣最美的角落與最美的故事。   旅遊產業大老重量級推薦（以下依姓氏筆畫排序）   王文傑｜雄獅集團董事長 吳昭輝｜台灣觀光策略發展協會 理事長 葉菊蘭｜台灣觀光協會會長 劉喜臨｜國立高雄餐旅大學觀光研究所 教授 潘思亮｜晶華國際酒店集團董事長  龔明鑫｜國家發展委員會主任委員   推薦

序（以下依姓氏筆畫排序） 台灣，不是缺少美，而是缺少發現 王文傑｜雄獅集團董事長   回想起兩年多前，COVID-19疫情迅速擴散、衝擊全世界觀光產業。在最危急的關鍵時刻，當時的交通部最高長官林佳龍部長，迅速在一兩週內，針對觀光產業的困境，陸續推出紓困補償政策，從業人員的薪資補助、教育訓練到產業補貼，大家可以一起同甘共苦挺到今天，都要感謝林部長當初的洞察先機與當機立斷。   那段期間，出境旅遊全面熄火，雄獅旅遊也調回所有外派同仁。面對這場沒有硝煙味的戰爭，我開始思索，企業必須轉型、經營策略不得不改變，所以親自率領雄獅一級主管，進行超過45趟次的全台走透透考察，重新審視台灣這片土地。   困守台

灣，會發現台灣之美與台灣的好。觀光資源也比過去的想像豐富許多。這一點，甚至牽動雄獅在疫情後的營運模式。   各國陸續鬆綁邊境管制，觀光產業可望逐漸復甦。迎接疫後觀光市場，台灣應該從國家政策來思考，配合地緣經濟制定整體策略，打造亮眼的「觀光島」，從發展「首都觀光」開始。   台北，應當放眼國際，以亞洲格局、跨太平洋格局到國際格局，重新定義首都觀光圈，以「世界的台北 Global Taipei」的概念，樹立疫後觀光第一站！You are First Start！   首都觀光圈的範圍，應該以台北市信義區的101大樓作為地標，向四周輻散至台北市、新北市、桃園市、基隆市與宜蘭縣。   信義區，不僅是台

北人的跨世代記憶，更是全球旅客來到台北時的必遊景點，這裡包含著象徵摩登時尚的信義計畫區、蘊藏豐富人文歷史的松山文創園區，以及有大巨蛋一同參與的未來，若能全力發展，必定能提升台北的國際品牌地位。   推薦序 第一位將觀光產業作為台灣戰略的先行者 吳昭輝｜台灣觀光策略發展協會 理事長   台灣！Formosa！西元16世紀航海路過友人如此驚呼讚嘆！但，台灣的美，卻一直未能以國家戰略之姿，站上世界舞台！   台灣觀光產業以出境旅遊為主力，入境旅遊是這10年內才開始蓬勃發展，這當中又仰賴中國大陸觀光客為主，近來，兩岸政治的不穩定因素埋下極大變數，早在全球新冠疫情爆發前，台灣觀光產業結構早已鬆動，轉型勢

在必行。   林佳龍部長率先提出台灣戰略觀光政策，從觀光三支箭到「三觀」，以「觀光立國」、「觀光主流化」、到「觀光圈及產業聯盟」，從戰略到戰術，陸續帶領產業轉型，形塑台灣觀光王國形象。   「旅遊不只是觀光，更應該是體驗當地生活」，是讓我更進一步了解部長理念的契機，交通部與台灣觀光策略發展協會（DTTA）專案合作期間，見識部長對觀光產業的熱情與投入，是承諾也是行動。在我個人創業8年中，第一次看到願意把觀光當作國家戰略的先行者，而非作為政治口號。   此書，是台灣觀光轉型的成果發表。台灣，四面環海，一小時內可以從海岸到山嵐，各個角落充滿在地人文，陪同部長走遍全台多個觀光圈，拜訪地方創生團隊，從年

輕人返鄉、產業轉型、到二代接班，我們看到一群充滿熱情的台灣人，期待林佳龍部長帶領台灣站上世界舞台，讓「在地驕傲，全球知道」。   推薦序 最挺觀光業的交通部長 看得見對台灣觀光的用心 葉菊蘭｜台灣觀光協會會長   看到佳龍要出書，我很期待！因為我知道他是一個很懂得怎麼玩的人。   佳龍在擔任交通部長任內，被譽為「最挺觀光業的部長」，他將觀光做為重點工作項目，積極整合跨部會資源、優化旅遊環境，為業者四處奔走發聲，他的認真與拚勁，絕對是大家有目共睹。   當時交通部觀光局研擬《Taiwan Tourism 2030 台灣觀光政策白皮書》由我服務的台灣觀光協會承接，在研擬的過程中，也受到佳龍的大力支

持，他不僅肯定我們於白皮書中所提的「觀光立國」與「觀光主流化」發展願景， 也和觀光業保持密切互動，凝聚大家對旅遊發展的共同目標。   這幾年疫情影響了全球旅遊模式，從過去的多點觀光轉變為定點、精緻的深度體驗，也讓我們有更多機會發掘台灣美麗的風景、挖掘在地特色的寶藏。   佳龍將他這一年走訪台灣各個觀光圈，探索在地特色與生活記憶的連結集結精華在這本書裡。閱讀的過程中，會發現自己已經跟著他的腳步一起上山下海，在稻田間、在湛藍的大海旁，也深入部落與客庄，看見散布在各地的歷史軌跡，品茶、賞工藝、嘗美食，也會看見他的用心，還有台灣觀光的無限魅力，而這樣的魅力與感動， 值得我們盡心盡力完善觀光推廣工作，驕

傲地把台灣介紹給全世界。   台灣這個美麗的國家有說不完的故事，深度旅遊將為觀光發展開創嶄新的道路，歡迎全球的朋友來到這裡，慢慢地體驗，細細地品味， 一起來一場光合之旅。   推薦序 前瞻觀光沒撇步，願意做，就對了！ 劉喜臨｜國立高雄餐旅大學觀光研究所 教授   台灣觀光要成為真正的「發光產業」，領導者的高度與視角非常重要，「觀光立國」引領觀光產業本身（各面向）都要能自立自強。觀光是無法外移的產業，我們也許不能成為臺灣經濟的護國神山，但我們絕對是「台灣活力與民生」的重要指標，透過「觀光主流化」讓台灣的科技、醫療、農業、自行車、餐飲等各明星產業都能以觀光為平台、為載具，以「觀光圈」的區域跨業整合

建構共好共榮新生活。   雖然在這一波COVID-19 新冠肺炎疫情觀光產業遭受極大衝擊，「觀光三支箭」箭箭著靶，協助觀光產業度過一波又一波難關，也激發出業者的韌性，如何在艱困的環境中能夠成長，「Change」與智慧轉型策略也讓我們看到許多令人感動的實力。   台灣觀光資源雖然沒有人家強，但是我們夠深化、夠精緻！ 台灣觀光產業雖然沒有人家大，但是我們夠熱情、重體驗！ 台灣觀光預算雖然沒有人家多，但是我們有想法、展創意！   Just do it. 做就對了！   台灣，必須隨著時代趨勢不斷地更新變革，「安心、安全」、「零接觸、智慧轉型」、「數位遊牧族」、強調「現在、當下與我」的幸福、「即興、療

癒旅行」、「屬於我的特別瞬間」等關鍵字在網際網路、社群飛舞，我們必須找到台灣自己的獨特性與優勢，這有賴最接地氣的部長、願意傾聽的部長、會自己回Line的部長、以智慧觀光創新思維的無任所大使做為城市與時代的領導者、台灣產業面向國際發展的總舵手，領航台灣，才能在如此高度競爭的觀光紅海市場中找到屬於臺灣的一線生機。   推薦序 疫後的觀光業，應定位為台灣未來的旗艦產業！ 潘思亮｜晶華國際酒店集團董事長    我與林佳龍部長的緣分，起始於2019年由交通部主辦的「全國觀光政策發展會議」。在他登高一呼之下，上千名觀光界的產官學研代表齊聚，各自就政策制度、市場拓源、智慧觀光及旅運、旅行產業、旅宿與遊樂業以

及景區資源整備等議題進行討論與建言，我亦受邀與會，共同擬定「Tourism 2030台灣觀光政策白皮書」。   其中令我印象最深刻的是，時任交通部長的他已經洞察到觀光立國的重要性，不遺餘力地推動觀光局改制升格為「交通觀光部」，並修改「觀光發展條例」為「觀光發展法」，以達成2030年國際來台旅客2千萬的目標，力拚全面提升觀光發展的層次。   時間推移至2020年初，隨著全球新冠疫情爆發，各國開始實施邊境封鎖。我判斷這次的疫情影響威力之大，絕非靠企業一己之力就能度過，政府的紓困措施也要超前部署才能穩住台灣。因此我做了這輩子從未做過的事，為了觀光產業向政府求救。   在晶華獨立董事高志尚的引薦下，我

當面向台灣觀光協會會長葉菊蘭說明產業危急狀況。3月9日，葉菊蘭召集各飯店負責人開會協商，當晚、她帶著我向林佳龍部長報告。部長除了迅速做出決策，行政院、國發會與總統府也都表達關切，快速通過紓困方案。   我心中深深感謝高董與葉會長的居中聯繫，更感激林部長與政府的及時雨，讓觀光業免於更嚴重的衝擊。晶華也因為有了第一波的政府補助，開啟轉型為學習性組織的契機，並且奠定後續發展「城市度假型酒店」的基礎，成為業界的楷模。   觀光所代表的意義並非只是表面上的送往迎來、短暫佇足。如同聯合國世界旅遊組織（World Tourism Organization）的釋義，觀光旅遊其實是全世界最永續發展的產業。這個行

業平等的廣納各階層員工，促進社會流動，更提供大量就業機會，對全球GDP的貢獻達百分之十。無論城市或鄉村，觀光也是與在地經濟連結最深、照顧到中小企業與個體戶，更是LGBT友善、性別平權，同時維護在地的商業、農業與文化遺跡。   林佳龍先生在擔任交通部首長時，就無時無刻關注觀光產業，並且洞察這個產業對於台灣未來永續發展的重要性。我認為台灣的觀光發展並不只侷限於觀光局的職掌與推動，因為它與國家的經濟、科技、外交、教育、文化發展等息息相關，牽涉面向之廣，是真正需要政府跨產業、跨部門協商合作的重點發展產業。若要達成「觀光立國」的目標，就應比照半導體或科技產業發展史，將觀光產業視為國家經濟重要發展的旗艦主

流產業，並予政府輔導與扶植，建構更健全、健康的上中下游產業鏈，進而帶動產業創新，創造國際競爭力。   我佩服林部長洞見觀瞻的格局與遠見，並且對於振興台灣觀光所做的努力與貢獻。更殷殷期盼政府能把握疫後這波旅遊黃金期、逐步將「觀光主流化」，必能促進台灣觀光產業的永續發展。   推薦序 發掘出台灣最美的角落與最美的故事 龔明鑫｜國家發展委員會主任委員   台灣從過去至今一直都是文化多元的移民社會，並且具備高度的包容性，而歷經族群的融合後，各地也發展出許多特有的文化。   近年，隨著社會的進步與發展，人口逐漸集中至大都市地區，尤其是青壯年人口，但台灣各地之產業、文化、景觀與生態仍是台灣多元發展動能的基

礎。因此政府大力推動地方創生，促進青年返鄉，希望藉由深植地方的DNA，促進在地永續以及公益共好等發展，讓在地文化能持續發揚光大，維繫我國永續發展根基。   近幾年，如同本書作者走訪各地，發掘當地的故事，本人也以國發會主委的身分訪視各縣市地方創生推動情形，從中看到各地青年對於家鄉的活力與熱情，都願意貢獻一己之力投入當地的發展。不論是活化當地舊有建築物，無償開辦課後輔導中心，提供資源教育偏鄉孩童；抑或是協助在地農業發展，協助農民與在地餐廳或食品工廠之間的媒合，讓全台能品嘗到真正的在地美食。   當然，青年返鄉也往往發生世代之間的磨合，青年的創新思維與家中長輩的傳統觀念彼此不同，但青年人仍舊憑藉著在

地深耕的認情，改變了家中長輩的想法。許許多多的故事，需透過實際的當地走訪，才能夠實際的了解並被發掘出來。   本書中，作者透過走訪各地，發掘出台灣最美的角落、以及最美的故事，讓讀者能更進一步透過書中介紹，了解當地文化故事。近年國內觀光產業因疫情的影響遭受衝擊，但是在觀光的建設以及文化的傳承仍持續進行、永不停止，期待在疫情之後，讀者能親自走訪各地，親身體驗在地景觀與文化風貌。

日月潭美食進入發燒排行的影片

馬鳴山吃飯擔遊客參與動機、滿意度及行為意圖之研究

為了解決日月潭美食的問題，作者蔡文明 這樣論述：

本研究以雲林縣褒忠鄉馬鳴山吃飯擔之遊客為研究對象，探討吃飯擔遊客之參與動機、滿意度與行為意圖之關係。因疫情關係，於2021年及2022年連續兩年取消吃飯擔活動，故問卷發放方式，採網路便利抽樣方式發放，問卷回收後以SPSS26.0軟體進行資料分析。預試部分，研究者共收集127份問卷，剔除無效問卷8份，所得有效問卷119份，有效回收率為93.7%。運用因素分析萃取「休閒與社交」、「人文與信仰」及「新奇與求知」等三項參與動機因素；及「感受與體驗」、「環境場所」等二項滿意度之因素；及「推薦意願」、「再參與意願」等二項行為意圖之因素。正式問卷部分，共收集418份問卷，剔除無效問卷12份後，實得有效問卷

406份，有效回收率為97.1%。正式問卷回收後，進行獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關分析及多元迴歸分析，研究結果顯示：（1）不同人口統計變項在參與動機、滿意度及行為意圖具有部分顯著性差異。（2）參與動機、滿意度及行為意圖的相關部分，除「新奇與求知動機」與「再參與意願」兩構面不顯著外，其它構面有顯著正相關。（3）多元迴歸分析發現參與動機的三個構面對行為意圖有預測力，滿意度的「感受與體驗」對行為意圖有預測力。

用俄語說臺灣文化：太平洋中的美麗之島-福爾摩沙

為了解決日月潭美食的問題，作者劉心華（ЛюСиньХуа）,薩承科（АлександрСавченко） 這樣論述：

　　★ 國立政治大學外國語文學院「教育部高教深耕計畫」，展開國際交流的里程碑！   　　《用俄語說臺灣文化》緣起 　　我們發現太多外國師生來臺後都想繼續留下來，不然就是臨別依依不捨，日後總找機會續前緣，再度來臺，甚至呼朋引伴，攜家帶眷，樂不思蜀。當然，有些人學習有成，可直接閱讀中文；但也有些人仍需依靠其母語，才能明白內容。為了讓更多人認識寶島、了解臺灣，雙語的《用俄語說臺灣文化》便提供了對大中華區文化，尤其是臺灣文化有興趣的愛好者諸多素材，其中內容深入淺出，易懂、易吸收，內文亦能博君一粲。   　　★ 奇蹟之島──臺灣，令人驚異又奇妙的世界！       《用俄語說臺灣文化》共有7章，分別

以臺灣概括資訊、城市、名勝古蹟、休閒、節慶、徵兆與迷信、養生等不同角度介紹臺灣，內容皆是臺灣人熟悉的日常。7章內容如下：   　　1. Общие информации  概括訊息 　　2. Города  城市 　　3. Достопримечательности  名勝古蹟 　　4. Отдых и развлечения  休閒 　　5. Праздники  節慶 　　6. Приметы и суеверия  徵兆與迷信 　　7. Забота о здоровье  養生   　　本書每單元內容多元且豐富詳實，採俄文為主、中文為輔的形式引領您及俄國友人深入認識臺灣文化。每單元詳盡

主題如下：   　　1. Общие информации  概括訊息｜認識臺灣、臺灣簡史、臺灣的教育體系、臺灣的原住民      　　本單元將帶領您認識臺灣，認識這個坐落於西太平洋上四面環海的島國，了解這個亞洲第一個民主憲政的國家，更進一步探訪這個國家的教育體系，還有這片土地上的16個原住民族更是非認識不可。   　　2. Города  城市｜臺北、臺中、臺南、高雄、臺東、新竹      　　本單元將深入認識臺灣的首都──「臺北」，位處西部的樞紐位置的第二大城──「臺中」，造訪如漫步歷史中的古都──「臺南」，以及全年陽光普照的南部大門──「高雄」，更有依山傍海讓人遠離塵囂的淨土──「臺東」

，最後來到有臺灣矽谷之稱的科技城──「新竹」，這些城市在臺灣分別扮演了政治、經濟及文化發展等重要角色。   　　3. Достопримечательности  名勝古蹟｜故宮博物院、臺北101、龍山寺、中正紀念堂、北海岸、日月潭、墾丁國家公園、太魯閣國家公園      　　本單元要邀請您來參訪與法、俄、英、美四大博物館並駕齊驅的「故宮博物院」，還有結合現代建築科技與文化的地標「臺北101」，以及雖經多次戰火及自然災害襲擊至今仍香火鼎盛的「龍山寺」，更有見證多元民主運動及文藝演出重鎮的「中正紀念堂」，此外以夢幻岩石景觀而聞名的「北海岸」，還有位於臺灣中央的明珠「日月潭」，及位在臺灣最南端以白

沙灘、珊瑚礁及鵝鑾鼻燈塔而著名的「墾丁國家公園」，「太魯閣國家公園」的峽谷奇景，更是不容錯過的奇形地貌，這些景點都等著您來探訪。   　　4. Отдых и развлечения  休閒｜走吧！去一趟夜市、臺北的交通運輸、臺灣菜、珍珠奶茶、臺灣的紀念品、花市和玉市      　　本單元要帶您走一趟臺灣夜市，不僅能品嘗極富盛名的牛肉麵、臭豆腐，再喝上一杯手搖飲料，讓這趟夜市之旅愈趨完美！臺北的公共運輸系統四通八達，捷運、公車、高鐵、火車任您選擇搭乘。臺灣菜不但融合八大菜系，更是道道色香味俱全。論聞名世界的臺灣美食，那麼珍珠奶茶絕對當之無愧！發明人將粉圓加入茶中，白色或黑色的粉圓彷彿珍珠一般，

因而得名。臺灣的紀念品種類繁多目不暇給，舉凡茶葉、酒品、玉石、書法、陶器樣樣值得收藏。還買不夠嗎？位在首都臺北的花市與玉市更是您的購物天堂！   　　5. Праздники  節慶｜中秋節、端午節、新年、元宵節      　　本單元要認識臺灣的傳統節慶，臺灣的三節：中秋節、端午節、新年，每個都是臺灣家庭期待團圓的重要節日，每個節日又分別有不同的傳統活動等著全家一同慶祝，值得一提的是農曆正月十五的元宵節，更是人們燃起燈籠迎接先靈回來團圓的日子。   　　6. Приметы и суеверия  徵兆與迷信｜臺灣的徵兆與迷信、中國文化中的象徵與護身符、送禮的兆頭與迷信      　　本單元要

了解臺灣的徵兆與迷信，中華文化中有許多徵兆與迷信，不管是根據自然規律、前人智慧等歸納出的道理，還是毫無理由的徵兆，各種象徵皆深深影響著臺灣人生活的各個層面。而臺灣人信仰多神，舉凡財富、愛情等皆有負責的神明，民間更有許多以動物為象徵的傳說。此外，送禮時如何挑選正確的禮物更是受到一個民族的文化、歷史、迷信等影響，也是一門大學問。   　　7. Забота о здоровье  養生｜健康是無法購買的、如何正確的沖泡中國茶、臺灣茶的歷史      　　本單元要了解臺灣人多注重健康與養生，從早到晚，運動場或公園裡都能見到從事各種運動的人們。臺灣醫療資源也相當完善，不管中醫、西醫，都有各式診所與大醫

院，都能針對病症分科治療。臺灣茶葉聞名世界，不同的茶種皆有各自的沖泡方式。茶在明朝、清朝時自中國傳入臺灣，1860年淡水開港後，茶葉成為臺灣出口貿易大宗；茶飲原是權貴人才能享用，直到中華民國時期，才漸漸成為百姓們可以負擔的日常飲品。   　　《用俄語說臺灣文化》不僅是俄語學習書，更是讓俄國人能夠了解臺灣國情和文化，進而擴展臺灣在世界能見度的一本文化導覽書。希望俄語的學習不再侷限於單向了解及投入俄國生活情境，而是反向讓俄國人認識並體驗臺灣國情、民情及文化的學習書。   　　希望《用俄語說臺灣文化：太平洋中的美麗之島──福爾摩沙》可以成為俄國人認識臺灣民情文化的指南，也能扮演文化交流的角色。  

本書特色   　　‧最道地的俄語導覽解說 　　‧最詳盡的臺灣文化認識 　　‧最貼近臺灣人的日常生活 　　‧建立臺俄兩國交流最實用的文化專書    

體驗行銷、體驗價值與顧客忠誠度關係之研究-以饗食天堂為例

為了解決日月潭美食的問題，作者劉士豪 這樣論述：

「體驗經濟」目標是維持顧客忠誠度，用來建立愉快的顧客體驗，產生讓顧客投入的環境，經過創新的服務，在購買歷程中產生與顧客連結的價值。台灣有很多美食，談到台灣的飲食文化，”吃到飽”絕對是榜上有名的項目，不只有中西合璧的Buffet；還有專精某一國料理的自助餐；連火鍋、燒烤也有吃到飽方案，甚麼餐廳都可以來湊一腳。吃到飽餐廳在台灣受到廣大的消費族群喜愛，透過單一價位讓消費者享用無限量美食，這種俗又大碗的經營方式，深深抓住消費者的心。國人喜歡吃到飽的需求，支持著餐飲業者持續開張新店，進而促使整體的市場大餅持續成長，近年銷售額年增率均優於整體餐飲業。本研究以台灣饗賓集團其下吃到飽餐廳饗食天堂，作為研究對

象，探討體驗行銷、體驗價值和顧客忠誠度的關係。研究問卷以便利抽樣方式發放，採用敘述性統計、因素分析、相關分析、迴歸分析進行分析。本研究共收集了207份有效問卷，研究驗證結果體驗行銷會正向影響體驗價值；體驗價值對顧客忠誠度具有顯者正向影響關係；體驗行銷對顧客忠誠度的影響，可透過體驗價值產生中介效果。在此饗食天堂研究案例中，「情感體驗」、「行動體驗」對於體驗價值的影響程度最高；體驗價值構面中的「美感」對顧客忠誠度的影響程度最高。