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日月潭紅茶客製化產品策略分析-以尚禾禮公司為例

為了解決杉林溪咖啡廳的問題，作者楊玲玲 這樣論述：

本研究旨在探討臺灣在進入WTO之後，由於對進口茶逐年減稅政策，對臺灣茶產業造成如海嘯之衝擊。再者，全球受到經濟不景氣影響，國際間與國內對較為高級茶品需求的變動，使得日月潭紅茶的產銷面臨嚴峻考驗。因此，日月潭紅茶產業確需掌握當前客製化服務趨勢，以「客製化產品策略」行銷，以因應大環境的大變遷而得永續經營。 本研究採取質化方法，應用在「日月潭紅茶客製化產品策略分析」，先蒐集目前日月潭紅茶產業與產銷合作現況相關資料，導入客製化服務理念與實務，再以抽樣法訪談產區業主、中小企業與消費客戶，以訪談所得之質化資料分析，提出分析結果之建議。 因應進口紅茶對於日月潭紅茶的衝擊，因此建議產業、中小企業

應善用資訊網路，跟著潮流走向，擬定客製化產品策略，將紅茶文化深耕至各年齡層族群，以面對國際市場的劇烈競爭。