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水稻栽培管理技術手冊的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦陳宗禮寫的 優良稻種繁殖生產技術手冊 和瑞秋.勞丹的 帝國與料理都 可以從中找到所需的評價。

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這兩本書分別來自行政院農業委員會農糧署 和八旗文化所出版 。

國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 陳千浩所指導 李承恩的 以標準烹飪流程篩選臺灣國產米運用於義大利燉飯之研究 (2020),提出水稻栽培管理技術手冊關鍵因素是什麼,來自於義大利燉飯、稻米、物化成分分析、感官品評。

而第二篇論文南臺科技大學 電子工程系 李博明所指導 林柏彰的 基於RTK定位之農業自走車 (2020),提出因為有 RTK、路徑規劃、PID控制的重點而找出了 水稻栽培管理技術手冊的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了水稻栽培管理技術手冊,大家也想知道這些:

優良稻種繁殖生產技術手冊

為了解決水稻栽培管理技術手冊的問題,作者陳宗禮 這樣論述:

  為提高國產稻米競爭力,維持品種之優良特性與純度是不可忽視的重要工作,高純度優質稻種是整個稻米產業的起始階段,也是往後栽培成敗之關鍵。政府歷年來持續推動水稻良種繁殖更新計畫,透過三級繁殖制度在短時間內增加優良稻種,提供全國農民更新使用。 稻種繁殖是一項高專業性的工作,從事之農戶不只要專業訓練,更需要自主管理,才可避免稻種混雜。本手冊系統性介紹稻種繁殖農戶的選定及繁殖田之選擇、收穫調製等生產管理技術,詳細撰寫種子檢查及稻種儲藏等注意事項,更對作業過程中較容易發生的疏誤,增加許多圖片註明,可供縣市政府、農會與水稻育苗協會等稻種繁殖之執行與輔導人員之參考工具書。

以標準烹飪流程篩選臺灣國產米運用於義大利燉飯之研究

為了解決水稻栽培管理技術手冊的問題,作者李承恩 這樣論述:

臺灣位於熱帶及亞熱帶地區,相當適合種植水稻,稻米產量也年年豐收,但受到國民生活水準提高和飲食習慣改變的影響,國內稻米銷量逐年下降,再加上公糧制度,導致國產稻米無法得到良好的運用,因此本研究以花粳育228號、臺中秈197號、臺粳2號和吉野1號作為主原料來製作義大利燉飯,以義式料理的方式,來提升稻米經濟價值及推廣臺灣國產米,並與Carnaroli相比尋找出相似或優於之品種。透過圖像處理分析、物化成分分析(生米成分分析、酸鹼度測定、吸水率測定、質地分析和糊化分析)、感官品評及成本進行分析,來探討不同稻米中所帶來的差異和接受度。結果顯示,在稻米的外觀上,不會只有特定形狀的稻米才適合製做義大利燉飯,在

義大利燉飯的吸水率上吉野1號所製作的明顯優於Carnaroli所製作的,有著顯著性差異,在米飯質地與糊化分析中吉野1號也相似於Carnaroli所製作的,根據感官品評的結果顯示,吉野1號的接受度皆比優於其他稻米所製作的,而在成本上使用吉野1號比Carnaroli所製作出的便宜近三倍的價錢,綜合上述的研究結果可得知,不論在物化分析及感官品評上吉野1號的表現都相似於Carnaroli甚至更優於,具有成為義大利燉飯米的潛力,希望臺灣國產米能透過更多元的烹飪方式來提升經濟價值,且未來能將研究結果給予餐廳業者做為參考使用。

帝國與料理

為了解決水稻栽培管理技術手冊的問題,作者瑞秋.勞丹 這樣論述:

料理, 如何在過去五千年演化而來? 以全球為觀察視角,以帝國為分析核心, 探索「料理」的演化之道!   人類不僅是社會的動物,也是煮食的動物。而「料理」這件事在過去五千年來,一直都是人類最重要的技術,總能激盪出分析與辯論,也和我們的社會、政治與經濟體系,和我們的健康與疾病,以及對道德和宗教的信念息息相關。   但是,料理究竟如何演化而來?以「帝國」為分析維度——帝國有能力將軍事、政治、經濟與文化力量投射到全球大部分地區——食物史學者瑞秋.勞丹藉由追尋六種主要菜系綿延的過程,掌握了演化之道。這六種菜系,不僅都有其偏好的材料、技巧、菜餚,以及享用的方式,也都受到某種「料理哲學」的影響。

  ◎穀物料理:自西元前兩萬年即開始發展,並自西元前三千年逐漸形塑出一套古代「料理哲學」,包括獻祭協議——神給人穀物、教人煮食,人則須祭獻給神;階級原則——階級差異是由料理所決定,不同階級得配上不同的菜餚;烹飪宇宙觀——下廚不僅反映了這套宇宙觀,也是宇宙發展根本過程中的一部分。此「料理哲學」也影響了後續各種菜系的形成。   ◎佛教料理:遵循佛陀的法教,把避免肉食與酒精的做法賦予道德價值,並擁抱那些人們相信能幫助冥想與精神成長的食物。而強大的孔雀帝國接受了一套改良過的佛教風格料理,遊方僧再將之傳到了南亞、東南亞、中國、朝鮮與日本。   ◎伊斯蘭料理:認為飲食是一大樂事,是天堂生活的預想,以無

酵小麥麵包、香辛料肉類菜餚、酥皮與甜食為基礎,在影響最廣時,可以從西班牙一路延伸到東南亞,從中國邊疆延伸到撒哈拉沙漠南緣。   ◎基督教料理:強調麵包與酒組成的聖餐,以及交替的宴飲和齋戒期,偏好發酵的小麥麵包、肉與酒,之後跟著十六世紀的伊比利諸帝國料理移轉到美洲的過程,以及跟著非洲、亞洲各地的貿易據點而大肆擴張。   ◎近代料理:為了呼應更具包容性的政治理論——如共和主義、自由民主與社會主義——近代料理逐漸放棄了階級原則,並採納了近代科學中不斷演進的營養理論,且視宗教或族群飲食守則為個人選擇,而非國家的強制規定。   ◎中階料理:以麵粉與牛肉為基礎。由於盎格魯人口有了爆炸性的成長,加上不

列顛帝國與美國的領土快速擴張,中階料理成為十九世紀拓展最快的料理。而後美式麵包與牛肉料理以漢堡的型態遍及全球。   可以說,整個世界的料理地圖,就是政治、宗教、社會與經濟的地圖,而料理演變的歷史也就是全球交流的歷史。於《帝國與料理》一書中,學者瑞秋.勞丹以全球為觀察視角、以帝國為分析核心,精闢闡述了「料理」橫跨世界的一系列散布過程,以及每一種料理方式對全球飲食文化的貢獻與影響。 得獎記錄   ★2014年國際烹飪專業協會(IACP)最佳食物史書籍獎 名人推薦   周惠民 | 政治大學歷史系教授 ——專文導讀   「瑞秋.勞丹帶來了一段讓人難以忘懷的料理興衰史,一方面讓全球各地得到一

樣多的篇幅,另一方面也將近代的發展放進一段長得多的歷史,放進人們在處理食物一事上走過的長遠路途。以烹飪與料理為焦點的做法,不僅能展現口味有多麼經久不衰,更顯示了政治與文化上的擴張如何傳播、影響了人們的味覺。《帝國與料理》饒有興味、別具一格,結合了各種料理思想,也呈現了『吃』的物質性。」——保羅.弗里德曼(Paul Freedman),《食物:味覺的歷史》(Food: The History of Taste)作者   「在這本不落窠臼的著作中,瑞秋.勞丹另闢蹊徑,探究食物文化在整體人類歷史中的發展與表現……她的論證並非添磚加瓦,而是理解與詮釋時不可或缺的工具。無論是一般讀者或職業歷史學家,在

將食物及其文化跟他們自己對人類歷史的思考加以整合時,都會因此而備感挑戰。」——娜歐蜜.杜葛(Naomi Duguid),《緬甸:香料河流》(Burma: Rivers of Flavor)作者 媒體推薦   「勞丹把她這輩子在農場上、廚房中和教室裡的實際經驗,都放進她這本令人驚艷的透徹研究裡了,這也意味著她的講說既明快又權威。她附上的書單與註解見證了她深厚的學養,而她這本書處理的範圍及其原創性,都為世界史研究中長期受人忽略的主題帶來應有的關注。這是了不起的成就,指出了一條通往全新歷史寫作種類的道路,即便面對談政治、經濟、社會與思想等人們更為熟悉的歷史著作,也絲毫不落下風。」——《紐約書評》

(New York Review of Books)   「勞丹力求編年史般的廣博與深度的分析……但《帝國與料理》的學術功底,卻不會阻擋其作者充滿熱情的論證與個人觀察——例如勞丹對人類掌握穀類過程的討論——散發光芒。」——《華盛頓獨立書評》(Washington Independent Review of Books)   「在這本充滿活力、迷人的書中,勞丹不單只是找到一種講老故事的新方法,更是建立了一條通往豐富文獻的嶄新歷史研究取徑,其筆調之明快、精闢與恢弘,讓你人酥麻到站不穩……無懈可擊的歷史分析。」——《美酒世界》(The World of Fine Wine)   「一段對料理興

衰過程的迷人描寫……瑞秋以人們往往草草帶過的食物為手段,來探索人類的發展,及於全球各個角落。」——《布魯氏生活風格雜誌》(Blue Lifestyle Minute)   「開創性的啟示……見微知著、文筆極佳,靈巧的組織與表現。《帝國與料理》是本學養豐厚的原創之作,見識之廣令人大開眼界。」——《中西部書評》(The Midwest Book Review)

基於RTK定位之農業自走車

為了解決水稻栽培管理技術手冊的問題,作者林柏彰 這樣論述:

目前台灣農業自動化技術主要應用在溫室農作物栽培、工廠農作物分類與品質檢測,對於戶外農地的自動化應用仍處於發展階段,若能將自動化應用在戶外農地,將可以降低農民的工作負擔。本論文將RTK(Real Time Kinematic)定位技術、平行軌跡農用機械路徑規劃演算法、PID(proportional-integral-derivative)控制與電子羅盤整合應用到履帶車上,並使用Raspberry Pi4作為運算核心,讓農業自走車能在凸四邊形土地自動巡航,直到移動軌跡完全覆蓋該土地,偏離工作路徑能有效控制在5公分內。