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餓死癌細胞的純淨飲食法：抗癌專家教你3階段簡易斷食╳6個月全營養餐，有效抑制腫瘤、淨化毒素、遠離癌症!【附贈365天版歐陽英食養光碟DVD】

為了解決烘焙材料行士林的問題，作者歐陽英,蘇富家,早乙女修 這樣論述：

　　★生機傳道士食療救助癌友近40年實戰經驗＋蔬食料理專家設計食譜，抗癌美味指南大公開！ 　　★純淨飲食法教你善用「斷食技巧」和「全營養餐」，七個月換新細胞、進而擺脫癌症威脅！ 　　★獨家贈送365天食養光碟，可依個人狀況調配客製菜單，還附24堂健康講座精華，市價NT8000！ 　　「惡性腫瘤」已蟬聯多年國人的死因第一名，而青壯年癌逝的人數更是逐年攀升！ 　　但你可能不知道，無論是想預防癌症，還是正在對抗癌症，只要吃對「純淨飲食」，就有機會餓死癌細胞、成功遠離癌症——本書作者歐陽英老師自民國70年創立「生機飲食研究中心」以來，至今已舉辦超過2000場講座，從台灣到中國大陸、從新加坡到馬來

西亞，在各地皆造成熱烈響應。據統計，不僅有上百萬人都在實踐這套純淨飲食法，更有無數人因而受惠、從此不再為癌症所苦！ 　　 　　【純淨飲食法是什麼？】 　　這是一套以「加速血液含氧量提升、阻斷供應癌細胞養分」為原理所設計出來的全素禁糖「抑制癌細胞生長」二大步驟飲食法。由於腫瘤具有「厭氧性」，所以只要貫徹執行，就能有效控制癌細胞生長： 　　‧第一步驟「30天斷食」：避開穀類，藉由飲用「精力飲」、「蔬果汁」來攝取水分與蔬果中的營養，並且分成三階段循序漸進，讓身體排出毒素、為血管大掃除，達到自體溶解腫瘤和死亡細胞的目標！ 　　‧第二步驟「6個月全營養餐」：積極補充「能夠促進血液含氧量」的各種營養—

—每天吃足六大營養素，並遵守「天然食材」、「限糖」、「多植化素和酵素」等原則，再搭配「生熟食各半」、「低溫烹調」的方式以提取出食材中的最大養分，加速代謝機能、幫助身體更新進化到癌細胞無法存活的狀態，如此一來，便能擊潰癌症、不再復發！ 　　【純淨飲食法的見證！】 　　從30歲到80歲，都有人因為採行純淨飲食法而成功抗癌、挽回健康！ 　　˙30歲陳先生——調整飲食1個月，異常白血球指數就從19萬降到1萬！ 　　˙57歲張小姐——原有1.8公分和3.8公分的肝腫瘤，在食療4個月後徹底消失！ 　　˙80歲王先生——醫生宣告肺癌末期，卻在執行斷食和全營養餐半年之後奇蹟康復！ 　　˙63歲陳太太——執行

食療3個月，鈣化點消除，乳癌第三期末恢復健康。 　　˙79歲楊先生——未經開刀和化療，用食療徹底掃除肺腫瘤、癌細胞。 　　˙80歲王先生——肺癌末期，在執行斷食和全營養餐後，半年奇蹟康復。 　　不只抗癌、防癌，活用「純淨飲食法」食譜，可以擊退慢性病、文明病！ 　　˙50歲張小姐——1個月食療輔助，不再因壓力大產生失眠和胃食道逆流。 　　˙88歲劉先生——2週對症食療，糖尿病血糖指數降100，原仰賴輪椅的水腫雙腿可以行走。 　　【純淨飲食法6大特色！】 　　1、專業先驅——生機飲食抗癌權威結合蔬食料理家，從食療下手推動「餓死癌細胞的純淨飲食法」！ 　　抗癌權威歐陽英老師有「生機飲食傳道者」之稱

，因為他不僅在華人圈首創食療推廣機構，並以「全日制」食療方式照顧癌症病人及各種疑難雜症患者。本書就是將其應用於防癌、抗癌的「生機療法」加以系統化整理，不但針對患者體內「具有太多滋養癌細胞的毒素、又缺乏大量促進新陳代謝所需之營養素」的狀況進行菜單研擬，並搭配素有「料理巧手」美譽的蘇富家及早乙女修老師之專長，融入「調味順、口味清」及「善用天然食材香氣」等烹調祕笈，共創最符合亞洲人食用的「餓死癌細胞的純淨飲食法」！ 　　2、具體可行——七個月貫徹「30天斷食」和「6個月全營養餐」兩大步驟，就能幫助抑制癌細胞生長！ 　　所謂的「純淨飲食法」，就是透過控管日常飲食的方法來達到「餓死癌細胞」的終極目標，

也因此，這套飲食法強調全素並且禁糖；不吃加工食品；須將炸、煎、燻、烤、爆香等不好的烹調方式改成蒸、煮、燉——如此，利用七個月、兩大步驟的方式來養成對身體有幫助的飲食習慣，便能徹底讓壞東西從體內消失、幫助「血黏」變成「血清」，並加速血液中的含氧量、促進體內代謝作用，進而促使具有「厭氧性」的腫瘤被抑制成長、甚至逐步萎縮！ 　　3、營養好吃——全書103道防癌抗癌食譜，皆具美味口感和實證功效，讓全家人每一餐都容易入口！ 　　本書除嚴選70種營養食材、收錄最具療效的蔬菜水果，並根據「餓死癌細胞」的原理設計出103道餐點食譜，包括第一個月的斷食餐飲，到後面六個月全營養餐中的主食、配菜(含生食、半生食、

熟食)、飲料、果汁、湯品等，皆有材料及製作步驟的示範說明。同時，在烹調法上除了講究保住食物最多營養素、容易消化吸收，也特別注重美味及口感，不但適合全家大小平時養身防癌，對於已經罹癌的病友來說，這些餐點在幫助抗癌之外，更有促進食欲的作用，讓積極養病中的每一餐都容易實踐、容易入口！ 　　4、實證分享——書中收錄癌友成功抗癌真實案例，說明採行純淨飲食法對自身健康的幫助與救命改變！ 　　從乳癌、肝癌、肺癌、到淋巴癌，本書中收錄癌友們的真實分享，告訴大家他們的抗癌心路歷程——無論30歲的年輕人、50歲的業務員、60歲的家庭主婦、還是80歲的老人家，他們在罹癌之後，除了遵照醫師囑咐積極配合正統醫學治療，

更在日常三餐的飲食上採行「純淨飲食法」來面對抗癌之路。而其恢復健康、重拾人生的正向結果，也讓他們樂於將自身的經驗與更多人分享，希望有更多需要幫助的人能藉由「正確的飲食」來改變身體、挽回生命！ 　　5、全面抗癌——不僅可以防癌，也能做為放療、化療、標靶治療期間的飲食，緩解治療後的副作用！ 　　這套「餓死癌細胞的純淨飲食法」，不僅適用於一般大眾，對於正在進行放射性療法、化療、標靶性治療等療程的患者，也有莫大幫助——對於因為療後副作用而沒有胃口、無法進食的癌友來說，「純淨飲食法」中的清爽開胃菜能幫助恢復食欲；而湯品和溫飲則可補足身體能量，又具容易入口的特性。此外，在進行化療或標靶治療之後，由於正常

細胞也會被同步被破壞、體力大為耗損，因此，選擇「純淨飲食法」中豆類多的餐點來補充蛋白質、或採行全營養餐中的來補充營養素，都能大幅增進活力。 　　6、特別附贈——365天版「歐陽英食養光碟DVD」，輸入個人健康資料，就能「客製化」健康飲食！ 　　歐陽英老師以醫療資料大數據為本，研發出一套食養軟體系統，凡購書者即能免費取得使用365天的序號，只要啟用光碟後輸入個人資料及病症，就能自動篩選出適合自己的料理及烹調法、忌宜食物、進而調配每日菜單。此外，還有24堂健康講座精華及20道食譜影音示範，全長290分鐘！

馬卡瑞比.自在風格：會呼吸的戚風蛋糕

為了解決烘焙材料行士林的問題，作者馬卡瑞比 這樣論述：

　　»»嚴選經典配方，堅持呈現食材天然風味»» 　　隨書附錄獨家配方總表， 　　教你設計出專屬配方！ 　　♦♦♦如何作出一個會呼吸的戚風蛋糕？ 　　------職人掛保證：只要放輕鬆。 　　♦♦♦怎麼設計專屬配方？祕訣大公開！ 　　不同風味的蛋糕， 　　食材的變換其實具有邏輯思維。 　　馬卡瑞比整理的配方總表， 　　讓你一窺烘焙職人的邏輯思維， 　　擁有它，你也可以舉一反三， 　　從此不再只是step by step， 　　還能朝著開發自我配方之路邁進， 　　嘗試使用新素材， 　　打造出專屬的獨門配方！ 　　♦♦♦一起來作蛋糕、吃蛋糕吧！ 　　台北外雙溪畔， 　　有一家馬卡瑞比

的烘焙小屋。 　　不噪不鬧，門前有一棵姿態優美的樟樹， 　　似乎向著每一位前來的人們說：嗨！歡迎。 　　馬卡瑞比端上桌的蛋糕始終沒有過多的裝飾， 　　「那是它原本的模樣」，馬卡瑞比說。 　　不費心琢磨蛋糕的華美面具， 　　而是把心思放在配方&合宜的搭配食物上， 　　也許是清爽的鮮奶油，也許是風味茶…… 　　最是真材實料的， 　　才能這樣坦然，如此自在。 　　注入空氣的蛋白，發得如軟嫩的雲朵， 　　將之拌入蛋黃麵糊， 　　絲綢般的質地，在烤箱裡長大， 　　你無須也無法精準預測它的模樣， 　　出爐、脫模、切片， 　　孔洞雖未必均勻一致，質地倒是絕對細膩， 　　或品嘗原味 或 淋上一抹鮮

奶油， 　　咬一口，便明白 　　──這是會呼吸的  戚風蛋糕。 本書特色 　　✔詳細圖解操作順序，初學者第一次作就成功！ 　　✔配方不藏私，讓你輕鬆＆完整掌握製作訣竅。 　　✔嚴選經典配方，呈現食材美味，款款好吃，大人小孩都可以安心吃。 　　✔不甜不膩，可當正餐，當下午茶點心也剛剛好。 　　✔百搭卡士達醬製作＋應用，經典必學！ 　　✔一次學會打出有流動感＆空氣感的鮮奶油。  

碳酸氫鈉溶液對組織胺生產菌之殺菌作用及對於汙染食品接觸面與魚皮之清除效果

為了解決烘焙材料行士林的問題，作者謝宛蓁 這樣論述：

本研究利用碳酸氫鈉(俗稱小蘇打)進行殺滅組織胺生產菌(Enterobacter aerogenes、Morganella morganii、Proteus vulgaris、Raoultella ornithinolytica、Staphylococcus capitis)之活性測詴，其殺菌效果會隨著碳酸氫鈉溶液濃度和反應時間之增加而增加。其中，對革蘭氏陰性組織胺生產菌M. morganii、P. vulgaris、R. ornithinolytica與E. aerogenes作用1分鐘或3分鐘之最低殺菌濃度(Minimal bactericidal concentration, MBC)分

別為0.1%、0.5%、0.5%與1%；而對革蘭氏陽性組織胺生產菌S. capitis 作用1分鐘或3分鐘之MBC皆為2%，顯示革蘭氏陽性組織胺生產菌對碳酸氫鈉溶液殺菌活性具有較強之抵抗性或耐受性。其次，進行碳酸氫鈉溶液清除食品接觸表面(不銹鋼板、磁磚)、砧板(塑膠砧板、木質砧板)、食品表面(魚皮)上組織胺生產菌之效果評估。研究結果得知，組織胺生產菌於食品接觸表面及砧板上之被清除效果會隨著碳酸氫鈉濃度及浸泡時間之增加而增加。其中，碳酸氫鈉溶液對革蘭氏陰性菌E. aerogenes、R. ornithinolytica、 M. morganii、P. vulgaris 於不銹鋼板、塑膠砧板及磁磚

之清除效果較佳，於0.5%至II1.0%之濃度即可完全清除(最低除菌濃度，Minimal disinfection concentration，MDC)；但對木質砧板之清除效果則不佳，即使使用最高濃度1%處理仍無法完全清除。另外，碳酸氫鈉溶液對革蘭氏陽性菌S. capitis於食品接觸表面與砧板之清除效果不佳，當以濃度1%處理後仍無法完全清除，處理1分鐘約可降低1.14至2.53 log CFU/chip菌量，處理5分鐘約可降低2.06至2.94 log CFU/chip菌量。而以碳酸氫鈉溶液清除旗魚與鮪魚魚皮上之E. aerogenes及M. morganii之結果，顯示碳酸氫鈉溶液濃度越高

及浸泡反應時間越長亦能減少表面菌量。其中，以最高1%濃度並且延長清洗時間至5分鐘時，約可降低2.91-3.72 log CFU/chip之菌量。因此，本研究結果顯示碳酸氫鈉溶液可作為清除食品接觸面(不銹鋼板、磁磚)、砧板(塑膠砧板、木質砧板)及食品(魚皮)上殘留組織胺生產菌之清潔劑。