花蓮外帶小吃的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

台灣冰.好吃：台式冰品花樣百出!枝仔冰、叭噗冰、剉冰、冰淇淋、泡泡冰、雪花冰到炫彩鮮果冰棒；讓我們吃冰納涼，聆聽有意思的台灣冰故事……。

為了解決花蓮外帶小吃的問題，作者江明麗 這樣論述：

　　台灣吃冰的歷史大概可以追溯到百年前，1930到1970年代，踩著鐵馬，後座兩旁掛著保溫冰桶沿街叫賣……本書收錄了台電、台糖、台鹽，還有老派台式古早味冰店和五顏六色的水果冰棒店家……真材實料、獨家特殊口味、季節限定、歷久不衰的120種經典冰品，任君挑選！ 　　●台電水力發電廠為什麼跨足製冰？一年只賣八個月，一天賣3萬8千支冰棒！ 　　台電冰的故事起源於蓋水壩之後的設備再利用，原本做冰塊用來降水泥溫度的機器，成為創造日產幾萬枝冰棒的搖錢樹，親民的銅板價消費，讓台電冰已是家戶冰箱中的夏日寵兒。 　　書中蒐羅台電冰中人氣品牌介紹，包括新店桂山電廠冰棒、水里大觀電廠冰棒、谷關

大甲電廠白冷冰棒，以及花蓮銅門電廠龍澗冰棒，一探電廠冰的故事與製冰過程，吃吃五葉松冰、洛神花冰、火龍果冰等特殊冰棒滋味外，還可以順遊周邊景點。 　　●台糖賣冰一賣數十年，生意好到用數字編號，賣出企業化般的規模！ 　　●老糖廠轉型觀光化，吃冰還可以逛糖廠的文化園區、住和風旅館！ 　　●各家糖廠都誇自家紅豆牛奶冰淇淋口感最好，內行人的吃法最棒！ 　　●酵母冰淇淋的成分是什麼？為何大家都強調這款冰品的特殊口味？ 　　●特別的月明冰是什麼樣的冰品？吃冰的訣竅為何？ 　　台糖在全盛時期擁有42家糖廠，除了製糖以外，衍生出的副業也經營的發光發亮，冰品部事業堪稱金雞母之一，為集團帶來不少收益，每到糖廠遊

歷，總要嘗一口冰棒，帶一箱冰品回家。 　　糖廠冰品多集中在中南部與東部，本書特地到幾處知名糖廠取材，包括善化、虎尾、屏東、旗山以及東部的光復等，帶大家看看糖廠冰的製作過程，吃吃各家的招牌冰品，認識台糖除了甜甜的製糖歷史以外，也體驗台糖冰的涼涼風情。 　　●泡泡冰說法怎麼來的？和泡泡有關係嗎？ 　　●吃蜜豆冰還要淋上巴黎香水，這是什麼創意醬汁呢？ 　　●冰可以秤重賣？2台斤包裝的外帶雪淇冰，台南人從小到大的美味回憶！ 　　●古早味清冰都是添加香蕉油展現香氣，在品嘗時間上有無需要注意的細節？ 　　●李鹹是用什麼水果做成的，為什麼要多一個步驟經過日曬過程？ 　　●傳說中的冷熱冰有正確吃法，步驟有

哪些？ 　　●有人稱叭噗為台式冰淇淋，它和一般冰淇淋有何不同？ 　　●宜蘭人稱冰棒不叫枝仔冰，而是霜仔枝！ 　　台灣人愛吃冰，老冰店的故事是台灣夏季的迷人回憶，一球叭噗、一支枝仔冰、一碗雪片冰、剉冰或泡泡冰，串連起三代或四代同堂的感情，有故事、有美味，更有堅持料好實在的製冰精神。 　　書中採集全島知名老冰店精華，由北到南、由西到東，有台灣第一家泡泡冰的故事，有草湖芋仔冰的起源，有叭噗冰的懷舊，也有冷熱冰的精采。現在開始，邊吃冰，邊聆聽老店有那些感人、有趣的故事吧。 　　●一般看到的水果冰棒貼片都是簡單的心型或圓形，比禔的貼片圖案比較複雜，是怎麼做到的？ 　　●春一枝的名稱令人印象深刻，是

怎樣的機緣想出這樣的品牌名呢？ 　　歷史不斷更迭，冰品也要有自己的創新出路。台灣冰被傳統口味冰棒占據半世紀風華，至今仍有酷愛古早味的躉擁者，但是，默默的，以創新口味出發的鮮果冰棒，已漸漸在市場占有一席之地。 　　特地尋訪經營鮮果冰棒多年的品牌，聊聊一路以來的創新概念，如春一枝與果農的感情、BIN BON鮮果冰棒、熊愛呷冰與BITI比禔果泥雪條等。加入了繽紛水果貼片的創意，均用滿滿的台灣水果物產，滿足愛冰者們的極致想像。所以，鮮果冰棒除了好吃外，顏值也是特色喔。 本書特色 　　◎第一本透心涼的台灣冰品書！收錄了台電、台糖、台鹽，還有老派台式古早味冰店和五顏六色的水果冰棒店家……真材實料、

獨家特殊口味、季節限定、歷久不衰的120種經典冰品，想吃哪一種皆可！ 　　◎電廠、糖廠特色冰品多、味美價錢實在，一、二十種口味任君挑選；順遊周邊景點，從北到南到花東，有吃有玩還可以開心購買宅配到府。 　　◎特選大甲溪發電廠五葉松冰棒、善化糖廠的冰淇淋、814麗香冰店─創始老店冰棒、美方芋仔冰城的芋仔冰、Bin Bon手工鮮果冰棒的水果冰棒，招牌冰品製作過程詳實全圖解。還有熊愛呷冰、春一枝商行的冰棒DIY體驗。 　　◎吃冰也看門道：以QA穿插，讓讀者在吃冰消暑之際，更能深入了解不同台灣冰的典故、名稱、吃法等知識。  

花蓮外帶小吃進入發燒排行的影片

消費者顧客重視度、滿意度與忠誠度之探討 -以中原夜市為例

為了解決花蓮外帶小吃的問題，作者胡慧玲 這樣論述：

本研究目的在探討中原夜市消費者顧客重視度、滿意度及忠誠度之關係，以桃園市中壢區中原夜市消費者為研究對象，採問卷調查法，回收有效樣本數494份，以描述性統計、平均數、標準差、t 檢定、單因子變異數分析、皮爾遜積差相關分析及IPA 表現程度分析法等統計方法進行分析。研究結果顯示消費者個人背景在中原夜市特性與食品品質之重視度、滿意度及忠誠度之差異調查中，年齡與婚姻在價格構面呈現顯著差異，其中25~30 歲及未婚消費者在價格構面產生顯著差異，其他構面均無明顯差異；統計結果發現消費者在消費前較重視夜市特性，消費後則在乎食品品質滿意度。以皮爾遜相關分析探討消費者對中原夜市特性與食品品質之重視度、滿意度及

忠誠度，得到三者間有顯著正相關。藉由重視度表現值分析法(IPA)進行中原夜市特性與食品品質重視-績效分析，研究結果顯示應繼續保持的題項包含：外帶即食的方便性、交通便利、路線明確、食物口感與香氣、業者衛生習慣、食材衛生程度、食材新鮮程度；需要加強改善項目包含舒適性構面之滿足停車需求、公共設施完善及環境整齊清潔、規劃完善等變項及食品衛生構面採購回去或剩食復熱之安全性。消費者對於中原夜市提供之食品品質與食品衛生雖滿意，建議經營者可依季節性食材價格異動以優惠活動回饋消費者，藉此提升消費意願；夜市自治會可再強化夜市舒適性與多樣性，並結合周邊學校辦理食品衛生相關研習與訓練，協助業者建立觀念並與提升相關知識

、修正飲食做法、提供消費者更安全、營養均衡的餐飲。

島嶼．浮城：15則香港人在台灣的生活札記

為了解決花蓮外帶小吃的問題，作者李雨夢 這樣論述：

　　二○一四年的初春，李雨夢第一次踏足台灣，並計畫於此地停留半年。在充斥著「小確幸」的寶島，我不知道到底會遇上甚麼事、甚麼人，又會經歷到些什麼。於是，帶著種種的未知，抱著諸多的問號，還有渴望一嘗在異地生活的滋味，她來到了這片距離香港八百五十公里的土地上。機緣巧合下，展開了一個與在台港人交流的訪談計畫，嘗試了解這樣一個群體的生活狀況。   　　跨越在島嶼與浮城之間，李雨夢透過這一本書，十五篇採訪記錄，追尋流動在兩地的生命故事，包括她自己。 本書特色   　　在島嶼的人們，除了選擇土地，原來也選擇成為自己所期許的，更好的人。   　　◎本書收錄15則香港人在台灣的生活故

事，從咖啡店主人、牛雜湯老闆、到音樂創作人，蒐羅在列。讀者可以索驥閱讀，閱讀多元香港移居台灣圖像。 　　◎以「說故事」的方式，讓你看完本書，依然記得這家店、這位香港人，並深刻記下他們生活在台灣，最動人的故事。 　　◎這本書的故事，不只是說台灣故事，也是說香港的故事。台港互為對照，呈現兩地正在發生的歷史。   名人推薦   　　「微妙的時代困境和背景，讓台灣成為香港最接近的溫暖異地，從那兒汲取的生活案例，成功和失敗與否，都像一絲遠方美好的極光，光明地放亮。」──劉克襄（作家）   　　「『台灣』是多數香港人嚮往的夢想天堂，台灣好山好水好有人情味，只是背後還有好多需要

克服的問題或是困難，你了解台灣有多少呢？究竟是選擇逃離香港還是愛上台灣呢？」──爵爵&貓叔（在香港生活的台灣插畫家）   　　「李雨夢的《島嶼•浮城》，採訪了十五個在台灣的香港人故事，正是提供了這一種眼光，從他人看向自己的雙城記、兩地書。」──房慧真（作家）   　　「『城內的人想出去，城外的人想進來。』期盼台灣朋友閱讀異鄉人的二三事，亦能對香港有多些的了解。」──吳蚊蚊（一舊雲旅行雜貨店長、寫作人）   　　「《島嶼․浮城》記錄了二十一世紀的香港人怎樣跟台灣談戀愛的故事，從相識、交往、以至計畫白頭偕老的生活歷練實證；淡淡的，卻充滿戲劇性之真人真事。」──Ali（香港插

畫家） 作者簡介   李雨夢   　　香港嶺南大學文化研究系畢業，曾為香港獨立媒體記者。二十二歲那年休學，在東南亞旅行與實習，並旅居台灣半年，一嘗獨立生活的心願。對世界的未知與好奇，讓她不斷思索如何在陌生的異地，將自身與當地連結的方法。這是《島嶼．浮城》誕生的由來，希望透過記錄香港人在台灣生活的故事，從他方經驗回看我城，讀出種種改變的可能與盼望。   推薦序／從他人眼中看見自己　　房慧真 推薦序／我們選擇樂土，也選擇成為怎樣的人　　吳蚊蚊 自序／生活在他方 　 Story 1　遠在他方的香港小食：士林夜市裡的十三座牛雜 Story 2　槍！在我們

的肩膀上：CY的阿兵哥日記 Story 3　追夢者的奏鳴曲：Canopy Café & Lifestyle Story 4　香港的大仁哥：古斌的台灣演藝生活 Story 5　聲音與憤怒：陳民官的音樂與人生 Story 6　六個完美的藝術家：當Artista Perfetto成為一種潮流 Story 7　以有涯隨無涯：政大教授蘇偉業 Story 8　漫活的創業家：林維源與台北漫步旅店 Story 9　飄洋過海的愛情：香港人妻Rositor Story 10　打狗上的香江風情：我愛香港茶餐廳 Story 11　島國半生緣：李勉之的漫畫人生 Story 12　

國境之南：我們退休到後灣開民宿 Story 13　在島嶼上的放肆輕狂：紅眼的台灣求學與寫作 Story 14　巷弄中的青春夢：黑熊港式食閣 Story 15　離開是為了回來：自由工作者陳瑄   推薦序   從他人眼中看見自己　房慧真   　　雨傘運動期間，旺角街頭，藍絲帶挑釁，黑警打人，情勢最緊張的那幾天，在一個夜晚，我隨著李雨夢深入險地。   　　知道我一個異鄉人孤身到旺角，李雨夢臨時約我同行，我們約在旺角地鐵站口，來到亞皆老街、彌敦道的交會處，人群如海潮，一下就把我們淹沒。我們被捲入浪潮裡，忽而左擺，忽而右擺，黏膩而緊密的身體感，是在金鐘感覺不到的

。激情的身體其實都暗暗期待衝撞，一發覺藍絲的蹤跡，便團團湧上，還沒有開始唱起生日快樂歌，圍上了頂多反唇相譏，高舉手機錄下「證據」。和台灣318運動最大的差別是，這裡沒有要人守秩序的糾察隊，都是群眾自發，卻能懸崖勒馬，止於衝突前的臨界點。   　　我並非一張白紙，我帶著半年前記憶猶新的抗爭記憶而來，眼光裡時時帶著對照。二○一四年，歲次甲午，香港和台灣，藉由兩場民主運動，第一次這麼緊密相依。這年夏天也是李雨夢從大學休學，在外旅行一年的終點，她走過中南半島的越南、柬埔寨、泰國、緬甸，並非只是遊覽，她在異地觀察大選，在馬來西亞的獨立媒體實習，最後來到台灣住下半年，正好目擊了三月台灣的太陽花運動

，「跟隨著一個又一個年輕人，沿著梯子爬進被佔領的立法院內，自以為有種見證的責任。」我記得在那個夜晚，她問了我許多對於太陽花學運的想法，眼前疊映的是雨傘現場，什麼經驗可以學習，什麼錯誤可以避免。我們在十月深秋的旺角，共同回憶起台北濟南路，三月早春的那場騷動。   　　不知從何時開始，在台北觀光區的街頭，在捷運裡，在咖啡店，在誠品書店，甚至在東部花蓮的民宿，南部墾丁的沙灘，耳邊傳來的時常是廣東話。搭飛機一個小時就到的台灣，成了中港矛盾下，香港人喘口氣的他方，或者像何韻詩所說的「後花園」。這幾年也常聽香港朋友說，想要移民台灣，台灣的房租低廉，但工資奇低，讓他們卻步。這座當初在荷蘭人眼中驚豔不

已的婆娑之島「福爾摩沙」，如今政治紛擾，社會問題頻傳，台灣人時常以「鬼島」稱呼，為什麼還有人想來？比台灣更具國際化現代化的香港，如何反身過來，想像台灣？李雨夢的《島嶼．浮城》，採訪了十五個在台灣的香港人故事，正是提供了這一種眼光，從他人看向自己的雙城記、兩地書。   　　在閱讀《島嶼．浮城》的過程中，浮想連翩，頻頻招喚在「我城」裡其實一直存在的香港人，早在中港矛盾之前，他們就已前來。我讀中學時，同學間已經不耐於媽媽愛去的家庭美容院之老土，我們習慣存零用錢，去裝潢新潮的店找香港設計師剪頭髮。香港師傅語言不通，動作俐落，把我削了短髮，像王靖雯剛出道唱〈天空〉的樣子，後遺症是那年夏天，我常被

叫做小弟，在進入女廁時被投以白眼。這樣以香港設計師為賣點的髮型屋，也就是李雨夢書中所寫的湯建業，他的出香港記前後有兩波，第一波經營美容美髮生意，在台灣擁有好幾家美容分店。那是一九八七年前後的事，台灣解嚴前後，社會最有活力，也是經濟蓬勃發展的年代。湯建業卻生意失敗，毅然走進台灣工地，當起苦力揹水泥爬鷹架。   　　生活在他方，從來不是一件輕而易舉的事。   　　然後，便來到了一九八九，大限過後，富一點的移民美加紐澳，小康一些的就近落腳台灣。港式燒臘店鑽進街巷，成為台灣的庶民吃食。每間學校附近一定會有一間燒臘店，門口掛著雞鴨肝腸，師傅大多穿著一件白汗衫，拿起菜刀剁鴨腿、片叉燒，有模

有樣，鋪在白飯上，配上酸菜，桌上一定有一壺粗茶。從前總不能明瞭，為什麼白飯那麼多，沒有其他配菜，後來到香港，才知道這是給勞工苦力吃的「碟頭飯」，飯量多其來有自。在八九前後第一波大舉移民的香港人，學會一手燒臘手藝渡海而來，幫忙跑堂的通常也是一家人，店裡水清無魚，沒有太多裝潢，做點小生意，過上小日子，不知不覺間，安家落戶二十五年過去，當時的夫妻生一個孩子，如今都大學畢業了。   　　上髮型屋給香港師傅設計造型，上燒臘店外帶一個三寶便當，這是八九前後的第一波移民風景。那麼李雨夢書中的第二波「出香港記」，則大多不是因為單純的恐懼共產黨而遠離。第二波，是對於香港高度發展下的資本主義競逐，感到厭惡

，希望尋求另一種生活的可能。從謀生到尋夢，所以偏安一偶，沒有太大野心，經營咖啡館、開民宿的多了，學藝術做設計，讀文學寫小說的多了，尋求歲月靜好，現世安穩的可能性。   　　還是那句話，生活在他方，從來不是一件輕而易舉的事。   　　在墾丁後灣開民宿的年輕夫妻，原本想要逃離資本主義高度發達的香港，卻才發覺，資本主義無所不在，在靜好之地等著他們的是具有爭議性的大型開發案。與高牆妥協？或者與雞蛋站在一起，或者乾脆置身事外？反正本來就是一個外人？然而在土地上栽下一朵花，就有連結，就有感情。Kiky和Jacky選擇參加當地居民的自救會，一起阻擋怪手的到來。   　　真正的生活在他

方，就不是無憂的烏托邦。剛開幕的牛雜店碰到食安危機，來台灣體驗軍營生活的，遭遇洪仲丘案，即使只是開一間咖啡店，都沒有那麼簡單，生意清淡，工讀生工作態度不佳，台灣慢活、小確幸的另一面是不敬業、生產力遲滯。從他人眼中看見自己，看到台灣的保護主義，本地法規對於移民的不友善，不管是幫傭做工的東南亞人，還是創業自己當老闆的香港人，租房子要找擔保人，也要多付押金，且不能分期付款，要一次付清。在他人眼中看見自己，同時也看到，玩獨立音樂的香港僑生，只要一碗三十元的滷肉飯就能飽肚，三十元在香港要填飽肚子，無異於天方夜譚。在台灣，總還存留著一點點可能，給他的夢想。   　　雨傘運動之際，香港有難，因此書中

的受訪者，時常被質疑一個問題：此時選擇移民台灣，等於逃離和背棄嗎？   　　這讓我想起書裡有一間咖啡店，店名取為「Canopy」，用香港話指的是「罩蓬」，也就是中文的「婆娑」。咖啡店主人是這麼說的：「Canopy是我們在香港讀地理時，熱帶雨林樹冠的意思，我們叫它Canopy是因為《阿飛正傳》裡張國榮死前一幕，熱帶雨林的畫面，也是樹影婆娑的來源。叫Canopy，是因為想在樹冠上看美好的風光。」   　　在熱帶雨林的樹冠上，隨著樹枝搖曳擺盪，一覽最美好的風光。有了這個開闊的視野，與無邊的想像，也許，已經不需要答案了。   推薦序   我們選擇樂土，也選擇成為怎樣的人　吳

蚊蚊   　　晚上騎單車去清粥小菜店吃個宵夜也想來去吃個糖水冰，點了幾樣菜，要不是收銀櫃檯的媽媽講了幾句我聽不懂的台語，才發現我並非本地人。「你國語說得很標準呢！幾乎沒有什麼口音。」   　　一如眾多港人，我對台灣也同樣有著無以名狀的情結。滿城的咖啡香與弄巷書香，慢生活與人情味；年前因為出版首本書的緣起與這片土地結緣，不只曾住上三百六十五個日與夜，現在因工作亦常於兩地浮游。   　　初到台灣生活，在離公館捷運站步行十五分鐘的一幢四層古舊老房，跟編輯和她的兩個室友同住。三個女生分住大約八百呎（約二十四坪）的空間，儘管台北的房價愈來愈高，可幸在城市的邊緣地帶，仍能找到合理而

能負擔的棲身之所。在這青春的女生宿舍，交錯而真實的生活點滴，旅居的經歷不只有趣而更在地。比如每日一聽到巨大的音樂聲響，便要瘋狂奔跑追趕垃圾車；又比如盂蘭節，可以過得如此幽默，超級市場的超尺度貞子廣告和高掛的半價招牌，叫大家放心去「餵飽好兄弟」。   　　和這書裡的幾位受訪者是朋友，青年旅舍的熱血老闆，越洋當兵的古怪青年，還有來尋咖啡夢的其中兩位咖啡師；都曾經相聚在他們那間裝潢素白與摩登的咖啡館裡。這個序言，卻是良久未能動筆。以為帶著距離與作為旅人的自來自去，總希望對兩地可以有著比較客觀的看法。因為熟悉，因為喜愛，想說的太多竟變得不知從何說起。   　　近年港人移民台灣的話題炒得

更為熱哄，甚至無限發酵，膨脹。謝謝李雨夢的書寫和她筆下一個個努力在島嶼打拚的身影，在主流媒體的吹捧以外，讓嚮往與欲窺視異國生活的人們，得以有較為全面而多元的表述與參考。他方的人們各有不同的事業，有音樂人，教授，寫作人，和經營青旅的，咖啡館的，港式食店的創業者……。在追尋理想的片面歌頌，美好的旅遊包裝紙下，台灣亦面對不少問題。政治，貪污，薪資過低等，在小確幸之下，令人羨慕的風景潛藏著困境。   　　「城內的人想出去，城外的人想進來」，人們娓娓道出故事，並非要比較兩地優劣，去爭奪誰比誰更好。而是希望在熱潮之下，城外的人別過分浪漫化與聽信單一口徑，一頭煙的便衝進城裡去。期盼台灣朋友閱讀異鄉人

的二三事，亦能對香港有多些的了解。   　　《旅行的異義：一趟揭開旅遊暗黑真相的環球之旅》（Overbooked：The Exploding Business of Travel and Tourism），所探討隱藏在光鮮亮麗的觀光產業背後不為人知的真相與黑暗面，放諸移民這個議題上一樣適用。每個人都有移居的自由， 只是以後的日子真的會如想像中美好？我們又會否將樂土變成當地人的不樂土？   　　書中十五個故事的主角，至少他們為自己的生活負責任，身體力行走自己的路，實驗各種可能性。也為所在的土地負責，努力融入為其中一份子，不做他們口中只會奪取他人成果的人。生活其實在於尋找與實踐屬於

自己的答案與理想，不為自己好好思考而隨波俗流的人，或許到哪裡都不會有多快樂。   　　我與雨夢各自在台灣生活過一段時間，其實也算半個在島嶼打拚的港人一員吧。年前我們曾經相約在書內所提到，六個香港大男生所經營的咖啡館見面。我曾為香港網媒報導二十二萬人於凱達格蘭大道的示威，雨夢則投身參與太陽花運動。回想台港兩地多少人們哭著看新聞，更有香港人飛到台灣立法院聲援。沒想到有天到香港自身的雨傘運動，我們不只身在其中，與世界一同見證這個里程碑；今次，輪到彼岸的人來支持。而我所認識，很多在台灣或外地留學工作的港人亦特意回港參與。一場運動，叫人們重新定義何處是家，也重新思考自己與土地的關係。  

　　就像運動中一直發聲、在台港都有發展，剛宣布成為獨立歌手的何韻詩，她說：香港曾經令她失望而想遠離，雨傘運動卻讓她與香港重新「re-friend」。台港兩地的公民意識與民主發展，變得更密不可分，兩者作為命運共同體，彼此砥礪、支持，帶來參考與借鏡。我們對於自己城市的想像也不再被動，意識到原來可以爭取更多的自主與話語權。那麼在來與去之間，不只以土地為界，有更多深層的意義和討論。   　　去過台灣的人總說忘不了她的人情味，好像台灣巴士司機都會習慣跟乘客打招呼，說再見。回到香港，雖是一樣的擠擁，下車時我想，台灣司機既然給了不少乘客窩心的記憶，那麼，吸收了不少正能量的人們可以學習像他們傳遞溫熱

吧。為自己生活的城市帶來喜歡的風景，而不只口裡說說自己有多珍重這些情。下車時我先跟司機大聲說謝謝，他們都會揮手來回應。   　　在島嶼的人們，除了選擇土地，原來也選擇成為自己所期許的，更好的人。   二○一五年四月四日寫於伊朗旅途之上。   自序   生活在他方   　　「在浮城生活，需要的不僅僅是勇氣，還要靠意志和信心。」——〈浮城誌異〉西西   　　二○一四年的初春，人生第一次踏足台灣，並計畫於此地停留半年。在充斥著「小確幸」的寶島，我不知道到底會遇上什麼事、什麼人，又會經歷到些什麼。於是，帶著種種的未知，抱著諸多的問號，還有渴望一嘗在異地生活的滋

味，我來到了這片距離香港八五○公里的土地上。機緣巧合下，我展開了一個與在台港人交流的訪談計畫，嘗試了解這樣一個群體的生活狀況。   　　一直以為，異地最吸引人之處並非壯麗的風光，美景看得太多終究會出現審美疲勞，唯有那些在途上遇見的人，如同囈語又或認真的對話，才能印在記憶的最深處。所謂旅行的意義，大抵如此。   　　法國詩人韓波說過：「在富於詩意的夢幻想像中，周遭的生活是多麼平庸而死寂，真正的生活總是在他方。」   　　我開始揣想，在台灣生活的香港人，究竟如何閱讀台灣？是否與浮城裡的居民般，只是念茲在茲想要逃離這一座監獄的枷鎖。接觸到形形色色居住在台灣的香港人，他／她們之

間的故事既相似，也截然不同，讓我得以聽見媒體以外的聲音。文字有時是匱乏的，再多的言說與補充，甚至用上一本書的篇幅，也許並不足以描寫出他／她們生命的重量。但我衷心希望，能夠誠實且更為立體地把這些人的故事呈現出來。   　　這群香港人中，有人在台北開咖啡店，實行在香港未竟的理想；有人來台灣開設青年旅舍，希望能夠擺脫急促的步調，宣揚慢活的精神；有人在巷弄販賣香港小食，傳承著香港的道地特色；有人因婚姻留在台灣，然而心裡頭的家之所在，仍然是香港；有人當起自由工作者，只因台灣提供了很大的自由度，令她可以專心致志做喜歡的工作；有人在台灣玩獨立音樂，並深刻地體驗到香港對於文化產業的扼殺與摧毀……透過這

些故事，拼湊出一張張香港人在台灣生活的斑駁圖像。   　　「為何會來台灣？」、「未來還會留在台灣嗎？」我總是會在每次的採訪中，提出這兩個問題，得來種種不同的答案。   　　大多數於近年移居台灣的港人，心裡不免裝載著一個浪漫的理想，他們渴望追求一個能夠容納更多可能的空間。尤其是開店的人，客觀條件如創業成本及風險，都是他們在選擇時重要的考慮因素。像是Artista Perfetto的六個大男孩，選擇在高人氣的信義區開咖啡店，租金不過是香港的四分之一。又或是自由工作者陳瑄，家便是工作室，八坪的空間，不過八千元（約二千元港幣）。   　　如今香港的樓市被大型地產商壟斷，不斷上升

的租金，高度資本化所造成的「地產霸權」，導致為數不少的特色小店無奈結業。取而代之的是如倒模般印製出來的大型連鎖店，無差別地分布在香港各地，加上公共空間不斷萎縮，城市的模樣與生活方式愈趨單一。在這個被視為發達城市的社會中，物質看似充裕，卻產生了二十一世紀式的迫人生活，基層市民變得更難以存活。   　　進入千禧年後，香港大大小小的保育運動此起彼落，從十年前保育灣仔的「囍帖街」，到要求保留具有歷史價值的天星皇后碼頭。近年，新界鄉村亦處處是紛爭，各處因發展之名而被拆遷及徵收的土地，導致村民流離失所，並強行打散一個社區的連結。於是，關於「保育」跟「發展」的討論在社會中一直僵持不下，兩者被推至一個

對立的位置，看似不能相容。很多年後的現在，我們才漸漸懂得慨嘆事物消逝之快速，才會反思「發展是硬道理」這一回事。   　　同為亞洲四小龍之一的台灣，近年來在經濟方面陷入泥沼。面對隔鄰的中國在經濟與政治方面所施加的雙重壓力，台灣倍感迷惘與失落。金錢與生活、經濟與主權，兩者間應該如何抉擇，台灣似乎相較於香港更有意識，且更為深層地去思考這個問題。在反服貿運動爆發後，五十萬個台灣人站上街頭，也算是為這道難解的習題，印下了重要的註腳。難忘台灣民主先行者鄭南榕曾經寫下︰「我們是小國小民，但我們是好國好民。」   　　然而，台灣不是世外桃源，也非烏托邦。政策向著資本家及大財團傾斜的現象同樣屢見

不鮮，林林總總的都市更新議案、現代圈地運動引起了社會的強烈關注。準備在墾丁後灣開設民宿的年輕夫婦Kiky及Jacky，最初不過是被後灣的寧靜所吸引，卻沒料到這片祥和之地最後也逃不過大財團的眈視，「後灣開發案」使兩人與當地村民建立起一種另類的情誼，雖未至於全力投身於抗爭中，但會提供力所能及的幫忙。   　　我們這裡有勇敢的人民／篳路藍縷以啟山林   　　我們這裡有無窮的生命／水牛、稻米、香蕉、玉蘭花   　　聽著由李雙澤所寫成的《美麗島》，歌詞中流露出對於這座美麗島嶼的強烈情感，旋律把我的思緒帶回印尼的峇里島，當時在反世貿行動中遇上台灣的行動者，他們獻唱此曲給來自世界各地

的人。毛管不禁一豎，亦暗自感動，台灣人那份對於土地的熱愛，彷彿是自然而然遺傳在骨子裡的。或者他們並不如香港那般現代化及國際化，但對於鄉土的一份情感，卻是純樸而實在的。   　　台灣的民主與自由，尤其是能夠民選自己的總統一事，總令港人心生羨慕。然而，台灣過去的民主化道路極其艱辛，卻也更能堅定地迎向光明。或許很多人已然忘記，在過去仍未有言論自由及新聞自由的戒嚴時代裡，香港曾經是台灣所追求的自由之地。漫畫家李勉之在台灣解嚴前夕來到台灣，在校園裡頭見識到國民黨對於管制「政治正確」思想最後的迴光返照。解嚴至今不過二十多年，當我們還為了爭取普選而作出不同的抗爭之時，台灣的民主化道路已經邁向另一個里

程，從前被人揶揄為「台灣式的民主」，成為了香港今天的他山之石，儘管台灣代議民主至今仍然存在千瘡百孔的問題，但那走過的每一步，都是全民共同學習而累積下來的漫漫長路。   　　時至今日，兩地公民社會之間的連結愈來愈緊密，台灣的反服貿運動爆發後，「今日香港，明日台灣」成為了一道響亮的口號。當時我身在台灣，跟隨著一個又一個年輕人，沿著梯子爬進被佔領的立法院內，自以為有種見證的責任。這場運動，不只震撼了台灣人，也深深影響著對岸的香港人。   　　朋友曾經戲言，我走到哪裡，當地的社會都會出狀況。離開台灣後，七月回到香港，由於「佔領中環」的醞釀，導致了十月那場波瀾壯闊的雨傘運動出現，歷時兩個

多月。運動開始之時，心裡暗暗感動，覺得我們終於走在以自己的力量去爭取民主的路上了，並不倚賴他人，自己的香港自己救。一幕幕激勵人心的畫面，導致在台灣留學的香港朋友忍不住回家，例如陳民官，他跟我一樣，同時目睹了兩場運動的發生。   　　或許「今日ＸＸ，明日ＸＸ」終究是個簡化的口號。然而，雙方渴望互相了解彼此的意願卻是愈來愈強烈。台灣朋友曾跟我說過︰「如果台灣的佔領立法院給了香港雨傘運動很大的啟示，那麼我們在九合一選舉中的藍天變綠地，某程度上都跟你們的這場運動有所關連，不要灰心，香港總有看得見真正民主的一天。」   　　把台灣的九合一選舉看在眼裡，百般滋味在心頭，我們最後的一哩路，好

像還長著呢！   　　台灣就像一面鏡子，映照香港的美麗與哀愁。想起他們爭取民主的歷史所充滿的血與淚，一代一代人前仆後繼所付出過的犧牲，那是以生命換取自由的道路。路途雖曲折遙遠，卻是教懂我不可輕言放棄的一課。   　　跨越在島嶼與浮城之間，我想用這一本書，十五篇採訪記錄，追尋流動在兩地的生命故事。包括我自己。 Story 1　遠在他方的香港小食：士林夜市裡的十三座牛雜台北的冬季多雨，陰陰細細，帶給人一種黏膩的感覺。來台灣生活之前，早有朋友提醒過我，台北比香港多雨、潮濕，但真正面臨雨季時，才知道衣服永遠曬不乾的苦惱。劉以鬯在《酒徒》曾說：﹁所有的記憶都是潮濕的。﹂若是如此，記憶如

潮水，我在台北的雨季裡便留下了滿滿的回憶。台灣人總覺得香港的都會氣息濃厚，具有國際觀，連距離天空也比較近一點。在香港生活就像在世界的中心，能看到更多不一樣的世界。相反的，香港人也熱愛台灣，總覺得少了一股銅臭味，可換來更多生活品質與水準。兩地人民對於他者的浪漫化，呈現出自身位置的困境，不安現狀既是一種欲望的投射，也是為了追求理想生活的冀盼。在光影的交錯之間，造就了兩地觀光發展的蓬勃以及移民熱潮的吹捧。「牛雜」，庶民小吃的代表那個陰暗的下雨天，我走到了香港人最為熟悉的士林夜市，不為觀光，只為採訪十三座牛雜店的老闆湯建業。在香港，湯老闆是個名人，除了他的牛雜在香港首屈一指之外，同時他也上遍了大大小小

的電視節目與平面媒體，在許多的旅遊美食書裡，都會提及他的牛雜店。「十三座」可以稱得上是香港牛雜的代名詞，是家喻戶曉的小食代表，一點也沒有誇張。「十三座」一詞，來自於湯老闆父親早年在柴灣第十三座公屋下的小販生意，為了傳承或紀念逝去的老時光，故以此為牛雜店的名字。十三座牛雜並非數十年的老店，他在父親身上承接過來的，不是實體的店鋪，而是一種容易失傳的手藝。湯生的父親賣過粥，也賣過飲品，沒料到，最受食客歡迎的是滷牛雜，一道便宜的小食，讓光顧過的客人念念不忘。然而，他的父親滷牛雜雖是一絕，但他卻拒絕自己的小孩接手牛雜的生意，更警告千萬不能開牛雜店。他自己說到這段時，不免感慨：「父親曾告誡我，什麼行業都可

以做，就是不要賣牛雜。」湯爸爸的憂慮不是沒有原因的，牛雜的製作流程繁複又耗工費時，往往需要花上兩三天的時間做準備，一百斤的牛雜，經過清潔、處理、汆燙、滷製的過程，最後剩下的只有三十斤，成本相當高昂。賣牛雜是一件吃力不討好的事情，前置工作時間非常漫長，不像咖哩魚蛋、雞蛋仔、煎釀三寶般，既容易準備，也較容易被市場所接受。

消費者購買手搖飲料行為意向之研究

為了解決花蓮外帶小吃的問題，作者黃彩綸 這樣論述：

購買手搖飲料已是臺灣人不可缺少的生活形態之一，將其視為消費者日常生活中最具普遍性與代表性的消費行為，幾可說毫無異言。本研究期待藉由計畫行為理論來了解消費者選擇購買手搖飲料的行為取向。本研究在整理相關文獻後，採用問卷調查法蒐集資料，並以計畫行為理論(TPB)作為研究基礎，透過線性結構方程式(LISREL)、AMOS 18.0與SPSS 17.0的統計分析軟體，驗證「消費者購買手搖飲料之行為意向」模式。 依據本研究實證的結果，呈現出影響消費者購買手搖飲料「行為意向」的結構中，「態度」、「主觀規範」與「知覺行為控制」對行為意向皆有顯著的影響。「態度」構面對行為意向的影響是最大的，其次依序為「

主觀規範」、「知覺行為控制」。在態度構面之中，「個人相關利益」的影響優於「社會相關利益」；在主觀規範構面之中，「主群體」的影響大於「次群體」；在知覺行為控制構面之中，「自我能力」的影響甚於「便利條件」。 本研究依據研究結果提出四項建議：一、在態度方面，建議手搖飲料業者在行銷時，要不定期推陳出新、研發新口味的飲料，並可朝著創意、多元的方向，尋找適合食材加入飲料中以增加不同的口感，藉以不斷地吸引消費者購買。二、在主觀規範方面，建議手搖飲料業者可透過「大眾媒體」與「網路」的行銷方式，利用網路平台如：臉書粉絲團、LINE等經營自身品牌，以營造固定消費族群，並拓展不同客群。三、在知覺行為控制方面，

建議建議手搖飲料業者應維持飲料的品質，建立標準化作業系統（SOP），掌握每杯賣出飲料的服務水準，用以提昇固定客群的回流率，並以合理的價格及經常性的促銷優惠活動回饋消費者，將能建立良好的品牌商譽以得到消費者的信任。四、在外在變項方面，建議業者應更主動積極地抓住年輕族群，在產品和行銷管道方面皆投其所好；更應檢討無法吸引中高年齡族群的原因，可以試著規劃不同產品，例如養生系列和健康飲品等，以博得中高年齡客群的青睞。