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多準則決策分析於台灣民宿經營之研究

為了解決花蓮大漢街早餐的問題，作者王仁宏 這樣論述：

　　近年來，隨著國民所得增加、生活水準提高、傳統價值觀改變、交通運輸便捷、休閒時間增加，國人對於休閒遊憩之需求日益增加，觀光休憩活動已逐漸成為現代人生活之一部份。我國民宿於「休閒農業」暨「生態旅遊」等時代洪流推波助瀾下迅速成長，從 2006 年 01 月至 2012 年 11 月截止，合法民宿從 1,237 家增加至 3,659 家，共成長 2,422 間，成長幅度相當驚人。由此可知，民宿的快速蓬勃發展，實為一值得探討之議題。　　本研究所使用之研究方法為：首先透過網路程序分析法 (Analytic Network Process, ANP) 以獲取構面／準則之權重，進而得知關鍵構面／關鍵準則

。再者，透過模糊理論 (Fuzzy Theory) 以獲取綜合績效值，進而得知民宿之整體表現。另一方面，研究目的為：(1) 透過學者專家、實務經營者與消費者之觀點，建構衡量民宿之評估架構；(2) 分析民宿經營者與民宿消費者所重視之關鍵因素，並比較其差異，進而得知其認知落差；(3) 探討民宿消費者對於所入住之民宿之準則滿意度與整體滿意度，進而使民宿經營者可作為未來於經營上之改善依據；(4) 研究結果主要係提供予民宿經營者作為未來之改善（如服務品質）參考依據，同時，亦可作為政府未來再修訂民宿評鑑（估）指標時之參考依據（如可加入民宿之核心價值）。此外，研究範圍為「苗栗縣」、「南投縣」、「屏東縣」與「

花蓮縣」等四縣市之二十三家民宿，且每家民宿之消費者則為研究對象。研究結果顯示：　　一、關鍵構面：整體而言，民宿經營者與民宿消費者皆重視「民宿經營與管理」、「服務品質」與「建築環境與特色」，較不重視「民宿設施」與「民宿精神與社區共榮」。　　二、關鍵準則與準則滿意度：整體而言，民宿經營者與民宿消費者之看法大致上係一致的，皆重視「充分利用自然通風」、「充足的自然採光」、「服務態度（如接待服務、以同理心對待顧客）」、「接駁服務（如提供免費的車站與民宿之往返接送）」、「餐飲之服務與品質（如民宿主人會親自準備多樣化的早餐、食材新鮮）」、「客房乾淨程度」、「客房舒適程度」、「客房隱私性」與「安全性（顧客平安

保險、客房安全）」，同時，兩者之差異在於「經營者」亦重視「民宿經營特色（如原住民文化）」，而「消費者」亦重視「整體環境清潔衛生程度」。另一方面，消費者亦認為經營者於此些關鍵準則大都表現優異。　　三、住宿滿意度：以「地區別」與「價格別」來說，整體而言，消費者皆對所居住之民宿係感到「滿意」。其中，於「價格別」中，以「非常滿意」而言，係以低價民宿居多，但若以「稍微不滿意」而言，則係以高價民宿居多。