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黃晶果萃取物的抗氧化能力與在化妝品應用之研究

為了解決華豐 1032 評價的問題，作者朱瑞敏 這樣論述：

本研究探討一種在台灣名為黃晶果（Pouteria caimito或Abiu）的果實萃取物之抗氧化能力及黃晶果多醣體的保濕能力；目前在台灣並無相關的研究報導。實驗主要是利用其果實的果皮與果肉，分別採用兩種不同的乾燥方式（熱風乾燥與新鮮樣品）以及三種不同極性的溶劑（乙酸乙酯、95％乙醇和純水）進行浸泡萃取；進而分析不同的乾燥方式與不同溶劑萃取，所得到萃取物的抗氧化能力之間的差異性。實驗分成兩部份進行，第一部分為抗氧化能力測定與成分分析；分別為DPPH•自由基清除能力測定、黃晶果總多酚含量及多醣體濃度分析。第二部分則是將選出之三組抗氧化能力最佳的黃晶果萃取物應用於手工皂產品中，並進行手工皂物理性質

之評估，包括pH酸鹼度測定、硬度測定、重量減少測定、水分含量測定、起泡力測定、表面張力測定和適肌性測定。另外還測定了多醣體之保濕能力等項目。研究結果表明，黃晶果各萃取物的產率，以溶劑乙酸乙酯浸泡的黃晶果萃取物，無論是果皮或果肉，產率都是最低的；整體來說，萃取部位則是果肉產率優於果皮。透過DPPH自由基清除試驗測定抗氧化能力，以果皮部分為最佳；溶劑方面則是以純水的表現為最差；本研究以熱風乾燥與新鮮樣品的兩種方式萃取，探討抗氧化能力的差異性，結果顯示兩者無太大的差別。在總酚含量分析中，果皮依然比果肉優良，於溶劑乙酸乙酯而言，整體表現是最差的。黃晶果多醣體濃度分析所得結果，則是果皮的多醣濃度遠比果肉

高。在黃晶果多醣體保濕能力的實驗當中，以果皮為主，結果顯示10%的黃晶果多醣體具有不錯的保濕能力。本次實驗的配方皂進行多項物理性質測定評估之結果，不難發現此次配置的配方皂，經過pH值、硬度、耐用度、清潔力、起泡力與適肌性測定結果，都有不同程度上的收穫；基本上是一塊品質兼顧的手工皂。通過研究發現，黃晶果浸泡三種不同的溶劑之萃取物，實驗結果顯示皆不相同，根據以上探討可推知，只用一種溶劑不足以萃取植物中全部的抗氧化化合物，必須進行多種溶劑萃取，才可在不同溶劑中萃取出不同的抗氧化物質。而黃晶果的果皮萃取物，有較優良的抗氧化能力，可應用於保濕抗老的化妝品當中，進而達到將農產品和化妝品做有效的結合，促進經

濟發展。

徘徊於內外，流轉於人我－ 自我價值形塑與轉折之自我敘說

為了解決華豐 1032 評價的問題，作者黃峻葆 這樣論述：

多數理論與研究皆指出，自我價值為左右著個人生命全程的關鍵，自我價值的發展，廣泛且深度地影響著個人的多項生活領域。研究者從自身惶恐、失序與混亂的生活經驗中，感受到自己深陷於對自我價值的懷疑，並擺盪於內在與外在兩種自我評價模式，進而造就對自我的疏離與不安。　　本研究以此經驗出發，透過質性研究之自我敘說方法，研究者得以回溯自己的生命故事，藉此梳理個人自我價值的發展與脈絡起伏，並以Lieblich提出之「整體-內容」分析方式探究自我評價經驗，從中整理出個人進行自我評價時的私人哲學，最後再整合各項哲學主題以重構個人自我價值與意義。　　研究結果發現，研究者自我價值發展歷程可分為五階段：「自我價值

塑造期」「自我價值實踐期」、「自我價值追求期」、「自我價值動盪期」，以及「自我價值整合期」。不同階段彼此相互串聯形成研究者之自我價值發展歷程。此外，透過分析架構，研究者得以從原先的故事文本中，重構個人自我價值與意義，得出四項結論為：「自我價值是多元領域的總和」、「自我價值是動態性的流動歷程」、「自我價值是非價值性的理解」，以及「自我價值是內在的核心晶體」。　　依據上述研究結果，研究者進行研究反思並彙整為研究建議，以提出個人與學術研究領域之相關建議。