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超圖解！木作工法百科：從基礎到進階工法，按流程照步驟逐一拆解，施作要點×監工細節×設計一次到位

為了解決角鋼床架價格的問題，作者漂亮家居編輯部 這樣論述：

第一本完整步驟圖解木作工法百科大全 ☞搞懂施作細節，會看圖、懂材料、抓流程，不怕做錯工。 ☞避開常遇眉角，不再動不動就停工，更不會產生一堆耗損。 ☞掌握解決技巧，練就一身現場應變力，然後成為你的決勝力。 「施作細節」、「常遇眉角」、「解決技巧」必備知識一次給 設計師、工務、師傅溝通無阻礙、施作零失敗，全靠這一本！     ★把板材先摸透，怎麼做難不倒 ☞木工施作和材料特性有密切關係，你要先摸透它的特性，才能玩出有趣的設計。 ☞什麼是板材吐黃？吐膠？木作師傅沒公開的選板材小撇步攏總報給你知。 ★不只靠圖做事，還要搭配流程 ☞光有設計圖沒有用，搭配施工圖、按現場放樣順一次，把失誤降到最低。 ☞

做木作還在按「經驗」來？拆解木作流程順序，不會一再失敗做錯工。 ★現場太多變數，應變力要夠強 ☞工程「軋」不過來，工務要夠會「喬」，才能讓工序正常、確保施作順利。 ☞工務負責現場監督，代替設計師另一雙眼，讓現實和預想接近，設計零失敗。   【本書特色】 [分篇帶領：先熟悉基礎篇再進入進階篇] 先建立木作質本流程知識，搭配實際案例解說，再難的工法也能一次搞懂。 [步驟說明：step by step了解木作工序] 一步一步地按照施作工序走，了解其中要領與細節，確保施工順利。 [從淺到深：基本、造型木作工程一起學] 基本木作程練打底實力，造型木作學習進階變化，任何木作設計都難不倒。

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添加膠原蛋白粉於麵條質地、感官與營養成分特性的影響

為了解決角鋼床架價格的問題，作者陳春美 這樣論述：

本研究將魚膠原蛋白與豬膠原蛋白依不同的比例添加量，分別為5%、10%、15%及20%，加入高筋麵粉中，製成麵條，並檢驗添加魚膠原蛋白與豬膠原蛋白製成的麵條其蛋白質、脂肪、灰分等含量，與對照組相比較，蛋白質含量及灰分都顯著增加粗脂肪降低，檢測加工水煮後的麵條的蒸煮特性與質地分析。使用物性測定儀分析麵條的質地特性，實驗發現添加膠原蛋白到麵條中會導致硬度跟張力下降及烹煮損失提高可能是因為添加膠原蛋白其不高吸水率及麵條中之澱粉與蛋白質因熱而糊化與破壞，導致結構完整性及拉伸能力不佳，所以硬度跟張力降低而烹煮損失增加，麵條質地如：硬度、膠黏性、附著力及咀嚼性均顯著下降。 食品在消費型感官品評

結果顯示添加10％及添加15％的魚膠原蛋白麵條與添加10％及添加15％的豬膠原蛋白麵條在整體性的品評最受品評者喜好，也就是在配方上膠原蛋白的添加比例最適當。 麵條L *、 a *、b *測試，實驗結果麵條因添加膠原蛋白致L *亮度降低(64.88%-62.63%)，若以此亮度值製作麵條顏色值指標，添加膠原蛋白的麵條亮度較低，但添加魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條都具較高的b *黃色值(5.29%-5.24)，麵條具有光澤的淺黃色也可被消費者接受。麵條煮熟測試，觀察經高溫烹調後顏色值會不會有變化，實驗結果魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條，因高溫烹調影響多酚氧化酵素活性而稍有降低麵條的亮度(62.

67%-60.50%)及黃色值(4.51%-4.76%)但與生鮮麵條差異不大。故添加膠原蛋白製成麵條其淺黃色澤也可被消費者接受。關鍵字: 魚鱗、豬皮、魚膠原蛋白、豬膠原蛋白、麵條

無印良品居家工作質感空間打造哲學：在家工作也能擁有好心情、高效率。完全活用「無印良品」的工作區規劃巧思！

為了解決角鋼床架價格的問題，作者主婦之友社 這樣論述：

雖然很想要擺放一張專門工作的桌子， 但空間不太夠…… 不論是租屋族還是住家裡， 都可以輕鬆達成的無印收納整理術， 不但價格便宜更兼顧美觀， 無負擔升級家中生活品味， 更能有效提高工作效率！ 　　【開放式層架，避免東西埋沒在角落】 　　要讓開放式層架看起來錯落有致，關鍵在於「留白」。留白的部分不要收納東西，只用來擺放裝飾品享受季節風情。 　　【根據目的概略收納，待辦事項一目了然】 　　造型師、料理研究家、料理教室講師、咖啡廳老闆、母親……身兼多職的江口女士，手上總有多項工作並行。她現在都在全家共用的餐桌上處理文書作業。 　　她說一開始工作時，離座後也沒辦法馬上擺脫工作的心情，害自己整

天毛毛躁躁的。「所以我想了一個可以迅速收拾、又可以迅速開工的收納方法。」這個方法就是用不鏽鋼收納籃分類收納各項工作的東西。 　　「概念很像待辦清單，清楚列出要做的事情。不鏽鋼收納籃很方便，就算疊在一起，從側面還是能一眼看出裡面裝的東西。無印良品的收納用品不管是方便性還是品質都比其他廠牌優秀，所以自然而然就會選擇他們家的東西。 　　【用DIY環保收納櫃，打造大型收納櫃】 　　無印良品的收納用品是這座清新優美工作區的主角，不僅外型俐落、使用方便，還有許多吸引人的優點。 　　【抽屜式PP盒，專放常用工作用具】 　　床邊收納處有一台印表機、疊了4層的薄型PP盒（○A）。抽屜正面塞一張自製檔板，隱

藏內容物。 　　【餐桌工作派v.s. 書桌工作派】 　　餐桌工作派 　　簡約活動資料櫃的灰白色調和自然風裝潢的客廳相當契合。簡單的造型，藏著不簡單的收納能力。它不僅本身就有利於收納文具的抽屜，頂部大小也剛好適合放筆記型電腦，後端還有個小凹槽可以收納小物。 　　資料櫃下方空間也容得下不少Ａ４文件和書籍。「光這一個資料櫃，就能集中保管所有在家工作所需的用品。它的大小剛好可以收進桌底，就算要換個地方、換個用途也很方便。」 　　書桌工作派 　　「我們經常會忽略工作桌底下的空間也能使用。如果沒有其他收納用品的人，買這款儲物箱來代替層架也不錯」（能登屋女士）。儲物箱底部有輪子，可以輕鬆進出桌子底下。

此外，箱子的深度也是一大亮點。 　　「Ａ４大小的文件夾和雜誌只要打橫就能完全放入箱中，附手把檔案盒也能輕鬆容納。而且就算將手提收納盒和蓋上蓋子的1⁄2尺寸檔案盒疊起來，也還是能輕鬆放進儲物箱。這麼一來也能收納其他文具和小東西。」 名人推薦 　　 　　˙「打造一個『不用找東西的家』。」——山田明日美／生活規劃顧問、講師 　　˙「每天擠出30分鐘自由時間的忙碌媽媽收納術。」——門傳奈奈／生活規劃顧問、心靈整理顧問 　　˙「自行操刀設計自用住宅兼一級建築士事務所『iie design』。」——iie design／一級建築士、生活規劃顧問 　　˙「家中有3個男孩，還可以輕輕鬆鬆將房間打理得

有條不紊。」——kana／Instagramer、物理治療師家： 　　˙「客廳外的小中庭、客廳、沙發區、孩子的房間都是她的工作區。」——生活之音＊mico／部落客、行政事務員 　　˙「希望以生活規劃顧問的身分，提倡『適合自己的剛剛好收納法』，主張不執著、不勉強、不造成反彈的收納。」——森麻紀／生活規劃顧問、寫手  

非傳統安全之食品安全問題研究-以台灣進口萊豬為例

為了解決角鋼床架價格的問題，作者陳若潁 這樣論述：

社會各界在食安議題上皆有其角色，政府除了監管措施，也要做好風險溝通的工作，避免造成民眾恐慌，學界則有科學研究及公眾教育的重任；媒體必須協助傳達正確的食安資訊，不可炒作議題、誇大事實，消費者是相對弱勢的群體，若要解決台灣的食安問題，還是需依靠業者自主改善管理水平。萊克多巴胺在國外是一種飼料添加物，飼料添加物有很多種類，例如抗菌劑、抗寄生蟲劑、乳酸菌、酵素、飼料保存劑、碘化蛋白等，各有不同的功效和用途，各國對於飼料添加物的管理除了安全性外，經營方式、市場策略、產業需求等都是重要的評估。本研究利用文獻分析法來了解各國對於萊克多巴胺的見解，以及國際上是如何透過法條來規定大家使用的標準。世界各國應該訂

定國際禁止使用萊克多巴胺的條約，法律明文規定具有約束力及影響力，各國及民間團體更應該積極的推動嚴禁使用萊克多巴胺，消費者極力反對購買含有萊克多巴胺的美豬，讓萊克多巴胺可以退出世界。食品安全除了政府建立完善的食品安全法制與強化稽查能力之外，國人正確的飲食觀念與消費者意識的建立，才是預防黑心食品的作法。此外，衛生署、專家學者、公益團體、學校甚至媒體，應透過講習、課堂教育與多媒體宣導民眾正確的飲食習慣與衛教知識，透過嚴格執法稽查與民眾選擇安全的食物與包裝容器，將來路不明、紀錄不良的黑心廠商透過市場機制淘汰。透過全民動員由下而上的關心與支持食品安全的把關，才能消弭黑心食品於無形，重建我國消費者信心並挽

救與搖搖欲墜的國際形象。本論文研究萊克多巴胺進口所面臨的當前挑戰，分析萊克多巴胺進口相關因應措施，並提供相關的政策方案可做為日後經營的參考。