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消費者對咖啡館屬性偏好與經營型態關係之研究

為了解決調理食品冷凍食品批發台中的問題，作者湯淳含 這樣論述：

國際資訊流通無遠弗屆，進口貿易及觀光旅遊帶動潮流，促使國人更有機會享有與體驗異國多元的文化生活。連結多元的國際文化元素與國內在地需求結合而走向本土化，咖啡文化即為其一。工作、生活、旅行，總少不了咖啡伴隨的跡象。因此，無論日常居家生活、工作場域，或是休閒觀光旅遊，喝咖啡明顯已形成了不可或缺的基本生活元素現象。 咖啡產業行銷通路分為批發及零售商, 包括以連鎖、各式自創品牌、四大便利商店及各大賣場通路，配合供應國內外咖啡豆及周邊產品販售，如:咖啡器具、咖啡主題教學課程、搭配現做早餐，現場烘咖啡豆並接受客製化等。由此可知，就各品牌行銷管道而言，咖啡已然成功邁入餐飲市場，成為每日不可或缺的生活飲品之一

。 基此，本研究主要目的在探討消費者對咖啡館屬性的偏好與咖啡館經營型態之間的關係，做為咖啡館市場區隔經營之參考。本研究運用問卷調查，透過網路社群以滾雪球式之便利抽樣方法，由消費者填寫回應；再依據調查所得之數據資料，以 SPSS 統計套裝軟體，包括:描述性分析、探索性因素分析、t-檢定、單因子變異數分析與皮爾森相關係數等方法，來分析與驗證研究假說。 本研究發現，1.經探索性因素分析，就受訪者對咖啡館屬性偏好之分析獲得: (1)環境與區位 、(2)藝術與休閒、(3)氣氛與商品、與(4)品牌與口碑等四個因素構面；而受訪者對咖啡館經營型態偏好之分析獲得: (1)消費項目、(2)娛興節目、(3)通路型態

、(4) 主題與特色、與(5)活動與教學等五個因素構面。2.受訪者之部分社經背景與消費特性不同者，在咖啡館屬性偏好與經營型態偏好等因素構面上有顯著之差異。3. 受訪者之咖啡館屬性偏好與經營型態偏好等因素構面之間，部分存在顯著相關。 依據本研究之結果，提出一些實務建議供國內咖啡館設置與經營之消費市場區隔參考，以及一些後續研究議題之建議，供有興趣之研究者深入探討。

冷凍調理食品O2O體驗行銷策略之個案 研究

為了解決調理食品冷凍食品批發台中的問題，作者張耿祥 這樣論述：

隨著社會型態改變與宅經濟消費模式興起，消費者對兼具便利與健康的冷凍調理食品需求大增，冷凍食品業的商機將源源不絕，而企業也嗅到這股機會欲把握時機做轉型。本研究以個案研究法探討某冷凍調理食品業者如何採取「虛實整合」O2O(online to offline)概念，利用線上銷售帶動實體零售，將B2B批發通路連結B2C電子商務，結合體驗行銷策略增進銷售成長，藉此與顧客建立信任關係，穩固消費者對產品的忠誠度。研究結果顯示該公司在數位轉型過程中執行的策略包括：建立實體門市、操作電商軟體工具與粉絲連結、舉辦在地公益活動、客戶體驗行程、藝人促銷等，施行結果後發現在臉書成立9個月人數增加5倍，LINE人數成長

2倍；實體門市也因舉辦各種體驗行銷活動，人潮漸漸湧現，並逐漸成為忠實顧客，帶動B2C的實質業績成長；舊有B2B客戶也因接軌電子商務，進入到新零售的體驗行銷模式而更穩固了客戶關係。