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陳記意麵的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包
陳記意麵的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦壹週刊美食旅遊組寫的 好麵壹百碗 可以從中找到所需的評價。
另外網站薪傳兩代好吃的陳記意麵中午開賣啦！也說明：陳記意麵 - 車水馬龍的中華東路二段，旁邊有條平行的富農街，街上有許多餐飲店，中華東路二段133巷就連接著這兩條路，在比較靠近中華東路二段的一側，有 ...,陳記意麵 ...
東海大學 餐旅管理學系 陳錚中所指導 蔡孟翰的 發覺家族接班問題對傳統餐飲業的影響 （2020），提出陳記意麵關鍵因素是什麼，來自於傳統餐飲業、家族企業接班、紮根理論。
而第二篇論文南榮科技大學 工程科技研究所碩士班 王俊惠所指導 陳育慧的 慢遊鹽水在地文化心體驗發現月津之美 新思考之研究 （2017），提出因為有 鹽水、蜂炮、月津古八景、牛墟的重點而找出了 陳記意麵的解答。
最後網站陳家汕頭意麵則補充：古早味汕頭意麵好吃，香油豬肝、小黃瓜更是必點「陳記意麵; 小白只饗ㄔ美食? 臺南‧嘉義‧高雄‧臺北‧臺中·美食旅遊on Instagram: “【 臺南‧ 北區】#陳家汕頭意麵.
好麵壹百碗
為了解決陳記意麵 的問題，作者壹週刊美食旅遊組 這樣論述：
本書是《壹週刊》一批挑嘴的「美食特搜員」，尋遍大街、鑽進小巷，精心挑選出北中南不可錯過的100家好麵店。乾麵、涼麵、手打麵，吃麵條的勁道、醬料的調配；料好實在的湯麵、牛肉麵、切仔麵、擔仔麵，盡享滑、香、彈、鮮的豐富好滋味！麵的世界多采多姿，不分貴賤，花費不多、簡單美味，吃碗好麵，經濟實惠又不虧待腸胃。 堆疊著情感，小小的麵館不知不覺也成為具有份量的存在。壹週刊的美食記者精挑細選100家好吃麵館，有熱呼呼的鮮美湯麵、香噴噴的正點乾麵、台灣庶民美食牛肉麵，百吃不厭的切仔麵、呷巧又呷飽的擔仔麵、冰涼入心的爽口涼麵，以及充滿彈滑創意的手打麵，口口生香、每一碗都是經典。
陳記意麵進入發燒排行的影片
【中獎名單公佈於置頂留言】【下方有完整25間台南美食店家資訊喔】挖出台南人的口袋美食，台南人都吃這個啦！哈哈哈
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【台南人都吃這個：25家美食清單】
1. 南園鍋貼 (台南市北區南園街160號)
2. 三角窗肉燥飯 (台南市東區裕農路501號 後甲圓環)
3. 陳記意麵 (台南市東區中華東路二段133巷20號)
4. 狸小路 (台南市東區裕學路12號)
5. 阿川紅燒土魠魚焿 (台南市中西區海安路一段109號)
6. 二牛牛肉湯 (台南市安平區安平路570號)
7 .豐藏鰻魚料理 (台南市中西區保安路4號)
8. 裕民街無名麵店 (台南市北區裕民街108號)
9. 福記肉圓 (台南市中西區府前路一段299號)
10. 黃火木冰店 (台南市北區海安路三段55號)
11. 二哥炒鱔魚 (台南市北區海安路三段33之3號)
12. 首璽咖啡 (台南市東區裕農路375號)
13. 永林牛肉火鍋綜合料理 (台南市北區東豐路411號)
14. 小東路麻辣關東煮 (台南市東區小東路108號)
15. 一點刈包 (台南市東區小東路156號)
16. 天蠍座燒烤 (台南市東區東寧路338號)
17. 老泰羊肉 (台南市中西區青年路206號)
18. 林家碗糕 (台南市北區開元路148巷7號)
19. 阿公阿婆蛋餅 (台南市東區小東路198巷10號)
20. 開元紅燒𩵚魠魚羹 (台南市北區開元路307號)
21. 阿和肉燥飯 (台南市中西區府前路一段12號)
22. 小南碗粿 (台南市中西區府前路二段140號)
23. 台中楊大腸麵線 (台南市北區開元路64-8號)
24. 鼎富發 (台南市中西區大德街38號)
25. 椿之味 (台南市永康區中正路207號)
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發覺家族接班問題對傳統餐飲業的影響
為了解決陳記意麵 的問題，作者蔡孟翰 這樣論述：
早期傳統社會下，餐飲業的創業者多是為了養家活口，兢兢業業的辛苦經營，才有辦法建立起老店的基礎，常會給人高勞力、低報酬的印象。許多餐飲業第二代，從小看著父母親辛苦工作，炎熱的廚房、飄散的油煙、幫忙服務客人都是他們成長的記憶，許多第二代自然不願繼承上一代刻苦的生活，「接班」對這些老店來說困難重重。然而經營的時間與傳承過幾代常常是民眾評價傳統餐飲業的重要指標，「接班」這件事除了是本身店家生命的延續也影響到對消費者的吸引力，在傳統餐飲業中顯得格外重要，要如何順利的接班是非常值得思考的問題。因此本研究目的為:一、瞭解台灣傳統餐飲業企業接班情況。二、發掘台灣傳統餐飲業接班問題。 本研究回顧
以往家族企業接班模型，以Ip and Jacobs(2006)的家族企業接班模型為訪談主軸設計訪談大綱，選定台中第二市場三組正在經歷接班的店家(1)柳川大麵羹水晶餃(2)港廚美食(3)三代福州意麵進行深度訪談，再使用紮根理論進行資料分析。將傳統餐飲業的接班分為五個部分:產品的接棒、客源的接棒、情感的接棒、事業的接棒、經營理念的接棒。進一步整理發現傳統餐飲業的接班面對的困難點為(1)產品改變的衝突(2)客源流失(3)對接班缺乏規劃(4)新舊觀念磨合不順。關鍵詞:傳統餐飲業、家族企業接班、紮根理論
慢遊鹽水在地文化心體驗發現月津之美 新思考之研究
為了解決陳記意麵 的問題，作者陳育慧 這樣論述：
鹽水是蜂炮的故鄉，元宵之夜蜂炮傾城而出，聲影、煙硝震撼洗禮；鹽水古稱月津港也是台灣南部最早開墾拓荒的市鎮之一，自明朝永曆年間以降歷經清領與日治時期各族統治而至民國紀元的現在，包容不同年代主政意識與不同國家風格，涵養各式文化於一身。本研究參閱各方文史資料主以文字記錄抒發鹽水之美景、美味、美人、美學等四大構面各章節，用心體驗鹽水在地人文樣貌、在地文化層面精髓，從新思考定位鹽水在地文化的保存與價值；以慢遊角度出發，沉澱心情、放慢心思，藉由緩慢步調深度體驗踏實感受鹽水在地人文，領略鹽水古往今昔數百年歷史風華；藉由慢遊鹽水發現月津之美─美景：月津古八景的景致怡人舒心韻，前人賦予詩作文體，吟詠讚嘆，遙想
古月津港時期繁華盛況猶如八景重現；美味：在地慢活美食新舊傳承，老滋味用心品嘗，以新思考模式結合在地小農，運用友善栽培工法耕種在地農產，激盪創意饗宴饕味蕾；美人：人文淬礪久彌新，牛墟市集獨特的商業活動，販賣傳統農業社會的人情味。以藝術創意為發想元件，進駐巷弄閒置空間營造在地人文特色。巷弄聚落生活場域縮影、傳統建築工藝手法，為古先民智慧心血所成就，值得一再探訪。巴洛克式街屋建築立面修飾，白天夜晚不同風情，活化翻轉市街新意象、再造街區永續價值；美學：學術藝文冠群倫，在地各級學校、在地大學，校園特色、教育理念的確立與發展。輔以電子書格式、網站建置，加值典藏豐厚鹽水人文史蹟、地理景觀；經由社群網站、QR
掃描器、網路關鍵字搜尋與網址發佈分享，藉著點選網站圖片、影片與鏈結其他公共網域的介紹，期望更多人慢遊鹽水體驗在地文化發現月津之美，再現古月津風華願景。