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物理化學實驗（第二版）

為了解決黏度測定 原理的問題，作者黃震，成英之，孫典亭（主編） 這樣論述：

《物理化學實驗》（第二版）共分四章。第一章介紹了物理化學實驗的目的要求、誤差、資料記錄和處理等。第二章是實驗部分，共25個實驗專案，實驗內容安排難易結合，既有傳統實驗，也有反映現代物理化學新進展、新技術及與應用密切結合的實驗，兼顧了基礎性、應用性和綜合性。第三章是實驗技術，介紹了物理化學實驗中一些常用的儀器和測量方法。第四章收集了化學實驗所需的常用資料表，便於查閱使用。 《物理化學實驗》（第二版）可作為高等院校化學、化工、材料、環境、生物、食品、輕工等專業本科生的教材，也可供從事化學科學研究的人員、化學專業技術人員參考使用。 黃震   青島大學化學化工與環境學院，副教授，

物化實驗室主任，在高校從事物理化學實驗教學工作十年。長年參加實驗教學工作，從中積累了較豐富的經驗。 科研上從事過巰基乙酸異辛酯的合成工作，其中巰基乙酸異辛酯生產新工藝獲通過青島市科技局技術成果鑒定。 參加多項研究專案： 國家973前期專項（2004CCA04800），2004-2007； 青島市自然科學基金（04-2-JZ-111），2004-2006； 青島市科技計畫（04-3-GX-35）2004-2007 青島市科技計畫（05-1-P-11），2005-2007 第一章緒論1 一、物理化學實驗的目的、要求和注意事項1 二、物理化學實驗中的誤差2 三、物理化學實驗資

料的記錄和處理6 四、物理化學實驗室安全知識8 第二章實驗部分12 實驗一恒溫槽性能測試及液體黏度測定12 實驗二燃燒熱的測定15 實驗三溶解熱的測定20 實驗四中和熱的測定24 實驗五凝固點降低法測摩爾品質26 實驗六液體飽和蒸氣壓的測定29 實驗七雙液系汽液平衡相圖31 實驗八二組分金屬相圖的繪製34 實驗九部分互溶雙液系的相互溶解度36 實驗十液相平衡38 實驗十一溶液偏摩爾體積的測定40 實驗十二電導的測定及應用43 實驗十三原電池電動勢的測定46 實驗十四氯離子選擇性電極的測試及應用49 實驗十五蔗糖水解速率常數的測定53 實驗十六乙酸乙酯皂化反應56 實驗十七丙酮碘化58 實驗十

八氨基甲酸銨分解反應平衡常數的測定62 實驗十九B-Z化學振盪反應65 實驗二十溶液表面張力的測定69 實驗二十一黏度法測定高聚物的摩爾品質72 實驗二十二溶膠的製備及電泳75 實驗二十三乳狀液的製備和性質78 實驗二十四差熱-熱重分析80 實驗二十五偶極矩的測定——小電容儀82 第三章實驗技術86 一、溫度的測量和控制86 二、折射率的測量和儀器91 三、旋光度的測量和旋光儀94 四、分光光度計97 五、電導率的測量和儀器101 六、原電池電動勢的測量及儀器103 第四章常用資料表109 參考文獻121 物理化學實驗是化學化工及相關專業本科生的一門重要必修基礎課程。由

青島大學和山東理工大學兩校合編的物理化學實驗自2009年出版以來，已使用了十年。在此期間，物理化學實驗技術不斷進步，實驗儀器也有所改進，編者歷經多年的教學科研實踐，也積累了一定的經驗，因此對本書進行了修訂。 與第一版相比，在第二章“實驗部分”中，對恒溫槽性能測試及液體黏度測定、B-Z化學振盪反應、差熱-熱重分析等實驗進行了較大的調整和更新，並對部分實驗(如凝固點降低法測摩爾品質、溶液偏摩爾體積的測定等)的體系、內容、思考題和參考資料進行了修改。 參與本次修訂工作的有青島大學的黃震、陳悅、孫典亭、馬兆立、薛雲、權德、孟潔、薛鎮鎮、王鳳雲，山東理工大學的成英之、周子彥、牟景林、王海甯、艾兵、薛

莉、孫秀玉、劉卉春、李東鵬，黃震、成英之和孫典亭審閱了全書並任主編。 感謝在本書編寫過程中青島大學和山東理工大學相關領導、同事給予的幫助和支持，感謝讀者對第一版提出的意見和建議，再版時我們已盡可能作了訂正，雖幾經校對，仍難免有疏漏之處，還望讀者不吝指正。 編者 2019年3月 第一版前言 本書是以青島大學和山東理工大學等高校為主編單位合作出版的高等學校基礎化學實驗系列教材中的一部。該系列教材的編寫目的是為普通高等院校的化學、化工類專業以及近化學、非化學類專業本科生提供一套適用性強的實驗教材。 隨著物理化學實驗技術的不斷發展，當代科學技術在物理化學領域的廣泛應用，物理化學實驗教學內容、實驗

方法和手段的不斷更新，特別是社會對人才培養的要求越來越高，原有的物理化學實驗教材已遠遠不能滿足和適應新世紀人才培養的需要。因此，我們根據教育部關於化學、應用化學、化工、醫學、藥學、冶金和材料等專業“物理化學”教學大綱中對“物理化學實驗”部分的要求和教育部對國家級化學實驗教學示範中心建設內容中對物理化學實驗課的基本要求編寫了本實驗指導書。在編寫過程中參考了國內外出版的同類教材，吸收了青島大學和山東理工大學近年來物理化學實驗教學和教改的經驗和成果，還充分考慮了當前普通高等院校基礎課教學現狀和不同學科專業對“物理化學實驗”的不同要求，對教學內容進行了“精選”、“整合”和“創新”，強調對學生的動手能力

、創新思維、科學素養等綜合素質的全面培養。《物理化學實驗》是化學、化工、材料、醫學檢驗、藥學、食品和生物科學類各專業學生的基礎實驗課，其目的是使學生準確掌握物理化學實驗的基本技能，培養學生實事求是的科學態度以及良好的科學素質。 本書適用於化學化工類專業本科生的物理化學實驗課教材，在內容上基本涵蓋了物理化學的主要內容，主要由四章組成：第一章較為系統和詳細地介紹了物理化學實驗目的要求、物理化學實驗中的誤差問題、資料的記錄和處理等問題。第二章是實驗部分，涵蓋了大學物理化學理論教學的主要內容，共25個實驗專案，實驗內容多選取多數院校沿用至今的經典實驗，每個實驗包括目的要求、預習要求、實驗原理、儀器和

試劑、實驗步驟、資料記錄和處理、思考與討論7個部分，在一些實驗中還附有實驗資料記錄格式，可供學生參照使用。第三章是實驗技術，介紹了物理化學實驗中一些常用的儀器和測量方法。本書在第四章收集化學實驗所需的常用資料表，便於查閱使用。 本教材由黃震負責編寫書中第一章及第二章中的部分內容；孫典亭編寫第二章的實驗一、七、十三、二十及第三、四章中的部分內容；陳悅負責編寫第二章的實驗六、十六、十七、二十四及第三章中的部分內容；周子彥負責編寫第二章的實驗三、四、十、十四以及第四章中的部分內容等；王鳳雲負責編寫第二章的實驗九、十一、二十二、二十三等內容。全書由黃震擔任主編，負責全書的內容籌畫、審定和統稿，黃志剛

副教授為本書編寫顧問。 艾兵（山東理工大學）、成英之（山東理工大學）、胡豔芳、王亦軍、孫秀玉（山東理工大學）、齊同喜（山東理工大學）、路平等人參與了實驗方法探索、資料收集整理等工作。本教材在編寫過程中，得到了青島大學和山東理工大學有關領導和同行的大力支持，在此深表謝意。 由於編者水準所限，書中難免還有疏漏和不當之處，敬請讀者批評指正。 編者 2009年6月於青島大學

金屬材料工程專業實驗實訓

為了解決黏度測定 原理的問題，作者楊子潤等（主編） 這樣論述：

《金屬材料工程專業實驗實訓》收集了金屬材料、材料成形專業本科教學常規實驗專案，按照材料製備與加工、組織控制與分析、材料性能以及腐蝕與防護的主線，將整個教學過程的實驗實訓環節串聯匯總，有利於使學生形成系統的金屬材料學工程觀。《金屬材料工程專業實驗實訓》依據多年教學實踐和探索編寫，內容包括綜合性、設計性與創新性實驗，融合了金屬材料學科發展的成果。 《金屬材料工程專業實驗實訓》可用於金屬材料、材料成形等專業本科教學，也可供金屬、冶金專業技術人員參考。

添加木質素對隔離粉底液安定性探討

為了解決黏度測定 原理的問題，作者翁美香 這樣論述：

皮膚長期暴露在外面，每天要面對紫外線、空氣污染、粉塵顆粒、霧霾…等，這些環境因素均會造成皮膚的老化和病變，加上現代人忙碌的生活，一種能結合隔離與修飾膚色功能的隔離粉底液就誕生了。市面上隔離粉底液使用時，常因為放置一段時間，容易沉降，造成油水分離，使用前必須適當的搖晃均勻才能使用，造成使用上的不方便，甚至使用一段時間就開始造成臉上的脫妝，隔離保護的效果就消失了。 本實驗使用木質素為原料來製作木質素型的隔離粉底液。隔離粉底液的主要材料:滑石粉、二氧化鈦、聚甲基丙烯酸甲酯、硬脂酸、鯨蠟硬脂醇、異十六烷、Velvesil 125(環五聚二甲基矽氧烷 & C30-45 烷基鯨蠟硬脂基聚二甲基矽氧

烷交聯聚合物)、C12-15烷基苯甲酸酯、KF995(環戊矽氧烷)、三乙醇胺、丙二醇、甘油。使用表面張力測定儀、接觸角測定儀、顯微鏡、黏度計、離心機去分析隔離粉底液的各項性質。由實驗結果得知使用木質素/葡萄糖LG10000其製造出的隔離粉底液安定性是最佳的。