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這兩本書分別來自健康煮出版社 和原水所出版 。
中原大學 電機工程研究所 謝冠群、謝宏毅、邱謙松所指導 張緯德的 半橋諧振感應加熱鍋的實驗研究 （2021），提出7-11鍋具關鍵因素是什麼，來自於感應加熱爐、半橋諧振轉換器、強制換向控制、零電壓切換。
而第二篇論文國立臺北科技大學 電機工程系 黃明熙所指導 李政峰的 電磁場協同模擬設計於前瞻應用之研究 （2021），提出因為有 輔助模擬設計、協同模擬、並聯IGBT、電流分流、雙脈衝實驗、電磁爐、串聯RLC諧振轉換器、電氣參數估測、永磁輔助型同步磁阻馬達、內置磁石馬達、磁障、電動車、磁阻轉矩、數位訊號處理器的重點而找出了 7-11鍋具的解答。
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《油與鹽(1) 36道料理 我家都吃健康煮》
為了解決7-11鍋具 的問題，作者王瑜萾 這樣論述：
運用原型食材做出原汁原味‘’新健康煮‘’，新研發36道素食、蔬食、葷食料理，無添加任何醬料、味精、調味粉。 本書僅用［油與鹽］，運用會說話食材搭配不會說話的食材，結合成一道健康、好吃的料理。
半橋諧振感應加熱鍋的實驗研究
為了解決7-11鍋具 的問題，作者張緯德 這樣論述：
摘要 IAbstract II目錄 III圖目錄 V表目錄 VII第一章 緒論 11.1 文獻回顧 11.2 研究動機 11.3 研究方法 31.4 內容綱要 4第二章 電磁感應加熱原理與分析 52.1 電磁感應加熱原理 52.2 集膚效應 62.3 感應加熱技術 82.3.1單端架構 92.3.2半橋架構 102.3.3全橋架構 11第三章 半橋諧振轉換器感應加熱爐原理與分析 123.1 半橋諧振轉換器 123.1.1 工作原理 153.1.2 電路動作分析 163.1.3 共振電磁感應加熱電路簡
介 233.1.4 控制方法 243.1.5 MCU驅動信號產生與分析 253.1.6 驅動器分析 26第四章 設計考量 284.1 半橋串聯諧振逆變器的設計考量 284.1.1 線圈設計 284.1.2 電容選擇 284.1.3 功率晶體選擇 294.1.4 操作頻率選用 30第五章 設計實例 315.1設計規格 315.2感應加熱共振元件的選擇 315.2.1 線盤設計 315.2.2 電容的設計 335.2.3 元件的選擇 335.2.4 鍋具的選擇 345.2.5 MCU的控制方法 355.2.6 保護電路 355.
2.7 設計結果 36第六章 量測與分析 386.1實驗裝置建構 386.2量測方法 386.3量測項目與分析 386.3.1 鑄鐵鍋實驗(F鍋) 396.3.2 不鏽鋼鍋實驗 42第七章 結論與未來展望 507.1結論 507.2未來展望 50參考文獻 51圖目錄圖 1 集膚效應(Skin effect)示意圖 6圖 2 (a)渦流(eddy current)的產生示意圖和(b)電流密度J 7圖 3 單端諧振逆變器基本架構 9圖 4 半橋串聯諧振逆變器基本架構 10圖 5 全橋串聯諧振逆變器基本架構 11圖 6 電路動作個階段電
路圖(a) 階段1 (b) 階段2 (c) 階段3 及 (d) 階段4 14圖 7 半橋感應加熱器的系統方塊圖 15圖 8 半橋串聯共振電磁感應熱功率級電路 16圖 9 線盤和鍋具的等效電路 16圖 10 串聯諧振等效電路 17圖 11 串聯諧振頻率截止圖 19圖 12 共振電容電壓和開關頻率的關係[6] 21圖 13 高頻感應加熱電路系統方塊圖 22圖 14 IH功率級之實施電路 23圖 15 控制系統方塊圖 24圖 16 IH功率級之實施電路 25圖 17 ST L6388 的系統方塊圖 27圖 18 聚丙烯電容 28圖 19 (a)
一圈線盤及(b)同心雙繞線盤[25] 32圖 20 感應線盤 32圖 21 串聯共振加熱爐之保護電路圖 35圖 22 串聯共振加熱爐之電路圖 36圖 23 實體裝置圖 36圖 24 33kHz 25A 500W 39圖 25 30kHz 34A 1kW 39圖 26 26kHz 44A 1.5kW 40圖 27 25kHz 51A 2kW 40圖 28 24.5kHz 61A 2.5kW 41圖 29 24kHz 70A 3kW 41圖 30 40kHz 23A 500W 42圖 31 31kHz 35A 1kW 43圖 32 30kHz
38A 1.5kW 43圖 33 28kHz 39A 2kW 44圖 34 26kHz 53A 2.5kW 44圖 35 24.5kHz 69A 3kW 45圖 36 30kHz 20A 500W 46圖 37 27kHz 32A 1kW 46圖 38 24kHz 29A 1.5kW 47圖 39 22kHz 46A 2kW 47圖 40 21.5kHz 54A 2.5kW 48圖 41 20kHz 70A 3kW 48表目錄表 1 感應加熱方式 8表 2 聚丙烯電容0.47μF/500V 對頻率的特性 29表 3 STGWA50IH65DF
的相關極間電容特性 29表 4 設計規格 31表 5 L6388控制器之接腳名稱與功能 33表 6 線盤和鍋具之間對應頻率的關係參數 34表 7 鍋具對應頻率的功率輸出與溫度表 49
類生酮+宅運動 方式瘦身法：精神科名醫方俊凱8個月甩肉19公斤健康祕笈
為了解決7-11鍋具 的問題，作者方俊凱,蔡怡真 這樣論述：
告別20年的肥胖身材！跟著方醫師這樣輕鬆做，快樂瘦！ 才40出頭，忙碌高壓的醫療工作，長期外食、愛吃美食和宵夜來慰勞自己， 換來體重飆升，睡覺會打呼、爬樓梯會喘、血脂／血糖／膽固醇健檢亮紅燈， 嘗試各種減肥法不見成效，四年前親身體悟出這套人性化的「方」式瘦身法， 8個月就甩肉19公斤，至今依然維持好體態，健康不復胖，越活越年輕！ 這套我親身實驗的「方」式減重心得，幫助我擺脫20餘年的肥胖身材， 簡單容易執行，不論是外食族、忙碌上班族或是3C族都能輕鬆跟著做！ 不想胖，那就快樂瘦，希望讀者可以從這本書找到適合自己的瘦身方式！ 類生酮飲食 1週攝取3~4次澱粉主食與少量好油
改變飲食習慣，類生酮飲食法也能輕鬆執行 ．自煮、外食，一日三餐，類生酮飲食法都能輕鬆執行 外食掌握要領，輕鬆吃照樣健康瘦！ ．根據自己的喜好搭配，外食也能避開澱粉 我的類生酮創意菜單 ．高蛋白活力創意早餐自己做 ．蔬菜肉類海鮮，午晚餐外食選擇 不出門運動 ．不受限制想動就動，找出適合自己的在宅運動 ．方醫師傳授宅在家瘦身運動7祕笈 搖呼啦圈／前側拉伸彈力圈／後側拉伸彈力圈／扭轉腰肩運動 啞鈴伏地挺身／仰臥橋式／滑板跪姿前推 正向減肥腦 ．給自己正向回饋，減肥也要快樂瘦，不顯老 ．挑油、買油、自創料理，找到美味多變化的搭配方式，天天吃也不怕膩
．美食不忌口，慢食滿足口腹，身體無負擔 ．goolgle map在地嚮導：外食時，搭配寫評論更可自己的飲食記錄。 別再用做不到的方法減肥了！ 改變飲食習慣，找到能每天持續運動的方法， 祝福您跟我一樣開心瘦身成功！ 【本書特別適用外食族／上班族／單身族／3Ｃ族】 （有感專文推薦） 東曜藥業有限公司執行董事 黃純瑩 台灣心理腫瘤醫學學會理事長 鄭致道 （有感強力推薦） 榮新診所營養師 李婉萍 晟德藥業集團董事長 林榮錦 朝營養生技總監、營養師 陳怡靜 郵政醫院資深營養師 黃淑惠 （依姓氏筆劃排序）
電磁場協同模擬設計於前瞻應用之研究
為了解決7-11鍋具 的問題，作者李政峰 這樣論述：
本論文著重於電磁場模擬模擬軟體分析與設計於前瞻應用，可以透過虛擬設計有效減少研究開發中的嘗試錯誤。將Ansys有限元素分析及電路分析軟體導入電力電子的研究領域，研究包含電感性元件的參數萃取、雜散電感設計、馬達設計及非線性導磁材料的參數分析；隨後以數位訊號處理器(DSP-TMS320F28075)做為控制核心，建構測試平台以驗證協同模擬分析與設計的有效性。首先，將Q3D與Simplorer的協同分析導入以設計一只風電用單相功率組，使並聯路徑的雜散電感值接近達到良好的均流特性，並以定電流斜率的方式驗證雜散電感值。於輸入電壓1000V的雙脈衝測試下，功率組之三並聯IGBT模組於兩倍額定電流(240
0A)時最大不均流比例低於1%，因此總電流的降額定可以被降低，改善功率組的電流利用率及功率密度。此外，為了克服馬達於重載時的高度磁飽和，使用Maxwell 2D軟體於馬達設計以最大化磁飽和分析的精準度，並進行退磁分析以確保設計有效性，利用Toolkit產生的性能圖以觀察馬達的轉矩速度曲線是否符合需求。本文分別設計工業用與車用馬達。以低成本的非稀土磁石設計永磁輔助型同步磁阻馬達(PMASynRM)，改善同步磁阻馬達(SynRM)的輸出功率、定功率區範圍及功率因數，以ABB SynRM作為對照組驗證所設計PMASynRM的優點，其額定功率及轉速分別為4kW及1500轉；另外設計一應用於電動車之內置
磁石永磁同步馬達(IPMSM)，設計磁石與磁障安置並加入中央磁障以提升磁阻轉矩，增加磁石體積提升電磁轉矩。在AVL的動力平台驗證所設計IPMSM的有效性，其最大輸出功率及轉速的實測結果可達到140kW及14000轉。最後，本文將電磁場輔助設計軟體應用(Maxwell 3D)於電磁爐以分析導磁鍋具的非線性阻抗特性，且以串聯RLC諧振電路的自然諧振電流推導鍋具的等效阻抗，以MATLAB/PCIM模擬軟體及基頻阻抗的實測值驗證所提偵測鍋具等效負載的方式。建構一只額定功率1000W半橋串聯諧振電路以驗證所提估測方式，並使用非對稱脈波寬度調變(APWM)進行功率控制，所提控制方式能有效地線上偵測鍋具狀態
並判斷是否關閉電磁爐的功率控制。