CBS ABS的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

48天找到你愛的工作

為了解決CBS ABS的問題，作者米丹恩 這樣論述：

簡單十二堂課，打造您成為職場尖兵 還在遲疑嗎？很快你就知道根本不用48天！ 　　「工作是一個工具，能幫助你開創有意義的人生。」 　　對許多人來說，工作是繁重的，是痛苦的。為了養家活口，為了讓自己有錢可以出國渡假，工作成了一個不得不然的惡。 　　我們朝九晚五、辛苦地擠公車；三不五時要挨老闆的罵，還得時時看顧客臉色；不景氣來了，更要提心吊膽明天會不會收到遣散費。這麼大的壓力，難怪每次做調查，總是有很高比率的人數，覺得自己工作不快樂。 　　然而，工作本來不該如此的。工作應該是個讓我們找到豐盛人生，尋求生命意義的一個重要管道。藉著工作，我們學習待人處世、學習應對進退，學習怎麼樣開創佈局，也

學習怎麼樣在失敗中尋見希望。這才是工作該有的價值。 　　《48天找到你愛的工作》，帶領讀者回到最根本的定義，重新釐清使命、呼召、職業與工作這些詞彙的意涵，作者認為，只有真正地認識自己，明白上帝賦予每個人的獨特使命，我們才有可能擺脫當前的景況，熱情地擁抱、甚至找到你愛的工作。 　　現在，就給米丹恩四十八天，你將在他風趣幽默，又發人深省的故事與文筆中，開始經營一個成功而圓滿的工作人生。 得獎紀錄 　　本書榮獲 　　美國CBS與ABS家庭頻道專題報導 熱情推薦 　　白崇亮（前奧美集團董事長） 　　王晃三（中原大學榮譽教授） 　　呂思瑜（佳音電台台長） 　　周神助（靈糧全球使徒性網絡主席）

　　洪英正（淡江大學企管系副教授） 　　姜安娜（國立陽明大學教授） 　　徐光宇（前統一星巴克總經理） 　　張文亮（前台灣大學生物環境系統工程學系教授） 　　彭懷真（東海社工系副教授） 　　彭蕙仙（媒體人、作家）  

CBS ABS進入發燒排行的影片

探究台灣政治假新聞於臉書平台之擴散查核機制——以趨勢科技防詐達人為例

為了解決CBS ABS的問題，作者戴婉錡 這樣論述：

在2016年美國總統大選之後，假新聞的議題越發受到重視，各國事實查核組織紛紛成立，然而隨著社群平台的增長，越來越多人將其作為接收資訊的主要管道，假新聞也因此擴散更加快速，且經常夾帶假新聞的內容農場也每每都能在被封鎖後換個網域再次上架散播假新聞。本研究以外部性理論為基礎，探討這樣透過臉書快速散播的政治假新聞議題，然而網路假新聞的匿名性造成其外部成本難以咎責，因此透過深入觀察臉書固定社團及其內容農場試圖探究其擴散流程，並嘗試尋找其源頭。另外本研究以趨勢科技防詐達人為主要研究對象，透過訪談其員工與其合作組織且同為事實查核產業的MyGoPen，了解台灣目前事實查核的運作方式。研究結果發現台灣的政治假

新聞是具有固定產業鏈，且很多內容農場都是由相同的管理者經營，而台灣的事實查核組織也正以共管自律的方式互相合作，共同解決假新聞，並且不同的查核單位所相對應負責的假新聞產業鏈反制位置不同，然而目前這樣以闢謠為主的方式已經不足以應付快速傳播的假新聞。因此，本研究認為，趨勢科技防詐達人應該透過提升技術以及與政府、教育和社群平台合作以抓取假新聞源頭，從源頭制止，並且本研究也提供一些趨勢科技防詐達人未來獲利的機會建議。

巴菲特親自幫我上的一堂課：看見未來、超越價值的投資學

為了解決CBS ABS的問題，作者珍娜．塔瓦科莉 這樣論述：

如果巴菲特邀請你共進午餐，你想跟他討論什麼？ 　　美國結構型財務專家珍娜．塔瓦科莉，將自己針對信用衍生性商品所發表的著作，寄給投資之神巴菲特，讀完後巴菲特非常讚許，特別邀約塔瓦科莉前往奧馬哈，爾後她寫下《巴菲特親自幫我上的一堂課》作為回應，讓讀者親臨這場午餐邀約的現場，聆聽大師針對某些金融混亂時刻所發表的睿智談話。 　　塔瓦科莉在書中詳細說明了巴菲特的智慧如何照亮現今的財務世界，包括他如何以審慎且透明化的態度面對衍生性商品，並避開華爾街慣有的羊群心態。透過與巴菲特之間的廣泛對談，如房貸危機、避險基金、草率的會計手法以及整體市場的衰敗，闡述她自己與巴菲特兩人的精闢見解。 　　此外，塔瓦科莉還在書

中娓娓道出巴菲特一生成就中的某個特殊層面，許多人士由於專注於他的穩定投資報酬率與特殊的價值型投資原則，因此忽略了這一點。除了因眼光獨到而能獲取穩健的長期收益之外，巴菲特也成功避開了許多財務災難與崩塌。深刻理解巴菲特與作者預見財務危機的心法後，相信你的人生投資學將會有嶄新的收穫。 價值牽涉的不僅只限於金錢，但是價值型投資 或許可以給你更多時間，讓你享受生命其中其他重要的事情。 讓自己的思維遠離華爾街1,269哩，這樣的經驗值得探討，你的視野也會變得更清晰…… 作者簡介 珍娜．塔瓦科莉（Janet Tavakoli） 　　塔瓦科莉結構財務公司（Tavakoli Structured Finance

）總裁。這家位於芝加哥的顧問公司，服務對象包括財務機構、法人投資機構與其避險基金公司。作者早同業針對許多重大金融機構倒閉事件提出警告，包括長期資本管理公司、第一聯合房貸公司（First Alliance Mortgage）、儲蓄銀行產業以及當前的信用泡沫。《商業週刊雜誌》（BusinessWeek）稱作者為「信用衍生商品的卡珊卓」。作者曾經擔任芝加哥大學商學院財務系助理教授，講述課程為衍生性商品，並著有多本財務專書，其發表的談話經常受到財經媒體的引述，包括《華爾街日報》、《金融時報》、《商業週刊》以及《紐約時報》等。並經常受邀出席電台節目、包括CNN、CNBC、CBS Evening News

、Bloomberg TV、First Business Morning News、Fox News、Fox Business News、ABC以及BBC等。 譯者簡介 張淑芳 　　政治大學西洋語文學系畢業，美國麻州大學企管碩士，譯作包括《巴菲特寫給股東的信》、《你擁有多少錢才夠？》、《瞄準未來投資》、《信念與財富》、《一個計量金融大師在華爾街》、《要獲利不要市占率》、《新世代資本家》、《Top Sales百日魔鬼訓練營》等。 第1章 一封未回覆的邀請函 第2章 與巴菲特共進午餐 第3章 草原王子與黑暗王子：認股權證 第4章 難以滿足的好奇心：避險基金 第5章 保證互相

毀滅的房貸：強權對弱勢 第6章 當心帶著禮物的怪客：抵壓債務型債券 第7章 財務占星術：信評AAA墜落之星 第8章 我想檢視標單：財務槓桿 第9章 避險英雄開上奪命彎道 第10章 美國財政部長與慘痛的代價 第11章 債券保險重創華爾街 第12章 錢、錢、錢：巴菲特與華府 第13章 戰爭、宗教與政治的迷霧 第14章 尋找價值 前言 　　二○○三年，我從倫敦遷居回到我個故鄉芝加哥，並成立了一家財務顧問公司，塔瓦科莉結構財務公司（Tavakoli Structured Finance, Inc.）。當經驗豐富的財務機構不了解某些複雜的財務商品時，他們會致電我。近幾年來，

這類產品數量暴增，複雜度也與日俱增。當這些公司因為這些商品而彼此針鋒相對時，他們也會向我求助。因此，對於信用市場的諸多問題，我的公司有如一盞明燈。我服務的對象是少數的精英客戶，我的大部分業務多多少少都跟我以前的雇主有關。 　　我選在正確的時機點成立了一家服務小眾市場的公司。結構性財務製造出眾多以英文字母縮寫命名的商品，像是ABS、MBS、CDO與CMO等等。記者與電視台經常邀請我解說市場的瘋狂現象。我常常上電視接受訪問—有線電視網（CNN）、消費者新聞與商業頻道（CNBC）、加拿大的商業新聞電視（Business News Network）、哥倫比亞電視公司（CBS）的晚間新聞、彭博電視台（B

loomberg TV）以及第一商業晨間新聞（First Business Morning News）—並往往早在聯準會（Federal Reserve）承認有問題之前，便預言會有這樣的結果出現。《華爾街日報》（Wall Street Journal）、《金融時報》（Financial Times）、《商業週刊》（BusinessWeek）、《富比士雜誌》（Forbes）與《投資人交易員文摘》（Investors Dealers’ Digest）等財經刊物經常引述我的談話，而我往往是第一個公開點名挑戰各大主要財務機構、聯準會與信評機構的人，包括穆迪（Moody’s Corporation）、麥

格羅．希爾公司（McGraw-Hill Companies）旗下的標準普爾（Standard & Poor’s）以及法國Fimalac SA公司旗下的惠譽（Fitch）。 　　我從一九八五年起便在紐約與倫敦的數家企業工作，包括目前隸屬花旗集團（Citigroup）旗下的索羅門兄弟（Salomon Brothers），目前同屬JP摩根大通（JPMorgan Chase）旗下的第一銀行（Bank One）與貝爾史登（Bear Stearns）、高盛（Goldman Sachs）以及美林（Merrill Lynch）等等。我通常任職於交易部門，同事大多是男性。由於工作的關係，我必須造訪紐約、日本、歐

洲大陸與英國。我負責交易、創造與販售複雜的財務工具。雖然我的職務經常是管理階層，我還是個受雇人員；在其他人眼裡，我的工作通常不是太新奇就是太困難。 　　使用那些名稱拗口且深奧難解的財務商品的人士，像是信用衍生性商品以及抵押債務型債券（collateralized debt obligations），非常熟悉我撰寫的財務書籍。十年以前，這些商品僅限於一小部分人，現在卻是投資人最熱中的話題，從非常老練的銀行到零售客戶，包括地方政府、小型退休基金與社區委員會。我替重要的財經刊物撰寫文章，解說結構型財務的問題，並警告大眾投資這類產品的後果堪慮。我預言了房貸危機與全球信用泡沫，以及由不智的房貸產品所支撐

的投資將會崩塌。我針對操作財務槓桿的避險基金發出警訊，包括長期資本管理公司（Long-Term Capital Management, LTCM）。儘管財務界的其他人士前仆後繼地向該公司提供資金（後來悔不當初），我卻建議對該公司緊縮信用。一路走來，我吸收了一些書迷。在華府舉辦的某個研討會上，有位女士在化妝室裡要求我在一張空白的紙上簽名，因為她想要我的親筆簽名。在紐約市的一場研討會上，有位來自荷蘭的與會者帶了兩本我的著作要我簽名，因為他有位同事也是我的書迷，但卻無法親自前來紐約參加會議。有一次在芝加哥，當我在我的醫師的診所裡填寫資料時，有位站在櫃檯邊的男士說道：「塔瓦科莉？你就是那位寫書探討信用

衍生性商品的女士嗎？」 　　我是誤打誤撞進入財務界的。我的雙親在二次大戰尾聲時相識，我的舅舅在大戰期間跳傘登陸諾曼第後不幸殉職。我的父親出生於威斯康辛州，他在大戰期間擔任外科主任，負責醫治在中歐與萊茵河流域出任務的傷兵。我的母親來自水牛城市，她當時在英國照護燒燙傷病患。他們是透過共同的朋友認識的，之後回到芝加哥共組一個大家庭。十九世紀前期，家父在耶穌會（Jesuit）創立的羅耀拉大學（Loyola University）醫學院苦讀完成學業，在當時，受過高等教育的成年人，都被期望成為飽覽群書的博學之士。父親在我十二歲時便已過世，在我青少年時期的夏天，我都會閱讀父親的藏書，包括醫學、數學、希臘哲學

、歷史與詩學的教科書。父親在世時每天都會閱讀《華爾街日報》，但在他過世之後，母親便不再訂閱這份報紙。我當時對財務感到興趣，但所知有限。 　　我於伊利諾理工學院（Illinois Institute of Technology）取得化學工程的學士學位，在畢業五天後便步入結婚禮堂。之後擔任化工工程師，並在兩年後（一九七八年）跟隨我的伊朗籍夫婿（現在是我的前夫）遷居伊朗。我們選擇的時機實在不巧。在我們抵達伊朗六個月之後，伊朗國王遭到人民罷黜，何梅尼（Ayatollah Khomeini）返回伊朗成立了反美的專制獨裁政權。我帶著一皮箱的衣服和一千美元回到美國。我的先生留在伊朗和他的富裕家族團聚。他在幾

年之後回到美國，並在他父親的資助下成立了一家公司，但在這個時候，我們已經離異了。我失去了財產與儲蓄，但我的真正財富存放在我的腦海當中。我白天擔任化工工程師，並取得芝加哥大學（University of Chicago）商學院夜間學程的企管碩士學位。我後來在該學程兼課講授衍生性商品。 　　一個人專研類似衍生性商品等複雜的財務商品，並不代表他就深諳價值型投資（value investing）之道（這也不表示他完全不懂）。雖然我研讀過很多有關價值型投資的著作，我並不完全了解此一主題，當我在自行投資的時候，我也沒有認真地遵循過這項原則。在我完成一趟距離華爾街一千二百九十六英里的旅程之後，我的觀念從此改

變。 　　哈利．杜魯門（Harry Truman，譯註：1884-1972，美國第三十三任總統）曾經說過：「你所不知道的歷史，才是你唯一不知道的新鮮事。」我以為自己見多識廣，直到我遇見巴菲特（Warren Buffett）為止。二○○五年六月，我收到巴菲特的一封信，邀請我到奧馬哈拜訪他。幾年過後，我寄給他一本我針對信用衍生性商品所寫的書，並在書中夾帶了一封信。我很高興收到他的邀請；但是我耽擱了很久的時間才回覆他，儘管我後來知道，跟他共進午餐的代價，在二○○四年時是二十萬二千美元，二○○五年在拍賣網站eBay的一場慈善拍賣活動當中叫價是三十五萬一千美元（二○○八年的得標價格是二百一十一萬美元，拍

賣所得全數捐贈予葛萊德基金會（Glide Foundation）以幫助貧窮與無家可歸者）。我很高興自己並未繼續拖延我們的會面，因為當我最後終於跟巴菲特見面後，我才發現自己有待學習的地方還很多。杜魯門說得沒錯，我們可以從歷史中學到很多（巴菲特每年寫給波克夏（Berkshire Hathaway）股東的信），但是巴菲特還教導我，我可以經由評估現在學會一些新東西，讓未來變得更好。 　　這本書的內容是我跟巴菲特在史上最嚴重的股市崩盤前夕的會面，以及這場會面如何微妙地改變了我對全球財務市場的看法。我早已了解財務市場的原則，但是跟巴菲特的會面，鼓勵我用一種班傑明．葛拉罕（Benjamin Graham）的

思維看待所有的財務商品。 　　我也改變了自己的投資方式。我不敢妄想自己能跟巴菲特並駕齊驅，但是在我跟他見面之後，我的投資績效提升了。巴菲特的輝煌紀錄延續半世紀之久，因此，各位必須等五十年之後，才能回過頭來用巴菲特的標準檢驗我的績效。但是，各位必須自行進行評估。我跟巴菲特一樣，都不會根據某些基準來評量自己的表現。我的焦點放在價值之上。 　　葛拉罕是巴菲特的恩師。長期下來，巴菲特將葛拉罕的架構融入自己獨特的投資風格當中。本書的內容不在於探討葛拉罕或巴菲特的觀念，而是經由檢視他們兩人的價值架構，重新詮釋我自己對財務市場的看法。 　　我在書中提出的觀念與結論都是我自己的看法，而且可能跟巴菲特有所不同。

沒有人的想法完全一致；這就是市場存在的原因。但是在我跟巴菲特意見相左的地方，我必須指出，巴菲特的相關經驗比較豐富，紀錄也比較出色，而我還在學習當中。我跟巴菲特一樣，都認為自己是個活到老、學到老的人。但不同的是，我有待學習的地方實在太多了。 　　不過，金錢只是價值的評估標準之一。史帝芬．霍華德（Steven F. Haward）認為，溫士頓．邱吉爾（Winston Church，譯註：1874-1965，前英國首相）的人格特質與眾不同之處在於：「正直、直言、果決、能在追求細節與綜觀全局之間取得平衡，加上以歷史想像力作為決斷的依據。」我認為這段描述同樣適用於巴菲特。但是我要補充一點：巴菲特對人類懷

抱著真正的關懷，而且大方地希望所有人都能像他一樣盡情享受人生。他跟我分享了這一點，我現在要跟各位分享。 　　為了完整揭露起見，我要告知各位讀者，我持有波克夏股票（股票代碼BRKA）。 謝辭 　　我要感謝許多對我提供意見、表示鼓勵與提出建議的人士，尤其是R.W. Pressprich 公司的常務董事亞圖洛．希封特斯博士（Arturo Cifuentes）；Man Glenwood公司的風險管理與計量研究主管大衛．昆濟（David Kuenzi）；康克財務管理公司（Concord Wealth Management）的共同創辦人與執行常務董事理伊．亞古希（Lee Argush）；羅傑斯控股公司（R

ogers Holdings）的吉姆．羅傑斯（Jim Rogers）；Premia Capital Management LLC公司的共同創辦人希拉蕊．提爾（Hilary Till）；卡爾．舒曼（Carl Schuman）；寇思塔斯．卡普藍尼斯（Costas Kaplanis）；針對我的初稿提出委婉意見的肯尼斯．布蘭恩．布梅爾（Kenneth Brian Brummel）；MAR/Hedge出版公司的創辦發行人葛瑞格．紐頓（Greg Newton）；《華爾街日報》資深編輯麥可．斯可諾菲（Michael Siconolfi）；Gleacher Partners公司創辦人與董事長艾瑞克．葛利澤（E

ric Gleacher）；Gordian Knot公司創辦人史蒂芬．派瑞吉—希克斯（Stephen Partridge-Hicks）；蘇西特．哈登．艾爾金博士（Suzette Haden Elgin） 　　（感謝你數十年來對我的鼓勵—你可能已經忘了這件事情，但我銘記在心）；以及艾德華．史東（Edward Stone）、妮可．波洛斯（Nicole Poulos）、佛瑞德．瓦森（Fred Watson）、朱利安．泰耶克（Julian Tyacke）（謝謝諸位的問題）、安德魯．托比亞斯（Andrew Tobias）、山田治（Osamu Yamada）、艾倫．梅爾（J. Allen Meyer）、瑪

莉．安．伊文絲（Mary Anna Evans）、艾倫．索特（Allen Salter）、麗塔．艾爾絲．葛豪爾（Rita Ilse Guhrauer）、泰瑞莎．布納提（Teresa Brinati）以及莉比．赫爾曼（Libby Hellmann）。我也要感謝許多希望維持匿名但同樣對我提出許多建言的人士。 　　John Wiley & Sons出版社的編輯群對我的手稿提出了建設性的看法，包括對本書特別感興趣並提供建議的潘蜜拉．凡吉森（Pamela van Giessen）；替本書排除障礙的艾蜜莉．赫曼（Emilie Herman）；負責推動本書的凱特．伍德（Kate Wood）；資深製作編輯陶德

．特德斯克（Todd Tedesco）以及責任編輯詹姆斯．瑞德爾（James Reidel）。 　　最後，我要感謝波克夏企業董事長巴菲特，他鼓勵我「繼續寫下去」。 　　本書提出的意見與理論未必代表以上眾多人士的看法。本書的任何錯誤、說法、詮釋與結論都由我個人負責。 第一章 一封未回覆的邀請函「如果你來到奧馬哈，又想聊聊信用衍生性商品，請務必來找我…」―巴菲特於二○○五年六月六日致塔瓦科莉的信二○○五年八月一日，我將當年六月六日的通訊檔案夾裡的一封信重新看了一遍。這封信來自華倫‧巴菲特（Warren Buffett），也就是企業巨擘波克夏集團（Berkshire Hathaway）的執行長

。我尚未回信，除了感到有點敬畏以外，我沒有理由可以解釋自己何以遲遲未回信。在此之前幾年，巴菲特一直是《財富雜誌》（Fortune）全球最富有或第二富有人士。他跟比爾‧蓋茲（Bill Gates）每年都在爭奪全球富豪的寶座，最後的結果要視波克夏與微軟公司（Microsoft）的相對股價而定。我曾經在幾年前寄給巴菲特一本我寫的書《信用衍生性商品與結構型商品》（Credit Derivatives & Synthetic Structures）。巴菲特在給我的信中表示，他在重新閱讀這本書的時候發現裡面塞了一封信。「請接受我的道歉，」他在信中寫道，「因為我在一收到書的時候沒有立刻回信。」他邀請我在有機

會造訪奧馬哈時一定要去找他。經過這幾年的時間，我已經不記得我在這封古老的信上寫了些什麼。我知道的是，我當初的確沒期望巴菲特的回音。但現在輪到我需要回信，一份遲來的回音。「親愛的巴菲特先生，」我開始寫道。我是波克夏公司Ａ股股票的投資人，但是巴菲特先生不會了解這一點，因為我是透過經紀人的帳戶持有股票。巴菲特先生或許覺得有必要挑選我，因為我曾經針對信用衍生性商品以及這類商品隱含的財務槓桿提出警告。由於我不斷在揭發財務體系的弊端，《商業週刊》（Business Week）稱呼我為「信用衍生性商品的卡珊卓」（Cassandra，譯註：希臘神話中善於預言災禍的女性）。但是大多數記者忽略了巴菲特在二○○二年

致波克夏股東的信當中一些更重要的相關談話。波克夏投資許多業務內容繁雜的跨國企業，這意味著這些投資必須進行避險，或是透過各種操作以創造租稅或會計利益。巴菲特先生也曾寫道：「我有時會進行大規模的衍生性商品交易。」然而，我猶豫再三，並未回覆這封信。一九九八年，波克夏收購了通用再保險公司（General Reinsurance）。剛開始時，巴菲特說該公司是他的「問題兒童」，跟旗下的通用再保險證券公司（General Reinsurance Securities）是一對難兄難弟。早在這筆收購案之前，巴菲特跟波克夏的副董事長查理‧曼格（Charlie Munger）便已了解，通用再保險證券的衍生性商品交易

的價值受到高估，並曾試圖拋售這些投資。有些契約的到期日長達二十年，這些業務需要好幾年的時間才能脫手。此外，這類商品的評價模型，也無法合理計算出通用再保險證券某些深奧的衍生性商品契約真正的依市價結算（mark-to-market）價值—也就是可以在市場中買賣這些商品的價格。這些衍生性商品根本沒有真正的市場存在。這些契約的訂價或計價方式，都是根據所謂的依模型計價（mark to model）。巴菲特寫道，有些極端的個案根本是在「依神話計價」。巴菲特在他於二○○二年致波克夏股東的信中寫道，有些時候，這些新的衍生性商品契約，似乎是由「瘋子」想像出來的。巴菲特的不平之鳴，是他因投資衍生性商品失利所造成的

多年後遺症，主要是通用再保險證券的信用衍生性商品。資料顯示，這筆投資的損失高達一億七千三百萬美元，部分原因在於重新編列多年前與衍生性商品有關的錯誤但例行的財務報表。這筆損失促使巴菲特將衍生性商品形容為「大規模毀滅性的財務武器」。這句警語在全世界引起迴響。在看到財經報導引述巴菲特這段談話之後，有位投資銀行家開玩笑說，我針對信用衍生性商品所寫的書就是「如何炸毀地球的手冊」。

利用流變分析及 AI 智能影像辨識評估油凝膠添 加於代可可脂對 3D 列印產品品質之影響

為了解決CBS ABS的問題，作者黃浩然 這樣論述：

3D 列印技術具有客製化的能力以滿足消費者的需求，而在食品領域中能夠提供消費者特殊口感以及客製化營養之產品需求，要達到上述條件必須對於 3D列印材料特性有足夠的了解，目前對於評估合適 3D 列印材料研究方面，已經建立對於冷擠出材料透過流變分析的評估方式，然而在熱擠出方式也是 3D 列印材料中很重要的塑型方式，但是卻缺乏相關的研究對於材料性質之探討，因此本研究擬使用黑、白巧克力作為熱擠出的評估材料並添加油凝膠脂肪酸甘油酯（monoglyceride, MAG）、脂肪酸蔗糖酯（sucrose fatty acid ester, SE）、羥丙基甲基纖維素 （hydroxypropyl methyl

cellulose, HPMC）並分別添加 1, 2, 3 wt %於黑、白巧克力進行 3D 列印，分別進行熱分析、流變分析、架橋實驗、參數分析、質構分析以及利用 AI 智能影像辨識系統，進行 3D 列印成品品質以及形狀分析。實驗結果顯示在熱分析方面以添加 MAG 以及 SE 的組別隨著添加量於巧克力的量增加，其玻璃轉化溫度有上升的現象；在流變分析方面當黏性恢復低於 80%時，巧克力印製結果上可以具有較好的擠出凝固特性；在架橋實驗結果顯示，不論是黑或白巧克力均以 MAG 和 SE 的添加濃度到 2 wt %時可以使架橋距離達到 10 mm，而以 HPMC 的組別無法增加未添加組別之架橋距離；列

印參數方面綜合評估黑白巧克力，其合適列印參數為列印速度 8 mm、 層高 2 mm、噴頭高度 3 mm，可以印製出完整度在 90%以上的空心方柱；在質地分析方面以 MAG 與 SE 添加於白巧克力之組別以 SE 之硬度顯著性比 MAG 高（p