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實用臨床微生物診斷學(12版)

為了解決agar中文的問題，作者蔡文城 這樣論述：

　　●本書除了介紹中、小型檢驗室的傳統微生物鑑定方法外，亦介紹檢驗資源豐富之大型檢驗室最新的MALDI-TOF MS、微陣列(晶片)與次代基因定序(NGS)方法等診斷技術，並說明當前檢驗室整體自動化的發展及概念。 　　●本書介紹糞便之各種病原菌檢查以及產前之 B 群鏈球菌(GBS)檢查的檢體輸送培養基、直接接種培養基、增菌培養基配合移種分離平板培養基的選擇，同時，強調提升各類檢體之病原菌分離率、縮短報告時間、降低檢驗成本以及簡易的操作流程。 　　●蒐集國內外專家有關套組或自動化儀器替代傳統試驗，以及 MALDI-TOF MS 應用於各種臨床病原菌(腸內菌、葡萄糖非發酵性

菌、退伍軍人菌、酵母菌、不常見革蘭氏陰性桿菌及厭氧菌)的優缺點，讓使用者瞭解其等的應用限制以及需要追加試驗的項目。本書特別在有關章節提供各類病原菌的菌落特徵、顯微鏡檢形態以及簡單的生化或血清學試驗作為菌種鑑定結果的輔助確認。 　　●本書特別強調顯色培養基(chromogenic agar)對各類檢體常見病原菌及院內感染抗藥性菌株偵測的應用。 　　●本書除了對各個章節提供最新的資料外，對不同檢體的培養作業流程(如血液培養、糞便培養、生殖道檢體培養或退伍軍人菌檢測的環境檢體)、梅毒、萊姆病以及惠普爾病的診斷或結果解讀加以詳細說明；此外，特別闡述2020年藥敏試驗最新CLSI判讀標準，且介紹最新

的抗藥性分子檢驗技術及觀念。 　　●本書介紹各種病毒檢體運送的通用輸送培養基及效能評估方法，並介紹新冠病毒的qRT-PCR診斷技術。 　　●延續上一版的觀點，指出衛福部疾病管制署(CDC)及醫院微生物檢驗室對分枝桿菌的診斷目標不同，前者以流行病學及結核病控制為主，而後者除了結核病診斷外，仍須對各種NTM進一步鑑定，若可能，則操作藥敏試驗，不能僅以結核分枝桿菌(MTBC)及NTM兩類菌作為報告。 　　●再次對菌名、試劑、抗微生物劑及試驗提供英文及中文翻譯，雖然繁瑣，但為了讓台灣讀者能夠適應上述醫材名稱的中文化，也讓中國大陸讀者能夠適應其等的英文化，因此，沒有遵照科學論文的寫法(若前文提及，

則後文不必再重複的建議)，重複之處非常的多，無非是為了讓兩岸檢驗專家能夠方便閱讀，並使微生物檢驗技術能溝通無礙。 　　●醫檢人員在醫療體系中擔任「無名英雄」的角色，默默地奉獻所學，編著者認為：雖然檢驗專業逐漸地朝向自動化操作，但應將其視為一種興趣；既然入行，就做好它，要多動腦筋，靈活應用，使自己成為專業領域的「領頭羊」，全心投入；時刻維持好奇心，鍥而不捨的精神才能使命必達，展現「捨我其誰」服務病患的善心。  

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以紫膜光電生物感測器探討朝鮮薊萃取物與精油之抑菌性

為了解決agar中文的問題，作者許涵茹 這樣論述：

朝鮮薊萃取物具有保肝利膽、抗癌、抗氧化、抗菌等功能，因此常用應用於保健食品及藥物上。紫膜 (purple membrane, PM) 中含有具光敏性細菌視紫質(bacteriorhodopsin) 膜蛋白，受到光激發後可用以產生光電流，因此可作為光電訊號轉換器。本論文使用先前實驗室已開發以 PM 為光電訊號轉換器且可分別偵測真菌、革蘭氏陽性菌與革蘭氏陰性菌之生物感測器，對朝鮮薊萃取物的抑菌特性進行探討；檢測對象包含牙斑菌以及另外2 株真菌、2 株革蘭氏陽性菌與3 株革蘭氏陰性菌。以 10 CFU/mL 菌濃度做為抑菌實驗的初始濃度，並在培養基中分別加入 4 種不同濃度的朝鮮薊酒水萃液與水萃液

，以及 6 種不同精油，觀察6、12、28與24小時不同培養時間後的菌濃度。菌濃度分別以上述三種不同的 PM 光電感測晶片量測，並同時與傳統的光譜分析法進行比對。以晶片量測結果發現，在兩種朝鮮薊萃取物的結果中顯示出朝鮮薊酒水萃液比水萃液的抑菌效果來的好。含有朝鮮薊酒水萃液、牛至精油與茶樹精油之組合對牙斑菌具有最佳的抑菌效果；於培養 6與24 小時後，抑菌比例可分別達 96.1% 與 99.7%。其次，對於朝鮮薊水萃液，在含有牛至精油與茶樹精油之組合下，對牙斑菌於培養 6與24 小時後，抑菌比例可分別達 96.3% 與99.6%。此外，對於另外 2株真菌、2株革蘭氏陽性菌與3株革蘭氏陰性菌，在相

同朝鮮薊酒水萃與精油的組合下，均有類似的抑菌效果，而與 4 種市售漱口水相比，也均有良好的抑菌效果。傳統光譜分析法在本研究中無法測得培養 6 小時的菌濃度，需培養 24 小時後才可量測到，我們可以藉由 PM 晶片高靈敏度的特性來測得較低的菌濃度。本研究顯示以 PM 為光電訊號轉換器的微生物感測器可取代傳統分析方法，更快速與準確地探討組合溶液的抑菌效果。

印傭入廚天書2：實用烹調技巧篇

為了解決agar中文的問題，作者FormsKitchen編輯委員會 這樣論述：

　　･ 以日常烹調技法、廚具及刀工切法為主，如中式的煎、炒、煮、炸、燜、燉、煲，詳述每種的特點，讓家傭瞭解不同煮法適合哪款菜式，靈活適當運用。 　　･ 刀工切法的介紹，如切雙飛、切滾刀塊、牛肉切片、起魚肉等，不同的食材需配合不同的刀工。 　　･ 書內包含各種食材的處理方法，如海鮮魚類、家禽、肉類、乾貨海味等，讓家傭瞭解成功竅門。 　　･ 烹調術語的解釋，如飛水、走油、過冷河、打芡、生粉水等。 　　･ 書內附10款煎、炒、煮、炸、蒸的食譜作為參考。 　　･ 印傭版全書中文、印尼文對照。 　　對烹調經驗尚淺的家傭，每天面對着各式的考驗及難題： 　　甚麼是滾刀塊、切雙飛？ 　　

蒸蟹如何保持鮮甜？ 　　煎魚如何不煎爛？ 　　本書全方位指導家傭認識基本煮食概念、廚具介紹、烹調技巧、食材處理及刀工切法等，由入廚的基本技巧學習，打好煮食基礎，再困難的菜式，家傭也可從容應付，煮得出色，令一家大小每天吃得溫飽滿足。  

探討克雷白氏肺炎桿菌CG43之大毒力質體pLVPK對第三型纖毛表現的影響

為了解決agar中文的問題，作者江柏毅 這樣論述：

克雷白氏肺炎桿菌CG43是一分離自糖尿病患肝膿瘍的菌株，帶有一大毒力質體pLVPK。第三型纖毛是克雷白氏肺炎桿菌主要的黏附因子，也是決定其形成生物膜的必要因子，已知Fur-Fe+2、c-di-GMP及H-NS可正向調控第三型纖毛的表現。除了莢膜多醣生成的調控蛋白基因rmpA及rmpA2，攝鐵系統基因iucABCD-iutA、iroBCDN、fepBC及fecIRA外，pLVPK還帶有可轉譯為c-di-GMP環化酶的LV144及H-NS同源基因hnsp。比較剔除pLVPK後的CG43101和CG43S3101與親本菌株CG43和CG43S3的表現型發現：CG43101和CG43S3101的多醣

莢膜和螯鐵分子的生成量明顯較低，而胞外多醣生成量、抗酸能力沒有明顯改變；相對的，第三型纖毛單位蛋白MrkA及生物膜生成量明顯提升，此顯示pLVPK可能扮演負向調控第三型纖毛表現的角色。為了找出此負向調控的決定因子，首先將pRK415-rmpA及pRK415-rmpA2分別轉型入CG43S3101，結果發現可明顯提升其莢膜多醣生成量，但對MrkA或生物膜的生成量都沒有明顯影響；而比較CG43S3101fur、CG43S3101ryhB和CG43S3101furryhB與CG43S3fur、CG43S3ryhB、CG43S3furryhB後發現：剔除pLVPK使Fur缺乏鐵的活化而

失去抑制小RNA RyhB能力；再比較CG43S3101[pRK415-hnsp]和CG43S3101[pRK415]，結果顯示增加hnsp表現可降低MrkA和生物膜的生成量；最後比較CG43S3101[pRK415-LV144] 與CG43S3101[pRK415]發現LV144的表現也可降低MrkA和生物膜的生成量。綜合上述結果顯示：莢膜多醣生成或Fur-RyhB調控與pLVPK負向影響第三型纖毛的表現可能無關，而H-NSp和LV144可能為pLVPK負向調控第三型纖毛表現的決定因子，其調控機制將待進一步探討。