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消費者使用外送平台行為之研究－以Foodpanda與Uber Eats為例

為了解決mr 38線上點餐的問題，作者湯芷晴 這樣論述：

科技技術的進步改變了人們的消費習慣，而外送平台的出現帶給消費者許多的便利性，近期又因新型冠狀病毒的影響，使得外送平台更加蓬勃發展。因此，本研究係以計畫行為理論為基礎，結合與科技接受模型的知覺有用性與知覺易用性，以及資訊系統成功模型的資訊品質與系統品質作為前置構面，期望了解消費者使用外送平台的行為，並給予外送平台業者有關消費者行為的相關建議；同時，亦針對臺灣目前使用率最高的Foodpanda與Uber Eats兩大外送平台，檢測兩者間的使用行為是否具差異性。實證結果顯示，研究中擴充後的行為模型之基本配適度、整體配適度以及內部結構配適度皆在可接受的範圍內，而在模型路徑驗證上，各構面路徑亦皆呈現顯

著正向的影響關係，說明了研究所提之行為模型能有效地解釋消費者使用外送平台之行為；不過在多群組分析中，不同外送平台種類對於研究模型並不具調節效果，說明了Foodpanda與Uber Eats之間在該行為模型中不具差異性。是以，研究中根據實證結果提出四點建議：一、資訊內容應予以完整且充分；二、簡化平台介面設計，系統定期維護；三、新用戶指引教學；四、品牌差異化策略。

覺旅咖啡虛實整合體驗之商業模式創新 - 問題解決三階段模式之應用

為了解決mr 38線上點餐的問題，作者張豐敏 這樣論述：

覺旅咖啡Journey Kaffe，是座落在內湖地區的排隊名店，自其2010年創立以來，本持著創辦人張書豪先生(Brendon Chang)一貫以來的「助人自我實現」的願景與使命, 不論是對內部的員工或是對外部的顧客，憑此經營理念一路不斷的展現創意創新的各項產品服務及設計，讓舊雨新知都歡喜買單。在經過了第一個十年後，不知道曾闖過了多少競爭者紛至沓來的挑戰，也經歷過了無數次世界經濟變動的洗禮，在2019年末卻迎來了一個看不見的對手–新型冠狀病毒COVID-19(俗稱武漢肺炎)，病毒毫不客氣的在人類世界中快速的蔓延席捲全球，重挫了全世界的經濟，人們也因此而改變了既有的生活模式與消費習慣。在面對新

冠病毒的嚴峻挑戰，當人類開始停止了大多數的活動，當世界經濟開始被迫的安靜下來的時候， 許多企業、產業因為應變不及而紛紛走上裁員、停業甚或是倒閉的地步。在此當前，民以食為天的餐飲業面對此波來的又急又兇的衝擊，又該拿出什麼樣的創新解決方案來面對應對呢?本研究以「問題解決觀點之商業模式創新(BMIPPS)」為策略架構作為分析理論基礎，以個案研究法、文件分析法並透過商業模式畫布九項要素組成來綜合分析找出問題解決三階段「經營現況、問題發現、問題解決策略」所對應之策略核心「競爭優勢、挑戰與機會、創新解決方案」，再利用「問題解決觀點之商業模式創新(BMIPPS)」策略架構鑲嵌圖予以完整的說明出覺旅咖啡商業模

式創新的歷程，最後再以價值主張構成圖為範例對於所提出之可行性創新解決方案給予清楚的描繪並作為覺旅咖啡未來在創新經營的策略參考。在此同時, 也可預見虛實體驗整合之商業模式創新在人工智慧及大數據的科技助攻下，未來也將會有更廣泛更具創意的運用，不只是覺旅咖啡, 甚至是可以應用在其他餐飲或許多其他產業上，期許後續能有更多不斷推陳出新的商業模式創新出現。