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中國醫藥大學 藥用化妝品學系碩士班 李家琳所指導 高志安的 光慈菇之二次代謝產物分析 （2019），提出pheomelanin中文關鍵因素是什麼，來自於光慈菇、Tulipa edulis、百合科、黑色素生成、ROS。

而第二篇論文輔仁大學 食品科學系碩士班 蔡宗佑所指導 江韋葶的 胚芽乳酸桿菌 TWK10 發酵發芽黑豆奶對抑制黑色素生合成之影響 （2018），提出因為有 黑豆、胚芽乳酸桿菌 TWK10、發芽、抗氧化能力、黑色素生合成的重點而找出了 pheomelanin中文的解答。

最後網站Anti-Tyrosine Hydroxylase抗体(ab6211) - Abcam中文官网則補充：Specific mutations in the genes of MC1R and TYR have an important influence on the determination of pheomelanin pigmentation in Korean native chickens.

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光慈菇之二次代謝產物分析

為了解決pheomelanin中文的問題，作者高志安 這樣論述：

中文摘要 I英文摘要 III目錄 V表目錄 VIII圖目錄 IX第一章 前 言 1第一節 研究動機及目的 1第二章 文獻回顧 5第一節 皮膚與自由基 5第二節 黑色素生合成 10第三節 光慈菇文獻回顧 15第三章 材料與方法 24第一節 實驗使用之儀器及藥品 24第二節 藥材來源 26第三節 萃取物製備與化合物分離純化 27第四節 生物活性實驗方法 37第四章 化合物結構解析 41第一節 TEB-3-6-4-4-1 (TE-1) 41第二節 TEB-3-10-6 (TE-2) 49第三節 TEB-3-10-2-2 (TE-3) 56第四節 TEB-3-

6-5-3-1 (TE-4) 63第五節 TEB-3-6-5-3-2 (TE-5) 70第六節 TEB-3-6-4-6-1 (TE-6) 74第七節 TEB-3-6-5-4-2 (TE-7) 80第八節 TEB-5-5 (TE-8) 87第九節 TEB-5-7 (TE-9) 94第十節 TEE-9-4-56-12-M1-2-1 (TE-10) 101第十一節 TEE-9-4-56-12-M1-2-2 (TE-11) 108第十二節TEE-9-4-56-12-4 (TE-12) 114第十三節TEE-7-4-16H-3 (TE-13) 120第十七節 TEW層解析 126第

五章 生物活性評估 131第一節 DPPH 清除自由基能力 131第二節 HaCaT-ROS抗氧化細胞實驗 132第三節 黑色素生成試驗(Melanin content assay) 136第六章 結果與討論 142第七章 參考文獻 146

胚芽乳酸桿菌 TWK10 發酵發芽黑豆奶對抑制黑色素生合成之影響

為了解決pheomelanin中文的問題，作者江韋葶 這樣論述：

黑豆富含益於人體健康之營養素，具有抗氧化、降低血壓及抗癌等功效。研究顯示，豆科植物之種子經發芽可提升其營養價值，且經發酵之豆製品抗氧化活性也顯著高於未發酵者。本研究旨在探討胚芽乳酸桿菌 TWK10 (Lactobacillus plantarum TWK10, TWK10) 發酵發芽黑豆奶對抑制黑色素生合成之影響。結果顯示，發酵未發芽黑豆奶 (fermented nongerminated black soy milk, FNGB) 乙醇萃取物之總酚 (42.66 ± 1.65 mg GAE/g) 及總類黃酮含量 (5.43 ± 0.54 mg QE/g) 均顯著高於未發酵未發芽黑豆奶 (n

onfermented nongerminated black soy milk, NNGB) 乙醇及水萃取物 (p < 0.05)。而未發酵發芽黑豆奶 (nonfermented germinated black soy milk, NGB) 乙醇萃取物之總酚含量和發酵發芽黑豆奶 (fermented germinated black soy milk, FGB) 並無顯著差異 (p > 0.05)，而 FGB 之總類黃酮含量 (1.79 ± 0.08 mg QE/g) 則是顯著高於 NGB (p < 0.05)。在 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力試驗中，NNGB、FNGB、N

GB 及 FGB 乙醇萃取物在 10 mg/mL 濃度下皆顯著高於水萃取物 10-40% (p < 0.05)。細胞模式中，NNGB、FNGB、NGB 及 FGB乙醇萃取物在 12.5-50 µg/mL 濃度下，對 B16 黑色素腫瘤細胞無顯著毒殺性 (p > 0.05)。在動物模式中，FNGB 及 FGB 乙醇萃取物在濃度 100 µg/mL 下可顯著降低斑馬魚胚胎中黑色素之含量 (p < 0.05)，且並無造成顯著死亡、畸形或心跳速率下降之影響 (p > 0.05)。綜上所述，FNGB 及 FGB 乙醇萃取物可以減少黑色素生成含量，有相當高的潛力開發為具有美白功效之相關保健。

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