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地表最強英文單字：不想輸，就用「格林法則」背10,000個英文單字(1MP3)

為了解決seed serum中文的問題，作者楊智民,蘇秦 這樣論述：

「不想輸，就把英文學好吧！」 根據統計， 67%的上班族認為：英文是提升職場競爭力最直接的方法！ 他們同時認為， 學習英文的第一步， 就是先從擴充單字量下手！ 但是， 「單字背不起來」、「總是背了又忘」 卻是他們共同的困擾！ 《地表最強英文單字：不想輸，就用「格林法則」背10,000個英文單字》 教你用「格林法則」， 了解「字首、字根、字尾」的轉音與演變！ 以腦海中現有的單字， 搭配「格林法則」及「字首、字根、字尾」記憶法， 瞬間擴充你的單字庫， 讓你背7,000、10,000、甚至10萬個英文單字！ 　　「格林法則」為什麼能成為74億人狂推的單字記憶法？ 　　1.    什麼

是「格林法則」？── 　　「格林法則（Grimm’s law）」又稱「第一次子音推移」，是一種用來描述印歐語語音遞變的定律，由德國語言學家雅各布‧格林（Jakob Grimm）提出。利用英文的形、聲、義，找出簡單字彙如何演變成艱深單字的方法，推翻以往用字母順序記憶單字的古板方式。 　　2.    「格林法則（Grimm’s law）」利用英文單字的根本－「形、聲、義」，找出簡單字彙與艱深單字的相對應關係，幫助學習者方便記憶。 　　例：字根「com-」表示「一起」；「pan」由「bun（麵包）」演化而來。 　　字根「com-（一起）」+「pan（麵包）」+「-ion（名詞字尾）」=「compa

nion（一起吃麵包的人）」，引申為「同伴」。 　　3.    運用「格林法則」及「字首、字根、字尾」，讓記憶單字「以簡入繁」！ 　　例1：「sit」與字根「sid-」皆表示「坐」。 　　字根「pre-（在～之前）」+「sid-（坐）」+「-ent（人）」=「president（坐在你前的人）」，引申為「總統」。 　　例2：字根「-corn」和「-horn」皆表示「角」： 　　字根「uni-（單一）」+「-horn（角）」=「unicorn（獨角獸）」。 　　4.    「格林法則」讓「字首、字根、字尾」變得更靈活運用！ 　　例1：字根「tour（旅遊）」源自「turn（轉）」，兩者皆有「

轉」的意思。 　　字根「tour（旅遊）」+「-ist（表示人）」=「tourist（旅遊的人）」，引申為「觀光客」。 　　例2：「wine（酒）」由法文的「vin（酒）」演化而來。 　　字根「vin-（酒）」+「-egar（酸）」=「vinegar（醋）」。 　　以前學過的單字， 　　透過「格林法則」及「字首、字根、字尾」記憶法， 　　讓記憶單字「以簡入繁」！ 使用說明 　　淺談「格林法則」│ 　　「格林法則（Grimm’s law）」又稱「第一次子音推移」，是一項用來描述印歐語語音遞變的定律，由德國語言學家雅各布‧格林（Jakob Grimm）提出。相關的「格林之前容易混淆的「字首、

字根、字尾」，輕鬆記下。 　　「格林法則」發音位置│雙唇音：﹝e﹞、﹝d﹞、﹝m﹞ 　　﹝e﹞、﹝d﹞、﹝m﹞的發音相似於注音符號的：ㄅㄆㄇ。 　　﹝d﹞對應﹝e﹞│purse - burs 　　「purse」指皮革製的囊袋，主要用途是裝錢；「burs」這字根也具有相同概念，可指袋子、囊、付錢等概念。 　　﹝e﹞對應﹝m﹞│black - melan 　　透過雙唇音﹝b﹞和﹝m﹞互換，藉由簡單的「black（黑）」可輕鬆記憶字根「melan（黑）」的意思。 　　「格林法則」發音位置│唇齒音：﹝i﹞、﹝j﹞ 　　﹝i﹞、﹝j﹞的發音相似於注音符號的：ㄈ。 　　﹝j﹞對應﹝i﹞│love -

phil 　　兩者並無字源關係，但皆表示愛。可將「phil」倒過來拼字，形成「liph」的組合，和「love」相對照，藉由﹝v﹞和﹝ph﹞互換，母音通轉等概念能簡單記憶「phil」的意思。 　　﹝i﹞對應﹝j﹞│different - var 　　兩者雖無字源關係，但字根「var」即表示改變、不同，透過子音﹝f﹞和﹝v﹞互換，母音通轉，用「different」來記憶「var」的意思。 　　「格林法則」發音位置│齒齦音：﹝g﹞、﹝f﹞、﹝n﹞、﹝p﹞、﹝q﹞、﹝l﹞、﹝k﹞ 　　﹝g﹞、﹝f﹞、﹝n﹞、﹝p﹞、﹝q﹞、﹝l﹞、﹝k﹞的發音相似於注音符號的：ㄉㄊㄋㄌㄖㄙ。 　　﹝f﹞對應﹝g﹞│

tame - dom 　　子音﹝t﹞和﹝d﹞互換，母音通轉，「tame」是馴服的，「dom-」是家，有一派字源學家推測，像狗、貓這樣的動物是經馴服，才能養到家中。 　　﹝k﹞對應﹝f﹞│plus - plut 　　兩者雖無字源上的關係，但可藉由子音﹝s﹞和﹝t﹞互換，母音通轉來記憶，「plus」的意思是更多，「plut」是財富，可想像成財富是累積來的、愈來愈多。 　　﹝q﹞對應﹝p﹞│star - stell 　　子音r和l互換，母音通轉，「star」和「stell」皆表示「星星」。 　　「格林法則」發音位置│齒齦後音：﹝Y﹞、﹝X﹞ 　　﹝Y﹞、﹝X﹞的發音相似於注音符號的：ㄕㄙ。 　　﹝

X﹞對應﹝k﹞│sugar - sacchar 　　子音﹝sh﹞和﹝s﹞互換，母音通轉，「sugar」和「sacchar」皆表示「糖」。 　　「格林法則」發音位置│齒間音：﹝Z﹞、﹝\﹞ 　　﹝Z﹞、﹝\﹞的發音相似於注音符號的：ㄙ。 　　﹝g﹞對應﹝Z﹞│death - thanas 　　兩者雖無字源關係，但可藉由子音﹝d﹞和﹝th﹞互換，母音通轉，兩者皆表示死亡，「Thanatos」是希臘故事中的死亡之神。 　　「格林法則」發音位置│硬顎音：﹝gY﹞、﹝fX﹞、﹝s﹞ 　　﹝gY﹞、﹝fX﹞、﹝s﹞的發音相似於注音符號的：ㄓㄔ。 　　﹝fX﹞對應﹝h﹞│chaste - cast 　　

子音﹝ch﹞和﹝c﹞互換，母音通轉，兩者核心意思皆表示切除、純潔的，切除不必要的部分，是為了讓某對象更純淨、純潔。 　　﹝s﹞對應﹝gY﹞│young - juven / jun 　　子音﹝y﹞和﹝j﹞互換，母音通轉，「young」和「juven / jun」的意思皆是「年輕」。 　　「格林法則」發音位置│軟顎音：﹝v﹞、﹝h﹞、﹝V﹞ 　　﹝v﹞、﹝h﹞、﹝V﹞的發音相似於注音符號的：ㄍㄎㄥ。 　　﹝h﹞對應﹝v﹞│acre - agri 　　子音﹝c﹞和﹝g﹞互換，母音通轉，兩者皆表示田地；「acre」在今日英語中的意思是「英畝」；「agri-」還可指農業，兩者系出同源。 　　﹝v﹞對應

﹝o﹞│garden - horti 　　子音﹝g﹞和﹝h﹞互換，母音通轉，兩者核心意思皆是包圍；「garden」是圍起來的花園；「horti-」亦是花園，和「yard」也是同源。 　　「格林法則」發音位置│喉音：﹝o﹞ 　　﹝o﹞的發音相似於注音符號的：ㄏ。 　　﹝o﹞對應﹝v﹞│heavy - grav 　　兩者雖無字源關係，但可藉由子音﹝h﹞和﹝g﹞互換，母音通轉，「heavy」和「grav」皆表示重。 　　﹝o﹞對應﹝h﹞│horn - corn 　　「corn」的兩大主要意思：穀物／玉米、雞眼／硬皮，語意之所以落差這麼大，主要是來源不同。表示穀物的「corn」和「grain」同源，

可用格林法則「g / c」互換、母音通轉來記憶。至於表示雞眼的「corn」則是和「horn」同源，可用格林法則「c / h」互換、母音通轉來記憶；「horn」是「角」，古義尚有頭、身體最外面的（突出）部分，雞眼是皮膚上的突起物。  

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肉與海鮮製品中糖化終產物之方法開發與含量分析

為了解決seed serum中文的問題，作者林佑于 這樣論述：

近年許多研究發現，食物於熱加工過程中所進行之非酵素褐變中的焦糖化(caramelization) 與梅納反應 (Maillard reaction) 除了會產生香氛與色澤物質外，也會產生可能對健康造成危害之物質，如：丙烯醯胺 (acrylamide) 與雙羰基物質 (dicarbonyl species)。此反應中之中間產物雙羰基物質進一步會再與食品之蛋白質與脂質反應而形成糖化終產物 (advanced glycation end-products, AGEs)，如羧甲基離胺酸 (Nε-carboxymethyllysine) 與羧乙基離胺酸 (Nε-carboxyethyllysine)

。近來研究顯示飲食中的AGEs與許多慢性病具有正相關性，如糖尿病、肥胖、心血管疾病以及神經退化疾病。因此，本研究之目的在於探討不同加工方式對於肉與海鮮製品中糖化終產物生成之影響，並找尋食品中可以作為糖化終產物之指標物質。本研究首先利用高效液相層析串聯質譜儀成功開發同時檢測11種AGEs之方法，並具有良好之精確度與準確度。此外。本研究也針對食品中AGEs之前驅物以及加熱指標物質進行分析，包含lysine、arginine、雙羰基物質、furosine與lanthionine (LAN)。結果發現，氣炸加工方式與油炸方式相比可以顯著減少豬肉中AGEs及雙羰基物質之生成量。在市售罐頭食品的分析中，發

現其AGEs總量與總雙羰基物質、furosine、LAN、碳水化合物與糖含量具有顯著之正相關性。因此，本研究顯示氣炸加熱方式可以作為有效減少食品中AGEs生成之新穎性加工方式以及營養標示中的碳水化合物與糖含量有潛力可以作為快速鑑別食品中AGEs含量之指標物質。