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這兩本書分別來自遠流 和EZ叢書館所出版 。
國立臺灣大學 創業創新管理碩士在職專班 陳家麟所指導 蔡莉屏的 烘焙零售的數位轉型與經營( 以Color C\'ode凱莉小姐為例) （2020），提出可不可外送門檻關鍵因素是什麼，來自於烘焙產業、商業模式、波特五力、數位轉型。
而第二篇論文逢甲大學 經營管理碩士在職學位學程 鄭孟育博士所指導 陳炳煌的 社群媒體與外送平台的行銷是否有提升咖啡廳營業額及來客量 （2019），提出因為有 社群媒體、網紅行銷、外送平台、餐飲服務業的重點而找出了 可不可外送門檻的解答。
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優勢創業：掌握5大重點，把你的優勢變成一門好生意
為了解決可不可外送門檻 的問題，作者陳政廷 這樣論述：
找工作，不如創工作！ 本書教你挖掘身上的賺錢基因， 打造專屬自己的理想事業！ 一本好的工具書，不僅是只給答案與做法，還要你自問自答為什麼。而這本好書，完全契合我的想法。──吳家德｜NU PASTA總經理、職場作家 你，就是自己的好出路！ 一本帶你找到個人優勢的創業實戰指南。 你是否有下列煩惱── ●不知道接下來該做什麼？ ●面對職涯轉變，不知道該何去何從？ ●人生想要做出改變，但不知道什麼方向適合自己？ ●好想創業，可是不知道怎麼開始？ ●正在創業，但好多狀況始料未及…… 恭喜你，本書正是為了解決這些困擾並帶你
付諸實現的實用教戰手冊。 作者陳政廷為資深企業培訓講師，在他的輔導經驗中發現，人之所以投入工作，大部分的原因是因為需要賺錢，卻也因此容易讓思維集中在「如何找到一份工作」，而忽略真正的核心是「我如何賺到錢」。但其實只要轉換思維，不再將選項侷限在「如何找工作」，原來能賺錢的選項很多。 本書匯集了他過往輔導與授課的實務經驗，無論你是中年失業或有轉職需求，無論你想斜槓或創業，或是害怕被趨勢淘汰而想提前布局，透過書中具體有效的表單工具，你也能找出自己獨一無二的優勢專長，進而創造專屬自己的人生事業。 優勢推薦 吳家德｜NU PASTA總經理、職場作家 林揚程｜太毅國際顧問集團創辦
人 少女凱倫｜創業家 周育如｜台灣自媒體產業發展協會第二屆理事長 花梓馨｜104人資學院事業群總經理 金宏明｜資深企業講師／顧問 張哲嘉｜Piinngo-piinngo /品果吧共同創辦人 許巧齡｜「SCPC國際職業策略規劃師」全亞洲首席總培訓師 塗家興｜台灣電子商務暨創業聯誼會理事長 楊孟儒（路隊長）｜Podcast《好女人的情場攻略》主持人 廖年明｜知名企業講師 趙胤丞｜知名企管講師 鄭緯筌｜「Vista寫作陪伴計畫」主理人 盧世安｜人資小週末社群創辦人 鍾曉雲｜創才顧問服務公司執行長 蘇書平｜先行智庫執行長
可不可外送門檻進入發燒排行的影片
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＃新聞回顧 ＃藻礁 ＃鳳梨
各節重點：
00:00 開頭
【臺灣焦點】
00:25 國安團隊大異動
01:35 中國暫停進口台灣鳳梨
03:18 守護藻礁公投連署一飛沖天
【國際關注】
04:37 澳洲政府槓上網路巨頭
05:44 加拿大認定中國正在「種族滅絕」
07:51 美國德州急凍大停電
【趣味集錦】
09:45 檢察官是一隻...貓？
10:23 吵架吵到舌頭不見
【溫馨新聞】
11:08 自己的錢自己拾金不昧
11:35 港星吳孟達肝癌逝世
【 製作團隊 】
｜企劃：力寧
｜腳本：力寧
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：pookie
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→國安團隊異動 陳明通轉國安局長、邱國正掌國防、邱太三接陸委會：https://bit.ly/3uZlxNb
→假資訊控國安局違法監聽 國安局示警：典型境外勢力對台認知戰：https://bit.ly/3c3VMSU
→兩岸比較硬、冷 邱太三：台灣今年勢必要往前、出去：https://bit.ly/3v3MgrN
→邱太三釋善意沒用？ 國台辦批「台灣的先生們」令兩岸陷僵局：https://bit.ly/3boibLC
中國禁台灣鳳梨
→中國指台灣鳳梨有病蟲害禁進口 陳吉仲：不符合國際貿易規範：https://bit.ly/3uYyEy5
→陸暫停台灣鳳梨進口 我砸10億穩價格、啟動多元加工：https://bit.ly/3rwkKB2
→鳳梨出口仍有轉圜 陳保基：建議兩岸談好檢疫問題：https://bit.ly/2OaTmdq
→中國霸道封殺台鳳梨！19小時籌10億防崩盤 小英指示備戰「不只看水果」：https://bit.ly/3evUBPl
→學者曾示警 鳳梨銷陸「品質管控愈來愈糟」：https://bit.ly/3sXE7TL
→6年內2度遭中國突襲，台灣鳳梨如何跳脫「養套殺」外銷迴圈？：https://bit.ly/3rrfHSz
→孫大千：韓國瑜能貨出去人進來 蔡英文一點辦法都沒：https://bit.ly/3kUGJ20
→中禁我鳳梨 趙少康諷蔡政府：有本事叫台積電撤廠：https://bit.ly/3rvJJEK
→各界買爆鳳梨「破4萬公噸」 陳吉仲：超越去年銷中總量：https://bit.ly/3c3W1NO
→再摃韓國瑜！鳳梨戰火延燒 吳音寧：還好我當年裁撤北農國貿部：https://bit.ly/3rEm3hz
→鳳梨事件延燒》不滿綠打口水戰 國民黨列3點打臉綠委：https://bit.ly/3ehXHpI
→你今天鳳梨了嗎 —— 美國在台協會 AIT 臉書粉專：https://bit.ly/38k0V8A
→鳳梨禁銷中 陳吉仲：積極開拓其他出口國：https://bit.ly/3bmAEZ8
→中國禁台灣鳳梨3/1生效 藍綠喊話!：https://bit.ly/3cg5JwZ
→李德維臉書：https://bit.ly/3v2GPt6
→屏東縣長示範吃鳳梨 外銷日本貨櫃出發：https://bit.ly/38mxwdX
藻礁公投爭議
→藻礁公投連署低迷2個月 最後一週衝20萬份達門檻：https://bit.ly/3qrJyZN
→藻礁公投連署跨門檻 鄭文燦盼政府說明環保對策：https://bit.ly/3rqmR9q
→藻礁公投連署近日爆量 已衝破50萬份：https://bit.ly/3t2Ox4v
→藻礁公投連署超過門檻 蘇貞昌：相關部會將報告讓國人了解全貌：https://bit.ly/2OviTOr
→總統府：尊重公投 盡可能降低藻礁傷害：https://bit.ly/3bstbrE
→「擁核派也有環保意識」 潘忠政：沒理由拒絕別人幫忙：https://bit.ly/2OaTzNK
→【藻礁攻防】曾提接收站外海推移環團堅拒 府院多次溝通「沒共識」：https://bit.ly/3v4os7a
→時力衝刺藻礁公投 籲侯友宜對台北港方案表態：https://bit.ly/38hFRzi
→天然氣接收站換地點？洪申翰：台北港最大的問題是時間：https://bit.ly/30m5o67
→藻礁公投吵什麼？三接為何不遷台北港？正反交鋒一次看：https://bit.ly/3emFkA2
→三接喊卡北部恐有用電缺口 經長：絕非恐嚇：https://bit.ly/3kT5kEq
→藻礁公投若通過 王美花:走燃煤回頭路：https://bit.ly/2MVmjtc
杜拜公主被囚
→為什麼阿拉伯公主都在逃跑？：https://bit.ly/3bqi3v9
→杜拜公主逃家不成慘淪籠中鳥 影片自曝性命堪憂：https://bit.ly/38hzIn2
→遭父親囚禁3年 杜拜公主求救影片曝光：https://bit.ly/2OBpGWz
→約旦公主怕前夫親王綁架子女 英法院判決曝光：https://bit.ly/3rtrRdo
臉書槓上澳洲政府
→澳洲和臉書為新聞付費槓上 為何全世界都在看？：https://bit.ly/3bqeVQb
→臉書拒付費之怒：滅國式封鎖？Facebook「全球禁言」澳洲新聞業：https://bit.ly/38k1yis
→Facebook、澳洲達成協議！社群龍頭同意配合新聞付費、撤回媒體禁令：https://bit.ly/3rqyhu0
加拿大認定中國進行「種族滅絕」
→國會進擊，總理退縮：加拿大下議院認定「中國新疆種族滅絕」：https://bit.ly/30kxuyP
→→回應加拿大涉疆動議 中國外交部：切勿抹黑、新疆人民安居樂業：https://bit.ly/3qr3bkr
→中國駐加大使否認新疆暴行 杜魯多警告必追究責任：https://bit.ly/3rrXKmM
德州冰凍停電
→德州斷電斷水，與氣候變遷有什麼關係？：https://bit.ly/3rxYO8Q
→美國南方400萬人大停電：極端寒流如何癱瘓「德州火力發電」？：https://bit.ly/3qkAOo8
→綠電還是化石燃料的錯？德州供電被暴風雪吹垮，掀起再生能源論戰：https://bit.ly/3qkATIs
→災難電影?! 美國德州暴雪大停電 居民被迫燒家具取暖 已有6人凍死...特斯拉創辦人馬斯克更嗆電力公司""不可靠!：https://bit.ly/3ekJXuu
→德州人怒! 能源大州卻停電 400萬人無電.暖氣：https://bit.ly/3t01XOK
趣味新聞
→美法院視訊聽證 檢察官誤開貓咪濾鏡上演鬧劇：https://bit.ly/3kVqcuD
→奇！男子遭27歲女強吻「咬斷舌頭」 海鷗突飛來叼走斷舌吞下肚：https://reurl.cc/9Z6OOa
溫馨新聞
→撿到200元！外送員拾金不昧交店員 翻轉！自己掉的錢：https://reurl.cc/kVM71d
→溫馨新聞吳孟達癌逝享壽70歲 黃金配角與周星馳搭檔演出成追憶：https://reurl.cc/Ag6K7j
→吳孟達走了 周星馳落淚難過""無法接受：https://reurl.cc/l0N9ed
→這些台詞有聲音! ""三叔""吳孟達金句掀流行：https://reurl.cc/YW49XX
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烘焙零售的數位轉型與經營( 以Color C\'ode凱莉小姐為例)
為了解決可不可外送門檻 的問題，作者蔡莉屏 這樣論述：
近年來隨著國民整體所得提升，消費者也將更加重視生活水準，對於消費品質也將更加的要求，特別是食用安全與健康議題日益被受重視，加上近年來新聞媒體踢爆的食安風暴議題持續延燒，台灣民眾對於食安意識更加重視。然而台灣烘焙、餐飲等產業一直都是創業的熱門選項。在過去五年皆呈現逐年成長的趨勢，根據資料顯示家數年均成長率為4.15%，可見台灣烘焙餐飲業日益蓬勃發展的趨勢，但根據經濟部統計指出，一般創業一年內倒閉就高達9成，而前五年創業失敗比率更高達99%，因為門檻低、初期籌備資金較少，備受市場矚目之產業卻又競爭激烈，陣亡率極高。本研究以烘焙產業作為研究領域，選擇Color C'ode凱莉小姐作為研究個案，在競
爭激烈的烘焙產業，從單一三坪小店至工廠生產連鎖直營配送，每年持續保持成長、拓展至台灣各地縣市，搭配趨勢發展電商線上市場，更拿下網路百大人氣賣家的殊榮，創新的經營方式，有別於過往一般烘焙餐飲產業的經營模式。本篇將針對該個案品牌進行研究，搜集相關資料與發展脈絡進行彙整分析，使用STP、五力分析、PEST進行產業研究，並運用EiMBA課程所學，回顧個案的商業模式與品牌發展策略，得以整理出在如此高度競爭激烈的市場裡，個案何以存活的關鍵能耐，試圖找出個案品牌的成功模式以及關鍵因素，並探索未來發展方向之可能。進而做為本個案研究之研究結果，再根據結論予以未來進入市場之烘焙餐飲業者經營上的建議參考，找出最適切
的營運模式，為產業提供數位升級轉型的契機與觀念。
京都力揭祕
為了解決可不可外送門檻 的問題，作者柏井壽 這樣論述：
京都店家公休日多為週二週三，是因為重視神明信仰？ 京都人暗示客人快快回去時，會端出茶泡飯送客？ 錦市場如何由料理人後台廚房，變身觀光客美食天堂？ 為何抹茶甜點僅冠上「京都」二字，就令人趨之若鶩？ 傳統氛圍的京都，以「三明治」讓旅人遠道慕名而來大排長龍？ 京都料理壓倒性的美味，關鍵是廚房外的背後推手？ 愛京都不能只懂吃喝，聊京都不能只知景點。 塑造「京都風情」的根源力量究竟為何？ 邀請重度京都迷，一起來解京都謎！ 本書特色 特色一、探究京都素顏五大魅力，從根源重新認識京都 從「品牌力」、「言語力」、「形象力」、「美食力」、「除厄復興力」
五個面相探討京都擄獲全球人心的原因，介紹京都人性格與特有話術，破除世間對京都人的各種迷思，徹底剖析「京都style」。對京都熱愛者而言絕對是值得收藏的一書，而對京都地方導遊領隊相關工作者而言，藉由這樣深度體會京都文化奧義，更能傳達京都真正魅力。 ﹝案例﹞ 京都話術：「好棒的手錶啊～」藉由讚美與柔軟的應對力，避免可能發生的尷尬。 生魚片拼盤：京都人店家絕不推便宜大碗綜合生魚片，只提供袖珍雅緻的鯛魚生魚片。 凡事先懷疑：對京都染疫人數遠低於大阪神戶的報導，嗤之以鼻的京都人。 重視傳統精神：老字號日本料理店員工面試，答不上歲時與器皿相關問題者不予錄取！ 轉劣勢為優勢：被電
視台誇飾扭曲的京都人，利用「京都私怨」讓魅力水漲船高。 積極融納外來：傳統禪寺結合洋風建築，琵琶湖疏水的拱門型水道橋成著名景點。 特色二、收錄餐飲觀光業實例，看京都如何因應潮流頑強生存 後疫情時代，所有以觀光為重點經濟的地方面臨前所未有之困境。然而京都在疫情後的楓紅季仍吸引了大批觀光客。歷經無數天災人禍、一路走來絕非一帆風順的京都，何以能度重重苦難到今天？作者以多年觀察蒐集許多京都地方店家小故事，對從事在地文化工作者示範地方文化如何成為吸引外地人的助力，也值得所有意欲發展觀光、活化在地人消費行為之地方自治團體與創業人士借鏡。 ﹝案例﹞ 市場華麗變身：不適合觀光的錦市
場從一根牙籤開始改變，成為旅人必訪之美食聖地。 反差製造嚮往：高門檻的茶屋與難以親近的舞妓，成為觀光客踩點重點之一。 立碑命名效果：沒沒無聞的家鄉菜「鯖壽司」，變身數一數二的京都名產。 傳統結合趨勢：承襲在地傳統料理精髓，隨處可見的蛋三明治也能讓咖啡廳大排長龍。 化矛盾為武器：唯有在京都才能利用一般人敬而遠之的茶道，使抹茶甜點人氣爆紅。 化危機為轉機：口碑老字號料亭於疫情期間推出天價拉麵，瞬間成人氣暢銷商品。 特色三、京都人的開誠佈公：我們不是你想的那樣！ 作者身為土生土長京都人與京都研究者，以自己最熟悉的京都話及京都腔，讓讀者了解京都人的思路與獨特的感受性。其
中多所澄清多數人對京都人的諸多誤解，翻轉市面所有書籍對京都之刻板介紹，讓你成為真正的京都通。 ﹝案例﹞ 迷思一：京都店家多半週二週三公休，因為京都特別重視神明信仰？ 迷思二：京都女性說話都像藝妓那樣高雅溫柔、婉轉動人？ 迷思三：京都人想暗示客人快快回去時，會笑著端出茶泡飯送客？ 專家力薦 署名推薦 江柏煒｜國立臺灣師範大學東亞學系教授、國際與社會科學學院院長 李明璁｜社會學家、作家 三 線｜FB粉專「京都旅遊研究室」 短文推薦 謝長廷｜駐日代表 外地人稱大阪京都是關西，京都人自稱是畿內，「畿」是皇都的意思，而週圍地區則是近畿。日本的地
名有「前」「後」字的，如越前越後、豊前豐後等，都是以京都為準，接近京都的地方稱為前。像這様探討日本的文化、食物、穿著、文學、祭典、歴史都必須從京都說起，一年可以吸引一千多萬名觀光客，她的底藴何在？這也是「京都力」的價值！ 林承毅｜林 事務所執行長、國立政治大學兼任講師 「寺廟」、「祭典」、「工藝」、「美食」、「京都人」、「歷史」這幾個詞應是人們對京都普遍的印象。如果要用一字聚焦，我想「文化」絕對是最佳集合，確實、一處古都，讓文化透過有形的載體及無形的行動來傳遞其獨一無二的魅力，而透過京都專家柏井壽先生的統整，尤其透過「六力」的精準詮釋，更讓我們深刻感受到，京都處處的不簡單。
社群媒體與外送平台的行銷是否有提升咖啡廳營業額及來客量
為了解決可不可外送門檻 的問題，作者陳炳煌 這樣論述：
摘 要 企業經營自有風險，一般創業者不是具有特殊技能專材，就是資金雄厚者，唯獨餐飲業者，尤其是咖啡飲料業，因為進入門檻相對低，不用高資金高技術就能够進入，幾乎是有心創業者甚至是失業者的第一首選。 由此可見投入餐飲業者很多都只是懷抱著美好的夢想而來，並非學有所長，在真正踏入此紅海市場中才驚覺，夢想竟是如此遙遠，有可能美好的夢想從此變成惡夢的開始。 此研究期望能為有心踏入此產業的年青人提供一些成功個案的經營手法，並解析經營過程中須具備的管理知識、專業技能、成本分析、風險控管、及危機意識等成敗因素。 研究生利用質性的個案訪談與量性的問卷調查法做為分析論述工具，依消費者對於社群媒體及外送A
PP的使用習性為分析重點，佐以個案成功模式為對比，探討此2種行銷方式對營業額及來客量是否有實質的幫助，並深入探討經營者的心路歷程，經營過程中所遇到的困難點，運用了哪些行銷手法，及該如何面對問題的處理心態，並將如何提高餐飲經營成功關鍵因素一一解說，期望對於目前營運困難的經營者或是有心踏入此一產業的後進者提供一個解方。