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台北平價外燴的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦何金城˙蘇信川˙周子欽寫的 辦桌：八大喜慶宴席菜 可以從中找到所需的評價。
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大葉大學 企業管理學系碩士班 龐畯菱所指導 陳靜萱的 品牌偏好、服務品質、環境與促銷影響連鎖咖啡購買意願之探討 （2017），提出台北平價外燴關鍵因素是什麼，來自於品牌偏好、服務品質、商店環境、促銷、購買意願。
而第二篇論文靜宜大學 管理碩士在職專班 石名貴、陳貴凰所指導 黃穗華的 呷飽、呷好、呷巧－－台灣辦桌菜單設計變遷之研究 （2006），提出因為有 飲食文化、菜單設計、辦桌的重點而找出了 台北平價外燴的解答。
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辦桌：八大喜慶宴席菜
為了解決台北平價外燴 的問題，作者何金城˙蘇信川˙周子欽 這樣論述：
八大喜慶宴席菜：結婚宴˙歸?宴˙滿月宴˙生日壽宴˙新居宴˙尾牙宴˙闔家宴˙祈福宴，讓你居家料理總舖師的手路菜˙帶你品味傳統經典的辦桌文化。 幾乎每個人都有吃過辦桌菜的經驗，之所以令人懷念在於除了感受熱鬧的氣氛外，還可藉此拉攏彼此的情感。而這些宴席的傳統文化與總舖師的手路菜更是令人難以忘懷。本書由專業且經常做外燴的三位主廚為你示範台灣經常過的8個宴席經典主題菜。透過本書的教做，讓你在家就可自行料理，除了宴客且平時自用皆適宜，這些傳統文化是飯店、餐廳宴席菜無法取代的精髓。作者簡介◎何金城 證照／中餐烹調乙級技術士檢定合格、中餐素食類丙級技術士檢定合格 經歷／辦過無數的大型外燴宴席、行
政院勞委會職訓局中餐烹調評審、蘭馨婦女會中餐烹調證照班教師 著作／美食街超人氣料理、便當快餐店【邦聯文化出版】◎蘇信川 證照／中餐烹調乙級技術士檢定合格、中餐素食類丙級技術士檢定合格 經歷／辦過無數的大型外燴宴席、多家喜宴餐廳主廚◎周子欽 證照／中餐烹調(葷素食)技術士丙級檢定合格 經歷／辦過無數的大型外燴宴席、2003年台北中華美食展民俗節令歡喜宴規劃人員 著作／咖啡館簡餐經典MENU、巧手拌涼菜、平價海鮮99元【邦聯文化出版】
台北平價外燴進入發燒排行的影片
店名：小島遊初張嘴
電話：02 2339-2667
地址：台北市中正區汀州路一段280號
營業時間：am06:00-pm17:00
公休日：不定(粉絲團公告)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pg/初張嘴-470008706427570/
關於：
美式早午餐、押餅、漢堡 手工米漢堡、和風蓋飯 手沖莊園咖啡 茶會點心 精緻餐盒 外燴服務。
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品牌偏好、服務品質、環境與促銷影響連鎖咖啡購買意願之探討
為了解決台北平價外燴 的問題，作者陳靜萱 這樣論述：
國內咖啡產業持續成長，加上開設咖啡店障礙不太高，因此，連鎖咖啡業者的對手，除了現有的競爭者外，還有潛在的競爭者，加上消費者對咖啡資訊取得容易，且喜愛追求獨特性，連鎖咖啡業者面臨這樣的趨勢，要如何吸引顧客、穩固客源、做好顧客關係，並且在連鎖咖啡產業佔有一席之地，是本研究想要探討之目的。本研究主要探討消費者對連鎖咖啡的品牌偏好、商店環境、服務品質及促銷等因素，是否對消費者購買意願具有關鍵性的影響，並將結果做為學術界及連鎖咖啡相關產業之參考。透過問卷發放後，共回收348 份有效問卷，使用統計分析加以檢定假說，實證發現：消費者的品牌偏好、商店環境、服務品質和促銷均會顯著正向影響購買意願。
呷飽、呷好、呷巧－－台灣辦桌菜單設計變遷之研究
為了解決台北平價外燴 的問題，作者黃穗華 這樣論述：
摘要辦桌文化是源自民間最具臺灣文化特色的飲食成就，回顧成長過程，「辦桌」活動陪著我們度過人生中重要的時刻，舉凡結婚、新居喬遷、壽宴、彌月等婚喪喜慶都可見到它的芳蹤。 為了瞭解在不同時間背景中，台灣辦桌菜單內容的演變及探析促成菜單設計演變的影響因素，本研究採質性研究法中的參與觀察、深度訪談和焦點團體為蒐集資料的主要方法，首先和7位辦桌相關人員進行半結構式深度訪談；接著與餐飲工會、廚師工會及海鮮批發商等8人進行一次焦點團體訪談，期望從多元面向的切入得到豐碩的資料以作為分析、比對的基礎。經訪談所得資料轉錄為文字稿後，依據紮根理論要求編碼與資料分析原則，形成重要主題與核心概念，最後以現象學與詮
釋學資料分析方法呈現研究結果。本研究發現結果如下：台灣辦桌菜單設計內涵演進方面，首先是辦桌菜單設計會隨著社會經濟的演進而改變，其飲食文化分期為光復前後是「呷飽」；民國60～70年代是「呷飽」、「呷好」；民國70～80年代是「呷飽」、「呷好」；民國80～90年代是「呷好」、「呷巧」；民國80～90年代是「呷巧」、「呷健康」。再者，關於影響台灣辦桌菜單設計變遷的因素，發現政治生態環境的改變及各種政策的開放（如：開放海鮮進口、解嚴、加入WTO等）都會增加辦桌食材的多樣性，進而影響菜單的擬定；在社會文化方面，社會地位的高低、地域風俗習慣的認同、宗教信仰的差異、習俗文化的禁忌，甚而營養健康的觀念都對辦桌
菜單擬定有影響；在經濟發展方面：國民所得的不斷攀升，使得人們願意花較多的金錢在飲食消費上，許多高價食材如鮑魚、魚翅逐漸獲得民眾的青睞，促使辦桌產品多樣化、精緻化；在人工養殖方面，養殖（漁）業的蓬勃發展（如：石斑、九孔、烏魚子等）使海鮮料理和雞肉更加普遍運用於辦桌料理上，因此人工養殖使辦桌食材種類多樣化、價格更加平價化；在低溫配送方面，冷凍技術的不斷精進和交通運輸的發達，使得各地生鮮食材可以更迅速及衛生的送達辦桌場合，更可保存已料理好的佳餚美饌，讓消費者吃得更安心；在護生重視方面，養生健康飲食觀念的普及，使得各式養生料理湯也漸漸出現在辦桌料理中，但其他「少油」、「少鹽」、「少糖」的料理並未獲得消
費者的青睞，因此，外燴辦桌健康料理觀念須再教育與實踐。關鍵詞：辦桌、飲食文化、菜單設計