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這兩本書分別來自五南 和新文京所出版 。
中原大學 財經法律研究所 鄺承華所指導 林益萱的 經貿優惠政策與WTO規範權衡—我國經貿優惠政策之兩難 （2013），提出宜蘭食品工業股份有限公司關鍵因素是什麼，來自於補貼、法域競爭、世界貿易組織、經貿優惠政策。
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圖解小麥製粉與麵食加工實務
為了解決宜蘭食品工業股份有限公司 的問題，作者李明清,施柱甫,徐能振,楊書瑩,盧榮錦,顏文俊 這樣論述：
本書是由食品業界資深專業人士，依據食品加工理論與豐富實務經驗為基礎共同執筆，將多年麵食產品加工技術簡明扼要地介紹與讀者分享，期望讀者藉由此書了解麵食加工的技術，是一本兼具理論與實務的參考書。
經貿優惠政策與WTO規範權衡—我國經貿優惠政策之兩難
為了解決宜蘭食品工業股份有限公司 的問題，作者林益萱 這樣論述：
身為WTO會員國成員之台灣，雖自然資源匱乏，且島國市場狹小，但卻有亞洲地區戰略位置之優勢，四周上有技術精密先進之日本，左有資本及市場雄厚之中國，更別說技術及市場競爭力對我國產生嚴重威脅之我國主要競爭國—韓國，當然，還有環繞我國之其他東協成員國家，但在經濟全球化下，我國之經濟發展卻因國家經貿政策未發揮而停滯不前，甚至衰退。國家經濟貿易政策相當廣泛，補貼、關稅、反傾銷稅、平衡稅、自製率規定、防衛措施、投資獎勵措施、稅制…等，皆為可能影響國家經濟發展之經濟貿易措施，而對於試圖建立一平等且自由之貿易環境的世界貿易組織，亦訂定與此等政策相關之規範，包括補貼及平衡措施協定、關稅及貿易總協定、服務貿易總協
定、與貿易有關之投資措施協定…等，然國家之經貿政策及法規雖受此等規範限制，但仍有若干差異，故此，形成「法域競爭」，企業既開宗明義即係以營利為目的之單位，其經營勢必尋求最適成本以創造利潤，故規範套利因應產生，企業藉由「發行人之選擇」，將資金、技術與資產於跨國間流動，選擇最有利之法律公共財，或規避法規之限制，過去，台灣對於赴陸投資予以設限，企業便藉由第三地繞道投資中國以規避相關規範即為一例。跨國企業藉由集團企業於較符合營運規劃目的之國家選擇為設立登記地後，再輔以交易安排，創造最低稅負及營運成本，及最高之營運效益，但此等法域競爭不僅創造了企業設立登記地競爭，卻也可能造成國家稅基之侵蝕，進而衍生國家課
稅權之競爭，各國為捍衛其課稅權，紛紛以移轉訂價、反資本弱化…等反避稅措施因應，惟因涉及他國，尚需與他國訂定租稅協定，始可產生較佳之效果，而1995年後FTA之大幅增加，亦對國際間之貿易關係產生巨大影響，除加入WTO外，與他國建立更密切之貿易夥伴關係，將更有助於提升國家之競爭力。國家經貿政策除影響產業之發展及企業是否根留台灣外，亦影響他國企業是否來台投資，過於寬鬆之經貿優惠政策消耗國家資源，亦易引起與他國之爭端，然力道不足之經貿優惠政策卻又不足以吸引投資，不具競爭力，企業利潤、國家利益及國際經貿秩序之衡平，是一困難之課題。
烘焙丙級技能檢定學/術科試題精析~含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類(第八版)
為了解決宜蘭食品工業股份有限公司 的問題，作者王俊勝,吳青華,黃俊儒,張潔婷 這樣論述：
本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料，再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成，從基礎的原料、器材解說開始，再帶入各項產品製作技巧與重點，以詳細圖文解說，讓讀者瞭解該產品的製作技巧；並將考前報名需知、考場規則、評審評分製作衛生要求、參考配方表表格與計分項目等相關資料列入本書中，另增添配方表製作範例，方便考生預先做好應考準備，順利通過檢定。 全書分為四大部份：第一部分為應檢術科考前須知，收錄完整的考場規則、製作報告表、衛生要求、參考配方表表格、評審計分項目與評分表、時間配當表等相關資料；第二部份為烘焙基礎實務，介紹基礎的常用原料、器材及計算等知識
；第三部份為術科考題實戰演練，以詳細圖文解說，帶領讀者實際操作，並瞭解各項產品製作技巧與重點；第四部份為學科試題題庫精析，其中烘焙丙檢學科試題在題目下直接提供解答及重點解析，另外增加90010共同科目考題，並以QR Code提供掃描下載解析。循序漸進帶領讀者做好應考準備，順利應試過關。 本書特色 詳細圖文解說：編排細緻、圖文精美、解析深入淺出，讓讀者瞭解每道試題的製作技巧。 簡易的流程圖：將製作流程整理成淺顯易懂的圖表，幫助讀者能更清楚的瞭解烘焙過程。 貼心的小提醒：提醒讀者在烘焙過程中，容易NG的步驟以及小撇步。 製作範例：用心編寫出各類試題配方表的範例，讓讀者能夠
互相參照、靈活應用。 優質作者群：本書作者均擁有豐富的教學經驗，提供最佳試題解析。 本書自2012年8月出版第一版以來，受到技職校院教師廣泛採用為輔導學生考照的教材，第八版依據政府最新公告「技術士技能檢定烘焙食品丙級」的參考資料進行更新，讓讀者掌握第一手最新資訊，應考不落人後。 有志投入烘焙領域的人，可經由此書學到更多考照知識，是準備取得烘焙丙級技術士證照的最佳應考參考書。