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這兩本書分別來自方舟文化 和三民所出版 。
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瘋玩鑄鐵鍋【暢銷經典版】: 隨便煮煮就好吃,美味秒殺!
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為了解決怎麼用鍋子蒸東西 的問題,作者范家菘 這樣論述:
90萬網友引頸期盼! 資深玩家范家菘(SungKing)私房鉅獻,首度完整公開 鑄鐵食器第一本專業入門百科,玩家必備! 達人祕藏:選鍋、開鍋、養鍋、料理一本到位! 各家鍋款大評比,規格眉角看透透,選購關鍵瞬間秒懂。 鐵鍋保養太麻煩?達人密招報你知,三兩下搞定清潔沒煩惱。 隨興野味、樸實原味食譜任你挑,再也不怕煮不熟、烤太焦。 你也許不知道鑄鐵鍋是什麼, 但一定聽過—— 日本設計巨匠柳宗理的南部鐵鍋、 廚房夢幻逸品Le Creuset 琺瑯鍋、 露營迷都想擁有的Lodge 鑄鐵鍋、 米其林大廚愛用的STAUB平底煎鍋…… 鑄鐵製造的鍋器是傳世經
典,起源於中古世紀歐洲, 隨著時間的考驗存留到現代,除了實用好看, 品質與材料的講究才是關鍵。 各品牌經典鍋具擁有物理性不沾、 蓄熱穩定、鍋內熱循環均勻等優點, 是美食與露營愛好者必敗的心頭好。 ★ 鑄入美味,野炊、廚房的新鐵器時代! 荷蘭是最早具有砂模鑄鐵技術的國家,能製造出比其他國家都來得先進的鐵鍋,所以成為鑄鐵鍋的代表。鑄鐵鍋主要原料是「Ferrosteel灰口鑄鐵」,就是將鐵礦石/沙等觸媒,經由高爐還原並分離成鐵水「熔銑」冶鍊,再將熔銑澆注到模具中成特定塊狀而成,作用是方便運送跟計量。如此所得到最初的「粗鐵」就是我們常聽到的「鑄鐵Cast Iron」
在哪裡都好用:日常居家×戶外活動 在綠油油的草地上、滿天星星的夜空下,身邊三五好友或親愛家人,團團圍坐在火堆旁, 悠閒享受大自然與美味料理……或是在家慢慢烹煮暖呼呼的火鍋與燉菜……鑄鐵鍋出得廳堂入得廚房,是家家戶戶都該擁有的好伴侶。 怎麼吃都好吃:隨性野味×樸實原味 太多的調味料會蓋住食物原來的味道,而鑄鐵鍋優異的特性,最能保留食物原來的味道。只要食材新鮮,其他的交給火候與時間去料理它。不必太多複雜技巧與講究,大氣地放進材料,簡單卻令人驚豔的滋味,定能征服刁嘴老饕們的胃。 ★ 輕鬆料理,導熱均、保溫強的名廚神器! 鑄鐵鍋又大又重,而且保養麻煩,為什麼這麼多人還是對它趨
之若鶩?其實,除上述「唯一」的缺點,以含碳量高、性質硬但脆之鑄鐵,所製造出的鍋具有更多難以取代的優點—— 1. 純鐵健康無毒害。 2. 料理過程釋放鐵質,補充人體營養所需。 3. 擁有物理性不沾鍋特性。 4. 鍋蓋本身厚重壓力,能生成鍋內熱循環。 5. 厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒。 6. 導熱勝過不銹鋼,能縮短熱鍋時間。 7. 鐵密度高能吸收更多熱源,儲熱穩定適合恆溫燉燒。 8. 一鍋在手,料理百變無窮。 9. 鑄鐵價格平易近人。 10. 只要不重摔、不急速冷卻,非常堅固耐用,國外自古可珍傳百
代。 米其林廚師青睞好評的祕密 頂級餐廳裡,一定有只鑄鐵鍋。因材質導熱均勻、厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒、散熱慢而保溫能力強,加上鍋蓋本身厚重壓力能生成鍋內熱循環。所以煮水更甘甜、烹調蔬菜不加水也能煮透、料理肉類口感軟嫩彈牙……不是一般不鏽鋼鍋或鋁鍋可以比擬。 好鍋不用多,一只抵十個 蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、煮飯、油炸、煙燻和燜烤,全都一鍋搞定,無論主食、湯品、甜點都難不倒它。只要不重摔、不急速冷卻,可以使用很久,在國外自古以來是可以當作傳家寶的珍品。 物理不沾特性更健康 純鐵材質健康無毒害,只要正確養鍋,使用久了,表面會自然生成油光,具有不沾鍋效果,不必害怕烹煮食物時
,一併吃下可怕的致癌塗料或重金屬。長期使用鐵質緩慢溶出,能自然補充鐵質,為健康加分。 【適讀對象】 ✓熱愛鐵鍋烹飪的生活美食家。 ✓時常休旅車露營的家庭成員。 ✓想入手鑄鐵鍋卻不知如何挑選適合品牌與鍋具的新手。 ✓已有鐵鍋想知道養鍋訣竅的好手。 ✓想在家利用鐵鍋煮出更多美味料理的好吃鬼。 本書特色 ★各家鍋款大評比,規格眉角看透透,選購關鍵瞬間秒懂。 ★鐵鍋保養太麻煩?達人保養密招報你知,三兩下搞定清潔沒煩惱。 ★隨興野味、樸實原味食譜任你挑,再也不怕煮不熟、烤太焦。 口碑推薦 日本Snow Peak Inc. 產品研發部|小杉 敬 真食物
的生活家|白佩玉 露營生活家|朱雀 料理生活家|貓兒 (依首字筆畫排序)
怎麼用鍋子蒸東西進入發燒排行的影片
怎麼炒出有香氣又帶點濕潤感的古早味炒米粉?
坦白說在台北我一直吃不慣放在蒸籠上蒸的炒米粉
吃起來會有一種像是小時候在學校吃蒸便當的味道
而且我也覺得這樣的米粉不能叫做炒米粉
因為好像根本就沒有跟食材、調味炒過
那為什麼要叫炒米粉
而且也有可能是因為一直蒸著
所以吃起來都會覺得米粉乾乾的很容易哽到
難怪都會淋上肉燥、肉汁
-
剛上台北吃炒米粉的時候都會讓我有點混亂
因為我們從小在台南家吃的炒米粉
是媽媽會放很多的料一起炒
炒起來油油亮亮的很香也很有 [氣味]
而且是家家戶戶的媽媽都可以炒出好吃極了的炒米粉
炒米粉就像是以前媽媽的一張證照
有了這張會炒米粉的證照
就是一個 [賢慧熬煮甲ㄟ好媽媽]
當然這是我個人這樣想的啦
-
今天的香腸炒米粉
真的是我們家從小吃到大的做法
印象中媽媽很會用香腸做出千變萬化的料理
[咁拉不免錢ㄟ] 說真的就是這樣
因為小時候家中真的隨時都可以有香腸吃
所以我們也都習慣了
而今天的這道香腸炒米粉
嬌媽現在都客氣的說『我炒得比她好吃了』
其實哪有?如果有也是因為我每一步都遵循著她的做法
從小我就喜歡窩在她的身邊看她做菜
現在我們居然換過來了
嬌媽會來到我身邊看著我做菜
然後開心地吃著我做的菜
這是時光的轉換也是一種情感的轉移
我何其幸運在現在這年紀還能有母親的陪伴
-
『我不要吃米粉』兒子不喜歡吃米粉
很奇怪他一開始都會先這麼說
可是後來我煮的芋頭米粉湯他很愛
『因為我很喜歡吃芋頭』兒子這麼說
還有只要我做香腸炒米粉他也很愛
『那是因為有香腸和香菇』兒子又這麼說
這可能是生兒子跟女兒的不同吧!
我沒有貼心的女兒只有喜歡跟我唱反調的兒子
-
對於現在的我來說
吃東西不再只是吃進東西然後覺得好不好吃
其實背後還有對於這樣東西的記憶和情感
我想吃的炒米粉
要有料的、要有醬油香的、要有爆香香香的、
要米粉真的有在鍋子裡面炒的、要有微微的濕潤感的、
最後最好要我媽媽炒的
-
就是這樣我們舌尖上的鄉愁
都會循著媽媽的味道『回家』
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『古早味香腸炒米粉 食材』
食材:(一包米粉的份量)
香菇8朵
米酒少許
蝦米6g
紅蔥頭25g
蒜頭12g
洋蔥130g
木耳70克
紅蘿蔔100克
香菜30g
高麗菜¼顆+或-
芹菜3支
香腸6條
米粉(炊粉)1包
溫開水大約250~300mL*2
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橄欖油或是豬油3~5大匙
調味料(大匙後面乘以2才是一包米粉的份量)
醬油3大匙45mL*2
糖1大匙*2
老醋少許
胡椒粉少許
與山的一支獨舞:與自己同行,阿爾卑斯山攀登之旅
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為了解決怎麼用鍋子蒸東西 的問題,作者林雋 這樣論述:
16歲開始迷戀山的少年 20歲獨自登上歐洲高峰 「真誠地呈現了那年紀所有的憤怒、迷惘, 以及對探索世界與證成自我的衝動」 ——張元植∣臺灣新生代登山家 2015年, 為了慶祝人類首次攻頂瑞士馬特洪峰150週年, 數百名登山家沿著山脊點燈, 這個影像深深印在林雋的腦海裡。 那一年,他16歲, 在心中埋下了遠行的種子。 在大三那一年,他終於出發, 並做了一個重要決定: 「我要獨攀。」 這趟壯遊,以獨攀為主旋律, 彷彿單戀似的, 是獨舞,也是共舞。 世人對獨攀或許有質疑, 但他想說: 只要做好極度理性
的準備, 獨攀也可以是一件狂野的浪漫之舉。 ▌在山行的路上,與自己對辯人生 關於夢想,林雋說: 「總是把夢想掛在嘴邊, 會使人忘了夢想本身, 只記得做夢。」 關於自由,林雋說: 「在山上自由自在固然讓人嚮往, 但在不斷追求更遙遠目標的同時, 是否無意間闖入了另一個不自由的框架? 例如一生只會爬山, 下了山卻無法面對平常生活。 登山成了逃避現實的手段, 而夢想與現實之間是否存在妥協呢?」 關於人的判準,林雋說: 「人們會同情從火場中倖存下來的人, 卻讓歷經山難歸來的攀登者 背負拋棄隊友的罪惡繼續活著。」
關於獨攀,林雋說: 「獨攀對我而言就是一種方式, 找到同伴也是一種方式, 既然都是為了達成目標, 我便不想因為某一種更符合世人的眼光, 就放棄絕佳的嘗試機會。」 關於獨立,林雋說: 「人從來不是獨立的個體, 只要活著就會有所牽絆。 堅持做自己的同時, 卻也可能傷害到其他人。」 關於獨處,林雋說: 「一個人很寂寞嗎? 說實話,偶爾會。 但就像長時間身處暗室之中, 視覺會習慣低光的環境, 即使是再弱小的微光, 都能夠立刻發覺。 若獨處能讓我懂得細察生活 且更珍惜生命中的際遇, 那也未必不好。」 關於
登山,林雋說: 「登山是體會生命的一種方式, 藉由貼近難以比擬的事物, 好好感受這個世界的浩大。」 ▲▲▲ 本書的「感性面」特色 + 真誠袒露從「少年」到「成年未滿」的心理起伏。 在這一趟如同成年禮的壯遊中, 與山共鳴,與人對話, 一筆一景紀錄成長的刻痕。 ++ 從山野井泰史夫婦、 愛德華.懷伯爾等先行者的故事, 回望內心,追問生命的價值。 +++ 從七千餘張旅途影像中, 選錄近七十張攝影展等級的精采之作, 包含多張展現峰群壯闊紋理的黑白照、 具有「街拍」精神的山岳即景, 以及有故事的人物肖像。
▲▲▲ 本書的「理性面」特色 威爾.加德(Will Gadd)在《登山聖經》說: 「準備本身就是一種訓練。」 本書〈附錄〉完整還原作者的「攀登作戰計畫」, 包含交通、住宿、保險、裝備、 嚮導、山上與山下飲食的抉擇過程, 強調「自學」的策劃力與行動力, 也展現一名理性的登山者該有的嚴謹自律。 對技術攀登有興趣的讀者, 本書也收錄了入門指引, 簡介三種常見的攀登難度分級系統、 五條馬特洪峰知名攀登路線與注意事項, 以及各種技術裝備的性能分析與採購原則。 專文推薦 張元植∣臺灣新生代登山家 聯合推薦(按姓氏筆畫排
序) 山女孩 Kit∣作家 李易安∣《端傳媒》記者、便車旅行者 李霈瑜(大霈)∣金鐘主持人、演員 林柏宏∣金馬獎最佳男配角 易思婷(小Po)∣旅美攀登家 浪跡旅攝 康康∣行旅攝影作家 雪羊∣知名登山部落客 陳德政∣作家 游旨价∣《通往世界的植物》作者 董威言(城市山人)∣作家、部落客、登山者 詹偉雄∣文化評論人 廖科溢∣旅遊節目主持人 融融歷險記 Ben 「一個大學生跑去獨攀馬特洪峰,必然遭到世人非議。然而,卻正是這樣的探索精神,驅使我們在冒險間找到人生。」──雪羊(知名登山部落客) 「林雋的山行是一個關於成長的故事,馬特
洪是男孩的第一座高峰,卻也是壯遊途中不斷與其對辯人生的蘇格拉底。」──游旨价(《通往世界的植物》作者) 「年少時闖蕩所獲得的養分,足以受用終生。透過林雋的海外登山之旅,看見無愧青春的外展精神。」──董威言(城市山人)(作家、部落客、登山者)
怎麼用鍋子蒸東西的網路口碑排行榜
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BRUNO蒸籠食譜,BRUNO蒸包子,BRUNO蒸海鮮,BRUNO蒸籠用法,. 另外還有一點很重要的注意事項!BRUNO的雙層料理蒸格一定要搭配料理深鍋使用! 如果要蒸東西 ... 於 mochislife.com -
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今日就由PChouse為你一一解答。平底鍋蒸東西很簡單,將想要蒸的東西放在平底鍋里,加上適當的水,蓋上蓋蒸一定的 ... 於 video.todohealth.com -
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畢竟我都是靠削皮器嘛說到用菜刀替蔬菜削皮我想還是亞莉安妳比較熟練咦我教? ... 這麼對兩人下指示一邊將比較深的鍋子放到火上將在村裡所買到最昂貴的東西橄欖油倒進鍋 ... 於 books.google.com.tw -
#32.[開箱] 小廚房烹飪神器SANSUI山水智能萬用鍋SRC-H58 舒肥機 ...
總之,因為空間不足,所以就挑了這台山水智能萬用鍋把原本只用來煮飯蒸東西的大同電鍋取代掉!! 換成這台一機抵十機的萬用鍋~~. 於 citymore18.pixnet.net -
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現代家電百百款,廠商也持續推陳出新、精進功能以符合消費者使用需求, ... 炒鍋加水放蒸架、蓋鍋蓋,就能蒸東西了,不一定要買電鍋」、「微波爐是讓 ... 於 www.setn.com -
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1蒸盤下面放個碗,有時候電鍋蒸東西完會有燒焦味,我猜想是因為成品的汁掉下去被煮熟的關係,因此有碗可以避掉大部分滴落。 2用保鮮膜包蒸盤,拼扣有查 ... 於 pingkol.pixnet.net -
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#37.炒菜锅可以蒸东西吗? - 知乎
炖锅蒸的奶黄包和肉包。真的熟了。但是注意密闭性不足的话要比普通蒸锅多蒸40%左右的时间。我后来盖上了湿布用来保温。 於 www.zhihu.com -
#38.7-ELEVEN i預購
煮婦料理好幫手. 鍋寶28cm金鑽不沾炒鍋-蒂芬妮藍+鍋蓋+鍋寶黑武士萬用 ... 於 711go.7-11.com.tw -
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飛利浦智慧萬用鍋蒸東西也跟電鍋一樣方便。這天我們早餐吃克林台包的八寶肉包,在鍋內放一杯水,將包子架高,選用「無水烹調」行程,限壓閥也調 ... 於 www.amystalk.com -
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... 小時候經常幫忙抓蟹、蒸蟹,對蟹的回憶總是牠們在炒鍋裡亂竄、爪子刮過鍋子的聲音, ... 如看這裡面一點肉都沒有,只有這種黏黏的東西,又才一點點,媽媽吃這個就好了。 於 books.google.com.tw -
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還有,曾有人用電鍋煮雞湯,結果電鍋一直沒有跳停,把整鍋雞湯燒乾,內外鍋都發黑、發出焦臭味。電器業者葉煥為接受《東森新聞》採訪時指出,有時候電鍋使用過久按鍵會發生 ... 於 www.edh.tw -
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關於飛利浦電子鍋蒸包子在請問飛利浦智慧萬用鍋HD2133可以放鐵架、瓷碗- Mobile01 的評價; 關於飛利浦電子鍋蒸包子在[器具] 萬用鍋如紅小萬蒸東西方便嗎? - PTT 旅遊美食 ... 於 gadget.mediatagtw.com -
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使用 保鮮密封袋裝載食材,就可以同時調理兩樣料理。此外內鍋 ... 如果家中真的是空間不夠放那~麼多廚房家電,這台調理鍋也可以充當電鍋蒸東西喔。使用 ... 於 www.decogarden.com.tw -
#48.【府中美食】天富即食鍋一鍋三饗蒸、煎 - 覓食的波妞
一個鍋子可以同時滿足「蒸、煮、煎」,連用餐的鍋具、餐盤、夾子等都是經過設計. 這麼貼近日常的東西,對於單身或是小家庭的來說,使用起來超方便,是 ... 於 foodiebee.pixnet.net -
#49.笨問題--怎麼用電鍋蒸東西? - BabyHome親子討論區
最笨ㄉ方法就是把你要蒸ㄉ東西放鍋子然後在外鍋加水差插頭按下開關跳起來就準備吃囉!! 也是最簡單ㄉ方法.用途很多.唯一方便他可以不用顧.好了自動跳起. 於 forum.babyhome.com.tw -
#50.沒蒸籠也能做饅頭 - 老爺吉祥- 痞客邦
剛好拿來蒸東西,所以不建議你用好的不沾鍋來蒸,因為水滾時怕會刮到. 平底鍋盤子組合做出來的饅頭一樣好吃喔! 材料: 中筋麵粉:600g. 於 pageone1231.pixnet.net -
#51.平底锅怎么蒸东西_专区精选_太平洋家居网
平底锅蒸东西很简单,将想要蒸的东西放在平底锅里,加上适当的水,盖上盖蒸一定的时间即可。如用平底锅蒸米饭:先加入适量的大米和水,大火煮沸,再调整到小火煮上五 ... 於 zt.pchouse.com.cn -
#52.平底鍋怎麼蒸東西 - 每日頭條
平底鍋怎麼蒸東西 · 1、準備好適量的大米和水,將米放進平底鍋中,水蓋過米飯半指,大約在米以上5毫米到1公分左右。 · 2、用大火煮沸,再調整到小火。小火煮 ... 於 kknews.cc -
#53.請一定要轉發: 用開水蒸東西,北京宣武醫院齊教授 ... - Cofacts
用開水蒸東西,北京宣武醫院齊教授的文章:蒸食物請一定要先開著蓋子把水燒開,再放入要蒸的食物,蓋上蓋子!難怪患癌症的人愈來愈多。用鍋蒸煮東西時,一定要用開水。 於 cofacts.tw -
#54.八男?別鬧了! (11) - Google 圖書結果
我只要明天也能吃到許多好吃的東西就行了我也會幫忙艾爾和艾莉絲充滿幹勁只有卡特 ... 最好是用離火源稍遠的旺火店裡原本就有烤魚用的木炭所以再來只要準備能使用離火 ... 於 books.google.com.tw -
#55.【超實用不踩雷名單】17家一吃會上癮的台南美食!每家都是高 ...
包好的春捲會放上熱平底鍋煎烤一下,春捲外皮看起來焦黃色的,這樣的處理手法讓春捲吃起來微微酥脆,焦香氣十足。 石精臼蚵仔煎. 用餐時間一到,不僅內用, ... 於 okgo.tw -
#56.阿忠師偷呷步24~電鍋是蒸或煮? - 技客廚房
我想大部份初學做菜的人應該跟我一樣都以為大同電鍋是蒸東西是很好用的,實際上這句話是有點問題的。電鍋真正的用法是可以分為煮跟蒸兩種方式。 於 r88522726.pixnet.net -
#57.蒸東西的鍋 - 淘寶
自制蒸米糕模具做桂花糕午餐肉蒸模可以蒸切糕飯蒸東西能上鍋蒸的. 熱賣促銷 ... 放鍋裏的蒸架子蒸東西支架放在蒸饅頭的蒸籠鍋內裡面平底鍋不鏽鋼. 於 world.taobao.com -
#58.電鍋v.s. 電子鍋QA - Irene 隨筆記錄生活
只要在電子鍋內鍋放點水,然後在小鍋子裡放入要燉煮的食物(就如大同電鍋的使用方式一樣)蓋上鍋蓋按下開關就行了. 如果你要用電子鍋蒸包子、饅頭. 於 irene0252.pixnet.net -
#59.廚藝好好玩: 探究真正飲食科學•破解廚房祕技•料理好食物【全新增訂版】
加熱鍋子是動能的轉移,從爐子到鍋子,再從鍋子到水。對沸水增加更多熱, ... 烹煮時,蔬菜用蒸的不會產生褐變,食物的風味就不會改變太多,這樣對花椰菜來說是好事。 於 books.google.com.tw -
#60.蒸盤/蒸籠- 功能鍋具 - momo購物網
蒸盤/蒸籠,調理鍋/內鍋,壓力鍋/快鍋,烤盤各式規格種類,與ZWILLING 德國雙人,法國Staub-獨家超值組,Dream Chef 韓國原裝熱門品牌,優惠便宜好價格,值得推薦! 於 www.momoshop.com.tw -
#61.和美鐵鍋- 在鐵鍋內放個電鍋用的鐵架倒入熱水就能蒸蝦子、螃蟹
在鐵鍋內放個電鍋用的鐵架倒入熱水就能蒸蝦子、螃蟹、魚、蕃薯想蒸什麼就蒸什麼!方便又快速唷!❤️ 另外,如果不加水也可以直接空燒用網子烤蝦子、蕃薯都可以! 於 www.facebook.com -
#62.問電煮鍋可以蒸東西嗎- 好物板 - Dcard
最近突然很想吃包子饅頭類的東西,想說是時候來幫我的小房間購入一些煮飯用具,看最近版上很多人買白色那款電煮鍋,而且還有打折到六月初感覺不無小補 ... 於 www.dcard.tw -
#63.沒有電鍋怎麼蒸包子?不用磨刀石也可以讓剪刀變銳利?日本 ...
1沒有電鍋的蒸包子技巧 ... 家裡沒電鍋,買回來的包子又冷了,有什麼方法可以快速回溫?只要用微波爐+馬克杯&水就可以了~想吃熱騰騰的包子,首先在馬克杯 ... 於 blog.icook.tw -
#64.只要五秒就開蒸的庫比5 秒快蒸鍋,煎煮烤蒸樣樣行!
還能用來煎東西、煮火鍋、做韓式烤肉等各種料理,不囉嗦,阿湯馬上做四道菜給你看!!小家庭超適合,保證一鍋煮一桌菜!不論煎、烤、煮、蒸、炒都沒有問題 ... 於 steachs.com -
#65.蒸锅使用方法 - 什么值得买
在蒸锅里放水,根据要蒸的东西时间长短来决定水的量,不需要烧开的,把水放在蒸锅里,然后上面用蒸帘,把要蒸的食物放大蒸帘上,等水烧开后再过一会蒸的东西就热了。 於 post.smzdm.com -
#66.用飛利浦智慧萬用鍋HD2175 做料理 - 七先生與艾小姐
基本上身邊的朋友入手後都是操作個幾回就能輕鬆上手。 之前曾有網友問到要如何利用這個智慧萬用鍋蒸包子饅頭?做法其實很簡單,. 只要 ... 於 www.esther7.com -
#67.【萬華美食推薦】代代相傳的好滋味!新舊交融的艋舺巷弄小吃 ...
「以前人吃東西求的是飽足感,油香較能引起食欲,時代轉變,現在大家都少 ... 圓下鍋油炸前的原形,川業的肉圓採自家手工製作,保有肉圓剛蒸好出籠的Q ... 於 www.upmedia.mg -
#68.電鍋蒸包子饅頭訣竅 五大原則蒸出Q彈美味
你都怎麼回蒸包子饅頭呢?蒸包子饅頭時間要多久? 電鍋蒸冷凍過的包子饅頭,聽來簡單不過的事,其實困擾著不少人。 麵皮有時太乾硬、有時濕軟鬆垮無 ... 於 www.doupuzi.com.tw -
#69."蒸鍋"便宜出清|鍋具 - 旋轉拍賣
輕鬆聊聊就可以在Carousell Taiwan 買到鍋具的"蒸鍋"。 ... 搬家出清 【料理東西軍-28cm經典蒸鍋】 【全新】 無使用 盒子有點舊 搬家隨便賣. 於 tw.carousell.com -
#70.請問沒有大同電鍋要怎麼蒸東西吃?
在湯鍋裡面燒水(大概三分之一到一半的水量), 然後放上一個鐵架, 把魚放在盤子裡,調好味道,等到水滾了就把魚放在鐵架上,蓋上鍋蓋,用中火讓它蒸 ... 於 fgforum.fashionguide.com.tw -
#71.〔料理知識|容器的選擇〕材質選對了,使用才安心
電鍋是使外鍋內的水加熱變成水蒸氣來蒸熟食物,但蒸氣溫度可高達120℃以上,會造成塑膠變形、軟化,因此塑膠容器不能放入電鍋加熱喔! 烤箱、氣炸鍋溫度 ... 於 daaaamaiiiii.pixnet.net -
#72.微波爐蒸東西都失敗?內行曝一絕技:完美啊- 生活- 中時新聞網
有人則說,不用買電鍋,不用微波爐,「炒鍋加水放蒸架,蓋鍋蓋,就能蒸東西了」。有人細心解說,「要達到蒸的要加架子下面加水,加蓋,低w的微波。」、「 ... 於 www.chinatimes.com -
#73.電鍋蒸架- 人氣推薦- 2023年6月| 露天市集
不鏽鋼折疊蒸架三四鋼SSGP 多規格小籠包盤蓮花蒸盤隔熱架蒸盤電鍋蒸架蒸鍋 ... 304不鏽鋼兩用蒸架不鏽鋼蒸架隔水加熱架電鍋蒸架雞蛋蒸架九孔蛋架蒸蛋架隔熱架隔熱墊蒸 ... 於 www.ruten.com.tw -
#74.電子鍋做早餐?一個電子鍋搞定蒸饅頭跟水煮蛋步驟超簡單
電子鍋蒸饅頭作法 ... 步驟一:將80ml水倒入電鍋,放上蒸架。 步驟二:放上烘焙紙與冷凍饅頭,勿讓饅頭太靠近。 ※饅頭若有前一晚先拿下來退冰,則可減少蒸煮 ... 於 ailsa.tw -
#75.電子鍋蒸東西ptt2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ...
[心得] 舒肥牛排比較(大同電鍋vs 鍋寶IH電子鍋) – 看板cookclub – 批踢踢實業坊... 煮飯方面不算太困擾買萬用鍋想煮飯、煮粥、當電鍋蒸東西、滷肉、紅燒牛肉、各種. 於 year.gotokeyword.com -
#76.2021人氣蒸包子機推薦!揭密瓦斯爐與電鍋蒸包子時間| LINE購物
一般家庭很常見用大同電鍋蒸包子饅頭,只在電鍋裡放上蒸架,可以的話加一張蒸籠紙,防止包子皮黏在蒸架上。接著外鍋加入一杯水,大約蒸15~20分鐘左右,就 ... 於 buy.line.me -
#77.彰化美食/彰化市區31間必吃美食,人氣排隊美食、老字號美食
就算過了用餐時間,阿益蒸餃還是不時有客人來點餐,餐點選擇很多樣,除了蒸餃以外還有麵類、湯品、小菜等可以點選,內用外帶都可以,招牌蒸餃雖說價格有調 ... 於 haohui2017.com -
#78.電鍋煮菜中間塞一碗!真實用途驚呆
電鍋是家戶幾乎都配有的廚具之一,因其非常方便,包括煮粥、燉雞湯、蒸蛋、清蒸 ... 級廚師分享其獨特的「電鍋煮菜法」,指出在煮一些蔬菜類的東西時,中. 於 tw.stock.yahoo.com -
#79.[問題] 瓦斯爐蒸東西需要在旁顧爐火嗎? - 看板cookclub
這個問題可能有點蠢,請各位多包涵瓦斯爐蒸東西需要在旁顧爐火嗎? 是用傳統炒鍋,夠大, 水量不少,但不會溢出婆婆早上都會用瓦斯爐蒸包子, 於 www.ptt.cc -
#80.LINE瘋傳「蒸食物用自來水」致癌醫生闢謠 - 臺北榮民總醫院
常用電鍋蒸食物,加水是關鍵,LINE瘋傳這則訊息,蒸食物一定要用煮沸過的開水,或用已經過濾掉氯的水來蒸東西,像這樣蒸氣凝結在鍋子上,滴進去,氯包 ... 於 wd.vghtpe.gov.tw -
#81.搜尋結果:蒸鍋 - PChome 24h購物
電蒸鍋電熱鍋電蒸籠蒸煮鍋預約定時蒸煮鍋蒸魚鍋多功能電蒸箱蒸煮一體蒸汽鍋湯蒸鍋. $ 2290; 加入購物車. 【日本SONGEN】松井3L不鏽鋼蒸煮烤多功能料理電火鍋/煎烤鍋/電 ... 於 ecshweb.pchome.com.tw -
#82.鍋寶電鍋再進化 全新304、外鍋分離式,給你全進化料理
以前覺得電鍋就是用來蒸東西、熬湯 可自從阿基師把電鍋直接拿來炒菜後 天啊~ 真的開啟我對電鍋料理新觀念. 話說是每個電鍋都能這樣搞嗎? 於 vici1717.pixnet.net -
#83.【多功能鍋具】KRiBEE庫比5秒快蒸鍋 ... - 哈妮麻的日常碎念
主機下方還有水箱,快蒸鍋就是能蒸東西,所以水箱當然不能少 ... 使用前,要記得將煎烤盤和蒸格、鍋蓋都先用中性洗滌劑清潔過,擦乾後再使用. 於 candy8567.pixnet.net -
#84.2023高雄餐廳推薦!35間高雄隱藏版美食大公開 - Cosmopolitan
「華寧麻辣鍋」已經開了將近12年,可以說是吸引了不少饕客前來享用,網友們激推店家手工製作丸子,用料實在,價格也算平價,睡前突然想吃麻辣鍋就立馬衝來 ... 於 www.cosmopolitan.com -
#85.電子鍋可以蒸東西嗎? - Mobile01
電子鍋可以蒸東西嗎? - 看上一個日本製10人份的電子鍋價格也不錯用大同電鍋十幾年了目前也是但想說來換電子鍋但我用大同電鍋可以蒸東西可以燉湯等等 ... 於 www.mobile01.com -
#86.主婦最愛用的電鍋耗電竟和冷氣一樣!3招節電法每年電費至少 ...
天氣好冷,來吃鍋麻油雞湯吧!煮個雞酒油飯也不錯...,媽媽們最愛用的電鍋,每天除了用來煮飯以外,冬天進補要燉湯、蒸買來的團購美食,都少不了它。 於 health.tvbs.com.tw -
#87.新竹美食推薦》你還不知道這些美食?2023新竹餐廳美食全攻略
用新鮮豬肉和蔥,現包現蒸的包子,明明不是湯包型,卻還是有些許逼人的肉汁,真的很犯規!!! 新竹美食金陵3; 新竹美食金陵包子大成概念店 1. 於 www.kkday.com -
#88.蒸包子到底要用冷水,還是熱水?」沒想到90% 的人都做錯了!
但如果是濕麵條,就一定要等到鍋中水大滾才能下鍋,煮的途中加兩次涼水即可。 4、解凍要用冷水. 如果用熱水解凍,不論是凍肉、凍 ... 於 dreamchefhome.com -
#89.蒸的小技巧 - 福山堂
一般來講,蒸時要用強火,但精細材料要使用中火或小火。 蒸籠. 傳統的蒸籠均以竹子編製所透氣性良好,很適於蒸東西。不過若沒有竹製蒸籠也沒關係,現在的蒸鍋效果也 ... 於 www.fushantang.com