急速冷凍冰箱家用的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

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另外網站佳敏企業有限公司．急速冷凍冰箱．急速冷凍櫃．專區也說明：急速冷凍冰箱 ．急速冷凍櫃. 急速冷卻/冷凍能夠確保您食物的安全性同時保持食物原有的美味！ 急速冷卻與冷凍是最好用來延長食物品質保證期及減少冰晶產生的天然系統，.

國立勤益科技大學 冷凍空調與能源系碩士班 余光正所指導 陳慧珊的 -80℃急速冷凍與一般冷凍對於豬肉品質之效果分析 （2021），提出急速冷凍冰箱家用關鍵因素是什麼，來自於急速冷凍、豬肉、冷凍時間。

而第二篇論文中原大學 企業管理研究所 蔡文鈞所指導 陳佑俐的 運用TRIZ 演化趨勢於冰箱產品創新設計之研究 （2017），提出因為有 創新產品、發明問題解決理論、37項演化趨勢、冰箱的重點而找出了 急速冷凍冰箱家用的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了急速冷凍冰箱家用，大家也想知道這些：

急速冷凍冰箱家用進入發燒排行的影片

很久沒拍影片了，前陣子整理家務做搬家準備
屋子像是被炸過一樣，成天都有好幾塔雜物
跟滿地的紙箱，在這狀況光是看就不舒服了
更不用想會有心情拍影片～

搬家後陸續整理歸位，大概也花了2個星期
很多東西還不知道該放哪，就先堆在一起
放紙箱裡，眼不見為淨這招最管用（燦笑）
等收納箱買進來之後再看怎麼擺吧

不是吃的都是小事，做大事的人該有的霸氣就是這樣子！
只要冰箱有食物，有鍋有爐在苦的人生
也都能迎刃而解，至少口腹跟心靈都能被療癒
不小心又悟出了人生的道理

嗯哼～今天晚餐不加思索就簡單吃吧
粗茶淡飯：幾塊肉配幾片葉跟麵包果腹
煎牛排是老生常談的話題

手法很多派系不同，上網找找一籮筐
不介意我就跳過略過吧～倒是有件事需要提點
好市多的牛排是記斤算的（公斤非台斤）
少說都是1公斤起跳，份量不容小覷
除非家裡成員眾多，嗷嗷待哺
不然一餐很難完食

之前上好市多買牛肉，回家後第一件事
就是拆掉包裝，請出食物真空機
把肉拍乾裝入袋，之後抽真空封口
然後才送入冷凍，這樣的程序能確保

牛肉保存無虞壞不了
至於口感方面，就先跳過不去想了...
總之在冷凍後絕對不會比冷藏美味

PS.冷凍過程中（冰晶生成帶）的冰結晶會破壞組織
影響肉質口感

新道具新冰箱有「商用等級」5倍速冷凍的新鮮急凍結
可以縮短冰晶生成帶的時間，簡單說就是迅速降溫
減少肉質被破壞的時間～

YOU KNOW !? 不懂！？

沒關係，只要知道我家這台冰箱的冷凍保鮮很強大
7天後才要吃的肉肉放進去，按幾下就能60分鐘內急速結凍！
之後再放到一般冷凍保存即可，解凍後煎出來的牛排還能維持口感
揪C揪C DER 很威就是了！

一般來說只有商用才會用到這樣的技術
現在家用冰箱也有這樣的功能，真是太讚～
下回就可以挑戰買原肉塊自己切片，分包後急凍慢慢吃
沒什麼想法時的粗茶淡飯，就有著落了，真是太讚～

7天內要吃的份量放到-3度C微凍結室就能保鮮了
牛排保持微凍結狀態，不用退冰就能直接煎來吃~

我的新冰箱就是它 https://goingto.tw/JXO0j

-80℃急速冷凍與一般冷凍對於豬肉品質之效果分析

為了解決急速冷凍冰箱家用的問題，作者陳慧珊 這樣論述：

本研究使用不同型式的包裝方式，將豬肉先預冷至表面溫度達到+ 9℃，再將豬肉放置於-80℃及-20℃工作溫度下，以精密型溫度數據紀錄器紀錄冷凍時間，並量測其初始重量、冷凍後重量及解凍後重量，比較4種型式的冷凍時間、冷凍乾耗率及汁液流失率之間的差異，來驗證其中的優異性。通過實驗可知-80℃急速冷凍，在真空包裝下的冷凍時間為27分10秒，無任何包裝下的冷凍時間為20分20秒；使用一般家庭冰箱，在真空包裝下的冷凍時間為8時40分，無任何包裝下的冷凍時間為4時52分，由此可知使用-80℃急速冷凍的凍結時間，遠快於一般家用冰箱，而經過包裝後的肉品凍結時間，比無包裝時則需要更長的冷凍時間。相較於傳統的家用

冰箱冷凍庫，-80℃急速冷凍可使肉品冷凍時，快速通過最大冰晶生成帶，使食材內部的冰晶形狀均勻且較為細小，解凍時不破壞結構，由實驗數據可看出，使用-80℃急速冷凍時，冷凍乾耗率在真空包裝時下降了6倍，汁液流失率降低了12倍；不包裝時則冷凍乾耗率下降了11倍，汁液流失率降低了10倍，但因急速冷凍時，肉品的受冷面積大容易凍傷，導致含水量降低，可透過真空包裝處理來改善，真空包裝可阻隔空氣提供保護層，避免直接接觸到冷風及結霜導致的凍傷，故不同包裝方式，對豬肉的冷凍時間及品質皆會產生影響，真空密封包裝的肉品，比無任何包裝的肉品，可以有效的保持肉品的新鮮度及營養成份。

運用TRIZ 演化趨勢於冰箱產品創新設計之研究

為了解決急速冷凍冰箱家用的問題，作者陳佑俐 這樣論述：

家用冰箱已經成為家庭生活不可或缺的一個重要家電產品，近年來卻面臨東南亞進口產品競爭對手，採取價格競爭激烈手段，以及日系進口高單價產品來瓜分市場下，國內廠牌無法提升產品銷售量，目前冰箱市場已趨近飽和。若要掌握此消費者需求，除產品之穩定性外，須針對產品之創新功能性進行改善與提升，故本研究以消費者角度去觀察冰箱上功能演化趨勢，預測冰箱創新發展的方向。本研究採用D.Mann所提出的TRIZ 37項參數演化趨勢工具，以國際牌、日立、歌林、聲寶、台灣三洋、大同為研究對象，進行冰箱功能資料收集，依照消費者主要選購動機「方便」、「空間設計」、「溫度控制」、「外觀」四項分類，將分類結果繪製出演化趨勢雷達圖，瞭

解功能演化現狀與極限，以此作為未來產品創新參考。藉由TRIZ 37項參數演化趨勢，應用在冰箱功能面的發展的研究，完成以下結論：1.了解到目前冰箱在功能方面演化的現狀，也得知該項功能演化屬於37項演化趨勢參數上，並繪製成演化趨勢雷達圖，了解目前冰箱功能演化現狀及參數階段，進一步運用37參數趨勢，成功地提出尚未運用的演化參數，成功完成冰箱新產品構思。2.目前冰箱功能面上演化極限及潛力。雖然各項類別分析狀況不盡相同，但在演化趨勢參數中I25自由度、I30設計方法，具有相當大的演化潛力趨勢，故可透過這幾項演化趨勢重新布局構思，開發出差異化商品，作為日後冰箱製造業者創新開發之參考。3.本研究由消費者觀點

探討冰箱功能演變，研究中發現使用者會依個人需求來調整使用冰箱模式，故使用者與冰箱設計者兩者關係非常密切。4.智能化已經是主流趨勢，目前冰箱智能化僅有概念，並沒有任何內外功能性創新說明，本研究透過TRIZ 37項演化參數趨勢，提出具有具體可行性高設計方向的冰箱新構想，可作為日後冰箱業者創新發想參考價值。

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