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世界品茶事典：精選世界200種茶葉，詳盡介紹茶葉、茶湯、沖泡與品嚐等基礎與專業知識

為了解決日本三大和牛佐賀牛的問題，作者主婦之友社 這樣論述：

從亞洲到南美到非洲！ 從日本到英國到印度！ 詳盡圖解介紹六大種類的茶葉與咖啡 囊括200種的品茶咖啡好時光 豐富你的週末下午茶 跟著我們一起和茶香去旅行吧～   　　本書以簡單明瞭的方式，介紹各種茶類及咖啡的特色，以及各種沖泡及品嚐的方法，非常適合給想品茗，或是想更深入了解茶葉世界的人。   　　從紅茶、日本茶、中國茶、韓國茶、香草茶、健康茶與咖啡，整理出詳細的說明與介紹，初學者也能輕鬆入門的一本書。   　　此外，對經營咖啡店或茶飲店有興趣者，也可以藉由本書了解這博大精深的世界，相信在讀完本書後，一定能享受更美好的飲茶生活，擁有愉悅的品茶時光。   本書特色   　　○全彩圖解六大種類的

茶與咖啡的知識百科，豐富你的視覺感官，彷彿深在他鄉，仔細品味著當地的好茶好咖啡。   　　○詳盡介紹200種世界好茶，初學者也能輕鬆入門。   　　○從茶葉到茶湯，從沖泡到品嚐，從基礎到專業知識，對於想開一間屬於自己的咖啡店的人來說，是一本很有幫助的實用全書。

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探討實體書店於數位時代之生存策略－以蔦屋書店為例

為了解決日本三大和牛佐賀牛的問題，作者王依帆 這樣論述：

今日、消費行動と消費パターンの変化は消費者中心の時代になった。消費社会の変遷と消費行動の変容により、企業の運営の仕組みづくりは消費者の気持ちを優先を考えることが必要となる。企業の運営は消費者意識や価値観の変化と密接な関係がある。顧客視点をも同時にビジネス視点に入れて事業を行い、競争優位を確保することが企業経営の最優先課題となる。本研究では、現在の日本の書店業界の現状、競争環境を整理する。そして日本の蔦屋書店を研究対象として、蔦屋書店を展開しているカルチュア・コンビニエンス・クラブ（CCC）のビジネス戦略について考察する。 業界のリーダーとして日本の本屋は業者が各自の経営理念に基づいて、多種

多様な本を揃え、洗練された商品、顧客満足度の高いサービスを提供しているのが特徴的であった。書店のスタイルが企業と店舗により異なる。しかしながら、近年、高度情報通信ネットワークが実現した社会において、スマートフォンの普及・情報のデジタル化、ネット通販業者の出現により、消費者の購買行動や消費パターンは大きく変化している。 ほかに、既存競合他社、新規参入業者の脅威により、企業は中長期的な未来を見据えて経営戦略を立てなくてはならない。リアル店舗の価値を高め、新時代の接客スタイルを確立する必要があると同時に、リアル店舗とネットの融合を実現し、販売する品目やサービスの差別化を図るのは最大の課題になる。リ

アル店舗とインターネットのパワーを統合し、新規の事業開発を進めるためには、ビジネスモデルの変革や再構築のは必要不可欠である。 本研究はデータを整理・分析とケーススタディーを基に、蔦屋書店が施行するビジネス戦略について、リアル店舗チャネルとオンラインチャネルの組み合わせる必要性と価値を考察した。上記の条件に基づく、蔦屋書店の事例から、書店業界の外部環境・内部環境及び蔦屋書店が実施するビジネス戦略のデータ分析を含めて検討した。以下の3つのポイントに掲げる。蔦屋書店が施行するo2o戦略は企業運営に効果的であることが証明された。蔦屋書店が多種多様なサービス提供や商品品質の向上することを含む、子会

社・異業種との連携を強化することにより、それぞれの企業が相互補完を行い相乗効果を生み出すものが証明された。蔦屋書店は革新的な発想でインテリアデザインとライフスタイルという経営理念を強調し、店舗独自の特徴を生み出した。ビジネスとしてサステナビリティを取り込んでいく。それこそ、企業の社会的責任を行う必要がある。上述により、今後のマーケティング戦略を行う上での要点を確認した。( 現今，商家與顧客之間的交易行為已斗轉星移為以消費者為中心的時代。因消費結構的變遷與消費者行為的改變，企業於經營方式與其商務策略的構築都必須以消費者思覺為最優先考量。企業之經營視角也須呼應消費者意識並與其價值觀相繫。該如

何將企業之視點與消費者視點相結合，並採永續經營之思維以確保本身之競爭優勢，是為企業之最優先課題。本研究以日本蔦屋書店為研究對象，以今日今時日本書店之經營方式，業界現狀，乃至於競爭環境之剖析為前提，針對蔦屋書店及其母企業文化便利俱樂部（Culture Convenience Club）所施行之商務策略展開探討。 以企業及其經營者理念為濫觴，日本書店於國際間一向執牛耳之地位伊始，包括品味選書、店內琳瑯滿目的商品、乃至於精緻化的服務導向為其最著名之特徵。各家實體書店的風格依企業與分店之氛圍亦不盡相同。但隨著近年來社會高度網路化之發展拉開帷幕，包括智慧型手機的普及，以及資訊的數位化、網路銷售業者

的掘起等因素，致使社會經濟結構瞬息萬變，消費者之消費行為及消費模式也隨之日新月異。　　包含現存的競爭對手及來自朝陽產業的挑戰方興未艾，既有企業必須策定中長期的經營規劃及策略，提升實體書店之品牌價值及獨特性，並且研發嶄新的商品種類及服務範圍供給端，藉此突顯自身商品與服務之差異化，與此同時尚須整合實體書店與線上通路使其連動、並協同作用。企業在進行虛實整合與拓展多元化經營之時，其商務策略之建構與革新乃為大勢之所趨。 本研究透過事例探討，佐以資料整理與分析，藉由蔦屋書店所實施之商務策略為主軸，旨在界定企業統合線上與線下之虛實整合策略之必要性及其價值性。基於上述各項條件，以事例探討為始，檢討來自書

店產業內、外部環境之影響與蔦屋書店實行之商務策略、包含其相關之各項資料分析，得出之結論如下。其一，蔦屋書店所施行之商務虛實整合策略對其企業經營證實為有效。其二，蔦屋書店與夥伴企業協作之多角化經營，包含提供多元化的服務與研發多樣化的商品，其業務涵蓋範圍所得之相乘效果證實對於經營層面有相當的助益。其三，蔦屋書店以創新思維打造店面空間、突顯其生活風格之提案、強調自身經營理念且與社會責任相互結合，其歸向是為未來企業經營之姿，並證實此定位為不可或缺之一環。)

MIYA字解日本：鄉土料理

為了解決日本三大和牛佐賀牛的問題，作者茂呂美耶 這樣論述：

代代相傳的家庭口味、有滋有味的大和韻事MIYA帶領你從【關鍵字】 開始認識鄉土料理 　　鄉土料理百選，你選哪一道？　　所謂的「百選」，實際上只有九十九道料理，因為心目中最懷念的那一道家鄉菜，只有你才知道。 　　日本農林水產省根據各都、道、府、縣廳的推薦目錄與全民網路投票結果，選定九十九道各縣具代表性鄉土料理，命名為「農山漁村鄉土料理百選」。每一道都是當地居名認為最具地區特色的美味料理。此外，除了真正的鄉土料理，當地居民另外選出二十三道「想推薦給外地人的本地人氣料理」。「本地人氣料理」都是聞名全日本的佳餚或小吃，「鄉土料理」則有不少外地人從未聽聞或吃過的珍饈，非常有趣。 　　本書除了介紹料理

之外，也漫然聊些有關料理的妙聞韻事，偶爾也插花描述日本某些縣的縣民性，並根據日本總務省、農林水產省、厚生勞動省、內閣府、警察廳等中央省廳所統計的數字結果，摘錄一些有趣的雜學知識，讓讀者進一步了解日本大和民族的國民性。 作者簡介 茂呂美耶 　　日本埼玉縣人，生於台灣高雄市，國中畢業後返日並於1986-1988年在中國鄭州大學留學。是嫻熟中文與日文的水瓶座作家。網路暱稱「Miya」，愛與讀者閒話家常日本文化，深受華文讀者愛戴，是知名的「日本文化達人」。 　　個人網站：miya.or.tv/

中日參與世界博覽會事業比較研究：兼論兩國現代化發展差異

為了解決日本三大和牛佐賀牛的問題，作者林劍秋 這樣論述：

中國與日本早在1866年就接到法國邀請參加1867年在巴黎舉行的世界博覽會，日本幕府組團參展，而中國的滿清政府以「曉諭商民參加」搪塞，並未組團，到了1873年方由海關洋員組團參加奧國舉辦的「維也納世界博覽會」。另日本明治政府於1877~1907年間共舉辦六次「內國勸業博覽會」，而中國卻遠落後30多年於1910年方首度舉辦等同規格的「南洋勸業會」，是什麼因素造成彼此間博覽會發展的延誤落差？有鑒於這方面的研究較少且深度尚淺，另有鑒於中日兩國現代化也有類似延誤落差的研究，大多限於某些狹小範圍的努力，可惜少了整體的解釋，我們需要一個關於中國現代化的綜合觀點，以深入全面的了解中國社會的變遷。本論文以中

日兩國參與世博會事業進行案例研究(Case Study)，並兼論兩國現代化發展差異，方法上以歷程分析法(Process Analysis)，除了要分析影響博覽會事業成敗的關鍵活動成員(Player)，在接觸意會、參展學習及引進實做過程中的認知、能力與經驗之外，還要掌握關鍵活動成員和博覽會引進過程是被鑲崁在社會脈絡(context)，一些地理、經濟、社會、政治及文化等脈絡因素不容忽視。企求能從綜合的觀點進行歷程分析，釐清兩國博覽會事業落差，進而以此綜合觀點討論兩國現代化發展差異。