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台茶百味：38位跨世代的茶人哲學x155種台灣特色茶品

為了解決無為草堂的問題，作者LaVie編輯部 這樣論述：

 ▍一杯好茶，能喝出台灣豐饒的風土人情 還有茶農、製茶人、茶席主人深寄於茶湯中的想望， 新世代的台灣茶人 承襲了既有的美好傳統 同時發展出自己的風格和態度， 讓台茶深入街頭巷尾的日常生活， 更走入國際，收服了全世界最挑剔的味蕾。 跟著38位台灣茶人，不只學茶知識、品茗人生 透過本書，你能找出自己想要的喝茶方式和喜愛的味道 用茶，相伴一生，帶來日日的美好。▍   ◎38位跨世代茶人，38種品茗哲學，「日日好茶」的生活提案 好茶的定義是什麼？不妨先拋開價格、品牌或產地等茶葉資訊， 單純用你的身體感受，再從喜愛的味道開始，慢慢了解茶品背後的風土人文、茶滋味從何而來。 泡茶要遵從一定的規範？ 偷

師茶人們平日裡的喝茶撇步：馬克杯、吃飯的碗、甚至咖啡的濾壺都可以泡茶， 其實只要一點點的時間，一人一杯一茶，即是一場美麗的茶席。 ◎賞析台灣茶人們所精心揉製出的155種茶品 即使是同樣的茶樹品種，栽種於不同產地，不同的採收季節、天氣 又或經過不同製茶人的手路工藝， 從茶菁到茶葉，可以有無限的可能性── 淺烘焙、深烘焙，無發酵到全發酵，野生茶、有機茶、自然生態茶，老茶、新茶……， 各有其大地千秋之味。 ◎從茶器設計的視角，一窺挑選「茶器」的要點 好的茶具設計，最基本的也是最重要的目的，即是讓茶湯「好喝」， 從杯壺的設計開始，感受風格茶具的器用之美， 玩賞各種融合傳統與現代的藝術茶器。   

◎好茶包裝設計10+、台灣風格茶空間6+ 看台灣茶品牌如何用世界級的甘醇滋味、和金獎肯定的美感設計， 走入國際市場，將台茶發揚光大！  並在與茶人共存的風格茶空間中，享受職人精神與文化精髓的茶韻美感。 「我做本分的事情，把一切都奉獻給茶，同時茶也回饋給我一切，茶讓我找到自己的安頓。」          高定石的定石野茶，以順應天地時節，施行自然野放工法，搭配祖字輩傳承下來的製茶方法，堅持手工慢慢的摘採、日光萎凋、手工浪菁、鐵鍋手炒、手工揉捻、龍眼木炭焙，無法簡化的工序下就會催化出自然的野蜂蜜香、蘭花香、果香。天、地、人的完美搭配，定石野茶就是他對於茶的藝術表現。 「一口歷時百年風華醞釀的

茶湯，而讓人下半輩子都想持續地喝下去。」          舊時為出口茶葉，盛行以炭焙工法提高乾燥度，以利長時間的運輸保存。而時至今日，除了日新月異的先進技術，人們喜好的風味也改變了，帶有炭焙熟香的烏龍茶，在市場上越來越少見，有感這些傳統技藝將漸漸失傳，山生有幸的所有茶品仍遵循傳承五代百年歷史的製茶技術古法製茶技術，同時也輔以最新的茶葉評鑑系統，由香氣、風味、滋味、質地、後味，透過這五大項目評鑑選茶。 「每天留個時間五分鐘就可以，用茶找到生活裡的留白。」           你有多久沒留時間給自己？在無事生活，喝茶就是生活的留白，無事生活三姊妹，因茶而起，將生活與喜愛的事物共同串連，在海內外

辦過不少茶會。主理茶事的二姐曉貞，提醒大家在泡茶的過程中，一次只做一件事，清楚察覺自己的每個動作。提醒自己放鬆身心，享受當下，感受行茶時的心手合一。 「台灣的製茶工藝是全球數一數二的，尤其傳統烏龍茶的製法最是複雜。」           易錕茶堂的茶園在過去百年的種植即以「自然農耕、草生栽培」的模式，經營出細膩精緻的中高端茶品質，易錕製茶如同創作藝術品，全神貫注、五感全開，工序繁瑣耗時，製作動輒就是好幾日，還不包含後發酵或退火，有時甚至用「年」來計算。 「台灣茶的美好其實被低估了。」          曾被英國《MONOCLE》雜誌列為最愛選品、日本《Hanako》、《BRUTUS》雜誌選

為「在台灣可以做的100 件事」和「台灣代表茶品牌」的琅茶，精選不同山頭、季節的茶品，並為每一支單品茶（single origin）編號，讓顧客細細體會茶葉如何封存台灣的山頭氣和雲雨霧。為了讓顧客更了解不同特色的茶，將三種味道分別標以綠色、黃色、橘色標誌，更為每種茶款設計五角、方形、圓角等代表不同滋味的圖印。 「只是轉換思維，發現茶結合酒其實是一加一大於二的加分效果。」          品茶如同品酒，三徑就荒透過知識系統化的「茶誌」，以大眾更好理解的品茗形式，帶領消費者循序漸進從茶的風味入門，學習多樣的茶種特色、製程，使用不同材質器具泡茶、品茶，並以一般人熟悉的花卉、食材、藥材等來做風味比

對。更發展出「茶酒特調」飲品，藉由不同調酒元素，呼應或加強茶湯本身的前味、中味跟後味，將茶湯最獨特、優美的特性更加凸顯。 「其實就和葡萄酒一樣，不同產區的茶葉風味也不同，許多特色茶的滋味都是來自其生長土地上的生活風景、自然風土與歷史人文。」           透過喝茶能感受到台灣土地的滋味，同樣地，在這塊土地上的任何作物都可以是創作的靈感來源，七三茶堂耕耘品牌十年有成，從品牌初期扎根於製茶知識的累積，到現在已漸漸在製茶上有了自信，擁有詮釋茶的能力。從單一茶品、花草茶、薰香茶開始到台灣果乾茶點心、茶包明信片，都成為七三推廣茶文化的要素之一。 「只要從感官品鑑回歸享受，選擇自己喜歡的茶器與杯

子就夠了。」          台北永康街的「冶堂」是何健的茶文化工作室，也算是私人茶室，做為招待朋友的場合。這種招待其實不界定形式，不管是不是朋友，只要來了，就簡單奉茶，舉凡與茶相關之事，都可以在此提問或分享。何健蒐羅的茶文物，依年代分類，一個小小櫥櫃，就是一部台灣茶文化史。 ※經典暢銷增修改版，原書名《台茶小時代：30位特色茶人x150種新茶美學生活》  

無為草堂進入發燒排行的影片

命理館服務品質、顧客滿意度與顧客忠誠度關係之研究

為了解決無為草堂的問題，作者秦玉霜 這樣論述：

　　本研究以命理館之顧客為例，探討服務品質、顧客滿意度與顧客忠誠度之間的因果關係，並考慮五個背景變項（性別、婚姻狀況、年齡、教育程度、職業）與三個構面的關聯性。採用問卷調查法蒐集受訪者自評資料，共計回收327份有效問卷進行統計分析。　　樣本資料經分析後得知：15種差異性分析當中，只有一個達顯著水準，即不同性別的受訪者對於命理館服務品質的看法也不同，男性顧客的認同度顯著高於女性顧客；顧客忠誠度會受到服務品質與顧客滿意度的正向影響，解釋變異量達69.1%；顧客滿意度會受到服務品質的正向影響，解釋變異量達79.7%；顧客滿意度則會部分中介服務品質對顧客忠誠度的因果關係。

二十年做好一件事：生技阿媽再出發

為了解決無為草堂的問題，作者謝其濬 這樣論述：

　　用一輩子換一個夢 　　這個夢，或許很傻， 　　但是，再傻，也要搏一回！ 　　 　　年過半百開始創業，投入「燒錢」的生技產業，闖盪全球市場卻一再鎩羽……如今已經七十多歲的她，也許還不能說一段自己如何成功的故事，卻可以洋洋灑灑講出一連串真實的逐夢人生，告訴每一個人，她是如何用一輩子的時間實現一個夢想。 　　 　　四十三歲那年，因為婦科疾病，程伶輝不得不切除子宮和一個卵巢，並且因為這場病，她開始發胖，人也變得容易疲倦；五十三歲時，發生婚變之際，她又發現自己罹患了糖尿病。然而，她沒有被種種的不幸打倒，反倒決心搶救自己的健康，在五十五歲那年，成立加特福生物科技公司，率先以乳鉻複合物調節血糖，幫助

糖尿病等代謝疾病的患者。 　　 　　她的努力沒有白費，加特福的研究成果，累積成十篇刊登在國際知名期刊的論文、在全球二十七國擁有五十三項世界專利…… 　　 　　可是，她沒有因此過上一般人眼中富貴加身的「好日子」，因為她把賺到的錢，拿去當作獎學金，贊助年輕學子；她把公司的盈利，拿去持續投資，希望研發出效果更好、更有效的產品。 　　 　　然而，無論是健康食品或藥品，放眼世界各國，要進入市場都不容易，人體實驗、准證申請……，無一不是曠日費時的工作。果不其然，在進軍國際市場的路上，她一再遭遇挫折；她不是未曾嘗試改變，只是她堅守自己的原則──如果改變不能讓產品藥效更好，那就不應該改變。 　　 　　「一加一

小於二」，的產品，可以讓她有拓展市場的商機，但是幫助不了人，於是她毅然放棄。 　　諸如此類的例子，是她擇善固執的堅持，即使這樣讓她沒有太多成功的事例可說。所幸，她的執著，在病友身上獲得回饋，在台灣、日本、泰國、馬來西亞、新加坡、汶萊、墨西哥、中國大陸……，全球各地傳回感激的聲音。 　　 　　「當別人有急難時，伸出援手，不是件很美好的事嗎？」對程伶輝來說，投入生技領域，除了提供重大疾病的解決方案，解除人們的痛苦，同時也要改善他們的生活品質，而最終目的，就是開啟預防醫學大門，為全人類創造幸福。 　　 　　「幫助有需要的人，讓大家都能過上更好的生活！」對她來說，就是這麼理所當然。 　　 　　二○一七

年，程伶輝希望可以幫助更多人，再度進軍中國大陸。重新再出發，腳步才剛往前邁進，在她身上，或許還看不見所謂的「成功」，沒有舉世聞名的企業為她署名，但她把自己變成最閃亮的名牌，讓世界看見她的堅持，那是身為一位女性、一位阿媽、一位企業家，堅毅不回頭的勇氣；更是一個人，願意傾二十年光陰，全心投入，用一輩子追求一個夢的執著。 　　 　　再傻，也要搏一回！古人說：「慎終於始。」走過近二十年歲月，歷經外人眼中的風霜雪雨，程伶輝說：「莫忘初心，方得始終。」 　　 　　面對再出發的時刻，她總是這樣提醒自己。「幫助有需要的人，讓大家都能過上更好的生活，就是這麼理所當然。」二十年來，生技阿媽程伶輝堅持做好這件事。

透過服務歷程探討到府坐月子人員之人格特質及顧客關係

為了解決無為草堂的問題，作者施玉秋 這樣論述：

本研究旨在探索到府坐月子人員的工作歷程、人格特質、並探討坐月子人員之顧客關係進行相關的研究，期望成為從事到府坐月子人員或是關心此議題的相關人士參考。因為少子化的影響及女性社會地位的提升，到府坐月子人員的需求也逐漸增加同時台灣女性市場及社會結構的改變，加上消費者市場調整為服務客製化導向的私人管家服務趨勢；因此專業到府坐月子人員在職前教育和訓練以及人格特質的篩選與顧客關係的建立上有更高的標準，以維護到府坐月子的服務品質。本研究先以質性研究立意抽樣的方式訪問6位資歷十年以上的在職到府坐月子專業人員，以半結構訪談法針對產後母嬰照護的過程中雙方進行的服務歷程與顧客之間的互動關係及到府坐月子人員本身特質

的影響進行探討。爾後再依照研究結果用量性研究的方式製作問卷，研究透過網路發放給目前在職到府坐月子人員，共回收214份問卷，探究目前到府坐月子人員們實際狀況。將質性以及量化的結果分析歸納，得到服務歷程、人格特質以及顧客關係之間相互關聯，並統整出到府坐月子人員優勢人格特質，包含：耐心、同理心、抗壓性等，檢視在高度生活圈重疊下，衍生出到府坐月子與顧客間的獨特顧客關係課題，具備與顧客保持良好互動之溝通方式，以及抗壓性、情緒智商、工作認知等與顧客關係的相關能力。統整出完整到府坐月子人員的服務流程架構並歸納分析，包括身心理的調適，對產婦選擇到府坐月子人員的心理調適及服務項目及注意事項。未來建議研究者可以針

對到府坐月子人員與產婦之間的認知差異做更深入的研究，或以產婦為出發點來探討更細節的府坐月子服務 。