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喔!臺味原來如此：潤餅裡包什麼，透露你的身世!20種常民小吃的跨境尋跡與風味探索

為了解決遊覽車查詢的問題，作者陳靜宜 這樣論述：

｜臺菜天后的常民食物考｜ 跟著作者的偵探腳步， 行走臺灣、廈門、漳州、泉州、馬來西亞等地， 歷時八年的追味尋訪，深入餐館、小吃店與民間廚房， 揭開常民食物跨越地域的風味流轉。           「雞卷」，是源自形狀還是餡料命名？         臺灣擔仔麵、廈門蝦麵、檳城福建麵，原來是三胞胎？         從你家的潤餅包什麼配料，竟能窺見身世與家世？           豆花、蚵仔煎、鼎邊趖、牛肉麵、薑母鴨……這些我們再熟悉不過的日常菜色，是不是常常吃其然卻不知所以然？不確定它的身世、來源、講究、變遷，也不確定它是臺灣在地口味，還是由過往各處移民所帶來的融合風景？         一

捲潤餅就像沒有文字的族譜，你家的潤餅會放燉高麗菜嗎？那麼可能與廈門有關聯；如果放大量豆芽菜，也許就跟福州有淵源；或者胡蘿蔔絲為家中潤餅必備，家族可能有人來自泉州。你從哪裡來？咬一口潤餅就知道了。         「傻瓜乾麵」也稱作福州乾麵，從地名證實了乾麵的出生地。究竟福州乾麵是如何變成傻瓜乾麵的呢？走一遭福州原鄉找答案，結果發現在地竟還有三乾！         臺灣食物的來由，與時空脈絡交織，更與過往華人的遷徙密不可分。作者帶著高度熱情，如同食物偵探循線追蹤，走訪臺灣、廈門、福州、漳州、泉州、檳城⋯⋯，細察常民飲食是如何順應當地民情，展現不同變化與吃法？風土滋味又怎麼融合翻轉？比對當地民間生

活，發掘更多風味之後的豐盛風景。         藉由她的發現，讓我們看見食物背後隱形之線。下一次當這些美食入口時，除了滿足口腹之慾，對於食物，定能有更豐富的理解。   本書特色 ✦ 臺味小吃的飲食身世，原來如此 麵線糊分糊派與清派？光餅裡夾什麼？沙茶醬有多少版本？一樣食物，從臺灣、福建、廣東到馬來西亞，有更多你可能不知道的精彩面貌。 ✦ 歷時八年親身走訪，跨越地域的風味追尋 實地走訪超過150個道地店家，橫跨5000公里以上的飲食路徑，探查食物在各地呈現的不同風味與含義，由此展開精彩的跨境風味大觀。 ✦ 來一趟紙上的食物旅程，過足飲食閱讀癮 跟著作者腳步探查美味文化路徑，是一場滋味萬千的跨境

之旅！經由活潑的圖文言述，兼具知識性與趣味性。   資深飲食主編齊力推薦 「得知靜宜決定在疫情期間寫一本台灣食物與中國閩南原鄉關聯的書，在如今的大環境下，她有勇氣，有毅力，有恆心，來寫這樣的選題，可謂大功德。」 ──李舒  《民國太太的廚房》作者 「靜宜以她十多年來飲食報導的敏感度與精準性，採訪考察、閱讀文獻，編織出食物的移民軌跡與後續變遷，且知道得越多她越謙卑，遂更一步一腳印的實際走踏，把在網路上查詢不到的相互關係與比對整理起來，讓人看得直呼過癮。」 ──馮忠恬  《好吃》雜誌前副總編輯   盛情推薦 李昂 / 作家 何順凱 Kai Ho / Taïrroir主廚 林立青 / 《做工的人》作

者 吳安琪 /  TVBS主播 謝仕淵 / 國立成功大學歷史學系副教授 鍾永豐 / 詩人 Hally Chen / 《遙遠的冰果室》作者

遊覽車查詢進入發燒排行的影片

國民旅遊規劃與社會教育功能探討：以新竹市某樂齡中心為例

為了解決遊覽車查詢的問題，作者周維萍 這樣論述：

國內正式啟動觀光發展計畫是在 1956年，當時不穩定的局勢及民生經濟的困頓，推展過程困難；近年外國觀光客來臺足跡增多，及我國經濟、民生改善、頒布開放政策，打開國人規劃旅遊風氣。本研究以新竹市北區樂齡學習中心為研究場域，分析樂齡相關研究文獻與案例和運用參與觀察及抽樣訪談，以社會教育理論、文化觀光理論、國民旅遊理論做為研究方向之依據，探索國民旅遊規劃對社會教育功能的影響。探討其會員參加不同內容活動規劃的影響和需求，究證國民旅遊具有社會教育的功能嗎？研究發現為，妥適的遊程能夠彌補學校教育不足，改變生活態度及拓展個人人際交流，緩和家庭及社區里民關係。研究結論為，遊程規劃能影響個人教育認知、生活態度及

人際關係，成功的遊程有助於在地文化的認同感及政策推展。研究建議為，架構於社團法人體系下的樂齡學習中心政府促轉型為自給自足的社會企業，但以非營利的理念從事營利事業，社會未完全改觀，且礙於經費不足，轉型受到侷限。建議政府除增援經費及人力外，另運用公眾傳媒週知民眾、以利推廣政策；由於支援人力多屬志工性質，深受個人因素影響，常顯不足、影響服務品質，建議邀募中高齡的會員，提早銜接樂齡預老、規劃以短時服務的方式協力事務。

寶島遊：大台北美景多II

為了解決遊覽車查詢的問題，作者藍色水銀 這樣論述：

這除了是一本旅遊散文攝影書，也是一本人文和心靈的寫真集。   　　◎寶島遊系列，大台北美景多第二彈，再次為你獻上北北基28個景點賞玩攻略。 　　◎大台北拍攝祕境披露＋周邊景點小旅行規劃，賞景、拍照、散心、吃美食一次搞定。 　　◎展大＋藍色水銀，給你最有視覺爽度與文化深度的賞玩情報。   　　旅行的時候，細細品味大自然的美，看清街頭上的悲歡離合，會有許多美好的回憶湧現，也有可能喚醒沉睡的傷口，但，這就是人生。   　　五股濕地、坪林茶園、雲森瀑布、艋舺龍山寺、剝皮寮歷史街區、台北奧萬大、東方寺櫻花、新富町。東三水街、紀州庵文學森林、八斗子、潮境公園、正濱漁港……

  　　大台北去處極多，但選擇太多有時也是一種煩惱，你也常一到假日卻因太多選擇，反而無法決定行止，最後只能縮頭蒙被宅在家中虛度一日的好時光嗎？   　　最強全天候衝景達人：展大＋骨灰級攝影、旅遊作家：藍色水銀聯袂出擊！   　　繼《寶島遊：大台北美景多》後，再次為你規劃北北基28個景點賞玩攻略，從人間玩到仙境，自山巔拍到海邊，在景點多到數不完的大台北，這是你最不能缺少的攝影＋賞玩攻略！   　　不論你是要無負擔的賞景小旅行，還是裝備齊全的衝景美拍，都能在本書找到最佳的建議與計畫。   　　還等什麼？賞玩大台北，說走就走！ 作者簡介   藍色水銀（

本名：劉明輝）   　　台中市人，2009年開始寫作，當時作品以手寫草稿為主，2011年起將草稿變成電子檔，並於PChome個人新聞台發表，匿稱吉米布萊特Jimmy Bright，因為臉書崛起，個人部落格式微而中止發表。因為喜歡昆蟲而成為業餘生態攝影師，進而擔任攝影家手札網站藝廊版主，Viewbug網站前10%攝影師。   　　著有： 　　科幻小說：《重返地球》 　　寫實小說：《數字遊戲》、《沒有靈魂的軀體》、《不存在的世界》 　　驚悚小說：《撿屍魔》、《逃出九號公墓》、《逃出九號公墓二之人間煉獄》、《鬼咒》（合著） 　　愛情小說：《情禁》（合著）、《替身愛人》

（合著） 　　旅遊書：《寶島遊：大台北美景多》（合著）、《寶島遊：台中美景多》（合著）、《寶島遊：彰化南投美景多》、《寶島遊：苗栗美景多》 攝影者簡介 展大（本名：許展源）   　　台灣台北人，退伍後從事設計相關工作，偶然的機會下接觸到數位相機，從DC到DSLR。從單純的部落格到攝影講師，目前是專職攝影講師及攝影工作者！   　　經歷 　　PENTAX 專任講師 　　第五屆全球華文部落格大獎初選 　　第三屆Xuite部落客百傑獎-旅遊類 TOP100入選 　　DCView100寶島100 入選 　　PFC (Pentax Fa

ns Club)-夜間風華版版主 　　企業攝影社團攝影講師 　　巧連智雜誌特約攝影 　　夜間景觀特約攝影等…… 序 3 1.五股濕地 9 2.坪林茶園 14 3.松山彩虹橋 19 4.南雅奇石 24 5.雲森瀑布 30 6.新北市歡樂耶誕城 35 7.新莊運動中心 40 8.擎天崗 45 9.艋舺龍山寺 50 10.士林官邸 55 11.內湖白石湖吊橋 61 12.剝皮寮歷史街區 66 13.淡水漁人碼頭 71 14.台北奧萬大 76 15.景美人權文化園區 82 16.石門婚紗廣場 87 17.老梅綠

石槽 93 18.鼻頭角 98 19.東方寺櫻花 103 20.統一時代百貨——愛‧SHARING耶誕城 108 21.新富町。東三水街 113 22.北投溫泉博物館 118 23.自來水博物館 123 24.金水公路與黃金瀑布 128 25.紀州庵文學森林 133 26.科學教育館與新兒童樂園 138 27.古亭河濱公園 143 28.八斗子、潮境公園、正濱漁港 148 作者序   　　大台北地區可以玩的地方實在很多，即使是給我一百篇來介紹恐怕也不夠，這也是為什麼會有第二本的原因，如果沒有這麼多地方可以玩，台北人一定會很無聊吧！距離上一

次到台北也只不過是幾個月前的事，那是我第一次在淡水租機車，先騎車到最遠的十八王公廟參拜，回程順道逛了廟旁邊的石門風力發電站、老梅、富貴角、淡水漁人碼頭跟西門町，為什麼要這樣安排呢？因為這樣可以邊騎邊欣賞海景，北海岸的天空就是藍，我非常喜歡這樣的感覺，而西門町則是給我許多回憶的地方，或許店家換了不少，但在街頭的感受還是沒變的。   　　一個人旅行的好處不算多，但最大的優點就是想走就走，就算是半夜出發也可以，不必配合家人的假期跟作習，到了目的地附近，租台機車就可以玩了，想停那裡就停那裡，幾乎沒有停車的問題，玩累了就找一家便利商店，坐下來喝杯咖啡，肚子餓了，想吃什麼小吃都可以，不必配合別人肚

子餓的時間和口味，或許在欣賞風景時會有股落寞的感覺，在熱鬧的街頭會感到寂寞，但唯有如此才能把心投入在風景上，細細品味大自然的美，看清街頭上的悲歡離合，於是我突發奇想在西門町拍了幾十張黑白照片。   　　過了幾週又回到台北，可惜下了一整天的雨，只能乖乖在室內看攝影器材展，那天，除了展大之外，還有我的攝影啟蒙老師之一的位子，三個完全不同類型的攝影人，能擦出什麼樣的火花呢？展大以風景跟夜景為主，位子以人文及創作為主，而我則是偏好微距及光影顏色的變化，同時跟兩個大師級的人物一起聊天，是非常難得且特別的經驗，頓時功力大增。   　　四年前的跨年，為了拍攝101大樓的煙火加倒影，下午兩點就

在國父紀念館的翠湖佔位置，朋友跟兒子也在這裡待了十個小時，現在回想起來，還真是瘋狂，而且看完煙火立即驅車回台中，真是累癱了，從此以後便決定不再如此瘋狂，身體健康還是比一時的高興重要吧！   　　關於台北的記憶實在是蠻多的，五歲就跟著父母親、叔叔、嬸嬸到榮星花園，還有當時還看不懂的故宮博物院，後來國小的旅遊又到了故宮博物院一遍。最特別的應該是1989年發生天安門事件，跟著勤益工專的同學到中正紀念堂靜坐，身上只有500元的我，只能跟平常口袋飽飽的同學開口，聲援自由民主的前提是自己要有錢，否則遊覽車是不會載我們去的，回台中後也是跟同學說再會的時候了，因為我被退學了，但這也沒什麼不好，我身上共

有十幾處的小傷是因為機械造成的，其中一處還差點要了我的命，那時我才十六歲，幸虧菩薩保佑，機械本來就不適合我，也曾經親眼看著同事的手被捲入機台內，當場粉碎性骨折，整條手臂嚴重變形，還好我當時在他後面，第一時間切斷電源，不過他未能逃過截肢的命運，這也是我下定決心要離開工廠的主因，或許扯的太遠了，但這就是記憶，旅行的時候，會有許多美好的回憶，也有可能喚醒沉睡的傷口，但這就是人生，你覺得它是美的，它就是美的，不是嗎！？   藍色水銀 1.五股濕地 這裡沒有五光十色的人造霓虹燈，但是因為視野遼闊，所以不論是日出還是日落都非常迷人，就算是白天造訪，雲彩倒映在水面上的顏色也非常美麗，在北部的攝影圈

，他們稱此處是台北水沙連，如果拍攝日出日落，記得帶上腳架，至於怎麼拍？我建議多看看阿展的攝影日記，也就是展大拍的照片，或許就能得到答案了。 那麼，除了看風景，來這裡要做什麼呢？這是個非常好的問題！不想做功課而隨興來的，可以來這裡看看植物，包括蘆葦、水筆仔、象草等共有四十多種植物，想了解更多的話，可以參加荒野保護協會的活動，資訊請上他們的官方網查詢。 每年七月至九月中的傍晚，你可以看到無數的燕子在頭頂飛翔、急轉彎、俯衝，然後進入蘆葦叢中棲身。除了燕子之外，春天及秋天的過境鳥數量非常多，冬天有上千的濱鷸在退潮後覓食，總之，退潮後的灘地非常熱鬧，自2002年起，在此出現過的鳥類超過一百六十種，如果不

是太冷，數量龐大的彈塗魚也會出現，還有數種招潮蟹跟其他的螃蟹，被列為瀕危物種的豆娘：四斑細蟌，體長僅三公分左右，想發現牠可要考你的眼力。所以，五股濕地的重點在於豐富的生態，對於喜歡生態的人，這裡是個大型的遊樂場。 荒野保護協會認養之後，將此分成五大區域，疏洪生態公園、大生態池、大蘆葦叢、圳邊公園、疏洪沼澤公園，要特別注意的是此處位於河川區域，如果中央氣象局發布陸上颱風警報的話，就不開放。 年輕人也可以冒險一下，在微風運河風帆及獨木舟基地，可以玩風帆、獨木舟、風浪板等，完全外行也沒關係，此地有專業的教練開課教獨木舟，至於費用跟裝備就請先做好功課，事先準備好，並且注意安全最重要。 

我國兒童課後照顧服務中心與短期補習班制度整合之研究

為了解決遊覽車查詢的問題，作者曾煒傑 這樣論述：

本研究旨在探討六都家長、政府官員、專家學者、從業人員對課後照顧中心與短期補習班管理人員在運作現況、制度整合可行性及具體建議方案之看法。本研究方法包括問卷調查、焦點團體座談及深度訪談法。問卷調查以我國六都家長690人為樣本，並使用描述統計、百分比同質性檢定進行統計分析；焦點團體座談計1場次，深度訪談人員計8人。本研究結論為：（1）在現況方面，國小兒童參加課後照顧中心及短期補習班主因均為有輔導學校作業需求，兒童離開的時間愈來愈晚，且有61.6%家長不清楚兩者制度差異；（2）在整合可行性方面，有85.9%六都家長同意整合，且經政治、法律、社會、法律、技術面評估後具有可行性；（3）在具體建議方案方面

，有84.8%六都家長同意在短期補習班現有文理、技藝類外，增設課後照顧類，並就法源依據、主管機關、制度目的、師資聘用、每生享有面積、推動期程等面向提出建議。本研究貢獻在於，確定課後照顧中心與短期補習班制度整合之可行性，針對結論深入討論，並提出相關建議。