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高雄水產加工產業的發展與經營調適

為了解決長虹建設員林的問題，作者孫宗源 這樣論述：

國立國立高雄師範大學地理學系研究所碩士論文摘要研究所別：地理學系教學碩士班論文名稱：高雄水產加工產業的發展與經營調適指導教授：吳連賞研究生：孫宗源論文內容：全一冊，約七萬三千餘字，共分五章15節，並以511字扼要說明內容。摘要憑藉優良的港灣條件，高雄向來就是臺灣漁業的重鎮，帶動水產加工廠聚集在前鎮漁港週邊。這樣的工業地景僅以趨近原料產地並不能充分解釋；再者以冷凍冷藏類產品為主的經營型態也有其型塑背景。本研究首先回溯高雄水產加工產業的發展過程，了解該產業的特色，然後歸納面對經營條件變動下的產業調適作為。方法上透過統計資料的分析，輔以廠商半結構式訪談來驗證與增補。藉由經濟地理學制度與文化轉向的觀

點，強調原料區位、群聚因素、以及生產網絡對於產業鑲嵌的作用。結果顯示工廠鄰近漁港有利於原料取得、政策支持和輔導措施、以及群聚因素都能導致經營成本的節制，可以更完整地詮釋水產加工產業的聚集。另一方面，由於廠家群聚衍生出的產業網絡，帶來業者間模仿、學習與合作的關係，這樣的社會資本正是面對1990年代後，經營條件變動的憑藉。目前處在調整適應期的高雄水產加工業正以靈活的手段經營，一方面配合市場需求變化產品的樣貌，提升產品形象與附加價值；另一方面也尋求替代海洋漁撈、更穩定的原料供應；甚至運用優良的交通區位，進口半成品再加工、以及結合餐飲遊憩業，朝向製造業服務化的轉型。除了環境資源的有利條件，高雄水產加工

業可看出經濟活動中，制度和社會文化因素的影響正逐漸加重。關鍵字：高雄漁業、水產加工、產業群聚、製造業服務化