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利用微氣泡技術去除大白菜之表面細菌與農藥及工業應用

為了解決Phone icon png的問題，作者蕭芳芳 這樣論述：

目錄中文摘要 1ABSTRACT 4致謝 7目錄 8圖目錄 12表目錄 13壹、前言 14貳、文獻回顧 162.1 新鮮截切蔬果 (FRESH-CUT PRODUCE) 162.1.1 新鮮截切蔬果之定義 162.1.2 新鮮截切蔬果市場 162.2 大白菜簡介 172.3 新鮮截切蔬果之微生物風險 182.3.1 簡介 182.3.2 常見生鮮蔬果汙染之病原菌危害 19(1) 出血性大腸桿菌O157:H7 (Escherichia coli O157:H7) 19(2) 單核李斯特菌 (Listeria monocytogenes) 20(3) 沙門氏菌

(Salmonella spp.) 212.4 新鮮截切蔬果之化學性汙染風險 222.4.1 農藥簡介 222.4.2 剋安勃 (Chlorantraniliprole) 232.4.3. 達滅芬(Dimethomorph) 262. 5、新鮮截切蔬果加工之非加熱殺菌處理 282.5.1 化學性: 282.5.1.1 次氯酸鈉 (Sodium hypochlorite, NaClO) 282.5.1.2 二氧化氯 (Chlorine dioxide, ClO2) 282.5.1.3 臭氧水 (Aqueous Ozone) 292.5.2 物理性: 302.5.2.1 水洗

302.5.2.2 紫外線 302.5.2.3 超音波 312.5.2.4 微氣泡 322.6 不同處理方式組合式殺菌 33參、材料與方法 343.1 實驗架構 343.1.1 小規模研究室測試 343.1.2 大規模食品工廠試驗 343.2實驗材料 363.2.1 蔬菜來源 363.2.2 測試菌株及其來源 363.2.3 培養基 363.2.4 化學藥品 363.2.5 儀器設備 373.3小規模實驗室測試 383.3.1 樣品處理 383.3.2 製備細菌原液 383.3.3 浸泡農藥 383.3.5 臭氧微氣泡系統 393.3.6 洗滌水製備

403.3.7 洗滌後處理 423.3.8 細菌數量分析 423.3.9 添加農藥之白菜處理 423.3.10 農藥定量 423.3.11 色差測試 443.3.12 物性試驗 443.4大規模食品工廠試驗 443.4.1 作業流程與採樣點 443.4.2 白菜樣品總生菌數分析 463.5 統計分析 46肆、結果與討論 474.1 殺菌效力 474.1.1 不同處理對於鼠傷寒沙門氏菌之殺菌效力 474.1.2不同處理對於大腸桿菌之殺菌效力 474.1.3 不同處理方式對於大規模食品工廠大白菜上殺菌效力 484.2 農藥含量及去除率測定 494.2.1 不同處理

對於大白菜上農藥殘留之影響 494.3 不同處理方式對於大白菜之顏色之影響 504.4 不同處理方式對於大白菜物性之影響 514.5 綜合討論 51伍、結論 62陸、參考文獻 63

接種疫苗應用程式提升孕婦接種流感 疫苗的行為意圖之成效

為了解決Phone icon png的問題，作者張雅雯 這樣論述：

致謝………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………I中文摘要……………………………………………………………………………………………………………………………………………………II英文摘要…………………………………………………………………………………………………………………………………………………III第一章 緒論………………………………………………………………………………………………………………………………………………1 第一節 問題背景及重要性…………………………………………………………………………………………………

…………1 第二節 問題陳述………………………………………………………………………………………………………………………………7 第三節 研究目的………………………………………………………………………………………………………………………………8第二章 文獻查證……………………………………………………………………………………………………………………………………9 第一節 流行性感冒概論…………………………………………………………………………………………………………………9 第二節 孕婦接種流感疫苗的效益與安全………………………………………………………………………………21 第三節 孕婦接

種流感疫苗的相關策略與執行成效……………………………………………………………28 第四節 影響孕婦接種流感疫苗相關因素之理論基礎………………………………………………………39 第五節 應用程式提升孕婦流感疫苗接種率之可行性………………………………………………………45第三章 研究概念與假設……………………………………………………………………………………………………………………63 第一節 概念架構………………………………………………………………………………………………………………………………63 第二節 研究變項…………………………………………………………………………………………………

……………………………64 第三節 研究假說………………………………………………………………………………………………………………………………65 第四節 研究假設………………………………………………………………………………………………………………………………66 第五節 名詞定義………………………………………………………………………………………………………………………………67第四章 研究方法……………………………………………………………………………………………………………………………………70 第一節 研究設計…………………………………………………………………………………………………

……………………………70 第二節 研究場所與對象…………………………………………………………………………………………………………………72 第三節 研究工具………………………………………………………………………………………………………………………………75 第四節 研究信度及效度…………………………………………………………………………………………………………………81 第五節 介入措施…………………………………………………………………………………………………………………………………90 第六節 研究步驟…………………………………………………………………………………………………………

………………………97 第七節 資料分析………………………………………………………………………………………………………………………………100 第八節 研究對象之權益維護………………………………………………………………………………………………………103第五章 研究結果……………………………………………………………………………………………………………………………………105 第一節 研究對象社會人口學特性……………………………………………………………………………………………107 第二節 接種疫苗應用程式對孕婦流感與疫苗相關知識之影響…………………………………120 第三節 接種疫苗

應用程式對孕婦接種流感疫苗態度之影響………………………………………130 第四節 接種疫苗應用程式對孕婦接種流感疫苗的行為意圖之影響…………………………141 第五節 接種疫苗應用程式的滿意度分析………………………………………………………………………………150 第六節 接種疫苗應用程式改變孕婦接種流感疫苗的行為意圖之成效……………………154第六章 討論………………………………………………………………………………………………………………………………………………165 第一節 「接種疫苗提醒APP」應用程式對孕婦流感與疫苗知識之成效…………………165 第二節 「接種疫苗提醒APP」

應用程式對孕婦接種流感疫苗態度之成效……………169 第三節 「接種疫苗提醒APP」應用程式對孕婦接種流感疫苗的行為意圖之成效175 第四節 「接種疫苗提醒APP」應用程式之滿意度………………………………………………………………178 第五節 研究制限…………………………………………………………………………………………………………………………………182第七章 結論與建議…………………………………………………………………………………………………………………………………184 第一節 結論……………………………………………………………………………………………………………………………………

………184 第二節 護理實務的應用……………………………………………………………………………………………………………………186 第三節 未來研究方向…………………………………………………………………………………………………………………………187參考文獻…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………188 圖 目錄圖2-1 WHO及我國制定與孕婦有關流感疫苗接種政策的歷程圖……………………………………………34圖2-2 修正預防性健康行為健康信念模式架構圖………………………………………………………………………41圖3

-1 研究架構圖………………………………………………………………………………………………………………………………………63圖4-1 「接種疫苗提醒APP」應用程式標誌圖示…………………………………………………………………………91圖4-2 研究流程圖………………………………………………………………………………………………………………………………………99圖5-1 研究資料收集過程………………………………………………………………………………………………………………………106圖5-2 孕婦接種公費流感疫苗相關訊息的管道來源分佈情形………………………………………………119圖5-3 實驗組與對照組

在行為意圖前、後測之變化情形…………………………………………………………149圖5-4 影響孕婦正向接種行為意圖的「接種疫苗提醒APP」功能調查………………………………153 表 目錄表2-1 季節性流感、新型流感與普通感冒之比較…………………………………………………………………………16表2-2 美國疾病管制署（CDC）針對孕婦接種疫苗的建議時程………………………………………………30表2-3 2014年至2019年間孕婦公費流感疫苗的預估接種覆蓋率……………………………………………36表2-4 提醒孕婦接種流感疫苗之相關介入措施………………………………………………………………………………6

0表4-1 研究設計………………………………………………………………………………………………………………………………………………71表4-2 各量表之內容效度指標…………………………………………………………………………………………………………………83表4-3 接種流感疫苗態度量表的問卷題目因素分析結果……………………………………………………………86表4-4 問卷內部一致性之信度分析………………………………………………………………………………………………………89表4-5 流感一指通資料庫一覽表……………………………………………………………………………………………………………95表4-6 統

計分析方法…………………………………………………………………………………………………………………………………102表5-1 兩組研究對象的社會人口學特性分析－連續變項…………………………………………………………115表5-2 兩組研究對象的社會人口學特性分析－類別變項…………………………………………………………116表5-3 兩組孕婦知識量表（五大領域）之前測（現況）差異…………………………………………………122表5-4 兩組孕婦知識量表之前、後測比較………………………………………………………………………………………126表5-5 兩組孕婦知識量表前測之t檢定統計摘要表……………………………

…………………………………………127表5-6 兩組孕婦知識量表之組內迴歸係數同質性檢定摘要表…………………………………………………128表5-7 兩組態度量表介入措施後之差異－共變數分析…………………………………………………………………129表5-8 兩組孕婦態度量表（六大組成構面）之前測（現況）差異…………………………………………133表5-9 兩組孕婦態度量表之前、後測比較…………………………………………………………………………………………137表5-10 兩組孕婦態度量表前測之t檢定統計摘要表………………………………………………………………………138表5-11 兩組孕婦態度量表之組內

迴歸係數同質性檢定摘要表…………………………………………………139表5-12 兩組態度量表介入措施後之差異－共變數分析………………………………………………………………140表5-13 兩組孕婦行為意圖前、後測之分佈情形………………………………………………………………………………144表5-14 兩組孕婦行為意圖（重新編組）前、後測之比較……………………………………………………………147表5-15 兩組孕婦接種流感疫苗的行為意圖之前測差異…………………………………………………………………148表5-16 「接種疫苗提醒APP」使用滿意度之分佈情形……………………………………………………………

………152表5-17 兩組孕婦行為意圖（重新編組）前、後測之改變情形……………………………………………………155表5-18 影響孕婦行為意圖之單變項邏輯斯迴歸分析………………………………………………………………………159表5-19 影響孕婦行為意圖之多變項邏輯斯迴歸分析（強迫進入法）……………………………………160表5-20 兩組知識量表及態度量表得分之前、後測變化量的組間分析……………………………………163表5-21 接種疫苗應用程式影響孕婦行為意圖之單變項邏輯斯迴歸分析………………………………164表5-22 接種疫苗應用程式影響孕婦行為意圖之多變項邏輯斯迴歸分析……………………

…………164 附件附件一 參與研究說明書及前測問卷…………………………………………………………………………………………………………223附件二 後測問卷及社會人口學資料表……………………………………………………………………………………………………228附件三 專家效度審查名單……………………………………………………………………………………………………………………………230附件四 衛生福利部疾病管制署智慧財產權同意函（電子郵件）………………………………………………231附件五 「接種疫苗提醒APP」應用程式之操作介面…………………………………………………………………………232附件六 「倫理

審查委員會」審查通過證明……………………………………………………………………………………………245附件七 「接種疫苗提醒APP」說明單………………………………………………………………………………………………………246