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理性：人類最有效的認知工具，讓我們做出更好的選擇，採取更正確的行動

為了解決ingredients中文意思的問題，作者StevenPinker 這樣論述：

認知心理學大師史迪芬‧平克在哈佛大學開設人氣爆棚通識課 一場橫跨心理學、哲學、科學、邏輯、統計、批判性思維的理性之旅 最完整提出「理性工具」的第一本書 我們遠比我們自己想像的理性，真正的關鍵是，相信與運用理性！ 《紐約時報》暢銷書｜《經濟學人》推薦好書 Amazon 編輯選書｜《時代雜誌》「世界百大影響人物」 -------------------------------------------- 人類的演化與進步，就是一部理性戰勝蒙昧的偉大歷史。 從古至今，我們不只求溫飽，還會動腦解決問題。我們發現了自然定律、改造星球、延長和豐富生命，甚至說得出自己三不五時就揶揄的理性原則。理性向來是哲

學、心理學、科學、數學和政治學的基本主題，很多應用領域也以理性與實證的方式加以革新。今日世界對於過去人們的愚蠢感到訝異，更害怕未來會被現在這些糊塗的選擇給搞壞了，而理性是博學又有影響力的人們最重要的資產。 科學昌盛的時代，卻處處充斥反智與懷疑論調？ 人類的理性常被拿出來討論，我們想要知道，為什麼在一個科學如此複雜先進的時代，我們的社會卻充斥著如此多的假新聞、假科學、假宗教、陰謀論、後真相……種種亂象讓當代專家學者過度強調人的非理性面向。 丹尼爾•卡納曼的《快思慢想》、丹•艾瑞利的《不理性的力量》，以及各種關於認知偏誤的書，都讓人覺得人類是不理性的，但不對，如果我們不理性，就不會發現自己不理性

；人也許容易落入偏誤，但不能說人必然會落入偏誤。大腦具有理性的能力，那才是我們衡量價值與做出判斷的依據。 當人類應用知識的能力被嚴重低估，當捍衛理性淪為四面楚歌的少數派， 享譽全球的認知科學家史迪芬‧平克以「理性的工具」為號角， 將理性再度推上進步的舞臺，對抗不理性的聲浪！ 本書是完整介紹理性的工具的第一本書，提供邏輯、統計、機率、相關性與因果、批判性思維等重要概念；同時檢視了「理性」的反面，探索思考誤區、陰謀論、懷疑論的本質。這些科學工具可以教我們管控風險、分辨真偽、識破悖論，在個人生活與公眾政策上少走冤枉路。 ☆在這個經常令人覺得暗黑與驚惶的不確定年代，史迪芬‧平克是卓然的正向之聲。

――《紐約時報》New York Times ☆博學、條分縷晰、幽默又融匯各種迷人的材料……是過度樂觀主義的務實解藥，理性被描繪成個人與公民生活中一個容易被動搖但可達成的理想……將形式邏輯、賽局理論、統計和貝氏推理寫得生動討喜又切合實際實非易事。 ――《華盛頓郵報》The Washington Post ☆熱切介紹理性思考的工具……有力、有趣又深具啟發性。 ――《泰晤士報》TheTimes ☆對人類最崇高但或許（諷刺地）是最少被理解的能力做了一番引人入勝的剖析。 ――《華爾街日報》The Wall Street Journal ☆假如你曾經想過吃什麼藥好讓自己變得更聰明，讀這本書會具有同樣效果

。 ――暢銷作家暨心理學家強納森•海德特Jonathan Haidt ☆一本對讀者友善的作品，教我們做出更好的思考：鍛鍊「理性論證」這種珍稀的能力。 ――《科克斯書評》Kirkus Reviews ☆平克以謹慎兼具閱讀樂趣的方式探討理性，不論是楊安澤的政策平臺、呆伯特卡通或意第緒諺語。結論是在慶賀人類有能力讓事情變得更好的同時，也要留意思考別讓自己糊里糊塗。 ――《出版人週刊》Publishers Weekly 

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以綠色餐飲管理經營蔬食餐廳的成功因素探討

為了解決ingredients中文意思的問題，作者TANG MIAO EN（鄧妙恩) 這樣論述：

追求有機、在地的食材，不只是對健康與食品安全的重視，更是永續生活方式的一個部份，特別在最近氣候變遷導致的極端環境衝擊，以永續方式維持經濟活動的趨勢，是大家刻不容緩的功課。在國際上，永續餐廳或綠色餐廳的認證跟評比已經行之有年。美國的綠色餐廳協會 Green Restaurant Association (GRA) 以及英國的永續餐廳協會 The Sustainable Restaurant Association (SRA)等，研議出多項指標，針對餐廳的食物來源、能源管理、廢棄物處理方式以及員工福利等面向進行評比，並鼓勵消費者在選擇外食餐廳時能參照這些指標，實踐永續消費。米其林綠星(MICHE

LIN Green Star)於2020年由米其林正式亮相；2021年版的米其林指南也被陸續引入；米其林綠星是一項年度獎項，頒發給在永續行為領先的餐廳。他們在道德與環保有著一定的堅持並且與注重永續的供應商和生產者進行合作；以達到減少浪費甚至是不適用塑料與其他無法回收之材料。吃素食是一個不殺生，以養生且環保的一種飲食習慣。現在的消費者或是餐飲業者對於綠色一詞背後的寓意不了解，會將綠色一詞與素食一詞誤以為是同樣的意思。事實上經營一間素食或蔬食餐廳的背後是否能確切的達到對環境的永續及環保是值得我們去審思的。本研究探討關於以綠色餐飲管理經營蔬食餐廳的成功因素。首先，本研究先收集國内外文獻，整理出五大構

面分別是: 食材品質, 消費動機, 產品烹調技術, 服務品質, 綠色餐飲行銷,以及十九項評估準則；接下來會採用修正式德菲法，根據業界以及學術界的專家進行問卷調查，將專家們的意見經過整理後，建立出以綠色餐飲管理經營蔬食餐廳的成功因素之層級架構。最後，使用層級分析法進行問卷調查，針對各項評估準則進行權重分析，並進行一致性驗證與檢驗。研究結果得知，食材品質為重要因素，其次是消費動機、產品烹調技術、服務品質、綠色餐飲行銷。研究分析結果期望能夠提供相關建議給素食或蔬食的餐廳相關業者參考，以達到真正對環境的永續。

一定會考1000單：一背字不忘.一輩子不忘!(附MP3)

為了解決ingredients中文意思的問題，作者DouglasRoberts 這樣論述：

一背字不忘．一輩子不忘   　　背單字，如何沒壓力又EASY ？ 　　本書把同類型的單字，拉拉拉……拉在一起！透過分門別類的方式記單字，效果一級棒！ 　　一單字搭配一句型，每一句都是由美籍老師編撰而成，原汁原味、簡短實用，且方便記憶。一定記得，背單字時要活用造句，如此雙重練習，英語關鍵1000 單字，自然就能快速輕鬆掌握！ 　　開心背，英語瞬間嚇嚇叫！ 　　背單字也可以很EASY，背單字就是要開心。 　　跟著本書分類編排方式學習，主題式單字記憶法，考試變得很EASY，口說變得很流利，單字量瞬間破千！還有還有，看到老外不害怕，保證開口即說英語嚇嚇叫！ 　　新增附錄教育部頒布1200

單字 　　最新公布的國中小必備1200 個單字，加上詞性及其中文意思，從A到Z全完掌握會考基本單字量，一個不漏接。希望英語成績ＵＰ！ＵＰ！希望考試不再滿江紅，千萬不能錯過本單元哦！ 　　考一考．小試身手--Test Note答對請打勾 　　本書每頁的右側設有「Test Note 答對請打勾」的設計。在這個小單元中，讀者可以測驗自己對單字的熟悉度，到底單字背起來了沒？ 1000 個單字，一千個測驗機會。希望本書能讓你一背字不忘，1000 個單字一輩子不忘！ 　　外師專業錄音，書加MP3 搭配學習，效果一極棒！！

臺灣夜市小吃日譯錯誤分析

為了解決ingredients中文意思的問題，作者陳玉珊 這樣論述：

本研究針對臺灣夜市小吃攤商的日語菜單譯文進行錯誤分析研究，全文分為五章，第一章為緒論，說明研究動機、研究目的以及研究概要。第二章是文獻探討，針對文化詞與翻譯、菜單的文本表徵和翻譯策略、翻譯的評量以及翻譯的錯誤分類等面向，進行國內外文獻探討。第三章闡述研究方法，包括研究範圍與問卷調查對象、研究流程、研究資料蒐集以及研究工具。第四章是結果與討論，針對日語譯文樣本的統計與錯誤分析結果進行細部說明，包括錯誤發生狀況、分類與統計結果、語言錯誤之分析、翻譯錯誤之分析、其他錯誤之分析以及問卷調查結果。第五章是結論。 本研究發現，502個小吃菜名中譯日樣本中，發生錯誤的譯文共有309個，錯誤發

生的比例超過六成，高達61.6%。錯誤譯文的平均得分則是3.91分，錯誤譯文的平均水準介於中度~重度錯誤之間，且重度錯誤的比例高達三分之一強，顯示夜市小吃日語譯文發生錯誤的程度嚴重。 在錯誤發生的類型方面，本研究從309個有錯誤的樣本中，共辨識出373項錯誤，其中語言錯誤佔14.5%，翻譯錯誤佔81.8%，其他則佔3.7 %，超過八成都是翻譯錯誤。而錯誤發生的前五大類依序是用字不當、欠額翻譯、意思不精準、過於直譯、語法錯誤，合計佔所有錯誤的83.9%。 在翻譯策略上，當小吃菜名是由食材、調味料、烹調方式組合而成時，建議使用直譯法；當小吃菜名來自臺語發音、國字書寫時，建議使用漢字加註

；當小吃菜名來自特殊典故、望文無法生義時，建議採用意譯法；另外考量菜單翻譯力求簡潔，可採借譯法，借助譯入語文化內存在的詞語來幫助理解，另外對於難以解釋的特殊典故可直接省略不譯。