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新苗．薪火：追求台灣的無限可能

為了解決lg生活健康美麗專家的問題，作者朱永光 這樣論述：

　　Crossing Beyond the Digital Era 　　認識40個跨領域、跨世代合作的成功身影 　　從資深創業投資家的視野、以高年級實習生的角度， 　　看見台灣青年創業的巨大能量、企業界前輩的無私提攜， 　　邀你一起見證新經濟的崛起與發展， 　　世代攜手勾勒出台灣產業的未來樣貌。 　　新一代台灣人缺乏競爭力？台灣的青年走不出去？ 　　2018年，世界經濟論壇(WEF)將台灣列為全球第四大超級創新者。 　　台灣本身就具備引以為傲的製（智）造實力，也蘊藏極具潛力的創新能量， 　　在這本書裡，你可以看見台灣年輕人展現出罕見的「狼性」！ 　　【30篇台灣新創企業介紹，看見七年級

生的無限可能！】 　　客戶遍及全球的「Acaia」智能咖啡秤 　　顛覆傳統產品，以設計改變製造業的「奇想創造」 　　推動苦茶文化復興的「茶籽堂」 　　招募青年投入偏鄉教學的「Teach for Taiwan」 　　運用科技轉型傳統教育、拉近城鄉教學差距的「均一教育平台」 　　從毛筆到彩妝刷，在新時代中找到商機的「林三益」 　　以AR/VR技術顛覆房產與修繕裝潢等產業，開創實境智慧導覽的「iStaging」 　　利用區塊鏈技術打造數位資產管理服務的「Bitmark」 　　把雲端行動科技導入甘藷產銷流程的「瓜瓜園」 　　實現自給自足、永續經營，第一個華文社會企業資訊匯流平台的「社企流」 　　推廣電

競比賽，發揚大數位時代新運動的「4Gamers」 　　用古典樂形式演繹台灣音樂的「灣聲樂團」……等 　　【5位企業伯樂，無私提攜帶領後進、開創台灣新面貌！】 　　5位企業伯樂 呂學錦、顏漏有、鄭家鐘、趙如媛、蔡清彥 的分享，暢論他們如何以跳脫框架、銜接時代的眼光，發掘並支持新創產，無私傳承他們寶貴的專業經驗、人生智慧及產業資源。 　　台灣本身就具備引以為傲的製造實力，也蘊藏著很有潛力的創新能量，本書中所介紹的新創企業，不管是傳統產業再進化、新時代企業或社會企業，都是以「服務科技」與「人性體驗」相結合的新思維為導向，我們每個人都可以從荒蕪到絢爛的台灣歷史中感受到生命的無限可能，也定然能在我們

新世代的實踐中，一遍遍地開創台灣的無限可能！ 本書特色 　　★收錄《經濟日報》「薪火新苗」專欄文章，介紹一群七年級生成功創業、帶領傳產轉型、經營社會企業的故事，作者朱永光以創投家的角度，專業分析這些企業的行銷策略、經營模式與理念。 　　★全書採「雙視角」撰文，各篇企業以主觀／客觀兩種視角撰文，一篇以作者客觀角度描述，一篇以企業角度分享經營心得，更全面地呈現青創經營成果，期待藉此啟發更多創新思維，點燃社會青創火苗！ 　　★看見新苗──30篇台灣新創企業介紹，從一群七年級年輕創業家的崛起故事，看見台灣新世代創業的精神與內涵！ 　　★薪火傳承──5位企業伯樂呂學錦、顏漏有、鄭家鐘、趙如媛、

蔡清彥無私分享，暢論他們如何以跳脫框架、銜接時代的眼光，發掘並支持新創產業。 　　★從傳產轉型到新工業革命，從IT/ICT商品的誕生到大數據與AI的發展，一本書掌握時代的脈動，見證台灣製(智)造實力。 名人推薦 　　在即將到來的新工業革命中，我們需要的，不只是產業典範的轉移，也必須進行價值思維的反思。──美商中經合集團董事長　劉宇環 　　台灣最美的風景是人，人情味也是台灣最獨特的價值，科技加溫，必然也會帶給台灣更好的未來發展。──中經合全球創業投資公司／僑泰興投資股份有限公司董事長　趙天星 　　這群創業夥伴的創新與開拓精神，必然成為下一世代新台灣產業的新指標，當然也帶給台灣經濟無限的

可能！──工業技術研究院顧問／智慧化居住空間產業聯盟會長　張芳民 　　我們常說台灣的年輕人沒有「狼性」，看完這本書，我相信大家一定會改變這個先入為主的印象。──財信傳媒集團董事長　謝金河 　　台灣產業擁有強大的爆發力，善於運用新創產業的優勢，勇於打造屬於台灣的世界級品牌！──私募基金經理人　范瑞穎 　　當今這個時代的科技、金融、市場環境，讓走上舞台的年輕人，面臨了更多的競爭、挫敗、分心。這本書，捕捉了他們上台後的第一幕。──《創新拿鐵》創辦人　王文華   作者簡介 朱永光 　　美商中經合集團董事總經理，負責基金管理及投資業務，擁有近20年新事業開發及投資經驗。長期透過中經合集團跨

區域的平台資源，協助台灣新創公司進入國際及資本市場。 　　2012年在經濟日報經營「創愛的業」專欄，分享台灣社會企業創業家如何透過創新的營運思維，實踐改善社會的理念。2015年再藉由「薪火新苗」專欄，分享作為一位資深創業投資家/高年級實習生所觀察到新世代創業的精神與內涵，相信長者的智慧、經驗及資源，與年輕人的冒險、熱誠及新科技運用，彼此相互交流學習，進而創造跨世代結合、圓夢的契機。在承先啟後之際，搭建起世代交流、接軌的橋樑。   〈前言〉 新苗薪火 攜手共創台灣新經濟／朱永光 〈推薦序〉 台灣要從有限視野 變成追求無限的可能／劉宇環 走過傳統產業邁向新興科技時代／趙天星 開啟新時代、新

生活的期待／張芳民 新創火苗為台灣創新業／謝金河 承先啟後 再創新機／范瑞穎 努力活過的痕跡／王文華 [新苗] 一、資通訊、傳統產業再進化 Acaia（資通訊＋） 智能咖啡秤 凸顯台灣智造實力 結合產品設計和科技 提升精品咖啡產業 Codementor（資通訊＋） 程式語言學習平台 軟體工程師人才市集 持續壯大軟體工程師社群 GIXIA Group 奇想創造（資通訊＋） 用設計改造製造業 奇想再進化 Health2Sync 慧康生活科技（醫療＋） 糖尿病雲端照護平台 智慧醫療利器 智抗糖 讓每一位糖尿病患得到妥善照護 Amwise 安智生醫（醫療＋） 醫師病人攜手 創新癌症療法

量身打造！華人精準醫療掀起革命浪潮 INSTO（金融＋） 創新金融 攻行動分期支付 打造新一代 MIT 的全球金融科技品牌 ADENOVO 諦諾科技（金融＋） AI 計算貸款風險 一門新生意 打造以普惠金融為核心的新金融生態圈 茶籽堂（傳產＋） 苦茶籽溯源 轉型農創再造生機 如果台灣土地就有 我們就往土裡找 LSY 林三益（傳產＋） 百年品牌 華麗轉身 傳承歷史 開創新局 Teach For Taiwan 為台灣而教（教育＋） 以偏鄉教育為脈絡 解決教育不平等 持續用行動為教育發聲 均一教育平台（教育＋） 縮短城鄉差距 翻轉教育思維 用科技創造均等學習資源 開創一流美好教育 義之

豆（農業＋） 工程師返鄉 重振農村經濟力 契作契銷 資源分享福利共享 瓜瓜園（農業＋） 農二代創新 拉高含金量 地瓜產業 Up 升級 導入科技好 Young YesHealth 源鮮農業（農業＋） 科技農夫 深耕智慧農場 整合農業科技 引領全球智慧農業創新 AppWorks 之初創投（創投＋） 創業加速器 台灣網路產業發展推手 向國際宣揚「大東南亞」市場劃分概念 One Song Orchestra 灣聲樂團（文創＋） 用古典樂形式演奏 台灣之音放送國際 讓台灣古典音樂走出一條自己的路 二、新時代、新事業 flyingV（群眾募資） 讓創意變生意 用參與 定義生活 Backer-

Founder 貝殼放大（群眾募資顧問） 群募 改寫商業遊戲規則 乘載夢想 引領台灣品牌航向國際 4GAMERS 就肆電競（電競） 大數位時代新體育 電競不再只是遊戲 而是泛娛樂產業 Jollywiz 樂利數位（跨境電商） 跨境電子商務平台 開通兩岸商機 品牌跨境電商的最佳夥伴 EZTABLE 簡單桌（線上服務） 互聯網線上服務 亞洲最大餐廳訂位系統 創業的第二階段學習：Empowering Others iStaging 愛實境（AR/VR 虛擬實境） 雙R應用 開創傳產新商機 創新未來的穿戴式螢幕 AR/VR 翻轉既有產業 Appier 沛星互動科技（AI 人工智慧） 打造人工智

慧商業決策平台 引領全球 AI 革命 從學界走向業界 用 AI 解決企業複雜難題 Bitmark（區塊鏈） 區塊鏈新創落地台灣 翻轉傳統資產市場 投身區塊鏈應用 協助數位資產意識抬頭 區塊鏈 黑金科技在台灣發展的契機／中經合集團 三、社會創新 社企流（社會企業） 開啟新視野 公益也是一門好生意 創業以來最有挑戰性的事 小鎮文創（社會企業） 地方創生 護舊又創新 讓台灣在地美好生活方式 成為華人影響力的故事 綠藤生機（B型企業） 栽種有機芽菜 推廣綠色生活 「對世界最好」！用商業力量帶動正向改變 活水社企投資開發（影響力投資） 引活水挺社會創新 用投資發揮社會影響力 影響力投資共益

平台 推升社會創新創業新境界 [薪火] 呂學錦（交通大學教授／前中華電信董事長） 資通專家推廣三力 知行合一 台灣產業轉型升級的挑戰 顏漏有（AAMA 校長／前華鴻創投副董事長） 從矽谷到台北 AAMA 助新創茁壯 培育台灣新世代具指標性創業家 鄭家鐘（台新文化藝術基金會董事長／前中天電視董事長） 人生下半場 做別人的天使 公益是條迷人的路 趙如媛（時代基金會執行長／前聯太國際資深群總監） Garage+ 創業薪火 世代接力 未來，要靠好人才！ 蔡清彥（台灣工研新創協會董事長／前工業技術研究院董事長） 引進矽谷精神 點燃新創火苗 Think Locally, Act Globall

y 〈結語〉 科技、教育、國際 追求台灣的無限可能   前言 新苗薪火　攜手共創台灣新經濟 美商中經合集團董事總經理　朱永光 　　物聯網及 VR/AR 的嶄新應用、區塊鏈及人工智慧的發展，數位科技的進步猶如新世代經濟的火車頭，正快速地重塑人類經濟活動的樣貌。這波新經濟來得又急又猛，帶動台灣產業從傳統製造工業經濟的型態，轉變成新的科技經濟型態；其破壞式的創新，顛覆了傳統商業模式，不僅為各行各業帶來成長新動能，也為年輕人創業帶來新機會。 　　在我個人近二十年新事業開發及投資工作生涯中，長期透過中經合集團跨區域的平台資源，協助台灣新創公司進入國際及資本市場，及在為《經濟日報》撰寫「薪

火新苗」專欄的晤談過程，看到一批批台灣年輕創業家的崛起，也觀察到新世代創業的精神與內涵，與上一代大大不同。 　　這群年約三十五歲的新世代創業家，他們擁有良好的國內外教育背景，成功整合過去台灣資通訊產業發展所累積的實力，不論是技術研發、製造、管理、上下游供應鏈乃至於人才培育、產品國際化及品牌建立等，可說是在父兄前輩所奠定的基礎上，結合新科技、新經營模式，以豐沛的創新創業能量，打造台灣新經濟。 　　過去以 OEM/ODM 代工、硬體生產製造為主的台灣企業，硬資本創業、廠房設備等資金需求大，業務拓展是拎著一卡皮箱勇闖海外，公司基礎穩定後建立品牌，透過併購等方式逐步國際化；而創業者多是經歷工作歷練

後才創業，透過產品、技術的升級，提升競爭力，創造台灣近三十年來的經濟奇蹟。 　　如今拜網路科技發展之賜，新世代的創業轉以軟體、服務為主，輕資本、少人力、智慧科技、精實創業的特色，讓創業門檻大幅降低，加上社群媒體及雲端科技的運用，大大提升了連結國際資源及市場的可能性，他們往往在創業的第一天就有立足台灣、放眼國際的野心；因應快速的時代變遷，勇於發想築夢的新世代創業也呈現摸石過河、且戰且走，沒有既定公式的變形蟲模式，把舊的技術科技化、新世代化。 　　每一個世代都有其天下千秋，雖然創業的內容及方式大大不同，但共同點都是運用台灣優秀、勤奮的工程師人才，以台灣為立足點，善用科技力量及行銷手法，帶著產品

、研發技術及服務躍上國際舞台，打造屬於台灣的國際品牌。 　　此外，台灣還有另一群青年創業家，他們具有本土關懷意識及社會公益理想，正藉由商業力量以企業經營的方式解決社會問題，實踐所謂「社會創新」的理念。相較於慈善團體解決社會問題，主要依靠政府或善心捐款以維持運作，或是企業通常在獲利後才從事公益及履行企業社會責任，他們同時肩負社會使命與營運獲利，不但打破了社會公益與商業企業的界線，也開啟更多社會創新思維，形塑另一種嶄新的企業生態。 　　本書所介紹的「新苗」新創公司，可大致分為下列幾個面向： 　　一、資通訊、傳統產業再進化 　　Acaia 智能咖啡秤、Codementor 全球程式語言學習平台

、奇想創造智慧家居生態系統，引領 IT/ICT 相關產業鏈與技術革新，其他產業包括：結合數位醫療及雲端服務的健康照護平台慧康生活科技及癌症精準醫療的安智生醫（智慧醫療）；行動分期付款平台 INSTO 及利用 AI 人工智慧建立金融風險評估的諦諾科技（數位金融）；推動苦茶文化復興的茶籽堂、從毛筆發展到彩妝刷具的林三益（傳產文創）；招募青年投入偏鄉教學的 Teach For Taiwan、運用科技拉近城鄉教學落差的均一教育平台（教育革新）；將企業及工廠的管理經驗帶回農村的義之豆、把雲端行動科技導入甘藷產銷流程的瓜瓜園及整合資通與農業生物科技的源鮮智慧農場（科技農業）；培育並投資網路新創團隊的育成加

速器 AppWorks（新型態創投）；用古典音樂形式演繹台灣音樂的灣聲樂團（創新文創）。 　　二、新時代、新事業 　　群眾募資的概念席捲全球，透過這個管道誕生了許多非常具有創意的商品，群眾募資平台 flyingV、顧問公司貝殼放大，讓社會公益、文藝展演、科技產品均可藉由眾人力量破繭而出。其他新興產業包括：推廣電競比賽運動的4Gamers、跨境電商的樂利數位、線上訂位服務的 EZTable、將虛擬實境運用在房地產業的愛實境、研發人工智慧的沛星互動科技及利用區塊鏈技術打造數位資產管理服務的 Bitmark。 　　三、社會創新 　　關心社會議題，有目標、有理想但也要自給自足、永續經營，第一個華文

社會企業資訊匯流平台的社企流；從觀光到產業革新，逐步重拾小鎮價值與生命力的小鎮文創；台灣綠色生活品牌綠藤生機，以及專注於影響力投資的活水社企開發，他們都在各領域透過創新的點子讓世界變得更美好。 　　同時也收錄了幾位具有代表性的企業界人士─「薪火」，包括為文撰序的美商中經合董事長劉宇環、僑泰興投資董事長趙天星、工業技術研究院顧問張芳民、財信傳媒集團董事長謝金河、福臨文化藝術基金會董事長范瑞穎以及創新拿鐵創辦人王文華，利用其所擁有的企業資源，積極熱情投入協助新苗新創的發展；另外如交大教授／前中華電信董事長呂學錦、AAMA 校長／前華鴻創投副董事長顏漏有、台新文化藝術基金會董事長／前中天電視董事長

鄭家鐘、時代基金會執行長／前聯太國際資深群總監趙如媛、台灣工研新創協會董事長／前工業技術研究院董事長蔡清彥等，他們在職務退休後，轉身投入培育新創團隊的工作，擔任教授及業師、搭建育成平台，持續為台灣產業貢獻心力，也讓他們寶貴的專業經驗、人生智慧及產業資源得以更廣泛的傳承。 　　台灣的經濟與產業正處於成長轉型的階段，加上物聯網、人工智慧及區塊鏈等創新科技正在改變現有產業發展規則，希望透過本書所介紹的四十個新苗、薪火，讀者可以一窺台灣未來產業及社會發展的新面貌，同時也能從這些案例看到，企業界前輩透過不同的方式與角色，貢獻其智慧、經驗及資源，並結合新世代年輕人的冒險、熱情及新科技運用，台灣老、中、新

三代如何聯手，共創台灣未來的無限可能。 　　在此，特別感謝美商中經合集團劉宇環董事長的支持。劉董於一九八五年接受「台灣科技之父」李國鼎資政請託，將美國矽谷的創業投資引進台灣，被譽為大中華地區創投教父。劉董除了引領投資業務，對年輕人的培養及照顧極盡心力，特別是對台灣經濟產業的發展，念茲在茲，也積極培育台灣年輕創業家，因此也才得以在業務之餘，投入「薪火新苗」計畫。 推薦序 台灣要從有限視野　變成追求無限的可能 美商中經合集團董事長　劉宇環 　　近現代每一回的世界浪潮，都將台灣推向浪尖，這塊島嶼的命運，總隨著時代的動盪，波濤洶湧。我們現在正面臨新一波的巨浪─第四次工業革命（工業4.0）的挑

戰，曾歷經多次重大歷史轉折、不斷創造奇蹟的台灣，能否驚險突破、再創高峰？ 　　近四百年前，台灣就因為荷蘭、西班牙的占領、被納入東亞貿易網絡而成為重要的國際貿易中心，從早期鹿皮、糖、樟腦、茶葉外銷盛況，以至半世紀來的輕工業、化工業、資訊半導體產業的接棒發展，造就現代台灣成為全球前二十大貿易國之列。然而，作為以製造管理聞名全球的台灣，在即將到來的新工業革命中，我們需要的，不只是產業典範的轉移，也必須進行價值思維的反思。 　　朱永光總經理從「創愛的業」開始關注社會創新與社會企業，薪火新苗適逢新創事業蓬勃發展，這兩部分正是現階段台灣產業轉型的關鍵，也是朱總在專業領域上留下最佳的印證與註腳。我們創造

財富，是為了生活過得更為美好、社會更為進步和諧，進而讓每個人透過價值創造的參與，得到社會的正面回饋與連結。 　　本書中所介紹的新創企業，不管是傳統產業再進化、新時代企業或社會企業，都是以「服務科技」與「人性體驗」相結合的新思維為導向，它們所設想的顧客不再是所謂的「下游廠商」或「加工廠商」，而是有感覺、重價值判斷的「活生生的人」，這些真實的終端客戶，不只在意商品本身所提供的使用功能，也重視商品的整體設計美感與其所蘊含的多元價值（例如環保、健康、整合、文化、公益等等）。 　　台灣產業面臨許多困境，經濟成長動能衰疲、社會普遍瀰漫著缺乏鬥志的氛圍，但台灣本身就具備引以為傲的製造實力，也蘊藏著很有潛

力的創新能量，多年來，我們一直在世界最大發明展─美國匹茲堡國際發明展中名列前茅，做為台灣企業領頭羊的台積電，也位列美國專利權人排行榜前十名，其申請美國專利近五年（二○一三─二○一七）的平均獲准率更高達九八%，位居冠軍，遠高於同列第二名的 Intel 與 LG 的九○%，許多國際性的創新企業這兩三年來也都紛紛加碼投資台灣，包括微軟、思科、Google、亞馬遜、IBM 陸續在台灣設立或擴大創新中心。 　　如何連結台灣和世界的創新能量，是目前提昇台灣創新價值的關鍵課題，創新要能透過市場機制來證明成功，必須完美結合內部能力與外部商機，我們在資源有限的條件下，更要充分善用並發揮優勢，提供更好的發展舞台

來吸引及留住優秀人才。 　　我們的先人在不同的時代、因為各自的歷史際遇，來到這片土地，他們都不是來享福的，而是與苦境相周旋，從不絕望，也從不泯滅開創的進取。這座美麗島之所以能被世界看見，與其說是他們篳路藍縷，更重要的是創新與開拓的精神，我相信，每個人都可以從荒蕪到絢爛的台灣歷史中感受到生命的無限可能，也定然能在我們新世代的實踐中，一遍遍地開創台灣的無限可能！ 走過傳統產業邁向新興科技時代 中經合全球創業投資公司、僑泰興投資股份有限公司董事長　趙天星 　　我自一九七二年創業至今已四十六年了，開始的初期是在一九七○─一九八○年代，台灣經濟發展最蓬勃的時期，當時政府大力推動石化工業，造就紡織

業、鞋業及塑膠產業的發展，也帶動台灣經濟的榮景，最初我是在海外成立毛衣的孕婦裝進口公司，因當時看到這樣的商機返台成立紡織廠，一步一步開啟了我的創業之路。 　　一九八○年代後，台灣面臨工資上漲、台幣升值以及配額的阻礙，勞力密集的紡織業遭受瓶頸，紛紛遷移至中國大陸、東南亞、中美洲等低工資地區生產，紡織產業鏈的分工非常清楚，我們主要是生產及供應商品，以滿足客戶要求，提供具有競爭力的價格、好的品質，準時交貨，在台灣以及華人地區都是以生產為導向，國內接單但轉由海外生產，再銷售到世界各地，乃至於現在大家都遇到關稅壁壘的問題，這幾十年我所經歷的，也就是傳統產業─紡織業走過的路程。 　　我在三十年前有幸認

識剛從美國回來的劉宇環董事長，他在一九九三年成立美商中經合集團，在他的鼓勵下，我們陸續在台灣成立中經合國際創業投資公司，以及中經合全球創業投資公司，由我擔任兩家公司的董事長，與劉董事長成為好朋友以及事業上的夥伴，也因這樣的機緣認識朱永光總經理，他不僅在投資的領域上非常專業，也很有愛心，定期在《經濟日報》的「薪火新苗」專欄發表，對於青年創業投入很多的心力，也展現中經合長期以來所期盼肩負的企業社會責任，本人身為公司的一員備感榮幸，也讓我對新興產業有更多的認識與了解。 　　近十年來新興科技突飛猛進，已經打破傳統產業的模式，破除區域供應鏈的空間，也因為網路發達而展開全球化的競爭，台灣正站在世代傳承、

新舊經濟及產業的交叉口，我們已經看到全球許多新興產業的進步和爆炸性發展，所以現在的年輕一代更需要具備國際觀，來因應高速變化的環境，以及跳躍式的創新思維。人與人之間的情感交流，因科技的進步而慢慢在轉變，華人舊有框架必然是會被打破的，唯獨人與人之間的情感及關懷是需要繼續傳承，對外國人來說，台灣最美的風景是人，人情味也是台灣最獨特的價值，科技加溫，必然也會帶給台灣更好的未來發展。 開啟新時代、新生活的期待 工業技術研究院顧問／智慧化居住空間產業聯盟會長　張芳民 　　投入智慧化創新整合應用產業推動已十七年的我，閱讀《經濟日報》「薪火新苗」連載專欄成書之際，心中膨湃不已。書中四十個精華報導，幾乎將

未來科技建構新事業的基礎：IT、ICT、AI、IoT、Big Data、iCloud、APP……等新科技創新應用持續發展，讓新世代的創業家有了更豐碩的產業新技術；蛻變了父兄前輩的產業模式，以顧客導向的創新模式展開，更正面影響了全世界共同面臨的環境生態惡化、政府治理無能、城鄉差距擴大、產業變革加速、人口結構大轉移……時新日異的智慧生活浪潮中，本書每個新創企業，無論是傳產再生、新時代企業或社會企業……等都帶給我們新時代、新生活之期待；也啟發了無數青年創業家對未來無限可能之信心。 　　技術革命都會帶來陣痛；但同時誕生的是更多的新產業契機。十年前生產力建設在工研院、科技部、資策會、中華電信、研華科技

、英商 O+……等全力輔導支持下，共構了全球數一數二的智慧建築─台中 Crystal House，開啟了台灣發展智慧城市、智慧社區、智慧家庭的典範，吸引全世界六十八個國家觀摩。回想起十五年前從規劃設計、到智慧生活體驗模擬，有如本書各創業家之心境，歷歷在目；然而本案當年的階段性啟迪成功，有賴台灣完整的 ICT 產業群聚優勢，也顯現 ICT 業者價值鏈；而台灣的未來產業發展更應以 ICT 產品在全球具重要領導地位之下，由技術、知識產業邁向創新服務的典範轉移。本書中每個開創標的，都是未來產業架構，價值新思維的可能楷模。這群創業夥伴的創新與開拓精神，必然成為下一世代新台灣產業的新指標，當然也帶給台灣經

濟無限的可能！ 　　【現有產業＋新技術＋創造顧客需求價值＝新產業】 　　本書中 Acaia 智慧咖啡電子秤，以度量衡延伸之跨界創新應用；Codementor（程式語言教育）平台是智慧化軟體工程師需求的大本營，在國際上及跨業建構均潛力無窮；由好友謝榮雅主持的奇想創造，以智慧生活率領設計改造製造業，必是未來趨勢；Health2Sync 智抗糖 APP，是智慧醫療的好幫手，也將成為其他慢性病的典範學習標的。 　　智慧金融革命的啟動，則有 INSTO（行動分期付款平台）、Adenovo 諦諾科技這兩家以客製化、降低風險、增進金融透明又直接的解決方案。 　　「不難的事不做；不能造成深遠影響的事不

做；不擴大影響範圍的事不做」─呂冠緯帶領的「均一教育平台」團隊正進行翻轉台灣教育思維；而 TFT（Teach For Taiwan 為台灣而教）正在同時間進行「教育不平等」的改造運動，創造孩子平等優質的教育環境。 　　中經合朱永光兄以其投入的創投為核心，二十餘年來，看盡了產業發展的新希望與瓶頸，六年前以創投人關照產業之情，陸續在《經濟日報》發表其洞見，啟迪企業新生力軍，多面向的涉獵更顯得其博學多聞。在朱兄前部著作《我們，創愛的業》介紹了引領B 型企業及社會企業的開端典例；本書更跨越傳統產業，以 IT、ICT、IoT……等科技再進化，推動智慧農業、智慧金融、智慧教育、智慧醫療、智慧家庭、智慧文

化、智慧公益等各領域的產業蛻變。 　　然而本書更揭露一群具有代表性的當代成功人士，其中好幾位先進我亦受到其恩澤，在屆臨職務退休之際，轉而投入培育台灣未來各領域創新團隊的導師工作。真心希望透過本書的傳播，讓台灣產業能因創新整合應用，在這時代走出一條活路，並以「教育為本、軟體為王、顧客為先、智慧機械更精準、資本自來……等」新創業要素成為台灣躍上國際產業舞台的新觀念、新工具、新程序、新方法。也請不要忘記了我們這群三、四年級的「高年級實習生」願意再學習，再投入，支持青年創業家打造屬於台灣對世界的貢獻力！ 新創火苗為台灣創新業 財信傳媒集團董事長　謝金河 　　前些日子，一家經營近半世紀的活性介面

化工廠，幾個共同創辦人帶著他們的小孩，到我的辦公室來拜訪。這群創業有成的化工業者都是在一九五○年前後出生，四個創始人是同班同學，他們辛苦打拼了一輩子都面臨交棒的問題，因為他們的小孩都走上獨立創業的路，有的往餐飲的路上走，有的在電商領域拼搏，也有往區塊鏈或 AI 的領域發展的，這群經營化工業有成的第一代不禁要問：自己的小孩為什麼不願接班？這正是台灣產業世代交替最關鍵的轉捩點，年輕的下一代正在走他們自己的路。 　　第一代的化工業創始人，他們生在一九五○年代，正是台灣製造業起飛的黃金年代，這個世代誕生了很多政治精英，像陳水扁、馬英九兩位前總統；企業界的郭台銘、胡定吾；法界的陳玲玉大律師等都生在這個

世代。在製造業崛起的年代，他們掌握一切發展的有利資源趁勢而起，特別能幹的人就能開拓出一片江山。 　　現在到了新世代，新經濟的浪潮撲面而來，我們很難想像美國的 APPLE、AMAZON 突然變身成為兆美元企業巨獸。過去二十年作為世界工廠的中國，也快速誕生了像阿里巴巴、騰訊大約將近五千億美元的新經濟公司。這些新經濟巨擘撐起全球新經濟大路，全世界新創公司如雨後春筍競速前進。 　　這些年，我經常帶領投資考察團走訪世界各地，印象最深的幾個國家，從美國矽谷到中國南方的深圳，一直到英國、愛爾蘭，甚至到以色列，都讓我見識到新創公司快速發展的活力。像是我們到訪以色列，有一個上午的論壇中，大約有六家新創公司為

我們作簡報，暢談他們創新的商業模式；到耶路撒冷，我們去參訪 OURCROWD，這是一家眾籌平台，扮演天使投資的角色，他們在以色列已投資超過一三○家公司。 　　在特拉維夫、耶路撒冷的餐館，大家討論的是新創公司的創業機制；在矽谷的參訪，中經合集團的創辦人劉宇環先生也為我們邀來 YOUTUBE 創辦人陳士駿等創業先驅，暢談他們新創事業的創新之路，也讓我們大開眼界。 　　這次中經合朱永光總經理為我們介紹四十個台灣新創公司及在創新路上傳遞薪火的「MENTOR」。書中介紹的「新苗」或「薪火」，有些我都認識，像我曾到竹山去參觀何培鈞用一生之力打造的「天空的院子」，這個在竹山山內荒蕪的百年三合院，在他打造

下成為竹山最美的民宿，為小鎮文化添加薪火。曾當選「中國二○○九年度創業公益人物」的顏漏有校長，是我爬山的山友，他是 AAMA 的校長，為年輕人請來很多良師，全力推動他的「搖籃計劃」十幾年，他默默努力，傳遞薪火，為台灣新創事業添加柴火。 　　朱總經理很仔細地為我們介紹相當具有代表性的台灣新創公司，這些年輕人打拼的新事業，大多數不為人知，他能夠從創投的角度來介紹這群新創公司的新模式及創新的團隊，這是給年輕創業家創造活水的最有力推手，就像中經合的劉宇環先生馬不停蹄地在兩岸尋找創新的標的，非常值得肯定。 　　我們常說台灣的年輕人沒有「狼性」，看完這本書，我相信大家一定會改變這個先入為主的印象。

承先啟後　再創新機 私募基金經理人　范瑞穎 　　與作者朱永光先生認識近三十年，我們曾在許多領域及行業一起共事，永光兄學有專精，觀察敏銳，講求誠信，更樂於分享，是工作上的好夥伴。 　　《新苗薪火─追求台灣的無限可能》是一本集合在各產業圓夢的青年創業故事，這些青創人怎麼做、如何做，透過永光兄犀利的眼光，領會每一個創業的經驗，從個案的原創動機、招募團隊、集聚資金，到整合資源、規劃營運、謀定策略、落實執行，創業除了擁有熱情與創意，更需要有改變思維與做法的強烈意願，永光兄積極協助創業團隊釐清市場價值、產品服務及定位，讓創業者及投資者各取所需，成就夢想；此外，為扶植新創事業，永光兄積極整合國內外創業

資源，提攜後進，為台灣新創產業注入能量，讓台灣創投處處看見生機，希望透過作者的分享，多激發其他有企圖心的年輕人，發揮原創能力，勇於實踐夢想。 　　台灣產業擁有強大的爆發力，永光兄親力親為鼓勵台灣年輕創業家，善於運用新創產業的優勢，勇於打造屬於台灣的世界級品牌，促成新創產業在國際發光並開花結果，除了是承先啟後，也是值此數位浪潮和新經濟的衝擊之際，與讀者一起為台灣邁向充滿無限可能的未來做出貢獻。 努力活過的痕跡 《創新拿鐵》創辦人　王文華 　　星巴克有一系列高檔咖啡廳，叫「星巴克典藏」（Starbucks Reserve）。第一家開在星巴克的故鄉西雅圖。走進店裡，你可以感受到宮殿的氣勢、博

物館的豐富，和兒童樂園的趣味。大型銅製烘烤機擺在店中間，精品咖啡豆在裡面滾動。發出的聲音，像是慶典中的爆竹。這不只是一家咖啡廳，還是一間劇院。你在裡面，觀賞咖啡的史詩。 　　這家店精選了各種跟咖啡相關的商品，包括「Acaia」智能咖啡秤。 　　「Acaia」，是台灣青年打造的品牌，也是這本書中的一個案例。 　　除了智能咖啡秤、這本書還談到很多其他精彩案例，包括糖尿病管理 APP、電競平台、社會創新企業……每一個案例背後，都有一群台灣年輕人，在自己有熱情和專業的領域，試圖更深入地走進台灣，同時更自信地走向世界。 　　這本書，說的是他們的故事。 　　永光兄是最適合說這故事的人。第一個原因是他

有二十年的創業和創投經驗，能一眼看出這些故事的精髓。 　　第二個原因是他擅長傾聽。在訪問年輕創業家的過程，他放下了前輩的身段，充滿好奇、微笑聆聽。 　　看完這本書，我想再年輕一次。因為當今這個時代的科技、金融、市場環境，給予年輕人無限的舞台。但也因為時代的這種特性，走上舞台的年輕人，面臨了更多的競爭、挫敗、分心。這本書，捕捉了他們上台後的第一幕。 　　所以，也許西雅圖那家星巴克典藏的，不只是一個咖啡秤，而是這一代台灣年輕人，努力活過的痕跡。   Acaia（資通訊＋） 智能咖啡秤 凸顯台灣智造實力 二○一四年獲選美國精品咖啡大展（SCA）「年度最佳新產品」及「觀眾票選大獎」等殊

榮，Acaia 智能咖啡秤一推出立即吸引全球咖啡愛好者的目光、成為精品咖啡界的寵兒。 Acaia 創辦人曾柏偉與侯君儒都是成功創業家，擁有豐富的網路資訊產業經歷，同時也是咖啡熱愛者，「當咖啡沖煮設備在設計上愈來愈精美、功能愈來愈多，唯獨只有咖啡秤，為什麼它永遠就是秤的樣子、秤的功能？」 二○一三年在加州矽谷與侯君儒共同創辦 Acaia，開發出第一款可用藍牙連接手機 App，即時記錄沖煮流程的智能咖啡秤。 產品外型設計簡約富有現代感，觸控式按鍵、一體成型的外殼、秤重精確度達○‧一克、智能開關、USB 充電，兼具防水防塵及人性化操作等實用性，讓人愛不釋手；也如同手機一般，可以不斷升級系統，完全顛覆

市場上對秤的印象。 功能上，透過專用手機 App 軟體，使用者可把每次沖煮咖啡的數據詳實記載下來，包括咖啡豆種類、研磨刻度、粉水比例、沖煮水溫，連手沖注水的水量和頻率都會以圖表曲線顯示，最後成品可拍照留存並分享到社群裡。 Acaia 的創新在於把沖煮咖啡的過程數據化、視覺化，一杯完美咖啡的誕生，不再是憑空想像或曇花一現，而是可以透過操作紀錄再複製的美好體驗。 此外，在 Acaia 的咖啡社群裡，也可以參考各國咖啡達人的沖煮祕笈，結交愛好咖啡的朋友，一起鑽研咖啡沖泡藝術。除了個人玩家 Acaia 的產品也深獲咖啡業者的肯定。 美國精品咖啡連鎖店 Blue Bottle Coffee 便採用 Ac

aia 咖啡秤，做為員工訓練、加強品質控管的輔助利器。 Acaia 劃時代的產品，可說是集台灣近三十年來製造業大成，把精密天秤的的硬體，整合高科技的藍芽無線傳輸、感應器及半導體的晶片封裝等電子技術，在科技與美學的雙重加值下，成為台灣製造業轉型為「智造業」的典範。

咖啡的一切：咖啡迷完全圖解指南

為了解決lg生活健康美麗專家的問題，作者하보숙 這樣論述：

從選豆、烘豆到調豆，從研磨到萃取， 從各式器具、味道搭配到特殊品項， 從歷史文化到產地之旅， 掌握咖啡的一切知識和沖煮技法， 享受個人專屬的咖啡風味和咖啡時光！ 　　◆韓國暢銷書榜第一名！ 　　◆從咖啡豆相關的基本知識到如何處理咖啡豆（選豆、烘豆、調豆），詳細解說理解咖啡的第一步！ 　　◆從烘焙、研磨到萃取，完整呈現製作好咖啡的每道工法，做出符合自己口味喜好的調豆咖啡！ 　　◆深入介紹咖啡的死黨：水、砂糖、牛奶，找出搭配最合拍的組合，讓咖啡世界變得更加寬廣。 　　◆詳盡說明各種咖啡器具和咖啡杯的挑選指標和構造功能，探索反映時代潮流的時尚萃取器具和市售產品。 　　◆從讓炎炎夏日涼爽起來的冰咖啡

到用冷水泡出柔和風味的荷蘭咖啡，從義式濃縮咖啡到用奶泡拉花來設計咖啡，介紹豐富多元且新穎的咖啡品項和咖啡世界。 　　◆分享咖啡的產地、歷史文化、小故事甚至冷知識，以及藝術作品中出現的咖啡及其蘊含的有趣逸事，呈現咖啡迷人又充滿魅力的多樣風貌。 　　◆詳細解說咖啡新手必學的基礎技巧、高手進階的專業技法，以及常見問題與解決方法。 　　泡杯美味的咖啡並非難事，即使沒有受過專業訓練，只要掌握從挑選咖啡豆到萃取咖啡的每個關鍵過程，就能享受到與咖啡館相比毫不遜色的美味咖啡。 　　啜飲早安咖啡喚醒嶄新的一天，一邊與好友閒話家常，對許多人來說，沒有咖啡的生活，就像沒有綠洲的沙漠一樣。到底咖啡的魅力是什麼，為

什麼如此吸引人？ 　　本書全方位介紹咖啡的一切，搭配近500張精美圖片，從裁種到採收，從加工到生豆，從選豆、烘豆到調豆，從研磨到萃取，從各種器具、味道搭配到特殊品項，再從歷史文化到產地之旅，讓你完整掌握咖啡的所有資訊、有趣常識、必要知識和沖煮技法，打造出個人專屬的咖啡風味和咖啡時光！ 【讀者好評】 　　ph**goo | 推薦 4顆星 　　本書有咖啡相關的全方位內容，咖啡樹、產地、採收、咖啡櫻桃，以及飲用的豆子、烘焙、研磨、各種萃取法與器材、工具等，以及文化方面的資訊，是本內容均衡，收尾完美的咖啡指南。書中還提及電影阿波羅13號中有關咖啡的趣事。在一杯熱咖啡成了必需品而非奢侈品的時候，這

本書讓我更加了解並能喝到美味咖啡。 　　gk**ddl | 推薦 4顆星 　　本書真的是「咖啡的一切」，書裡有滿滿精美的照片，條理分明又容易理解，讀來毫無負擔，是本咖啡迷都會喜歡的書。雖然我無法100%活用全部內容，但只要我有興趣想了解，這本書都具備了所有必要資訊。   　　am**fati72 | 推薦 4顆星 　　正想著要喝杯原味即溶咖啡的時候，買下了《咖啡的一切》，如同「一切」這個標題，這本書真的為新手的我說明了咖啡的一切，覺得很棒。甚至連咖啡的味道會因為使用的水而改變都告訴讀者，對只會去咖啡館喝咖啡的我來說很受用，還有要用怎樣的砂糖、咖啡豆與烘焙時間、技術等等，雖然在喝咖啡前就要花不

少工夫，但即使如此，現在我也想脫離上咖啡館的生活，進入自製咖啡的世界。 作者簡介 河寶淑（하보숙） 　　成均館大學生活科學系碩士，主修禮茶（包含禮儀與茶道）。現於首爾大學入口附近經營茶與咖啡的工作室「BANJO」，並且開設茶和咖啡課程。不管在生活上還是人際上都不喜歡死板框架，想不受拘束自由地工作，因此大學主修攝影，透過照片學習觀照生活的方式。與茶的相遇再次為生活帶來變化，而受到咖啡深邃香氣誘惑的她，這次成了咖啡狂。在小桌子上與茶和咖啡相遇，對她來說，茶與咖啡是讓日常生活變得特別的「遊戲」。著有《紅茶的一切》（合著）。 趙美羅（조미라） 　　梨花女子大學行政系學士、成均館大學生活科學

系禮茶碩士，並在台灣陸羽茶藝中心修完泡茶課程。之後又在成均館大學完成東洋哲學、文化哲學博士課程。現任SETEC（股）代表，一有空便進行茶、香味等相關的授課及寫作活動。在台灣留學時，收到日本室友送的Kalita濾杯，從此深陷咖啡世界不可自拔。而咖啡也帶領她走進茶的世界。著有《紅茶的一切》（合著）、《現代中國生活茶》（合著），譯有《茶的世界史》（合譯）。 攝影者簡介 金學里（김학리） 　　紀實攝影師，作品散見於Pulmuone、三星、LG、教保生命等企業宣傳上。現於論峴洞經營Live Studio，活躍於廣告、人像、時尚、宣傳手冊、影像製作等各領域的照片拍攝工作。 譯者簡介 高毓婷 　

　政大韓文系畢業，現任自由譯者。譯有《你所不知道的泰國》、《Scandinavian Tableware：北歐經典器皿學》、《咖啡職人究極技法圖典》、《為什麼我們總是相信自己是對的?：不知不覺掉入的101種慣性思考陷阱》、《我是動物靈氣治療師：讓我用雙手來為你創造愛的奇蹟！》、《精品咖啡創業學》、《一直畫畫到世界末日吧！：一個插畫家的日常大小事》等書。 前言：咖啡生活指南  Part 1：自製咖啡生活 1 咖啡豆 1-1 咖啡的誕生  1-2 挑選生豆 2 處理咖啡豆 2-1 烘豆  2-2 調豆 2-3 磨豆 3 萃取 3-1 濾紙  3-2 法蘭絨濾網 3-3 法式濾壓壺 3-

4 愛樂壓 3-5 雙層保溫法式濾壓壺 3-6 虹吸式塞風壺  3-7 Chemex手沖壺  3-8 摩卡壺 3-9 萃取方式總整理 4 咖啡味道的其他要角 4-1 水  4-2 砂糖 4-3 奶油與牛奶 5 器具 5-1 咖啡生活的忠實好幫手 5-2 磨豆機 5-3 手沖壺  5-4 濾杯  5-5 咖啡壺 5-6 法式濾壓壺 5-7 時尚咖啡工具  5-8 咖啡機 5-9 義式咖啡機 5-10 咖啡杯 6 特殊咖啡品項 6-1 冰咖啡 6-2 荷蘭咖啡 6-3 義式濃縮咖啡  6-4 花式咖啡 Part 2：咖啡與文化 7 咖啡的歷史 7-1 咖啡的過去與現在 8 咖啡產地之旅

8-1 中南美洲 8-2 非洲‧中東地區 8-3 亞洲‧太平洋地區 9 有趣的咖啡常識 9-1 不可不知的咖啡常識 9-2 享受風格咖啡 9-3 咖啡與文化 9-4 咖啡與健康 參考書目和網站 前言 咖啡生活指南 　　幾年前在韓國，點杯咖啡喝不過是一種付使用費的概念，只是想要借用咖啡館等安靜場所來坐坐。也就是說，比起咖啡本身的風味，賣咖啡的空間氛圍更加重要。不過最近國外的咖啡專賣店也漸漸為人所知，甚至用「星星茶坊」、「大豆茶坊」等暱稱來稱呼。更重要的是，將焦點放在咖啡本身、製作出風味更上一層樓的咖啡的「咖啡專家」們開起了咖啡店，將咖啡文化導向全新的階段。除了充滿年輕人、身為流行發源

地的街道外，甚至連悠閒的住宅區巷弄也有手沖咖啡店進駐，培育咖啡師的教育機構也增加了。現在的水準已經提升至能讓我們找到符合自身口味的獨特咖啡。泡出一杯美味的咖啡並非難事，即使沒有接受過專業訓練，只要能掌握從挑選咖啡豆到萃取的每個過程核心，就能用自己的雙手煮出一杯與專業咖啡館相比毫不遜色的咖啡來享受！ 　　像品嘗咖啡般，從容地享受有關咖啡的一切 　　首先，累積與咖啡豆相關的基本知識 　　咖啡樹到底長什麼樣子？咖啡的原料是生豆，生豆又是經過怎樣的過程製作而成？並不是把咖啡樹上結的果實直接拿來用，而是脫去「咖啡櫻桃」的果肉部分，再經過適當的處理後，才會得到我們現在看到的咖啡豆。為了得到好的生豆，

累積咖啡豆的相關基礎知識，像是了解咖啡產地、生豆的性質與特性、咖啡豆的精製過程、好生豆的條件等，就是我們開始了解咖啡的第一步。 　　第二，美味咖啡的基礎從處理咖啡豆開始 　　　從世界各地而來的咖啡生豆，在經過烘焙的程序後，成了散發出咖啡固有味道及香氣的咖啡豆。這些咖啡豆研磨成咖啡粉後才能夠沖煮出所謂的咖啡。我們將學習各種左右咖啡味道的咖啡豆處理法：烘焙度的8階段、根據咖啡萃取工具來調整咖啡粉粗細、做出符合自己口味的調豆咖啡等。 　　第三，萃取咖啡的8種方式 　　用好的咖啡豆萃取咖啡。根據萃取條件的不同，咖啡會產生截然不同的新風味。學習各種咖啡萃取法，掌握萃取方式與咖啡味道的相關性，找出

符合自己喜好的咖啡風味。最簡單但也會因為手藝不同而產生微妙味道差異的濾杯（使用一次性的濾紙進行萃取）、能得出深邃豐富味道的法式濾壓壺、可濾出鮮味的法蘭絨濾布、像進行科學實驗般享受咖啡的虹吸式塞風壺、製作出有如義式濃縮咖啡風味的摩卡壺、壓出乾淨味道的雙層保溫法式濾壓壺（Espro Press）等，讓我們一同來嘗試看看吧。 　　第四，咖啡的死黨：水、砂糖、牛奶的世界 　　在一杯咖啡中，水就占了99%，因此水的差異便決定了咖啡味道的不同。想要煮出一杯符合自己口味的咖啡，就要先找出怎樣的水最適合。我們當然也不能忘記為咖啡帶來甜味的砂糖、讓咖啡變得柔和甜美的奶精（Cream）等。這一章會介紹市面上買

得到的砂糖、奶精及牛奶，觀察各種奶精和牛奶的優缺點，並會特別介紹搭配起來最合拍的組合。若能多吸取這類品牌相關的建議，咖啡的世界將會變得更加寬廣。 　　第五，什麼是適合我的咖啡器材和咖啡杯？ 　　一杯美味的咖啡，若說內容物是咖啡的話，那麼器材和杯具就是外型，也是營造氣氛的物品。本章為剛入門的咖啡新手說明咖啡器具的挑選指標，也會一一介紹從研磨咖啡豆、萃取咖啡到裝入美麗咖啡杯會用到的各種工具。探索磨豆機、煮水壺、濾杯、咖啡壺、咖啡機、義式濃縮咖啡機、反映時代潮流的時尚萃取器具、咖啡杯等各種工具的構造及功能，並介紹市售的產品。 　　第六，享受多元新穎的咖啡品項 　　依據不同喜好介紹特別的咖啡品

項，開啟豐富的咖啡世界。讓炎炎夏日涼爽起來的冰咖啡、用冷水泡出柔和風味的荷蘭咖啡、金黃色咖啡Crema中所蘊含濃郁深邃的義式濃縮咖啡，以及用奶泡拉花來設計咖啡等，這些做法，本章都將詳細介紹。 　　第七，充滿魅力的咖啡，介紹其歷史文化及小故事 　　我們喝的咖啡有著怎樣的歷史背景？咖啡又為大家的生活文化帶來什麼影響？對韓國人來說咖啡是什麼呢？若能認識咖啡的歷史和文化，對咖啡的愛就會更上一層樓。透過遊訪咖啡生產地，探索不同咖啡的特性及魅力，了解與咖啡有關的小故事和冷知識，也是享受咖啡不可或缺的一環。本章會介紹藝術作品中出現的咖啡以及蘊含其中的有趣逸事。