湯品的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦辰巳芳子寫的 辰巳芳子生命與味覺套書:《生命與味覺》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜》 和YamazakiMasako的 日式庭園茶室設計套書(共五冊):住宅植栽+日式茶室設計+明治初期日本住屋文化+日式竹圍籬+日式自然風庭園都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自積木文化 和易博士出版社所出版 。
國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 趙憶蒙、劉伯康所指導 邱思綺的 臺灣消費者評估9種冷泡紅茶感官接受性與品飲過程感受變化之研究 (2021),提出湯品關鍵因素是什麼,來自於感官品評、紅茶、選擇適合項目法、時序感覺支配法、時序選擇適合項目法。
而第二篇論文佛光大學 樂活產業學院碩士班 詹雅文、施建瑋所指導 李孟唐的 健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發 (2021),提出因為有 健康蔬食、月子餐、消費者飲食習慣、消費動機、在地食材的重點而找出了 湯品的解答。
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辰巳芳子生命與味覺套書:《生命與味覺》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜》
為了解決湯品 的問題,作者辰巳芳子 這樣論述:
《生命與味覺》 日本國寶級料理家辰巳芳子發人深省的飲食散文作品, 讀者將在本書中看到她在悠長人生歲月裡以料理體悟生命的獨特觀點。 撫育我們生命的,正是味覺。 為了成為理解「美味」的人,92歲的現在,我想傳達的只有這件事。──辰巳芳子 糙米湯、小魚乾高湯、香菇湯、油菜花蓋飯、根莖蔬菜湯、牛筋鍋、蛤蜊法式清湯、大蒜湯、粥茶碗蒸……她的每一道料理背後,都蘊藏著對生命與自然的體悟與愛。 曾經想要獻身心理學與教育的辰巳芳子原本並不喜歡料理,年輕時因為健康與戰爭的種種限制,因緣際會成為料理家,研發的湯品不僅養護了病重的父親,也救治了許多病患與老人,邁入高齡後仍然持續投入飲食公益
事業。在本書中,她寫下自己如何從「疊高再推倒」的廚房工作中活出自我,找出「人為什麼要吃東西」的答案,理解「生命藉由食與其他生命相接」,傳遞「順應風土而食」的動人智慧,希望大家都能懷抱想要看到心愛之人笑容的念頭,製作湯品與料理。 生命與味覺之間的關係是想切也切不斷,然而今日放眼望去,環境污染讓我們漸漸失去安心的食材,料理也都追求簡便快速,人們已遺忘「吃」的本質,更不知該如何才能活得更好。憂心忡忡的作者為世人提出五項指標:「敬畏之心」、「感應力」、「直覺力」、「應變、反應能力」、「溫柔的心」,期望能為後人面臨生存困難的時刻提供解方。 她在學習料理的過程中反覆思索:「人為什麼不吃東西就活不下去?
」 思考到最後得出的結論是:「吃東西就等同呼吸,包含在生命的結構之中」。 人的身體只要三個月,就會替換成吃進去的東西。一日三餐,三百六十五日。如果說每一餐都是生命的刷新,那麼我們就必須吃。 生命藉由「食」與其他生命相接。那麼,我們應該怎麼吃呢?答案非常簡單:讓生存變得容易而食,也就是順應風土而食。 攝取好的食物,將會確實轉換成生命。生命本身比你想像地要求更好,請大家千萬不要忘了這一點。 「細胞所追求的美味是將生命帶往更好的方向。我認為終極的美味是讓細胞開心的食物。」──辰巳芳子 【好評推薦】 國民媽媽 宜手作.感動推薦: 「這本書教我們如何培養運用食材的能力,同時由料理過程體會生活的意
義,從細節處理產生對食材的尊重。 」 日本亞馬遜讀者.熱情分享: 「本書詳記作者究極研究飲食之後所提出的各式湯品食譜,對實際會烹調的人來說很實用,對於像我這樣不下廚的人而言,也有如醍醐灌頂。」 「味覺是為滋養生命而具備的能力,讓生命與『愛的感覺』有了直接的聯結。促使我重新審視對生命中每一餐的態度。」 《生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者, 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血, 濃縮大自然食材精華,以健康美味滋養身心的西式湯品食譜! 辰巳芳子說:「撫育我們生命的,正是味覺。」 在這本西式湯品食譜中,作者傳授能夠完美保留遇熱容易消失的鮮味的方
法。以及她在料理生涯中體悟到,「貨真價實的工作,才能開創貨真價實的人生」。 在芳子奶奶心中,湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段,年近百歲的她,一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」,能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華,依此概念展開的西式湯品食譜,作法簡易、滋味豐富、容易吸收,非常適合做為嬰幼兒副食品,以及病患長者的照護飲食,整備了人一生所需的營養,也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人,自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜,幫助大家從今天開始練習,自然培養出擅長的湯品,慰勞自己、照顧家人,為未來人生開啟新的一頁。 .徹底解說「蒸炒技巧」 .大鍋持續熬煮.火上鍋
.對抗酷暑的湯品.整顆洋蔥湯 .只有日本人才做得出來.鱈魚和馬鈴薯的馬賽魚湯 .讓照護工作更安心.葡萄牙風味的紅蘿蔔濃湯 .擁有特殊使命的湯品.蔬菜清湯 ★日本亞馬遜書店的讀者五星推薦★ ──「這本書從基本開始一步步解說,讓我大開眼界。重新讓我認識料理這件事,應該要以非常細膩的心思進行才對。」 ──「澄清的雞湯、滑順的濃湯、清爽的濃湯、料多豐富的湯、雞湯、羅宋湯、馬賽魚湯。只要願意下功夫就能做出美味的湯。而且這個功夫下的讓人心服口服。」 ──「如何讓沒有食欲的人吃下東西?……本書是作者從照護父親的經驗中研究出有關湯的知識以及食譜。我試著做了新洋蔥燉湯……一喝下之後身體好像瞬間變輕盈。……建
議大家也實際做做看這種維繫生命的湯」。 《生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者, 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血, 濃縮大自然食材精華,以健康美味滋養身心的日式湯品食譜! 辰巳芳子說:「撫育我們生命的,正是味覺。」 在這本日式湯品食譜中,作者無私傳授熬製高湯的方式、應用湯料的方式、使用辛香佐料的方式等,從零開始詳細解說。她在料理生涯中體悟到:永遠的愛需要用心。 在芳子奶奶心中,湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段,年近百歲的她,一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」,能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華;而被日本人
視為骨肉的味噌湯,她則從熬煮高湯、食材處理及提味方式從零開始解說。依此概念展開的日式湯品食譜,作法簡易、滋味豐富、容易吸收,非常適合做為嬰幼兒副食品,以及病患長者的照護飲食,整備了人一生所需的營養,也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人,自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜,幫助大家從今天開始練習,自然培養出擅長的湯品,慰勞自己、照顧家人,為未來人生開啟新的一頁。 .缺少高湯的日本料理無形無味更沒有力量.一番高湯/小魚乾高湯 .決定今後的人生是明是暗的食物.味噌湯 .希望所愛之人持續品嘗的湯品.卷纖湯 .濃縮於土鍋之中的風土.牛筋肉和香味蔬菜的搶鍋 .平靜地養育生命.粥 ★日本亞馬遜書店的
讀者五星推薦★ ──「調整火侯的細節、隔水加熱等方法都是第一次聽到,試著做之後真的煮出非常好喝的高湯……很感謝作者將寶貴的智慧公諸於世。」 ──「玄米湯、根莖湯、香菇湯等可以說是老師的代表性料理,也介紹了許多善用食材獲取營養的料理……還有能夠緩解生病感冒虛弱身體的湯泡飯、炊粥、命之藥等食譜……」 ──「是對平常沒有下廚的人,也不會太勉強的食譜,無論是家庭主婦或單身獨居者,都能因此重拾豐富的飲食生活,是一本非常優質的食譜書。 ──「……讓我也有動力想實踐看看。即便只是味噌湯,也會因為高湯的熬煮方式和搭配的味噌有各種變化。做了之後讓用餐的滿足感大為提升。」
湯品進入發燒排行的影片
素食家常菜料理│馬鈴薯最好吃的方法,不燉煮不油炸,簡單捲起來,上桌就光盤!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理,曾經看過一部影片,那部影片大概是說有一群人在海上作戰,他們都囤了很多的馬鈴薯,還有罐頭在船上,因為馬鈴薯吃起來有飽足感,所以有人說馬鈴薯是澱粉的模範生,因為含有抗性澱粉。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一顆馬鈴薯、一匙鹽巴、兩朵鮮香菇、半顆的紅甜椒、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、小黃瓜半條、一茶匙醬油、二砂糖一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、水適量。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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臺灣消費者評估9種冷泡紅茶感官接受性與品飲過程感受變化之研究
為了解決湯品 的問題,作者邱思綺 這樣論述:
食品感官品評是以人類的感官系統作為工具,並用科學客觀的方式來探討感官感受與食品之間的交互作用,同時結合生理、心理與統計學的科學研究方法。動態感官品評技術有別於以往常見的靜態感官品評技術,可以知曉品評員品評樣品時,樣品在口中隨著時間之感受變化,相較於靜態感官品評,同一種樣品在動態感官品評時能蒐集到更多複雜的感官特性結果。茶是現今世界上消費最廣泛且受歡迎的三大主要飲料之一,其中,紅茶為大多數人能接受之類型。現今尚無針對紅茶之動態感官品評研究,因此本研究利用9分快感測試 (9-Point hedonic test)、選擇適合項目法(Check-All-That-Apply Method; CATA
法)、時序感覺支配法(Temporal Dominance of Sensations; TDS)、時序選擇適合項目法(Temporal Check-All-That-Apply; TCATA)評估9種臺灣冷泡紅茶(臺灣山茶、紅玉、蜜紅玉、青心烏龍、蜜青心烏龍、台茶12號、武夷、肉桂及鳳凰品種),以瞭解臺灣消費者接受性與感官特性及飲用後在口中之感受變化。冷泡茶樣品是以茶葉比水1:100的比例,用常溫水浸泡1小時後,放入5℃冷藏6小時製成。選擇適合項目法試驗招募87名消費者品評員,時序感覺支配法試驗招募108名消費者品評員,時序選擇適合項目法試驗招募95名消費者品評員。在評估試驗後進行統計分析,
包含變異數分析、考克蘭Q檢定、對應分析、集群分析、時序感覺支配法曲線、顯著感官特性之帶狀圖、時序選擇適合項目法曲線、時序選擇適合項目法差異曲線及軌跡圖。消費者接受性測試結果顯示,9種冷泡紅茶之接受性大多高於「沒有喜歡或不喜歡」的程度。選擇適合項目法(CATA法)研究結果顯示,在所有樣品感官特性中,消費者明顯感受到澄清明亮且具有光澤的外觀,而口感方面擁有明顯的回甘感及留香感。時序感覺支配法(TDS)研究結果顯示消費者對於臺灣山茶之品飲感受具有明顯的花香味及蜜香味。紅玉、蜜紅玉及台茶12號的感受較相似可視為同一群,澀感為此群主要被支配的感受。青心烏龍、蜜青心烏龍及武夷品種為同一群,草本味為其主要被
支配的感受。肉桂具有較豐富的感官特性。鳳凰品種在後期才出現澀感、回甘感及留香感之感受。時序選擇適合項目法(TCATA)研究結果顯示消費者在9種紅茶中感受到的主要特徵為澀感、草本味、留香感及回甘感,其次為花香味及清涼感。消費者認為花香味為飲用臺灣山茶時最主要特徵;紅玉、蜜紅玉及鳳凰品種則有明顯澀感;青心烏龍、蜜青心烏龍、台茶12號、武夷及肉桂品種則有明顯草本味。測試結束時,幾乎所有樣品都有感受到明顯回甘感及留香感。本研究以CATA法、TDS及TCATA來分析探討消費者對9種冷泡紅茶之感官感受及樣品在口中的感受變化,研究所建立之科學化且客觀的結果,可以幫助茶文化未來的行銷及推廣。
日式庭園茶室設計套書(共五冊):住宅植栽+日式茶室設計+明治初期日本住屋文化+日式竹圍籬+日式自然風庭園
為了解決湯品 的問題,作者YamazakiMasako 這樣論述:
單書介紹 第一冊:住宅植栽:110個栽植重點與主題設計╳植栽選用規劃全圖解 提升居住品質、親近自然生態, 打造會呼吸的綠色美宅! 不只是美觀,根據植栽的不同特質, 能夠有防止土壤流失、遮斷視線等功能, 甚至有掌握微氣候、調節日照、溫度與風速以及防煙隔音等效果! 從環境條件、設計預算等初步規劃,本書涵蓋住宅與植栽設計的基礎必備概念,扼要地介紹植栽相關知識 並依適合的環境、優點特色與主題風格加以分類,將植物與建築物有規劃地組合搭配,此外也將常見的特 殊植栽如竹子、苔蘚、椰子等彙整起來獨立說明,並重點解說植栽工程的注意要點與後續的長期管理。帶 領讀者了解植物特性,全面掌握住宅植栽的挑選
種植與養護管理方法原則,美化建築體的視覺印象,打造 出生意盎然的居家生活! ●依照各種需求清楚分類,具體提出適宜樹種,幫助實務上選擇使用 ●全彩印刷,精美插圖,迅速建構專業知識 ●中英日專有詞彙對照表,查找資料方便又省時 原來植栽還有那麼多功能: [ 活化水土 ] ⊙樹木往下扎根可強化建築周邊的水土保持,預防山坡地的土石鬆落。 [ 綠化景觀 ] ⊙無論是屋頂、牆面、車棚,還是狹窄的庭院,都可依照需求搭配不同的植栽配置,營造出多彩的風景綠意。 [ 維持居住環境的品質 ] ⊙樹木的蒸散作用可調節周遭環境的溫度變化。 ⊙依照配植的位置、樹種的不同,植栽還能發揮防盜、防煙、隔音等功能。
⊙植栽能遮斷、轉移視覺焦點,可強化住宅隱私。 ⊙植栽量的多寡及顏色的搭配,能改變建築物本身所呈現出的印象。 [ 意想不到的功能 ] ⊙植栽能吸引蝴蝶、鳥類來訪,讓生活更加愜意。 ⊙開闢菜園、香草花園,在觀賞、聞香之餘,還能拿來烹煮或調味。 ⊙栽種會結果的植物,可享受採果、豐收的樂趣。 ⊙依個人喜好,可將庭院營造成北歐風、地中海風等主題,或將庭木修剪成特殊的造景,皆能為庭院增添風情。 第二冊:日式茶室設計最新版:飽覽茶道珍貴史料、茶室設計表現手法,領略名茶室的空間意匠 「在器物、格局配置中展現謙虛及待客之心」,是日式茶室設計的根本 ★百張精美平面設計圖、細部圖、繪製圖和史料圖 ★格
局‧道具之材料種類、工法與施工全圖解 ★細說茶室茶道歷史‧剖析名茶室重要之作 茶室是為茶事特別設計的空間,也是茶道精神的具體展現。日式茶室並非講究形式、而是看重形式內的豐富精神意涵,只有實際了解才能應用形式,又不受形式侷限。 作者師事茶室權威中村昌生門下,長年專研茶室、茶道文化等,是現代數一數二的茶室專家。本書從茶道茶室的脈絡發展、茶室空間配置形式、構成要件、茶庭構造、材料種類,至現代茶室,帶領讀者細細追尋茶道文化精隨、茶室設計要領,窺探日式茶室的堂奧。 ●115個茶室專門知識與實務設計施工要領,迅速建構茶室設計專業 ●深度解說豐臣秀吉「黃金茶屋」、日本國寶「如庵」、千利休「待庵」、小堀
遠州「擁翠亭」、北大路魯人「星岡茶寮」……古今18座名茶室的空間配置 ●茶道歷史精華和茶室演變簡史 ●中日專有詞彙對照表,方便快查資料 第三冊:明治初期日本住屋文化:建築結構風格、空間配置擺設、庭園造景布局及周邊環境 總結日本西化前住屋建築的最後紀實經典 307張手繪圖、詳實記述,再現消逝的時代 明治維新後日本歷經西化洗禮,一方面發展成今日所見的高質量現代化社會,另一方面,用心維護的傳統則日益精緻化。西化前,那些從日本土地上一點一滴型塑而成的住屋文化,猶如過去漫長歷史歲月中的時代總結,然後大舉消逝、變形(融合),或者特殊化,不再是生活日常。 一百五十年前,日本在美國人眼中還是
個貧窮的國度。木造、屋瓦、榻榻米、緣廊、庭園、茶道、跪坐,看似質樸卻又在細微處雕琢,對剎那殞落之美的追尋銘刻於工藝和儀式的職人技法,卻又與今日日本若符一契。 本書作者以民族學研究方法,耗時三年的田野調查,輔以栩栩如生的手繪圖,讓西化前、明治初期建築風格和裝飾配置的獨特樣貌躍然紙上,並記述、闡釋、比較這個時代的生活、美學和工藝技術,留給後人正宗日本文化的最後身影。 本書特色: 作者用細膩生動的文字敘述搭配猶如照片般真實的手繪圖,復刻出明治初期日本的都市和鄉村的各種住宅類型及當時工藝發展樣貌: 【建築技術】屋頂、天花板、隔間和牆壁、隔扇、紙拉門、大門等各式類型和構造,精準解析其建築結構、工法
、外觀、機能。 【空間配置】床之間的構成、榻榻米房屋的結構、室內裝潢、庭院造景、緣廊和陽台等,呈現留白和彈性調整的空間配置手法。 【職人手法】木造建築的榫接手法、木材紋理的拼接、工藝品的設計和雕刻技法,茶道的器皿配件等,解析工序或步驟的講究。 【文化生活】蠟燭與燭台、燈具、屏風、畫軸、門扣、門簾、手洗缽、盆栽等小物,窺見當時不同階層間的生活脈絡和搭配巧思。 第四冊:日式竹圍籬:竹材結構╳特性應用╳編織美學,解構14種經典竹圍籬實務工藝技法 領略日本特有的美學意識與匠人精神 日常竹籬變身為高級精緻工藝的技藝之道 本書編者吉河功先生是日本竹籬大師,將數十年的實務經驗透過圖片輔以文字說
明,鉅細靡遺傳授竹籬製作的竅門,涵蓋了日本各式竹圍籬的代表、共14種經典竹籬樣式。掌握其法、觀其用心,既可做為初入門的實用工具書籍,另一方面亦可領略美學意識、與匠人精神,進一步深化或重新思考工藝之道。 從各項設計、製作時必備的基礎知識和技法教起,徹底學會14種經典竹圍籬: ‧建仁寺籬-基本型,具平衡和諧的美感。 ‧清水籬-表裡相同,輕盈高雅無厚重感。 ‧御簾籬-模仿貴族的簾子,有格調又瀟灑有趣。 ‧大津籬-編竹代表,圖樣特殊,源自江戶時代。 ‧鐵砲籬-京都禪寺之作,氣勢孤然傲岸。 ‧木賊籬-簡而有味,展現竹節與綁繩之美。。 ‧竹穗籬-分長白穗或短黑穗,散發質樸氛圍。 ‧蓑籬-狀似蓑衣,帶有
懷念的田園寂靜感。 ‧創作籬-依庭園需求創作,具原創獨特性。 ‧四目籬-簡單但技術高,茶室庭園必備。 ‧金閤寺籬-全以粗竹構成,可穿透卻深具分量。 ‧矢來籬-只靠繩結不用釘子,具男子印象。 ‧龍安寺籬-京都風代表,細部凝聚諸多巧思。 ‧光悅籬-獨特圓弧造型,呈現神聖寧靜感。 第五冊:圖解日式自然風庭園:向昭和紀念公園造園名家小形研三學小庭園美學和造園手法 住家的庭園應該是一個美麗、讓人沈靜舒暢的空間 ──小形研三 小形研三是日本現代雜木林庭園最受推崇的名家之一,代表作品包括國營昭和紀念公園、新宿中央公園、以及福武書店迎賓館、豊島園庭之湯、齊藤家宅邸等處所的庭園。曾獲美國景觀設計師
協會(American Society of Landscape Architects)泛太平洋造園賞。 雜木林庭園的要旨在於刻劃出不著痕跡的「自然秩序」。現代的日本庭園,早已不像古老的庭園那樣有權威貴族之氣,轉而追求一種自然、明朗的閒適氣質,使散步其中的人身心放鬆。簡單來說,這種庭園風格標榜著貼近自然的景色和氛圍,並與庭園周圍的設施相互協調,是現代人所憧憬的無壓力療癒空間。 本書作者秋元通明於小形門下修習二十六年,將一點一滴師承而來的感悟,結合長期實作的職人心得,整理成容易理解、人人都可在自家操作的庭園設計學習書。從庭園形式的發想、空間規劃、構成元素(植栽、石材、流
水)的配置、氣勢營造、到後續的庭園維護等,精髓畢包。 原著在日本出版二十年,歷久彌新,已成為業界設計、施工的典範。 本書特色 ◎ 500 多幅彩圖解析植栽和造景物的配置原則 ◎ 「師法自然」職人親授 8 大庭園設計關鍵 ◎ 19 套現代居家的日式自然風庭園經典範例 ◎ 專業多元的雜木林庭園設計樣式與素材參考
健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發
為了解決湯品 的問題,作者李孟唐 這樣論述:
現今社會,多數女性紛紛投入職場,但懷孕生子仍為現代家庭中女性的一大要事。生產過後除了較為傳統的坐月子方式之外,也越發注重養生及健康,尤其在月子餐的部份特別重視月子餐的食材、質量。但,蔬食主義者,在月子餐的選擇性仍較少。所以,不論蔬食主義者的需求或對葷食主義者的推廣,健康蔬食月子餐的食譜開發均有其必要性。本研究將透過文獻搜集及問卷調查分析消費者對健康蔬食月子餐的「飲食習慣」、「消費動機等」,依據分析結果進行月子餐食譜開發。本研究發放問卷以台灣地區之生產過或正準備生產女性為主,共計回收306份有效問卷。本研究發現,產婦對月子餐的口味以中等口味(68.6%)的料理,還是最為產婦所喜歡;最不喜歡的部
份為太過油膩(41.2% )、食材變化太少(32.4%)、無調味餐點(17.0%)這三項占大多數。對於月子餐一餐可接受的價錢大約落在101-300元之間,所以本月子餐食材將採用大眾化、較平價的食材。對蔬食食材最喜歡的是蔬菜類(20.8%),其次水果(14%)、蛋類(14.7%)、豆類(13.6%)及根莖類(12.3%)、五穀雜糧類(9.5%)等均各有擁護者。另外,本研究發現產婦喜歡中式餐點(57.4%),所以本研究將以中式,做為餐點型式。而烹調方式較平均,分別以炒(15.9%)、煮(15.2%)、煎(14.0%)、蒸(12.0%)、滷(11.0%)、燉(8.5%)比例較其它烹調方式來得高。另外
產婦希望優先提供給寶寶的營養素為蛋白質(33.2%)佔最大部份,鈣質(17.9%)、維生素(12.3%)、鐵質(12.1%)、葉酸(9.7%)等依序次之。至於坐月子期間最想改變體質的項目分別為促進乳汁分泌(21.6%)、子宮恢復惡露排出(18.1%)、恢復體力(15.5%)、促進新陳代謝(13.3%)、傷口癒合(11.5%)、改善腰酸背痛(11.3%)、瘦身(8.7%)。本研究也發現消費者考量食用蔬食月子餐的原因,最大部份認為蔬食餐點較無負擔、較環保。在開放式問卷調查中,產婦認為月子餐不想要有素料類,要以原型食物為主,少加工食品,不用太精緻,食用性較重要以及多樣化,希望能檢附營養補充,有助於提
高大家對素食月子餐的意願。本研究依據研究結果及發現,設計出五大類(主食類、配菜類、蔬菜類、湯品類、甜品類)共計20道融合台灣在地食材的健康蔬食月子餐。研究成果將可成為蔬食相關業者或一般家庭吃素的民眾在料理坐月子時的料理參考,也可帶動推廣蔬食之目的。
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#4.湯品
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#7.香醇湯品
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#8.鍋物湯品專區- 產品介紹
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#9.【湯品】料理- 13942 篇食譜與家常做法
湯品 料理怎麼做才好吃?這裡有13942 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:客家鹹湯圓、淮山脆骨湯、龍蝦玉米濃湯、R2 飲食好多種類蔬菜味噌湯、南瓜濃湯. 於 cookpad.com -
#10.調味品.罐頭.湯品
調味品.罐頭.湯品商品專區,家樂福(online.carrefour)線上購物網滿足您的生活所需. 於 online.carrefour.com.tw -
#11.即食湯品
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#12.湯品|鍋物|其他
田裡甜產銷履歷虱目魚丸(香菇口味) 傳宗冷凍烏龍麵(200g/包) 冷凍地瓜煎餅台塑嚴選蔥抓餅. 於 www.healthyfood.com.tw -
#13.鍋底湯品
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#14.龍鳳湯品(台北圓山店)菜單
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#15.湯品粥品| 加熱即食
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#16.即食湯品
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#17.手工親燉湯品
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#19.本事湯品
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#20.鍋物湯品| 團霸兔Mr22
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#22.養生湯品
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#23.湯品- 【熱浪島南洋蔬食】線上購物商城~給您最方便的蔬食生活
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#25.華人養生湯品推薦第一品牌,給您家的幸福美味|雙月食品社
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#27.長期濕氣重容易水腫、長濕疹!中醫師推薦8款夏日排毒湯
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#28.DOREMI豆戀迷– 豆湯品專門
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#30.濃湯│ 各式湯品
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#31.風味小食
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#32.【食譜】15個湯品食譜一次學會(包含韓式泡菜鍋、日式關東煮
這次想要來跟大家分享15種湯品食譜的運用,包含韓式泡菜鍋、日式關東煮、西式濃湯、中式麻油雞等等,適合冬天煮火鍋的湯底、有料的火鍋,一起來看看吧 ... 於 maruko.tw -
#33.飲料/湯品| 熱門餐點
單點主餐 · 蛋撻 · 附餐/點心 · 飲料/湯品. 於 www.kfcclub.com.tw -
#34.元采養生湯品系列
元進莊元采珍饌養生湯品飄香四溢、養生美味的鮮甜湯品簡單上桌。趁熱喝,暖身又暖心。 於 www.yjcfood.com -
#35.想喝湯就看這裡!30道簡單又美味的鑄鐵鍋湯料理食譜大集合
南瓜濃湯、雞腿湯、香菇雞湯、味噌湯、蒜頭雞湯、排骨湯、蔬菜湯等等各種湯料理的食譜 ... 鹹冬瓜豬腳湯,甘甜順口,經過醃漬的鹹冬瓜讓湯品變得更美味,超級開胃的。 於 flambo.com.tw -
#36.濃湯/湯品
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#37.季節湯品
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#38.湯品- ComeTrue Coffee成真咖啡
成真湯品. 義式海鮮湯. 用新鮮番茄自製的義式清湯搭配鮭魚及蝦仁,喝起來清爽鮮美。 蕈菇濃湯. 用洋蔥.白洋菇.香菇自製的濃湯,再搭配自製的大蒜麵包。 於 shop.cometrue-coffee.com -
#39.四季湯品- Home
依季節更替,供應不同的港式煲湯用當季食材,佐以長時間地熬煮毋需調味,就能呈現煲湯美好風味歡迎來嚐鮮、嚐健康、嚐家鄉味大同路56號, Zhongli District, ... 於 www.facebook.com -
#40.原汁原味湯品大叔秘廚
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#41.統一生機購物網- 生鮮蔬果宅配到家- 滋補湯品
您位於:首頁 > 銀髮專區 > 滋補湯品 · 天時福薑絲虱目魚肚湯. 購買3件369元. 售價: 230元. 會員價:230元 ... HIQ 褐藻鱸魚番茄蔬菜湯. 售價: 180元. 會員價:179元. 於 www.organicshops.cc -
#42.營養湯品/粥品 - Labebe 樂比比母嬰超市
營養湯品/粥品. 商品排序. 商品排序; 上架時間: 由新到舊; 上架時間: 由舊到新; 價格: 由高至低; 價格: 由低至高. 每頁顯示24 個. 每頁顯示24 個; 每頁顯示48 個 ... 於 www.labebe.tw -
#43.【台中】喝湯也能有飽足感?以湯品為主的輕食主義| 家.溫度 ...
用心經營以高湯燉肉、新鮮蔬果,在搭配上細心熬製的高湯,使用食物的原味,讓你吃出與外面湯品不同的區隔。 從創立到現在,店家一直堅持者用產銷履歷的肉、骨頭、蔬菜、 ... 於 www.1111tc.com.tw -
#44.湯品
湯品. 錢鰻枸杞. 加入詢問車. 1 / 2; 1; 2. 料理的創新與對食材的堅持,始終是老闆不變的原則,以最高標準採買漁貨,加上菜色不斷創新求變,為的只是希望每位來用餐的 ... 於 songshan.taipei-seafood.com.tw -
#45.常溫湯品
常溫湯品. 還找不到商品嗎?試看看篩選吧 ... 【SOUPSTOP】栗子卡布蘑菇|摩洛哥蔬菜|辣味蕃茄牛肉| 義式白花椰菜濃湯任選(常溫)/ 4入組. $493. (售價已折). 於 www.etmall.com.tw -
#46.萬用廚師機食譜-湯品/飲品
萬用廚師機食譜-湯品/飲品 · 栗子南瓜濃湯 · 草莓奇亞籽優格布丁 · 椰香奶蓋鳳梨冰茶 · 酪梨奶昔佐焦糖核桃 · 藍莓香蕉奶昔 · 柚子胡椒雞肉豆腐湯 · 檸檬冰沙 · 西班牙番茄冷湯. 於 www.bosch-home.com.tw -
#47.(大量訂購)湯品56包-口味任選 - 蜜勁富貴雙方
品名:究熬-天然燉煮湯品(56入/口味任選). 容量:每包450cc. 保存期限:製造日起180天,建議儘早食用。日期標示請見包裝. 保存方式:真空包裝,冷凍存放. 於 shop.fubaobau.com.tw -
#48.料理湯品
首頁 · 美食飲品 · 常溫食品; 料理湯品 ... 【享嘉】 麻辣臭豆腐湯底4人份 ... 【維義】 伴天下暖暖包火鍋湯底(獄激辛泡菜/麻辣燙)口味任選4袋. 於 www.livingplus.com.tw -
#49.Petsoban | 寵膳桌正宗韓膳湯品(3款湯品)
嚴選韓國國產蔬果及肉品,原形食材料理增添口感,添加紅蔘、離胺酸、乳酸菌、蜂膠等營養成分,用韓膳滋補元氣,貓狗也能享受韓國3大補元氣湯品,補充營養,餐餐美味加 ... 於 www.maolove.com.tw -
#50.湯品| 蔬食食譜| 天天里仁每一天更安心的選擇
米麵五穀 · 植物油 · 即食粥麵/湯品/甜品 · 乾貨/醃漬/素料 · 調味/醬料 · 抹醬/果醬 · 休閒零食 · 堅果/果乾 · 飲品/茶咖啡 · 沖調飲品 · 養身/酵素 · 嬰幼食品. 於 www.leezen.com.tw -
#51.方便濃縮湯品
湯品 ; 鹿茸烏骨雞(金) 2.2kg/包. NT$432 ; 黑蒜頭燉土雞2200g/包. NT$496 ; 老火濃湯雞2200g/包. NT$448 ; 北蟲草九尾烏骨雞湯2200g/包. NT$448 ; 麻油嫩筍燜鴨2kg/包. NT$520. 於 www.52tz.me -
#52.湯品彙整
寶寶濃湯-奶油蘑菇堅果濃湯,來源旅居漁村。此圖片 · 寶寶熬雞精(60ml) · 寶寶熬雞精寶寶滴雞精旅居漁村寶寶副餐 · 文蛤高湯(100ml) · 享受美味健康的寶寶魚湯,由旅居漁村所 ... 於 www.fishvilla.net -
#53.火鍋/湯品
火鍋/湯品. ... 【心饗蔬城】蟲草猴菇湯|1200g|蛋素. NT$320 · 【心饗蔬城】麻油猴菇湯|1200g|蛋素. NT$320 · 【心饗蔬城】佛跳牆|1200g|蛋素. 於 www.greenandme.com.tw -
#54.➨暖胃湯品
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#55.米漢堡/ 湯品
老協珍新創品牌-TOMMI,以「美味、方便、無添加」為理念,推出米漢堡系列,嚴選台灣在地好米與頂級食材,交織出完美口感米堡,多種獨特口味選擇,是省時又美味的即時 ... 於 lxz.com.tw -
#56.進補湯品
進補湯品 ; 韓式牛肉雪濃湯. NT$199. NT$285 ; 松露蟹貝粥套組. NT$580. NT$753 ; 暖心雞煲湯. NT$129. NT$150 ; 男子漢蠔佛麻油雞湯組. NT$599. NT$651. 於 www.yuemoon.com.tw -
#57.居家湯品
原盅四神湯(6盅裝) 原盅四神湯(3盅) 紅棗人蔘雞湯山藥薏仁排骨湯. 於 shop.fmsc.com.tw -
#58.湯品系列
湯品 系列 · 西班牙燻蕃茄蟹肉湯 · 新加坡肉骨茶湯 · 義大利牛肝菌蛤蜊菌菇濃湯 · 泰式酸辣海鮮湯 · Bulalo菲式牛肉湯. 於 www.dailysoup.com.tw -
#59.湯品- 食譜自由配- 自由電子報
食譜 > 找食譜 > 料理形式 > 湯品. 便當菜. 主餐. 副餐. 沙拉. 湯品. 甜點. 冰品飲料. 素食料理. 麵食. 醬料. 早餐. 排骨湯 雞湯 濃湯 羹湯 其他 煲湯 高湯 ... 於 food.ltn.com.tw -
#60.湯品- 購買商品
首頁 · 購買商品 · 其他 · 湯品. 購買商品. 年節商品 · 全部年菜 · 2023兔躍迎春年菜單點 ... 傳香牛肉湯440公克/包 ... 小磨坊乳香玉米濃湯1公斤/包. 於 www.gqfood.com.tw -
#61.湯品菜單
湯品 · Soup · 泰國國湯冬蔭功、椰奶雞湯,還有清爽不辣的湯品選擇,闔家皆宜. 於 nara.com.tw -
#62.溫補|湯品
⚠️建議預購商品和現貨商品分開下訂,如未分開下單全單將與預購商品一同出貨。 於 www.shanghaikitchen.com.tw -
#63.湯品/羹- 樂膳自然無毒蔬食超市
笙惠麻油猴頭菇-蛋素、御菇猴頭菇-蛋素、Master Pasto Vegan花椰菜腰果濃湯200g-全素、永祿豐香菇羹300g-全素、猴美味麻油猴頭菇600g-全素... 於 www.goodie-veggie.com -
#64.有料湯品
有料湯品. ... 有料湯品-百菇杜仲湯. NT$170 · 有料湯品-紅燒牛若湯. NT$170 · 有料湯品-清燉牛肉湯. NT$270 · 有料湯品-老火雞湯煲. NT$270 · 有料湯品-姬松茸雞湯煲. 於 www.enrich-store.com -
#65.湯品彙整
湯品. #2/1 起部分餐點價格將調整異動,屆時將以現場提供之資訊為主,如需詳細資訊請洽現場服務人員。謝謝。 *圖片僅供參考,請以實際菜色為主。 於 www.mountain-n-seahouse.com -
#66.養生湯品/滴精系列
養生湯品/滴精系列 · 【組合優惠】澎湖放牧牛原滴牛肉精(12入)60mlx12入/盒 NT.$2400 · 【組合優惠】澎湖放牧牛原滴牛肉精(5入)60mlx5包/盒 NT.$990 · 澎湖放牧牛原滴牛肉精( ... 於 shop.thofood.com -
#67.【鍋物湯品】 歡迎光臨,溫家!溫國智主廚
【鍋物湯品】. 共18 件商品 ... 新品上市 養顏美容湯. 【溫國智主廚】金湯花膠羹300g ... 【溫國智主廚】御品佛跳牆2000g/包+日式A5頂級和牛肉盤120g±10%. 於 www.wenchef.com -
#68.台北『台北養生湯品餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家
台北養生湯品餐廳推薦,台北養生湯品餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享: 雙月 ... 珍の饌養生膳食, 鼎膳養生料理, 川之流涮涮鍋, 唐太盅養生燉品台北行天宮店, 汆食. 於 ifoodie.tw -
#69.《湯品》食譜與做法
愛料理精選395篇簡易食譜做法與步驟,有最新的盛夏經典湯品-清燉苦瓜排骨湯、番茄豆腐湯/ 50元湯品、綠白花椰菜虱目魚肚湯/宵夜湯品、三步驟春天湯品: 韭菜奶油濃湯。 於 icook.tw -
#70.湯品彙整- 小謙姐美味分享-家常食譜、吃吃滴玩
Category Archives: 湯品 ... 完全不需要另外加糖,因為蔬菜與雞骨熬出來的湯底已經無比鮮甜,濃縮了牛肉與多種 ... 以後再喝到這個湯☺️都會抱持著感恩的心來喝。[. 於 blog.eat88.tw -
#71.暖心湯品彙整
暖心湯品. 酸菜白肉鍋. NT$600. 加入購物車. 暖心湯品. 聖皇燉雞湯-冷凍. NT$1,680. 加入購物車. 台中福華線上商城. 聖皇燉羊腩湯-冷凍. NT$1,880. 於 tc-howard.com -
#72.【熱門料理】五道快速上桌家常湯,超實用!!媽媽做菜好幫手
番茄蛋花湯材料:牛番茄(小型) 4顆/tomato 4雞蛋3顆/egg 3蔥花20 ... 媽媽做菜好幫手,喝湯暖身又開胃! ... 番茄海鮮湯,極簡又鮮甜的暖冬 湯品. 於 www.youtube.com -
#73.湯品系列
湯品 系列. 商品排序. 商品排序; 上架時間: 由新到舊; 上架時間: 由舊到新; 價格: 由高至低; 價格: 由低至高. 每頁顯示24 個. 每頁顯示24 個; 每頁顯示48 個 ... 於 www.sensefood1996.com -
#74.陽明春天|星廚湯品嚐鮮暖新組
內含: 〖南洋叻沙湯〗主廚親赴新加坡學習,使用茴香、薑黃、肉桂等天然香料調味,呈現南洋風情饗宴,湯麵、火鍋、燉飯、米線皆適宜。 〖麻辣擔擔湯〗花椒、孜然、月 ... 於 www.ymspring.com -
#75.越挫越勇金牌主廚的養生湯品- 尋找台灣感動力
在桃園龜山有家超人氣的湯品專賣店,招牌的胡椒豬肚雞湯、以及XO干貝醬拌麵,看似簡單,卻藏著深厚的功夫!原來這間店的老闆大有來頭,不但曾是五星級 ... 於 www.ttv.com.tw -
#76.麵食/ 湯品
御選禮盒Gift box · 金麵食Noodles · 拌麵/ 湯麵11 · 麻辣鴨血1 · 辣椒先生系列14 · 金醬料Sauce · 野宅說調理包3 · 提味佐料25 · 廚房神隊友! · 冷凍品Frozen · 麵食/ 湯品5 ... 於 www.jinbo-selection.com.tw -
#77.湯品
湯品 · 【ichicken 艾其肯】養生燉湯獨享包-11道燉湯任選x10包(450g/包) · 【大成】獨享牛肉湯(紅燒/蕃茄)10包組(牛肉麵節最牛嚴選)(冠軍湯頭五星主廚大塊牛肉) · 基食堂 ... 於 m.momoshop.com.tw -
#78.全球50大湯品出爐!「牛肉湯」成台灣之光還有火鍋也上榜
國際中心/陳慈鈴報導台灣有許多特色料理,在國內外都受到歡迎。對此,克羅埃西亞網站的「美食地圖」公布全球50大湯品,台灣也在其中,以牛肉湯、台式 ... 於 tw.stock.yahoo.com -
#79.湯品│調理包
湯品 │調理包. ... 日式白醬燉馬鈴薯濃湯. NT$220. 加入購物車 · 加入購物車. 日式風味玉米濃湯. NT$220. 加入購物車 · 加入購物車. 加入購物車. 即食味噌沖泡組. 於 www.genfu888.com -
#80.日本拉麵太狂!霸榜「全球最好喝湯品」 台灣2美食也進前30名
... 各國人民也都會認為自家的食物是最美味的,這時就需要美食評鑑家做出客觀評價。近日美食指南《Taste Atlas》就專門針對食物「湯品」做... 於 www.nownews.com -
#81.湯品
湯品 · 佛手茶樹紅蘿蔔粟米無花果蜜棗栗子合核(素湯) (包) · [$40/包] 胡椒白果腐皮金華火腿煲豬肚/胡椒咸酸菜豬肚煲雞湯- P0137 · ️雪梨雪耳川貝南北杏無花果鱷魚肉(包) · [$ ... 於 www.deansgourmet.com -
#82.礁溪知名養生湯品插旗台北!大推花膠椰子燉雞湯、胡椒豬 ...
宜蘭礁溪知名養生湯品【龍鳳湯品】台北也有分店了,一樣走網美風格的裝潢,大啖美味養生湯品、私房小菜、炒飯及甜湯時也可以拍美照!【龍鳳湯品】的 ... 於 travel.yam.com -
#83.鍋物湯品
米其林推薦台菜餐廳「膳馨」,精選好食材製作暖心湯品,多種口味可挑選,為自己或家人挑選一份美味餐點吧。 於 www.shan-shin.com -
#84.湯品- 優惠推薦- 2023年6月
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#85.盼蒔湯品系列
盼蒔-老火·雞白湯(兩人份) 盼蒔-泡椒酸湯魚(兩人份) 盼蒔-上湯花膠雞(兩人份) 於 www.panshih.com.tw -
#86.【任選】美味滋養湯品5款
【任選】美味滋養湯品5款 · 麻油燉雞湯(350g)/包 · 香菇燉雞湯(350g)/包 · 人蔘燉雞湯(330g)/包 · 棗香黃耆枸杞燉排骨(350g)/包 · 苦瓜排骨湯(350g)/包. 於 www.cpfoods.com.tw -
#87.湯品Soups
美食家致力於協助餐飲服務業,提供整體解決方案。提供安全可靠、物美價廉的食材,準時正確的配送服務,持續不斷滿足客戶的需求,是美食家努力不懈的目標。 於 www.foodsmart.com.tw -
#88.風味湯品&燉煮湯菜100: 味濃郁! 暖身心! 種類豐!
作者, 坂田阿希子. 出版社, 邦聯文化事業有限公司. 商品描述, 風味湯品&燉煮湯菜100: 味濃郁! 暖身心! 種類豐!:本書囊括了義大利蔬菜湯、焗烤洋蔥湯、蛤蜊巧達濃湯及 ... 於 www.eslite.com -
#89.鍋物湯品/ 藥膳/養生湯
鍋物湯品/ 藥膳/養生湯 ; 省下$150 · 鮮養生湯品(鍋底)(500g/盒) · 老四川 ; 冷凍. 四神湯(900g/盒) · 大甲王記 ; 省下$10 · SAA藥膳火鍋燉包(十全*2包) · 甜河谷 ; 省下$21 · 港式 ... 於 www.famicloud.com.tw -
#90.各式湯品
漢來五星主廚嚴選監製各式商品,煲湯系列:胡椒豬肚軟骨排湯、剝皮辣椒竹筍雞湯、清燉薑黃鮮雞湯,西式濃湯:黃金南瓜濃湯、奶油野菇濃湯,五梅先生系列:先生手作咖哩 ... 於 www.lai-foods.com -
#91.【桂冠營養研究室】健力湯全系列湯品任選6入組
【桂冠營養研究室】健力湯全系列湯品任選6入組 ... 和風豆乳豬腱湯/蕈菇藜麥雞湯/鮭魚紅藜白花菜濃湯/蕃茄蔬菜牛肉湯/鮮菇奇亞籽雞肉濃 ... 紅棗蓮子銀耳湯(全素). 於 www.laurel.com.tw -
#92.冬日暖胃高級湯品
嚴選天然食材, 讓人每一口都能感受到真食物的原滋味,真正帶給人身心滿滿的幸福感。 於 www.singfutang.com -
#93.鼎泰豐電子商務網站. 湯品禮盒
湯品 禮盒. 元盅雞湯(2入)的圖片. 元盅雞湯(2入). NT$460 元. 元盅牛肉湯(2入)的圖片 · 元盅牛肉湯(2入). NT$440 元. 我的帳號. 於 www.dintaifung.tw -
#94.湯品
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#95.湯品高湯
湯品 高湯 ... 嚴選安心食材、由主廚精心研發各式美味家常料理,不須費心料理、只要簡單加熱,在家即可享用飯店級的美食饗宴。 於 www.green-n-safe.com