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這兩本書分別來自獵海人 和邦聯文化所出版 。
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中華美食詩詞集(下冊):主食與小吃
為了解決鍋子蒸包子 的問題,作者鳳麟 這樣論述:
中國古典詩詞 中華美食文化 用文字饗宴帶你嚐遍數千年的中華佳餚 本套書的宗旨是讓中華美食煥發出更多的文化氣息。使我們在面對形形色色,五花八門的中餐的時候,有物質和精神兩個方面的享受。當然,對於精神方面的理解是需要有一定的時間去慢慢品味的。對一餐一食的文化品位的理解和悟性也是需要一點心思和時間的。對中餐的認識,近代人更趨向於從實用角度來認識,比如,從營養學,養生學等角度來認識,這當然是很實際的,必要的。但我想,中餐的品位應該絕不僅僅是作為食物為我們所飽腹,維持生命之所用。就像服裝不僅僅是為了保暖,房屋不僅僅是遮擋風雨一樣。 我真誠地期望,我們極其豐富的中華美食文化能夠隨著時代的發
展,能夠綻放出更加絢麗的光彩。 本書特色 ◎ 《中華美食詩詞集》續作,以中華文化最引以為傲的主食與小吃入詩。 ◎ 中國兩大文化底蘊:「中華美食文化」與「中國古典詩詞」的嘗試結合。 ◎ 用文字烹調美食,以佳餚欣賞文字,在文字中領略中餐裡蘊含的文化美。
鍋子蒸包子進入發燒排行的影片
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白飯
材料
白米 2杯
水 2杯
作法
1. 白米洗淨後,放入電子鍋內,加入水。
2. 選擇(快速煮)或(精煮飯)功能,至行程結束即可。
(快速煮28分鐘;精煮飯50分鐘)
地瓜粥
材料
白米 1/2杯
地瓜 180公克
水 6杯
作法
1. 白米洗淨、地瓜去皮切大塊,放入電子鍋內,加入水。
2. 選擇(稀飯)功能,至行程結束即可。
五穀飯
材料
五穀米 2杯
水 2.5杯
作法
1. 五穀米洗淨,放入電子鍋內,加入水。
2. 選擇(五穀飯)功能,至行程結束即可。
香腸煲飯
材料
白米 2杯
水 2杯
香腸 4條
白胡椒粉 1/2茶匙
醬油 1大匙
作法
1. 白米洗淨,放入電子鍋內,加入白胡椒粉、醬油與水。
2. 選擇(鍋巴飯)能,至行程結束即可。
蒜頭香菇雞湯
材料
雞肉 500公克
蒜頭 80公克
泡發香菇 10朵
薑片 5公克
紅棗 8顆
米酒 1大匙
水 700ml
作法
1. 雞肉切塊後放入內鍋,加入香菇、蒜頭、紅棗、薑片、米酒與水。
2. 選擇(煲湯)功能,至行程結束即可。
電子鍋炒麵
材料
A
熟麵條 120公克
醬油 1大匙
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
水 1/3杯
B
肉絲 100公克
高麗菜絲 80公克
蔥段 20公克
紅蘿蔔絲 30公克
香菇絲 30公克
作法
1. 將材料B全部放入電子鍋內,倒入1大匙油,蓋上鍋蓋。
2. 選擇(再加熱)功能,設定15分鐘。
3. 至行程結束後,打開放入材料A拌勻,蓋上鍋蓋。
4. 選擇(再加熱)功能,設定5分鐘,至行程結束即可。
果乾蛋糕
材料
低筋麵粉 100公克
糖 90公克
沙拉油 25公克
雞蛋 5顆
果乾 60公克
作法
1. 雞蛋打發後,分次加入糖打勻,再拌入低筋麵粉與果乾輕輕拌勻。
2. 加入沙拉油拌勻成麵糊。
3. 電子鍋內鍋抹上少許油,倒入麵糊,選擇(蛋糕)功能,至行程結束即可。
麻辣火鍋
材料
冷凍麻辣鍋底 1包
火鍋料 適量
青菜 適量
作法
1. 將冷凍鍋底放入電子鍋內,選擇(燉煮)功能。
2. 剩下約10分鐘時,打開加入火鍋料與青菜,再煮至行程結束就能享用了。
法式吐司
材料
吐司 1片
奶油 1茶匙
蛋奶液
雞蛋 1顆
牛奶 1大匙
作法
1. 電子鍋加熱後放入奶油融化,放入沾了蛋奶液的吐司。
2. 選擇(再加熱)功能,設定15分鐘,剩約5分鐘時翻面再加熱至時間結束即可。
美式早餐(炒蛋+香腸)
材料
德國香腸 3條
雞蛋 5顆
鮮奶油 2大匙
鹽 1/4茶匙
作法
1. 內鍋加入1大匙油,放入德國香腸,使用(再加熱)功能,加熱10分鐘。
2. 取出香腸,原鍋放入奶油,再倒入混合了鮮奶油與鹽的蛋液。
3. 使用(再加熱)功能,設定5分鐘,途中打開拌勻讓蛋鬆軟,至行程結束即可。
煮水餃、蒸包子
材料
A
水餃 12顆
熱水 700ml
B
包子 1顆
水 1/4杯
作法
1. 煮水餃時內鍋先倒入熱水,放入水餃,使用(再加熱)功能,煮10分鐘。
2. 蒸包子時內鍋先倒入水,放入碗再放入包子,使用(再加熱)功能,蒸約10分鐘即可。
蔥香烘蛋
材料
雞蛋 4顆
蔥花 80公克
鹽 1/4茶匙
作法
1. 所有材料混合均勻成蛋液,內鍋中加入1大匙油,再加入混合好的蛋液。
2. 選擇(再加熱)功能,設定20分鐘,至行程結束即可。
煮泡麵
材料
泡麵 1包
水 500ml
肉片 適量
雞蛋 1顆
起司片 1片
青菜 適量
作法
1. 內鍋中放入水,放入泡麵、水、調味包與肉片、雞蛋,使用(再加熱)功能,加熱5分鐘。
2. 放入起司片與青菜煮軟即可。
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安心手作×黃金比例 天然酵母包子饅頭:烘焙職訓師的天然酵母種×專業配方表 詳記拆解步驟圖,中式點心零失敗
為了解決鍋子蒸包子 的問題,作者謝煒貞 這樣論述:
全麥種‧自然種‧蘋果種‧草莓種‧鳳梨種‧葡萄乾種‧ 無花果種‧養樂多種‧酒釀紅棗種‧天然酵母粉‧藍莓葡萄乾種 超詳細的酵種製作+超創意的造型變化+超美味的口味組合 讓你做出會呼吸的包子饅頭! 親手培育有生命力的天然酵母種 打造屬於自家風味的包子饅頭 說到中式點心,想到的就是包子饅頭,不需要準備特殊的工具或模型,只要利用雙手揉製,再加上蒸籠或蒸鍋,就能蒸製出既能當點心也能填飽肚子的包子饅頭。 包子饅頭是屬於以發麵麵糰製作的中點,因此很適合以天然酵母種來製作,但因天然酵母種需要時間醞釀而成,所以製作出來的包子饅頭,在細嚼品嚐時就會散發出淡
雅天然微酸風味,這種迷人滋味是不同於使用發粉製作出的包子饅頭,不僅能吃得到最天然又健康的風味,口感也一樣的QQ。 本書介紹了11種天然酵母種,詳細的步驟解說培養製作過程,即使是養酵母的新手,也能照著圖解製作完成,緊接著,再選用自己喜愛的酵母種依照食譜中的配方份量,再加上餡料的變化、創意的造型捏塑,以StepbyStep的方式打造出屬於自家風味的包子饅頭。 自製培養天然酵母種,加上造型、口味獨特的包子饅頭,絕對是一份讓你充份展現出麵粉麥香的中式點心。
鍋子蒸包子的網路口碑排行榜
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#1.用鍋子蒸饅頭的裝置與方法&自製蒸包紙\包子紙 - 小雨麻
先用中火煮至沸騰,經由透明鍋蓋看到水蒸氣後再轉至中小火煮8分鐘左右,就完成了。 那麼蒸包紙如何自製? 【自製蒸包紙\包子紙】. 材料:烘焙紙工具: ... 於 rainymom.com -
#2.多功能美食鍋》早餐也可以簡單快速~蒸包子。10分鐘搞定!
《富士電通Fujitek--多功能美食鍋》早餐也可以簡單快速~蒸包子。10分鐘搞定! · 《11/11 早餐試蒸包子》 · 這次挑戰大包子,來看看可以蒸幾顆~ · 這次使用到蒸架,也 · 先來看 ... 於 kikicoco5.pixnet.net -
#3.人生需要酒肉朋友: 一起吃飯,不見不散! - Google 圖書結果
我記得每年過年的時候,母親都會炸上一大盤,結果猴急又嘴饞的我們,才剛起鍋不久就挾 ... 不管是蒸包子還是蒸饅頭,原來小小的麵團在蒸汽的熱度下發酵膨脹,這是最讓孩子們 ... 於 books.google.com.tw -
#4.蒸冷凍包子食譜與作法by Sindorei Lin - Cookpad
蒸冷凍包子的詳細作法:希望蒸出底部不軟爛的包子. ... 預備食材. 30 分鐘. 1人份. 冷凍包子. 快煮鍋 ... 將鍋子裡的水煮至沸騰。 步驟3. 包子放入 ... 於 cookpad.com -
#5.使用大同電鍋加熱包子和饅頭
現代幾乎家家都有一台超方便超好用的大同電鍋, 雖然包子饅頭使用蒸籠蒸是最好的方式, 但是單身貴族或成員不多的小家庭一次只蒸幾個而已, ... 於 colorfulmorning.pixnet.net -
#6.蒸包子架子- 優惠推薦- 2023年2月| 蝦皮購物台灣
居家家不銹鋼家用蒸架蒸鍋籠屜架隔水包子蒸籠廚房鍋內蒸菜盤架子 ... 不鏽鋼蒸盤不銹鋼蒸片加厚家用蒸包子架子蒸籠架蒸格蒸鍋籠屜蒸屜篦子蒸架廚房蒸架. $73 - $360. 於 shopee.tw -
#7.【法之味】如何蒸包子饅頭? | 瓦斯爐蒸包子時間
漯食 蒸包子 教學#使用瓦斯爐跟電鍋2種方法#蒸出軟Q有彈性的包子饅頭 蒸包子... 蒸包子 饅頭很簡單,準備底下的器具1. ... 計時7-10分鐘關火(這就是炊包子的時間) Read ... 於 igotojapan.com -
#8.電鍋蒸包子
有時候趕時間或是半夜臨時想吃, 蒸包子饅頭是不錯的選擇~ 份量4 人份時間15 分鐘食材老龍師肉包3顆水1杯包子放在盤子或架子上面, 放入內鍋,外鍋加入1杯水, 按下蒸煮 ... 於 720725489.grande-maison.eu -
#9.如何用電鍋回蒸包子饅頭-手繪食譜 - 愛料理
將包子/饅頭放在蒸架(筷子)或烘焙紙上,儘量不要互相接觸,以免沾黏。 【如果實在想 ... 於 icook.tw -
#10.蒸饅頭蒸鍋的價格推薦- 飛比有更多料理工具商品
蒸籠不銹鋼蒸鍋籠屜家用大容量蒸魚神器大號50cm商用蒸包子蒸饅頭【新品八折】. 新春好禮限時搶! 全館8折起下殺!!! 多買多折扣!全館免運! 咨詢商品加line:tx8863. 於 feebee.com.tw -
#11.沒有電鍋怎麼蒸包子的推薦,PTT、MOBILE01
沒有電鍋怎麼蒸包子的推薦,在PTT、MOBILE01、DCARD和這樣回答,找沒有電鍋怎麼蒸包子在在PTT、MOBILE01、DCARD就來社群網紅家電電器推薦指南,有網路上有這些評價. 於 gadget.mediatagtw.com -
#12.包子蒸鍋-優惠推薦2023年2月| Yahoo奇摩拍賣
在Yahoo奇摩拍賣找到743筆包子蒸鍋商品,其中包含了蒸籠/蒸鍋,其他鍋具,炒鍋/不沾鍋等類型的包子蒸鍋商品. 於 tw.bid.yahoo.com -
#13.電子鍋蒸包子
電鍋電飯煲料理蒸韓式小籠包大家是否都厭倦了做菜呢?在這個夏季連用電爐做菜都感到非常辛苦,汗流夾背吧!來一個懶人方便的蒸韓式小籠包, 於 eraloxa.moontoppings.es -
#14.電鍋料理王: 飯麵鹹點、湯品甜食、家常料理、大宴小酌……廚房大小菜,電鍋就能做!
除了隨機附上的配件,也可再加購蒸籠或高鍋蓋搭配使用,蒸籠的寬度會比電鍋底盤略寬,可應用在蒸饅頭、包子,以及不方便擺放電鍋底的大餐盤。高鍋蓋則可搭配蒸架或小蒸盤, ... 於 books.google.com.tw -
#15.平底鍋蒸包子|TikTok 搜尋
在TikTok 上發現與平底鍋蒸包子有關的影片。 於 www.tiktok.com -
#16.電鍋蒸包子的疑問 - 討論區
我用電鍋蒸包子可是蒸好後的包子底部變硬了請問媽咪們都怎麼擺放包子?用架子?用碗?用盤子?還是鍋子@@... 於 forum.babyhome.com.tw -
#17.食譜》雜糧豆漿饅頭。第一次蒸饅頭就上手。免蒸籠,平底鍋與 ...
不使用專業蒸籠也可以蒸出好饅頭! ... 其實蒸出來的包子麵包也很好吃!!! ... 毛家沒有專業的蒸籠,蒸籠布也很懶得買,所以直接用家裡的平底鍋蒸,. 於 ladymoko.com -
#18.沒有電鍋怎麼蒸包子?不用磨刀石也可以讓剪刀變銳利?日本 ...
家裡沒電鍋,買回來的包子又冷了,有什麼方法可以快速回溫?只要用微波爐+馬克杯&水就可以了~想吃熱騰騰的包子,首先在馬克杯裡裝約1 公分的水量 ... 於 today.line.me -
#19.[問題] 請問用電鍋蒸包子饅頭- cookclub - MYPTT
每次用電鍋蒸包子饅頭培果, 最後因為蒸氣的關係, 饅頭的表面(或底部)總是會糊成一團, 看起來不好看,吃起來也不好吃想請問大家要怎麼蒸才可以蒸出漂亮的饅頭? 於 myptt.cc -
#20.第一次蒸包子就GG...「皮融化糊爛」 她傻問:漏了什麼步驟
神廚手下的「水肉包」!台中一名陳姓女網友日前在臉書爆廢公社PO出照片,表示日前在屏東購買知名肉包,3日下午想要用電鍋加熱來吃時,卻因為水放得太 ... 於 www.ettoday.net -
#21.O桑開箱| 平底鍋一秒變蒸鍋!健康蒸煮不怕胖 - 鈴木太太
有了它,平底鍋也可以做蒸煮料理!O桑開箱好物推薦! 想要簡單蒸煮食物、加熱包子?免電鍋!萬用蒸盤讓平底鍋一 ... 於 loveiizakka.com -
#22.電子鍋做早餐?一個電子鍋搞定蒸饅頭跟水煮蛋步驟超簡單
之前有分享用電子鍋蒸水煮蛋食譜,其中有提到現在多功能電子鍋都有蒸煮模式,等於是電鍋的基本 ... 饅頭這兒買 → 閃電包子舖玫瑰饅頭可遇不可求! 於 ailsa.tw -
#23.美食鍋蒸包子- 閒聊板 - Dcard
想請大家救救生活白痴,我想用美食鍋蒸包子,但我沒有蒸架,我是直接把包子放碗裡然後隔水加熱開最大溫度,可是我的鍋子只要水煮沸了就會自動關掉電源 ... 於 www.dcard.tw -
#24.Asv 呼吸器
Sharp 蒸焗爐好用嗎. 路易莎竹北文興店. 愛玉伯ㄟ厝. ... 電磁爐鍋子瓦斯爐. 新樂樂愛思價格. 日本雨文堂鐵鍋. ... 美心包子. 南部文創園區. 祈安科儀疏文範例. 於 275979335.contactar.com.co -
#25.大蒸,籠鍋的價格推薦- 2023年2月| 比價比個夠BigGo
蒸籠4層不銹鋼蒸鍋40cm家用大容量蒸魚神器大號50cm商用蒸包子蒸饅頭【happybee】 ... 【領券折66】大蒸籠不銹鋼蒸鍋多層大蒸籠蒸格蒸屜家用加厚包子蒸籠酒店蒸格igo YDL. 於 biggo.com.tw -
#26.沒有電鍋怎麼蒸包子?不用磨刀石也可以 ... - 開新聞OPEN! News
1. 沒有電鍋的蒸包子技巧 ... 家裡沒電鍋,買回來的包子又冷了,有什麼方法可以快速回溫?只要用微波爐+馬克杯&水就可以了~想吃熱騰騰的包子,首先在馬克 ... 於 opnews.sp88.tw -
#27.電鍋蒸饅頭水量
步驟二:放上烘焙紙與冷凍饅頭,勿讓饅頭太靠近。 ※饅頭若有前一晚先拿下來退冰,則可減少蒸煮時間跟水量。 步… 蒸包子、饅頭不乾硬 ... 於 912496635.smb-binnenstebuiten.nl -
#28.漯食Tashi - #漯食蒸包子教學#使用瓦斯爐跟電鍋2種方法#蒸出 ...
漯食蒸包子教學#使用瓦斯爐跟電鍋2種方法#蒸出軟Q有彈性的包子饅頭蒸包子饅頭很簡單,準備底下的器具1. 300-500cc的熱開水,直接從飲水機裝熱水即可2. 於 www.facebook.com -
#29.回蒸包子、蒸饅頭-只要多一個步驟解決底部乾硬
我用的工具是電鍋,如果你用瓦斯爐底部水量多去蒸,那就按照你原來的模式即可。 ... 饅頭或包子用餐盤盛著,擺放蒸架上備用盛著包子、饅頭擺放耐熱餐盤,擺 ... 於 www.amanda326.com -
#30.蒸饅頭不沾鍋 - 淘寶
食品級蒸籠紙不沾油紙圓形包子紙饅頭紙墊一次性家用籠屜布蒸鍋紙. 8人說“质量很好”. ¥. 7. ¥7.1. 已售100+件. 100+評價. 蒸包子蒸籠墊鍋子家用不沾鍋蒸籠麵包墊包子 ... 於 world.taobao.com -
#31.日本網友分享蒸包子的生活小訣竅,只需2 分鐘就能吃到鬆軟Q ...
首先只要準備一個馬克杯,並在杯子內加入些許水(大約杯子內1 公分高),接著把要加熱的包子放在馬克杯上,使用微波爐用600W 加熱大約2 分鐘就搞定。這 ... 於 www.kocpc.com.tw -
#32.怎么用炒菜的锅蒸包子 - 百度知道
1、锅里加适量冷水。 · 2、放上蒸屉,把包好的要蒸的包子放在蒸屉上面。 · 3、盖上锅盖,大火烧开水沸腾后再蒸10分钟左右。 · 4、成品。 於 zhidao.baidu.com -
#33.蒸食說明 - 基利包子
如何使用電鍋蒸包子/饅頭? 冷藏米杯半杯水,大約15分鐘跳起 冷凍米杯一杯水,建議如冷凍可先拿至下層退冰,蒸的時間愈短,包子/饅頭的皮愈Q ... 於 www.kinli-bun.com -
#34.電鍋蒸肉包
電鍋蒸肉包. Mar 3, 2016 包子菜肉包子(電鍋蒸包子) 桑妮煮食44 食譜75 粉絲420 說讚1 一起做1 留言今天用了家人不愛吃的波菜來製作,完成的菜肉包子相當可囗哦! 於 347256885.jkorchenko.ru -
#35.萬用鍋蒸包子
萬用鍋蒸包子 青年人眼鏡. 昕中城mobile01. 大尺碼小可愛. 與勞駕同義借. 成語二. 三合一usb. 超動. 於 330196828.teewee.cz -
#36.蒸包子饅頭老是「露餡」?這招讓底部不再沾黏
最重要的一點在於,記得不要放著跳起的電鍋不管!蒸好要立刻把饅頭或包子取出,底部才不會因為水份燒乾而糊化、沾黏,甚至變得太 ... 於 food.ltn.com.tw -
#37.电蒸锅蒸包子的做法 - 美食天下
1.面粉500克。2.酵母温水泡开。3.倒入酵母。4.揉成面团。5.面团。6.醒发。7.好了。8.葱姜切到肉里。9.切肉和葱姜。10.好。11.一个鸡蛋搅拌。12.香油。13.生抽。14. 於 home.meishichina.com -
#38.多功能升降鍋 火鍋鍋蒸籠鍋蒸包子 - 生活市集
多功能升降鍋❄ 火鍋鍋蒸籠鍋蒸包子. 促銷價$990 /入. tag_prefix-icon. 85折. 券後低至. $842/入. 1入大省方案. 立即搶購. review-icon. 0 ( 0 ) 評價. 3 人購買. 於 www.buy123.com.tw -
#39.電鍋蒸包子饅頭訣竅 五大原則蒸出Q彈美味
你都怎麼回蒸包子饅頭呢? · 1. 包子饅頭連同底紙放在網架上,不另外裝盤 · 2. 無論蒸幾顆.冷凍饅頭都只要加一杯水 · 3. 電鍋開關跳起後,建議再悶幾分鐘 · 4 ... 於 www.doupuzi.com.tw -
#40.電鍋蒸肉包 - Queens plan
頤品中西藥局; A; 9 顆星好評推薦下載App 6; pixnet. Mar 3, 2016 包子菜肉包子(電鍋蒸包子) 桑妮煮食44 食譜75 粉絲420 說讚1 一起做1 留言今天用了 ... 於 620625112.queens-plan.si -
#41.自有品牌折扣專區。 - 家樂福線上購物
包子 /饅頭/餡餅 蔥油餅/披薩 水餃/麵食 油炸速食 冷凍肉品. ... 烹調鍋具 · 其他烹飪用具 鍋蓋.鍋具配件 燉蒸悶煮鍋 湯鍋.滷鍋 火鍋.鴛鴦鍋 鍋具組 砂鍋. 於 online.carrefour.com.tw -
#42.【法之味】如何蒸包子饅頭? | 電鍋蒸饅頭 - 訂房優惠
鮮奶白饅頭製作入門料理(大同電鍋作饅頭示範篇) ... 電 鍋蒸 饅頭時,一定要用筷子擺放鍋蓋邊留出一個洞孔使蒸氣跑出(不要密封住),以免蒸出饅頭坑 ... Read More ... 於 twagoda.com -
#43.[問題] 用鍋子蒸包子皮會變硬- 看板cookclub
請問我用鍋子底部裝冷水再放蒸架,上面再放盤子,放上冷凍包子,最後再放上蓋子,因為蓋子無氣孔,所以不完全蓋上留一小縫,蒸出來的包子皮是硬的, ... 於 www.ptt.cc -
#44.沒蒸鍋怎麼蒸饅頭? - 雅瑪知識
大致就是這樣的。 家裡沒有蒸鍋拿什麼蒸包子? 去市場買一個篦子就可以架在炒 ... 於 www.yamab2b.com -
#45.蒸包子的紙竟然像塑膠一樣融掉了.(會不會上新聞?)上東森短 ...
這是一包25元的蒸墊"布"太誇張了...家人拿了一塊墊在包子饅頭下方.放在不鏽鋼鍋上蒸.稍為蒸10分鐘竟然溶掉了.蒸墊"布"整個緊緊的和包子先生.饅頭小姐抱在一起這像話嗎? 於 www.mobile01.com -
#46.蒸包子電鍋
波菜肉饀- 抓醃好的波菜丁+肉饀拌勻即可,冷藏備用麵皮用手壓扁後捍成中間厚四周薄的圓麵皮,包入內饀約35~40g放上包子紙入蒸籠發酵. 發酵完成入電鍋外鍋2杯水蒸熟即可. 於 prstenynazakazku.cz -
#47.分享有锅和碗就能蒸包子的方法,超简单!
后来琢磨出一个最家常简易的方法: 1. 把碗放在炒锅里,里面放上包子洒点水。 2. 在碗外面倒上两碗水 ... 於 www.1point3acres.com -
#48.蒸包子锅2022必買推薦-全台超便宜都在這|松果購物
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#49.天天新鮮製造,產量充足 - 太賀家|包子饅頭
電鍋 冷藏外鍋加半杯水/冷凍外鍋加1杯水,蒸約12-15分,無需等待跳停。可依饅頭數量斟酌時間。 · 瓦斯爐炊蒸 水滾後,再放上包子饅頭後,蓋上鍋蓋,再開中-大火蒸15分鐘, ... 於 taihejia2020.com